金樽娛樂(lè)會(huì)所主管崗位職責(zé)

金樽娛樂(lè)會(huì)所主管崗位職責(zé)金樽消遣會(huì)所主管崗位職責(zé)

金樽消遣會(huì)所主管崗位職責(zé)

金樽消遣會(huì)所管家崗位職責(zé).

1、負(fù)責(zé)本部門(mén)管理工作，確保服務(wù)質(zhì)量，幫助經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)技能培訓(xùn)與考核，以身作則、作好帶頭作用。2、檢查全部服務(wù)員的儀容、儀表及上崗的備用品。3、分析前晚服務(wù)缺失、支配日常工作，供應(yīng)相關(guān)留意事項(xiàng)。4、巡察各區(qū)域服務(wù)員，清潔衛(wèi)生時(shí)的詳細(xì)操作狀況。5、檢查服務(wù)設(shè)備電源的開(kāi)啟狀況。

6、跟蹤設(shè)施、設(shè)備報(bào)修、整改的驗(yàn)收狀況。

7、依據(jù)每日物品損耗狀況及營(yíng)運(yùn)需求做好物品申購(gòu)及領(lǐng)用8、每日組織員工出席，由經(jīng)理召開(kāi)的班前、班后例會(huì)，檢查服務(wù)員的儀容、儀表，禮貌紀(jì)律，參加獎(jiǎng)罰制度的執(zhí)行。9.負(fù)責(zé)每日服務(wù)員的工作支配及臨時(shí)調(diào)配，員工考勤監(jiān)督，指揮服務(wù)日常工作，并按規(guī)定程序做好仔細(xì)檢查，教導(dǎo)工作中存在的問(wèn)題。

10.熟識(shí)樓面、KTV工作程序協(xié)調(diào)服務(wù)員的工作關(guān)系，檢查各崗位的責(zé)任落實(shí)狀況。

11.必需做到營(yíng)業(yè)前巡察房間，檢查預(yù)備工作是否到位，營(yíng)業(yè)中途參加多次巡房，以便工作順當(dāng)運(yùn)作，營(yíng)業(yè)結(jié)束后再次巡房，檢查房間設(shè)備、環(huán)境。

12.解決處理工作中的問(wèn)題和來(lái)賓投訴，并向上級(jí)匯報(bào)負(fù)責(zé)來(lái)賓埋單事項(xiàng)。

13.負(fù)責(zé)本部門(mén)的物資清點(diǎn)、衛(wèi)生記錄，保管工作負(fù)責(zé)所需營(yíng)業(yè)用品的申領(lǐng)、保管、盤(pán)點(diǎn)工作，負(fù)責(zé)設(shè)備修理保養(yǎng)的監(jiān)督。

14、學(xué)習(xí)消防平安學(xué)問(wèn)，實(shí)際操作方法，會(huì)使用滅火器具和設(shè)備。負(fù)責(zé)新入職員工的平安、消防培訓(xùn)工作。

15、負(fù)責(zé)對(duì)本公司的消防平安工作進(jìn)行檢查、指導(dǎo)、督促。應(yīng)履行對(duì)消防平安工作的責(zé)任。

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消遣部崗位職責(zé)和素養(yǎng)要求

消遣部總監(jiān)

上級(jí)：總經(jīng)理

下級(jí)：樓面經(jīng)理、DJ經(jīng)理、舞臺(tái)總監(jiān)、酒吧主管

崗位職責(zé)：

1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，主持部門(mén)全面工作，執(zhí)行和落實(shí)上級(jí)有關(guān)指示，保證部門(mén)的工作運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

2、制定部門(mén)工作方案，建立和健全本部各項(xiàng)規(guī)章制度，抓好骨干隊(duì)伍建設(shè)，留意培育、考核和選拔人才。3、抓好員工隊(duì)伍思想訓(xùn)練工作，制定每年培訓(xùn)大綱，落實(shí)獎(jiǎng)懲制度。

4、主持部門(mén)例會(huì)，聽(tīng)取匯報(bào)，討論狀況，布置任務(wù)。5、監(jiān)督營(yíng)業(yè)方案落實(shí)狀況，抓好財(cái)產(chǎn)管理和成本核算工作，保證完成各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

素養(yǎng)要求：

基本素養(yǎng)：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對(duì)企業(yè)有劇烈的責(zé)

任感。閱歷豐富，思路靈敏，勇于創(chuàng)新，敢于競(jìng)爭(zhēng)，處事堅(jiān)決，講求效率，為人正直，秉公辦事，不徇私情。

自然條件：年齡30歲以上，相貌端正，身體健康。工作閱歷：具有五年以上酒店消遣部門(mén)總監(jiān)級(jí)的管理閱歷。特別要求：具有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)、管理力量，在酒店經(jīng)營(yíng)管理

方面有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)力量，有良好的社交力量，具有艱苦奮斗的精神。

樓面經(jīng)理

上級(jí)：總監(jiān)

下級(jí)：部長(zhǎng)、洗碗房

崗位職責(zé)：

1、仔細(xì)貫徹總監(jiān)下達(dá)的有關(guān)指示。

2、分派并督促各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的落實(shí)狀況，準(zhǔn)時(shí)呈報(bào)經(jīng)營(yíng)狀況。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，嚴(yán)格要求自己，模范執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。熟識(shí)本管區(qū)的各項(xiàng)服務(wù)工作，不斷提高自身的管理水平，對(duì)工作要有高度的責(zé)任感。

3、負(fù)責(zé)所管轄范圍的日常管理工作，制定工作方案，對(duì)屬下進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

4、檢查屬下崗位職責(zé)執(zhí)行落實(shí)狀況，每月進(jìn)行評(píng)估，獎(jiǎng)勤罰懶。

5、堅(jiān)持勤巡查，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)解決。6、每周向消遣總監(jiān)匯報(bào)一周來(lái)的工作狀況，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)報(bào)告。

7、依據(jù)本管區(qū)服務(wù)項(xiàng)目的特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的狀況進(jìn)行客源、客情分析。向總監(jiān)提出整改意見(jiàn)。

8、每月上交“營(yíng)業(yè)分析”報(bào)告，對(duì)所需物品要有方案的提出申請(qǐng)。

素養(yǎng)要求：

有三年以上管理閱歷，有很高消遣業(yè)務(wù)力量，良好的心理素養(yǎng)，責(zé)任心強(qiáng)，大專文化程度。

部門(mén)文員

直接上級(jí)：總監(jiān)直接下級(jí)：無(wú)

崗位職責(zé)：

1、依據(jù)總監(jiān)的指示做好各項(xiàng)文書(shū)工作。搞好對(duì)外聯(lián)絡(luò)工作，準(zhǔn)時(shí)處理有關(guān)信函、電傳、電報(bào)、電話。

2、負(fù)責(zé)消遣部一切公文（資料）來(lái)往的收發(fā)登記、整理、保管工作。

3、嚴(yán)格執(zhí)行保密制度，準(zhǔn)時(shí)做好文書(shū)立卷歸檔工作。4、做好資料收集工作，為消遣部工作供應(yīng)參考資料。5、打印、復(fù)印消遣部領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)文件。6、完成消遣部總監(jiān)交付的其他任務(wù)。

素養(yǎng)要求：

基本素養(yǎng)：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，遵章守紀(jì)，工作認(rèn)

真、急躁、細(xì)致、周密，有肯定的組織力量、協(xié)調(diào)力量和較強(qiáng)的保密意識(shí)，團(tuán)結(jié)同事，工作中能建立良好的人際關(guān)系。

自然條件：五官端正，身體健康。文化程度：具有大專以上學(xué)歷。工作閱歷：具有兩年以上工作閱歷。

特別要求：能夠嫻熟地使用現(xiàn)代辦公設(shè)備，具較強(qiáng)的文字處理能

力。

樓面部長(zhǎng)

上級(jí)：樓面經(jīng)理下級(jí)：服務(wù)員

崗位職責(zé)：

1、營(yíng)業(yè)時(shí)間向服務(wù)員安排服務(wù)工作。

2、檢查并督導(dǎo)服務(wù)質(zhì)量，發(fā)覺(jué)問(wèn)題，馬上訂正，對(duì)特別及重要客人賜予關(guān)注。介紹菜單內(nèi)容，推舉特色菜點(diǎn)，回答客人問(wèn)題。

3、檢察賬本是否正確。4、處理客人投訴。

5、開(kāi)餐前，檢查擺臺(tái)、清潔衛(wèi)生及用品供應(yīng)、設(shè)備、設(shè)施的完成狀況。

6、負(fù)責(zé)樓面用品的補(bǔ)充并填寫(xiě)提貨單。7、完成上級(jí)特殊指派的任務(wù)。

素養(yǎng)要求：

有一年以上管理閱歷，有拼搏精神，有帶頭作用，中專文化程度。

咨客（迎賓崗）

直接上級(jí)：部長(zhǎng)直接下級(jí)：無(wú)

崗位職責(zé)：

1.按時(shí)上崗，上崗前按規(guī)定換好工衣、上妝、梳好發(fā)型及個(gè)人衛(wèi)生。

2.肯定聽(tīng)從上司指令。

3.仔細(xì)做好并負(fù)責(zé)制定區(qū)域的衛(wèi)生。

4.使用禮貌敬語(yǔ)，笑臉迎客，給客人留下滿足的第一印象。5.站位姿態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，不得靠墻，不準(zhǔn)趴在咨客前臺(tái)談天。6.帶位行走時(shí)要抬頭挺胸，走在客人的前面或旁邊。主動(dòng)詢問(wèn)客人要求，引入滿足位置。

7.帶客入位要熱忱，并把客人的狀況交待給樓面服務(wù)員，回到咨客臺(tái)要仔細(xì)做好記錄。

8.熟識(shí)大廳、包房的設(shè)備，及演出節(jié)目和各類消費(fèi)狀況。9.每天把握大廳，包房的預(yù)訂狀況，合理調(diào)配房位，使?fàn)I業(yè)達(dá)到最佳狀態(tài)，并做好客戶檔案。10.仔細(xì)做好訂房記錄，不斷核對(duì)樓面狀況。

11.送客時(shí)要點(diǎn)頭微笑致謝，熱忱送出大門(mén)，并說(shuō)“歡迎下次光臨”。

12.每日對(duì)未營(yíng)業(yè)的包房進(jìn)行核查，并做好記錄。13.嚴(yán)禁和其他部門(mén)拉幫結(jié)伙，存在非正值關(guān)系。

素養(yǎng)要求：

會(huì)粵語(yǔ)、英語(yǔ)，一般話標(biāo)準(zhǔn)，五官標(biāo)準(zhǔn)，責(zé)任心強(qiáng)。

包房服務(wù)員

上級(jí)：部長(zhǎng)下級(jí)：無(wú)崗位職責(zé)：

1、服務(wù)員不準(zhǔn)私開(kāi)包房，使用客用設(shè)施點(diǎn)歌，唱歌。2、私柜內(nèi)禁止擺放私人用品。3、打掃包房?jī)?nèi)外的衛(wèi)生。4、做好開(kāi)房前的各項(xiàng)預(yù)備。5、熱忱地問(wèn)候光顧包房的客人。

6、為客人介紹菜單，介紹房?jī)?nèi)音響設(shè)備的使用方法留意事項(xiàng)。

7、填寫(xiě)食品訂單并送交廚房。8、為客人供應(yīng)食品服務(wù)。

9、幫助酒水員為客人供應(yīng)飲料服務(wù)。

10、盡量滿意客人的合理要求，對(duì)客人的投訴要準(zhǔn)時(shí)向有關(guān)上級(jí)報(bào)告，并幫助解決。

11、包房服務(wù)員必需在客人離開(kāi)后方可通知DJ部關(guān)機(jī)。12、結(jié)束工作后整理包房，鎖好珍貴用品。13、將剩余食品送還廚房。

素養(yǎng)要求：

頭腦要敏捷，五官標(biāo)準(zhǔn)，有相關(guān)酒店、消遣工作閱歷。

大廳服務(wù)員

上級(jí)：部長(zhǎng)下級(jí)：無(wú)

崗位職責(zé)：

1、打掃金色年華大堂內(nèi)外的衛(wèi)生，達(dá)到部門(mén)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2、熱忱地問(wèn)候光顧的客人。3、為客人介紹菜單、飲品。4、為客人供應(yīng)食品服務(wù)。

5、幫助酒水員為客人供應(yīng)飲料服務(wù)。6、結(jié)束工作后整理大廳，鎖好珍貴用品。7、將剩余食品送還廚房。

8、服務(wù)員不準(zhǔn)在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)吸煙，吃東西。9、全部員工不得使用公司電話。

10、見(jiàn)到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，必需開(kāi)口問(wèn)好，行禮。

素養(yǎng)要求：

頭腦要敏捷，五官標(biāo)準(zhǔn)，有相關(guān)酒店、消遣工作閱歷。

洗碗工

上級(jí)：部長(zhǎng)下級(jí)：無(wú)崗位職責(zé)：

1、收集、清洗、保養(yǎng)各種器皿。2、檢查和操作洗碗機(jī)。

3、清洗洗碗用具和保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

素養(yǎng)要求：

工作樂(lè)觀、仔細(xì)負(fù)責(zé)，有很強(qiáng)責(zé)任心。

DJ部經(jīng)理

上級(jí)：總監(jiān)

直接下級(jí)：DJ部主管

崗位職責(zé)：

1、直接對(duì)消遣部總監(jiān)負(fù)責(zé)。2、主持選購(gòu)DJ房設(shè)備、歌碟。

3、指導(dǎo)下屬開(kāi)展工作，不斷提高業(yè)務(wù)技能。

4、負(fù)責(zé)本部員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案的制定和實(shí)施，抓好員工的思想工作。

5、有方案地組織部門(mén)員工參與學(xué)習(xí)。

6、主持DJ部的日常工作，協(xié)調(diào)DJ部與選購(gòu)部及酒店各部門(mén)之間的關(guān)系。

7、完成消遣部總監(jiān)臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

素養(yǎng)要求：

具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，遵章守紀(jì)，保守隱秘、工作仔細(xì)、急躁、細(xì)致、周密。有較強(qiáng)的組織力量和協(xié)調(diào)力量，團(tuán)結(jié)同事，工作中能建立良好的人際關(guān)系。五官端正，身體健康。具有四年以上酒店DJ管理工作閱歷。具有艱苦奮斗的精神。

DJ部主管：

上級(jí)：DJ部經(jīng)理下級(jí)：DJ部領(lǐng)班

崗位職責(zé)：

1、指導(dǎo)DJ員開(kāi)展工作，不斷提高業(yè)務(wù)技能。

2、支配本部員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案的制定和實(shí)施，抓好員工的思想工作。

3、有方案地組織部門(mén)員工參與學(xué)習(xí)。

素養(yǎng)要求：

具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，遵章守紀(jì)，保守隱秘、工作仔細(xì)、急躁、細(xì)致、周密。有較強(qiáng)的組織力量和協(xié)調(diào)力量，團(tuán)結(jié)同事，工作中能建立良好的人際關(guān)系。五官端正，身體健康。具有三年以上酒店DJ管理工作閱歷。具有艱苦奮斗的精神。

DJ部長(zhǎng)：

上級(jí)：DJ部主管下級(jí)：DJ員崗位職責(zé)：

1、每天上班前要把全部設(shè)備認(rèn)真檢查一遍，并做好衛(wèi)生工作。如發(fā)覺(jué)問(wèn)題要準(zhǔn)時(shí)報(bào)告經(jīng)理和總監(jiān)，盡力排解故障。2、努力學(xué)習(xí)，不斷提高理論和業(yè)務(wù)水平，提高自身藝術(shù)修養(yǎng)和素養(yǎng)。要精確?????體現(xiàn)演出的要求效果，爭(zhēng)取達(dá)到最佳的藝術(shù)狀態(tài)。

3、時(shí)刻提高警惕預(yù)防火災(zāi)和設(shè)備進(jìn)水，如有斷電馬上關(guān)機(jī)。4、留意舞臺(tái)效果，發(fā)覺(jué)問(wèn)題或有新創(chuàng)意，要準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)報(bào)告，不斷提高藝術(shù)水準(zhǔn)，將舞臺(tái)演出和個(gè)人溶為一體。

素養(yǎng)要求：

具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，遵章守紀(jì)，工作仔細(xì)、急躁、細(xì)致、周密。有較強(qiáng)的組織力量和協(xié)調(diào)力量，團(tuán)結(jié)同事，工作中能建立良好的人際關(guān)系。五官端正，身體健康。具有二年以上酒店管理工作閱歷。具有艱苦奮斗的精神。

DJ員

上級(jí)：DJ部領(lǐng)班下級(jí)：無(wú)

崗位職責(zé)：

1、在DJ部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，肯定聽(tīng)從上級(jí)指示，仔細(xì)協(xié)作樓面做好一系列有關(guān)工作，使樓面經(jīng)營(yíng)順暢。

2、準(zhǔn)時(shí)上班，堅(jiān)守崗位，仔細(xì)操作不得擅自離崗，如有特別狀況需向上級(jí)請(qǐng)示，同意后方可離開(kāi)。3、儀容儀表按酒店規(guī)定梳妝，搞好個(gè)人衛(wèi)生。

4、每天上班，首先要嚴(yán)格檢查每臺(tái)設(shè)備包括包房設(shè)備，如有問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)修理。

5、搞好區(qū)域環(huán)境的衛(wèi)生，設(shè)備上無(wú)積灰。6、工作時(shí)間內(nèi)不得打私人電話、談天、吃東西。7、愛(ài)惜公物，當(dāng)心護(hù)理碟片，帶手套操作，輕拿輕放。8、每天檢查設(shè)備散熱窗，每月一次全面修理保養(yǎng)。9、禁止私借碟片，因工作需要借出時(shí)要做好借用記錄。歸還時(shí)要檢查是否完好無(wú)損。

10、輪換打碟區(qū)域和包房調(diào)音，不得挑位置和區(qū)域。11、每月進(jìn)行一次業(yè)務(wù)考核，每天抽查，時(shí)刻高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，并主動(dòng)指導(dǎo)包房服務(wù)員使用房?jī)?nèi)DJ設(shè)備。

12、每天依據(jù)營(yíng)業(yè)狀況支配早、晚班。下班前要檢查全部設(shè)備是否正確關(guān)機(jī)，檢查完衛(wèi)生后方可離去。

素養(yǎng)要求：

具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，遵章守紀(jì)，工作仔細(xì)、急躁、細(xì)致、周密。五官端正，身體健康。具有酒店DJ工作閱歷。

舞臺(tái)總監(jiān)

上級(jí)：總監(jiān)下級(jí)：舞臺(tái)主任

崗位職責(zé)：

全面負(fù)責(zé)舞臺(tái)一切事務(wù)，做好內(nèi)部協(xié)調(diào)管理與外界溝通聯(lián)絡(luò)。素養(yǎng)要求：

要有較高藝術(shù)水準(zhǔn)，具備領(lǐng)導(dǎo)才能。

舞臺(tái)主任

上級(jí)：舞臺(tái)總監(jiān)

下級(jí)：主持、演員、劇務(wù)

崗位職責(zé)：

主要負(fù)責(zé)行政后勤事務(wù)，演出中履行舞臺(tái)監(jiān)督職責(zé)，協(xié)作總監(jiān)做好內(nèi)部協(xié)調(diào)管理與外界溝通聯(lián)絡(luò)。素養(yǎng)要求：

要有較高的藝術(shù)水準(zhǔn)，具備管理才能。

歌手和樂(lè)隊(duì)、編曲、編舞、舞蹈演員

上級(jí)：舞臺(tái)主任下級(jí)：無(wú)

崗位職責(zé)：

1、演出中在舞臺(tái)上進(jìn)行唱歌表演，以及交誼舞的伴唱；2、完成演出中的現(xiàn)場(chǎng)演奏；進(jìn)行新作品的創(chuàng)作以及全部樂(lè)隊(duì)譜的編創(chuàng)配器；

3、進(jìn)行新節(jié)目的編創(chuàng)以及排練；

4、完成每場(chǎng)演出的舞蹈任務(wù)，有獨(dú)舞和伴舞之分。

素養(yǎng)要求：

1、歌手有豐富的演出閱歷，良好的舞臺(tái)形象以及相當(dāng)水平的唱歌力量；

2、樂(lè)隊(duì)要有良好的音樂(lè)素養(yǎng)，對(duì)自己的樂(lè)器性能了如指掌，具有相當(dāng)?shù)难葑嗔α浚?/p>

3、編曲要有肯定的音樂(lè)創(chuàng)作以及配器力量；

4、編舞要有豐富的舞臺(tái)閱歷以及相當(dāng)?shù)奈璧负鸵魳?lè)水平；5、舞蹈演員要有良好的形象，肯定的舞臺(tái)閱歷和舞蹈功底。

劇務(wù)

上級(jí)：舞臺(tái)主任下級(jí)：無(wú)

崗位職責(zé)：

保障后勤事務(wù)，演出中完成道具、幕布、話筒擺放等一切演出需要的事宜，化妝間整理、服裝的清洗和修補(bǔ)。素養(yǎng)要求；

要熟識(shí)舞臺(tái)狀況，具有細(xì)致的工作態(tài)度。

主持人

上級(jí)：舞臺(tái)主任下級(jí)：無(wú)崗位職責(zé)：

主持節(jié)目演出，把握現(xiàn)場(chǎng)氣氛，完成節(jié)目連貫，是演出中的紐帶，要有豐富的舞臺(tái)閱歷。素養(yǎng)要求：

形象好，口齒伶俐，表達(dá)力量強(qiáng)，并有肯定藝術(shù)水平，學(xué)問(wèn)豐富，對(duì)節(jié)目?jī)?nèi)容相當(dāng)了解。

出品部主管

上級(jí)：總監(jiān)

下級(jí)：酒吧主管、廚房領(lǐng)班

崗位職責(zé)：

1、檢查酒吧、廚房每日工作狀況，保證出品處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài)。

2、負(fù)責(zé)酒吧、廚房對(duì)客服務(wù)規(guī)程并督促員工仔細(xì)執(zhí)行。3、加強(qiáng)酒水、食品成本掌握，防止鋪張，削減損耗。根據(jù)季節(jié)的變幻，不斷的推出新的飲品、食品。

4、依據(jù)需要調(diào)動(dòng)和支配員工工作，制定員工培訓(xùn)方案，確保供應(yīng)優(yōu)質(zhì)出品。

5、保持良好的對(duì)客關(guān)系，正確處理客人的投訴。6、制定設(shè)備保養(yǎng)、酒水和廚房食品分類擺放、物資、物品管理制度，保證出品正常運(yùn)行。

7、每月督導(dǎo)屬下完成酒水、食品盤(pán)存工作。

8、仔細(xì)落實(shí)檢查出品部各類簽單、修理單、調(diào)撥單等，做到帳目清晰。

9、盼望在本職的帶領(lǐng)下，大家相互關(guān)心，全心全意完成上級(jí)布置的任務(wù)，保出品增一流，達(dá)到客人的滿足。

素養(yǎng)要求：

要有三年四星級(jí)酒店酒水管理閱歷和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，大?；蚋咧?，會(huì)國(guó)語(yǔ)、英語(yǔ)、日語(yǔ)、廣東話，有上進(jìn)心。

酒吧主管：

上級(jí)：出品部主管下級(jí)：酒吧領(lǐng)班

崗位職責(zé)：

1、監(jiān)督服務(wù)，供應(yīng)禮貌服務(wù)，檢查吧員日常工作、酒水的出品質(zhì)量和工作效率，對(duì)客人投訴問(wèn)題要求應(yīng)快速而機(jī)敏地作出反應(yīng)、解決。

2、做好營(yíng)業(yè)前預(yù)備工作和收工后的檢查工作到位，負(fù)責(zé)酒吧日常運(yùn)作，落實(shí)酒水、水果掌握與出品程序。3、幫助主管負(fù)責(zé)酒水每月盤(pán)點(diǎn)物品管理工作。

4、督導(dǎo)員工遵保衛(wèi)生手冊(cè)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生程序，保持酒吧及庫(kù)房?jī)?nèi)通風(fēng)、潔凈衛(wèi)生。

5、定期為員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，崗位培訓(xùn)，不斷提高員工素養(yǎng)，調(diào)酒技巧和服務(wù)水準(zhǔn)。

6、完成上級(jí)布置的任務(wù)，執(zhí)行日事記錄制度及總結(jié)閱歷，反應(yīng)狀況上報(bào)。

7、主持酒吧每周業(yè)務(wù)會(huì)議，并向上司匯報(bào)工作業(yè)務(wù)狀況。8、制作員工排班表，記錄員工考勤，檢查員工的行為及儀表，并向上司匯報(bào)員工工作表現(xiàn)，定期對(duì)員工作出評(píng)估。

素養(yǎng)要求：

要有二年星級(jí)酒店酒水管理，高中畢業(yè)，會(huì)國(guó)語(yǔ)、英語(yǔ)、廣東話，聽(tīng)從上級(jí)高中指示，主動(dòng)帶領(lǐng)員工的業(yè)務(wù)運(yùn)作。

調(diào)酒員

上級(jí)：酒吧領(lǐng)班下級(jí)：無(wú)

崗位職責(zé)：

1、酒水的陳設(shè)、分類擺放，雪藏溫度，各類酒水的補(bǔ)充要提前預(yù)備。

2、開(kāi)工前后，領(lǐng)班點(diǎn)洋酒、煙類的數(shù)目，要做到帳本清清晰楚。

3、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)份量、程序、步驟來(lái)出品，杜絕亂出品。出品人員看準(zhǔn)單，接單要有出品程序。

4、在工作期間不準(zhǔn)打爛東西，要做到走路輕，說(shuō)話輕，放東西輕。

5、工作要主動(dòng)，同事要相互關(guān)心，相互敬重，把出品質(zhì)量過(guò)關(guān)。

素養(yǎng)要求：

要有二年酒店酒水業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，勤奮好學(xué)，高中學(xué)歷，長(zhǎng)相端正，要懂國(guó)語(yǔ)、廣東話、英語(yǔ)。

康樂(lè)主管

上級(jí)：總監(jiān)下級(jí)：康樂(lè)領(lǐng)班

崗位職責(zé)：

1、對(duì)部門(mén)總監(jiān)負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)所轄區(qū)域內(nèi)的健身消遣活動(dòng)項(xiàng)目的全面管理；

2、負(fù)責(zé)對(duì)各業(yè)務(wù)班組成員的工作支配；

3、了解把握各活動(dòng)場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)狀況，依據(jù)客情準(zhǔn)時(shí)調(diào)配人力；

4、負(fù)責(zé)制訂分部的業(yè)務(wù)方案與周工作小結(jié)，準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)反饋；5、負(fù)責(zé)檢查場(chǎng)所的設(shè)備設(shè)施的修理保養(yǎng)狀況；6、負(fù)責(zé)檢查各班組的物料用品的領(lǐng)用與耗用狀況；7、負(fù)責(zé)組織、策劃大型活動(dòng)，協(xié)調(diào)各班組的工作；8、檢查各活動(dòng)場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，留意場(chǎng)所的干凈；9、負(fù)責(zé)監(jiān)督掌握營(yíng)業(yè)班組的服務(wù)流程每一動(dòng)態(tài)，確保規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化；

10、對(duì)員工的工作意識(shí)，行業(yè)素養(yǎng)，服務(wù)技能，業(yè)務(wù)力量，業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的全面培訓(xùn)工作；

11、保持與來(lái)賓良好關(guān)系，建立健全客人檔案，隨時(shí)收集，征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，并分析康樂(lè)中心服務(wù)質(zhì)量管理中帶傾向性問(wèn)題，適時(shí)提出改正措施；12、準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)匯報(bào)工作。

素養(yǎng)要求：

有二年以上管理閱歷，有很高的康樂(lè)業(yè)務(wù)力量，責(zé)任心強(qiáng)，大專文化程度。愛(ài)好運(yùn)動(dòng)，工作承受力強(qiáng)。

康樂(lè)領(lǐng)班

上級(jí)：康樂(lè)主管下級(jí)：康樂(lè)服務(wù)員

崗位職責(zé)：

1、直接對(duì)康樂(lè)主管負(fù)責(zé)，保證當(dāng)班工作能順當(dāng)進(jìn)行；

2、把握員工的出勤狀況與平常的工作表現(xiàn)，定期向上級(jí)匯報(bào)；3、檢查服務(wù)人員的儀表儀容，帶領(lǐng)并督促員工做好各項(xiàng)工作；4、了解當(dāng)日客情，必要時(shí)向員工具體布置當(dāng)班的任務(wù)；5、確保按規(guī)格布置場(chǎng)地?cái)[設(shè)，負(fù)責(zé)維持高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)程序；6、檢查營(yíng)業(yè)所需的儲(chǔ)備用品的預(yù)備工作；

7、營(yíng)業(yè)開(kāi)頭時(shí)，參與督促每一流程的服務(wù)與有關(guān)班組、部門(mén)協(xié)調(diào)，保證服務(wù)的一貫性與有條不紊；8、接受來(lái)賓的投訴并向上匯報(bào)；

9、負(fù)責(zé)支配確認(rèn)預(yù)訂，親自為重要的來(lái)賓服務(wù)；

10、準(zhǔn)時(shí)向有關(guān)部門(mén)匯報(bào)各班財(cái)產(chǎn)、設(shè)備的損壞及丟失狀況，確保及修理，使?fàn)I業(yè)場(chǎng)所處于最佳狀態(tài)；

11、檢查全部規(guī)章制度的執(zhí)行狀況，以身作則，為下屬樹(shù)立良好的形象；

12、下班前為下個(gè)班次布置好場(chǎng)地；

13、核查賬單，保證賬物相符，與收銀員核對(duì)報(bào)表，確保無(wú)誤；14、負(fù)責(zé)培訓(xùn)新員工與實(shí)習(xí)生；

15、當(dāng)班工作結(jié)束后，填寫(xiě)日記本，交至經(jīng)理（主管），檢查門(mén)窗、電開(kāi)關(guān)、空調(diào)開(kāi)關(guān)、音響狀況，做好平安和節(jié)電工作。素養(yǎng)要求：

喜愛(ài)本質(zhì)工作，對(duì)工作仔細(xì)負(fù)責(zé)。身體健康，具有高中、旅

游職業(yè)中?；蛲葘W(xué)歷。有2年以上消遣部工作閱歷，能夠指導(dǎo)客人開(kāi)展消遣、康樂(lè)活動(dòng)，寵愛(ài)文娛體育活動(dòng)。

康樂(lè)服務(wù)員

上級(jí)：康樂(lè)領(lǐng)班下級(jí)：無(wú)

崗位職責(zé)：

1、各崗人員總則：

（1）、著裝干凈，文明禮貌，聽(tīng)從指揮；

（2）、負(fù)責(zé)擦凈全部的用具和有關(guān)餐具，搞好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的衛(wèi)

生工作；

（3）、負(fù)責(zé)有關(guān)布草的送洗、點(diǎn)數(shù)與記數(shù)工作；

（4）、負(fù)責(zé)場(chǎng)所物品的擺設(shè)，做好服務(wù)前的一切預(yù)備工作，

保證全部的下班器皿無(wú)斑無(wú)跡，預(yù)備好全部的營(yíng)業(yè)所需內(nèi)容；

（5）、負(fù)責(zé)補(bǔ)充所缺的出售品；

（6）、熟識(shí)各項(xiàng)營(yíng)業(yè)內(nèi)容，做好推銷工作；

（7）、熟識(shí)各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目，了解其價(jià)格，把握服務(wù)方式；（8）、按所規(guī)定的服務(wù)程序與規(guī)格，為來(lái)賓供應(yīng)盡善盡美的

服務(wù)；

（9）、負(fù)責(zé)將各類用過(guò)的物品分類送至指定的地點(diǎn)擺放，并

準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充；

（10）、負(fù)責(zé)服務(wù)后恢復(fù)場(chǎng)地，為下一班做好預(yù)備工作；（11）、負(fù)責(zé)做好結(jié)束工作。2、健身房服務(wù)員工作職責(zé)：

（1）、具備較好的專業(yè)外語(yǔ)會(huì)話力量，儀容干凈，身體健康；（2）、嫻熟把握各健身器材功能，為客人編排訓(xùn)練課程，指

導(dǎo)客人參與運(yùn)動(dòng)；

（3）、管理健身學(xué)員檔案，熟識(shí)進(jìn)展會(huì)員、學(xué)員程序，向主

管供應(yīng)會(huì)員、學(xué)員狀況和幫助進(jìn)展會(huì)員、學(xué)員；（4）、執(zhí)行健身房各有關(guān)規(guī)定，訂正違反規(guī)章的行為，保證

客人平安運(yùn)動(dòng)；

（5）、負(fù)責(zé)運(yùn)動(dòng)器材的檢查、保養(yǎng)、報(bào)修工作，對(duì)電視機(jī)、

音響系統(tǒng)、燈光掌握管理；（6）、按程序及標(biāo)準(zhǔn)完成衛(wèi)生工作；

（7）、負(fù)責(zé)保管健身VCD碟、磁帶，并依據(jù)使用狀況向部門(mén)

申請(qǐng)更新補(bǔ)充；（8）、負(fù)責(zé)帶客做健身操。

3、球類（網(wǎng)、桌、乒乓）練習(xí)場(chǎng)服務(wù)員工作職責(zé)：（1）、具有較好的外語(yǔ)對(duì)話力量，禮貌待客，穿著規(guī)范，整

潔；

（2）、負(fù)責(zé)對(duì)客人的接待，登記，預(yù)約，收款和詢問(wèn)工作；（3）、熟識(shí)場(chǎng)規(guī)，把握一般打球技術(shù)，能指導(dǎo)客人進(jìn)行擊球

訓(xùn)練；

（4）、執(zhí)行球場(chǎng)規(guī)章，留意客人平安，勸阻無(wú)關(guān)人員的參觀，

巡游；

（5）、負(fù)責(zé)場(chǎng)地的衛(wèi)生工作，保證環(huán)境清潔，整齊；（6）、負(fù)責(zé)供應(yīng)球拍，球及有關(guān)體育器材的租用服務(wù)；（7）、負(fù)責(zé)設(shè)備維護(hù)工作，網(wǎng)蓬破損要