第二節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型演示文稿

第二節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型演示文稿本文檔共29頁；當(dāng)前第1頁；編輯于星期三\12點9分優(yōu)選第二節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型本文檔共29頁；當(dāng)前第2頁；編輯于星期三\12點9分從物質(zhì)的跨膜運輸?shù)膶嵗梢钥闯?，生物膜對物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞是有選擇性的．為什么生物膜能夠控制物質(zhì)的進(jìn)出呢？這與生物膜的結(jié)構(gòu)有什么關(guān)系？每一種結(jié)構(gòu)都是由化學(xué)物質(zhì)構(gòu)成的，那么細(xì)胞膜具有什么樣的組成成分呢？本文檔共29頁；當(dāng)前第3頁；編輯于星期三\12點9分19世紀(jì)末，歐文頓用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬次實驗，發(fā)現(xiàn)問題：細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的通透性不同。非脂溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)本文檔共29頁；當(dāng)前第4頁；編輯于星期三\12點9分1）對膜的化學(xué)成分提出假說

膜是由脂質(zhì)組成的探索過程本文檔共29頁；當(dāng)前第5頁；編輯于星期三\12點9分時間：20世紀(jì)初實驗：科學(xué)家對哺乳動物紅細(xì)胞的細(xì)胞膜進(jìn)行了化學(xué)分析紅細(xì)胞的細(xì)胞膜成果：確定細(xì)胞膜的主要成分的確是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。本文檔共29頁；當(dāng)前第6頁；編輯于星期三\12點9分２）磷脂和蛋白質(zhì)是通過什么樣的排列方式參與膜的構(gòu)建的？結(jié)論：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層！本文檔共29頁；當(dāng)前第7頁；編輯于星期三\12點9分３）科學(xué)家是如何得出這一結(jié)論的？本文檔共29頁；當(dāng)前第8頁；編輯于星期三\12點9分實驗：用丙酮從紅細(xì)胞中抽提出脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的兩倍。本文檔共29頁；當(dāng)前第9頁；編輯于星期三\12點9分４）為什么磷脂分子在空氣－水界面上可以鋪展成單分子層呢？本文檔共29頁；當(dāng)前第10頁；編輯于星期三\12點9分親水頭部疏水尾部磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。本文檔共29頁；當(dāng)前第11頁；編輯于星期三\12點9分磷脂分子可以在空氣和水的界面上展開為一層本文檔共29頁；當(dāng)前第12頁；編輯于星期三\12點9分想一想？５）細(xì)胞膜中的磷脂分子又為什么會排成連續(xù)的兩層呢？本文檔共29頁；當(dāng)前第13頁；編輯于星期三\12點9分連續(xù)兩層排列本文檔共29頁；當(dāng)前第14頁；編輯于星期三\12點9分６）細(xì)胞膜中還有蛋白質(zhì)，那么蛋白質(zhì)又存在于什么位置呢？本文檔共29頁；當(dāng)前第15頁；編輯于星期三\12點9分1959年，羅伯特森利用電鏡，獲得了清晰的細(xì)胞膜照片，顯示暗—明—暗的三層結(jié)構(gòu)。本文檔共29頁；當(dāng)前第16頁；編輯于星期三\12點9分提出靜止模型的觀點

蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)（三層結(jié)構(gòu)）要點：①所有膜結(jié)構(gòu)都相同②靜態(tài)的結(jié)構(gòu)本文檔共29頁；當(dāng)前第17頁；編輯于星期三\12點9分“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三明治模型本文檔共29頁；當(dāng)前第18頁；編輯于星期三\12點9分質(zhì)疑：１）各種生物膜功能不同，應(yīng)該結(jié)構(gòu)也不同２）細(xì)胞的生長、變形蟲的變形運動等現(xiàn)象不好解釋本文檔共29頁；當(dāng)前第19頁；編輯于星期三\12點9分變形蟲的變形運動變形蟲在吞噬草履蟲本文檔共29頁；當(dāng)前第20頁；編輯于星期三\12點9分新的發(fā)現(xiàn)：

隨著新技術(shù)的運用，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)膜蛋白并不是全部鋪在脂質(zhì)的表面，有的蛋白質(zhì)是鑲嵌在脂質(zhì)雙分子層中的。本文檔共29頁；當(dāng)前第21頁；編輯于星期三\12點9分小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實驗時間：1970年人物：費雷和埃迪登等實驗：將人和鼠的細(xì)胞膜蛋白質(zhì)用不同熒光染料標(biāo)記后融合本文檔共29頁；當(dāng)前第22頁；編輯于星期三\12點9分從而推翻了靜止模型的觀點結(jié)論：細(xì)胞膜具有流動性提出新的細(xì)胞膜模型本文檔共29頁；當(dāng)前第23頁；編輯于星期三\12點9分1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實驗證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出了流動鑲嵌模型。本文檔共29頁；當(dāng)前第24頁；編輯于星期三\12點9分1、細(xì)胞膜主要由流動的磷脂雙分子層和嵌在其中的蛋白質(zhì)組成。還有少量的多糖。流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容：本文檔共29頁；當(dāng)前第25頁；編輯于星期三\12點9分

2、磷脂分子以疏水性尾部相對朝向膜的內(nèi)側(cè)，親水性頭部朝向膜的外側(cè)，組成生物膜的基本骨架；本文檔共29頁；當(dāng)前第26頁；編輯于星期三\12點9分3、蛋白質(zhì)或鑲嵌在脂雙層的表面，或嵌插在其內(nèi)部，或橫跨整個磷脂雙分子層，表現(xiàn)出分布的不對稱性。本文檔共29頁；當(dāng)前第27頁；編輯于星期三\12點9分4、在細(xì)胞膜的外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖與磷脂分子結(jié)合形成糖脂糖蛋白的作用：

1有保護(hù)和潤滑作用，

2還與細(xì)胞膜表面的識別有密切關(guān)系本文檔共29頁；當(dāng)前第28頁；編