糧油品質檢驗

資料內容僅供您學習參考，如有不當之處，請聯系改正或者刪除資料內容僅供您學習參考，如有不當之處，請聯系改正或者刪除1/7糧油品質檢驗一、糧油品質檢驗的依據糧油檢驗技術標準經受了從無到有，由粗到細的進展過程,而且已經形成了較多的國家標準，這些標準就是產品品質檢驗的依據,具有高度的統一性,它表達策和技術法規(guī)，它是保證產品質量牢靠的重要措施。糧油品質檢驗工作，必需以糧油質量標準和操作規(guī)程為依據。二、糧油檢驗的方法與質量標準的分類㈠糧油質量檢驗方法分類但目前對糧油品質鑒定的常規(guī)檢驗，仍是以物理檢驗和化學檢驗為主。1。物理檢驗:就是用人體感覺器官或科學儀器，從糧油的外部形態(tài)特征或糧油的不同物理特征、特性來鑒別糧油的品質.檢驗后的糧油根本不轉變原有性狀。包括以下兩個方面：⑴。感官檢驗：就是利用人體感覺器官，從糧食的外部形態(tài)特征或不同的物理特性來鑒別糧食的品質。主要是依據長期工作積存的閱歷，用眼看、手摸、耳聽、鼻嗅、牙咬等方法,來檢驗糧食的成熟度或者說飽滿程度、水分、雜質.不完善粒、蟲蝕、霉變、色澤、氣味等.資料內容僅供您學習參考，如有不當之處，請聯系改正或者刪除資料內容僅供您學習參考，如有不當之處，請聯系改正或者刪除22/7這種方法雖然簡便，不需要攜帶任何儀器,但沒有肯定的實踐閱歷不易把握，檢驗結果也不夠準確。因此，某些工程的檢驗肯定要結合儀器檢驗的結果，反復地進展練習比照,才能夠不斷地提高感官檢驗的準確性。它的優(yōu)點是檢測速度快，缺點是不夠格外準確，這種方法適用范圍比較廣泛，可用作為判定糧食品質的初檢或粗檢,屬于粗略估測、參考數字，不行作為出證數據。⑵。儀器檢驗：是依據糧油需要檢驗的工程，使用科學儀器進展檢驗,這種方法結果較為正確，取得的數據可作為出證依據.2?；瘜W檢驗：就是通過比較簡單的儀器，配以必需的化學藥劑，來測定糧油的化學成分及有毒、有害物質含量的檢測方法。3。動物試驗：利用動物對毒物的敏感性，通過動物飼養(yǎng)結果的病狀得知毒物毒性,即動物試驗。4具有不同的安排系數，當兩相作相對運動時,這些物質也隨流淌相一起運動。并在兩相進展反復屢次的安排,使安排系數只有微小差異的物質，在移動速度上產生了很大差異，使各組分完全分別，而測知其性質與含量的檢測方法(即氣相色譜儀法。檢測結果較化學檢測誤差要小。㈡糧油質量標準分類1。按標準的級別分類：中國的糧油質量標準按其級別的凹凸可分為國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準四類.資料內容僅供您學習參考，如有不當之處，請聯系改正或者刪除資料內容僅供您學習參考，如有不當之處，請聯系改正或者刪除33/7⑴國家標準。國家標準是指由國家的官方機構或國家政府授權的有關機構批準、公布，在全國范圍內統一和適用的標準。我國國家標準由國務院標準化行政主管部門編制打算和組織草擬，并統一審批、編號和公布 .國家標準的代號，用“國標”兩個字漢語拼音的第一個字母“G”和“B”表示。強制性國家標準的代號為“GB“,GB/T國家標準的編號由國家標準代號、國家標準公布的挨次號和國家標準公布的年號等三局部構成。⑵行業(yè)標準行業(yè)標準是指中國全國性的各行業(yè)范圍內統一的標準 《中華人民共和國標準化》規(guī)定：對沒有國家標準而又需要在全國某個行業(yè)范圍內統一的技術要求，可以制定行業(yè)標準。行業(yè)標準由國務院有關行政主管部門編制打算,組織草擬，統一審批、編號、公布，并報國務院標準化行政主管部門備案。行業(yè)標準是對國家標準的補充，行業(yè)標準在相應國家標準實施后自行廢止。行業(yè)標準的代號由國務院標準化行政主管部門規(guī)定，例如糧食、農業(yè)、商業(yè)、輕工等行業(yè)標準的代號分別為 LS、NY、SY、QG。行業(yè)標準的編號由行業(yè)標準代號、標準挨次號及年號組成.⑶地方標準.地方標準是指在某個省、自治區(qū)、直轄市范圍內需要統一的標準。對沒有國家標準和行業(yè)標準而又需在省、自治區(qū)、直轄市范圍內統一的工農業(yè)產品的安全和衛(wèi)生要求，可以制定地方標準。制定地方標準的工程,由省、自治區(qū)、直轄市人民政府標準化行政主管部門確定 .地方標準由省、自治區(qū)、直轄市人民政府標準化行政主管部間編制打算 ,組織草擬，統－審批、編號、公布，并報國務院標準化行政主管部門和國務院有關行政主管部門備案.地方標準不應與國家標準、行業(yè)標準相抵觸。在相應的國家標準和行業(yè)標準實施后，地方標準自行廢止。DB”加上省、自治區(qū)、直轄市行政區(qū)劃代碼前兩位數，再加斜線、挨次號和年月號共四局部組成。⑷企業(yè)標準。企業(yè)標準是指企業(yè)所制定的產品標準和在企業(yè)內需要協調、統一的技術要求和治理、工作要求所制定資料內容僅供您學習參考，如有不當之處，請聯系改正或者刪除資料內容僅供您學習參考，如有不當之處，請聯系改正或者刪除4/7的標準.企業(yè)生產的產品在沒有相應的國家標準、行業(yè)標準和地方標準時，應當制定企業(yè)標準，作為組織生產的依據。在有相應的國家標準、行業(yè)標準和地方標準時,國家鼓舞企業(yè)在不違反相應強制性標準的前提下 ,制定充分反映市場、顧客和消費者要求的，嚴于國家標準、行業(yè)標準和地方標準的企業(yè)標準，在企業(yè)內部適用。企業(yè)標準由企業(yè)制定，由企業(yè)法人代表或法人代表授權的主管領導批準、公布，由企業(yè)法人代表授權的部門統一治理。企業(yè)的產品標準 ,應在公布后30d內辦理備案.一般按企業(yè)隸屬關系報當地標準化行政主管部門和有關行政主管部門備案.2.按糧油質量標準的形式分類按糧油質量標準的形式可分為：標準文件和實物樣本兩類。標準文件是以文字的形式對糧油的分類、各等級糧油的質量指標、有關名詞的定義和檢驗方法等所做的法規(guī)性規(guī)定。這是標準的主要形式.⑵實物標準。實物標準是對那些標準文件規(guī)定的，實踐上不易把握的內容,按標準文件規(guī)定要求制作而成的實物樣本 .如大米、小麥粉的加工精度，盡管對各等級大米、小麥粉的留皮程度、粉色麩星等有明確的文字規(guī)定 ,但實際工作中往往很難把握，所以通常又有實物標準的規(guī)定頒發(fā)。實物標準是標準的補充形式，但同樣具有法律效力。3、按標準的性質分類：依據標準的性質〔屬性〕可以將標準分為強制性標準和推舉性標準兩類。行政法規(guī)等強制手段加以實施的標準。如：稻谷質量指標 (GB1350—2023)。強制性標準的強制作用和法律地位是由國家有關法律賜予的 ,違返強制性標準就是違法，就要受到法律制裁。⑵推舉性標準。推舉性標準是指生產、交換、使用等方面，通過經濟手