如何使用咖啡冰滴壺

第第頁如何使用咖啡冰滴壺

冰滴壺每一次都一定要沖泡滿壺的常量。3人份的用30g咖啡粉，5人份用50克，以此類推。

制作冰滴咖啡步驟：

需要準備冰水或涼水，咖啡粉用深烘焙細研磨的，咖啡粉的量要跟據(jù)壺的大小來決定。將咖啡粉放濾網(wǎng)中，先加入浸濕全部咖啡粉量的水，等待30秒。注入咖啡壺規(guī)定量的水，輕輕攪拌，蓋上蓋子。冰箱冷藏室8小時，8小時后，把濾網(wǎng)拿掉即可。

延伸閱讀

咖啡漬如何洗去

1、蘇打：小蘇打是堿性物質(zhì)，能夠除去污垢。將蘇打倒在擦拭布上，滴上少量水，往返擦洗水杯內(nèi)腔，就能將里邊的咖啡漬除掉了，并且還具有了給水杯消毒的作用。

2、食用鹽：食用鹽盡管是調(diào)味料，可是去漬實際效果也比較好，往水杯里中倒進少量食用鹽，用力或軟毛刷細心清洗，再用冷水清洗，反復2次，就可以除去褥子上粘附的咖啡漬。

3、食用醋：醋是酸堿性的，能與咖啡漬造成化學變化，轉(zhuǎn)化成溶解水的物質(zhì)，具有去漬功效。在水杯中倒進少量食用醋，靜放五分鐘，再用軟毛刷清洗，非常容易就能洗去水杯中的咖啡漬。

如何挑選咖啡機

1、確定咖啡機的種類：選購咖啡機時需要根據(jù)使用地點來定，例如專業(yè)咖啡店、咖啡吧就可以選擇意大利傳統(tǒng)手動咖啡機，給人看起來更加的人情調(diào)。若是用在飯店咖啡廳、餐廳、酒吧等一些客流量比較大的地方，就要選擇方便快捷、高品質(zhì)的產(chǎn)品，能滿足客人的需求，就可以考慮選擇滴漏式咖啡機，相對來說操作起來簡單適合大眾使用。

2、確定咖啡機規(guī)格：它的價格是要根據(jù)每小時咖啡的需求量來定它的規(guī)格，按照規(guī)格來選才知道多大容量的可以滿足人們的需求。

3、選對咖啡機品牌：通常國際品牌的產(chǎn)品質(zhì)量比好，而且它的配件供應有相對應的保證，在售后方面也是會做得比較好的。

4、研究清除楚功能特性的不同：許多咖啡機能夠做出更多的附加有價值的咖啡產(chǎn)品，無論是選擇開咖啡店的，還是家用咖啡機。在選擇之前一定要對咖啡機的功能和特性了解清楚才能滿足使用需求。

咖啡豆的種類和選擇介紹，如何挑選好咖啡豆

我們所喝到的咖啡，有好喝的，也有不好喝的，那是因為每款咖啡使用的咖啡豆都不同，當然咖啡豆選擇好的，咖啡就越濃越好喝。只是很多人都不知道如何選擇好的咖啡豆，而咖啡豆又有哪些種類呢？一起到咖啡文化看看吧！

植物分類

咖啡樹屬茜草科的常綠喬木，茜草科植物自古以來便以含特殊效的植物居多，被視為瘧疾特效的奎寧樹，及治療阿米八痢疾的杜根便是。而咖啡定位為最獨特的生物堿飲用植物群。

咖啡的果實是由外皮、果肉、內(nèi)果皮、銀皮，和被上述幾層包在最里面的種子（咖啡豆）所形成，種子位于果實中心部分，種子以外的部份幾乎沒有什么利用價值。

一般果實內(nèi)有兩雙成對的種子，但偶爾有果實內(nèi)只有一個種子的，稱之為果豆。而為表示對稱，我們便稱果實有兩雙成對種子者為女豆?？Х葘僦参镏辽僖灿兴氖鄠€“種”，其中較實用的栽培種是三原種：高原栽培、低地栽培、最低栽培。

一般在播種二到三年，咖啡樹可長至樹高五到十公尺左右，但為防咖啡豆失去香氣、味道變差，以及采收方便，農(nóng)民多會將其修到一點五到兩公尺左右。播種后三到五年變開始結(jié)果。第五年以后的二十年內(nèi)均為采收期。

咖啡樹常綠的葉片，葉端較尖，而且是兩片相對呈組。葉片表面呈現(xiàn)深綠色，背面呈淺綠色，開的花則成純白色，花內(nèi)有雄蕊五根，雌蕊一根，花瓣一般是五瓣。

但有的則為六瓣，甚至八瓣，開的花會發(fā)出茉莉般的香味，但快的約三、四天便會凋謝。結(jié)的果剛開始和葉片表面相同的深綠色，待越來越成熟后，便會變成黃色，再變成紅色，最后轉(zhuǎn)為深紅色。

南北回歸線尖的環(huán)狀地帶，我們稱之為coffeezone或coffeebelt。因為該區(qū)內(nèi)較多富含肥沃有機質(zhì)，還有火山灰質(zhì)土壤，平均氣溫又在二十度左右，平均年雨量又在1000至2000mm之間，年內(nèi)無較大溫差，故而成為理想的咖啡生產(chǎn)地。栽種咖啡得嚴防寒氣、干熱風、降霜的侵害。

味覺分類

酸味摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地馬拉、哥斯達黎加高地產(chǎn)、吉利馬札羅、哥倫比亞、津巴布韋、薩爾瓦多、西半球水洗式高級新豆。

苦味爪哇、曼特寧、波哥大、安哥拉、剛果、烏干達的各種舊豆。

甜味哥倫比亞美特寧、委內(nèi)瑞拉的舊豆、藍山、吉利