立夏吃什么食物

立夏吃什么食物

立夏季節(jié)為每年的5月5日或6日，立夏之后就表示夏季開頭了，氣溫開頭上升，這個時候人體的各項機能指標也發(fā)生了相應變化。下面是惠好考試網為大家整理的立夏吃什么食物，供大家參考。立夏吃什么食物

1、立夏吃什么傳統(tǒng)食物

綠豆建議的是可以吃綠豆芽,或者是喝綠豆湯,都是不錯的選擇的。前者可清毒,后者則可以解暑。

鴨蛋。這個自然就是首推的第一。立夏就是立蛋,指的就是立鴨蛋。吃鴨蛋,關心你恢復體力,補充其他身體所需要的養(yǎng)分元素。

君踏菜。君踏菜是立夏前后上市的一種時令蔬菜,據(jù)說吃了君踏菜后夏天不會生痱子,皮膚會像君踏一樣光滑。

地瓜。夏天到了,地瓜,雖然多在冬天烤著吃,但夏天也可以吃些地瓜,一是撐飽,二是可以把腸壁上的臟東西給粘下去,達到清腸的效果。

萵苣。夏每天熱,多有氣集于體內,這個時候,要多吃一些通氣的東西,自然首選的就是萵苣了。吃萵苣可以關心你通氣,把體內廢氣放出去。

2、蘇州立夏飲食:見三新

"三新'指新熟的櫻桃、青梅和麥子。人們先以這"三新'祭祖,然后活人嘗食。蘇俗立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆。各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒,不取分文,把立夏叫做"饋節(jié)'。

3、鎮(zhèn)江立夏飲食:嘗八新

這"八新'就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚和石首魚(黃魚)。其中鰣魚最為珍貴。頭潮鰣魚是送往朝廷的貢物,二潮鰣魚被豪門富室弄去解饞,尋常人家嘗鮮吃鰣魚已是三潮過后的鰣魚了。

4、浙東農村立夏飲食:七家粥

就是務農人家左鄰右舍相互贈送豆、米,和以黃糖,煮成一鍋粥,叫"七家粥',說是吃了這種粥,鄰里和諧,一心去夏耕夏種。杭州人每逢立夏,要烹煮新休,備了果品餅鉺,在親戚鄰居之間,相互敬茶、饋贈,叫做"立夏吃七家茶'。

浙江立夏飲食:民間立夏食俗有一首民謠寫道:

青梅夏餅與櫻桃,臘肉江魚烏米糕。莧菜海螄咸鴨蛋,燒鵝蠶豆酒釀糟。

烏米糕的做法,用烏飯樹嫩葉揉搓后于清水中浸泡過濾,再和糯粉蒸熟,呈紫烏色,芳香撲箅。

立夏吃什么食物

吃糯米團

婁底有吃立夏團子之習，先把糯米粉揉成團，搓成湯圓大小，然后下鍋煮，放上白糖。立夏團子油油的，香香的，餡是紅糖，甜甜的，不膩人。

吃米它字

益陽人立夏有吃米它子的習俗。米它子俗稱"干它子'，用米漿煮干炒熟，捏成球形它子，形若湯圓，用豬油或臘肉炸油放湯，將干它子再煮開，每人吃一至兩碗。相傳立夏吃了干它子能強身健骨，行動有勁。

立夏蛋

說起立夏那天最經典的食物就是"立夏蛋'了。立夏前一天，許多人家里就開頭煮"立夏蛋'了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼漸漸變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應當趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。

吃麥蠶

立夏節(jié)，上海郊縣農夫取麥粉和糖制成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免疰夏。用立夏時青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做攤粞，為上海和浦東地區(qū)人民所喜食。

嘗三鮮

無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習俗

三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。

地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗);樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子(一有說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭);水三鮮即海螄、河豚、鰣魚(一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚)。其中以嘗地三鮮最為普遍。

七家茶、七家粥

浙江農村地區(qū)立夏必吃"七家粥'，也叫喝"七家茶'。七家粥是匯合了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家?guī)Я税准盒潞姹汉玫牟枞~，混合后烹煮或泡成一大壺茶，再由大家團聚一堂共飲。

見三新

蘇州地方有"立夏見三新'的諺語。"三新'指新熟的櫻桃、青梅和麥子。同時，蘇州立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做"饋節(jié)'。

吃野夏飯

杭州在立夏日有吃"野夏飯'之俗。是日，小孩子們成群結隊，向鄰里各家乞取米、肉。然后到野地里采掘野菜、竹筍，用石頭支起鍋灶，自燒白吃，稱為吃"野夏飯'或"立夏飯'。這種風俗就是自比乞丐，以為可以避災禍。

立夏飯

在廣西等某些地方，用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成"五色飯'，稱作立夏飯。

吃筍

四川、巖坦山區(qū)家家要吃筍、槐豆。說吃了竹筍腳骨硬，好爬山。還吃青梅，燒青茶，以防"蛀夏'。也有吃豆腐的習俗，說吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。

吃黑米飯糕

黑米飯糕也是寧波傳統(tǒng)的立夏點心之一，是將烏樹葉搗爛泡水后，用烏樹葉汁泡糯米使其染色變黑，再將泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工壓制成糯米糕，吃起來有一股淡淡的烏樹葉香味。

吃腳骨筍

立夏吃"腳骨筍'，是寧波特有的習俗。并不是菜市場現(xiàn)在在賣的全部筍都能用來做"腳骨筍'的，最好是野山筍或者烏筍。吃"腳骨筍'的重點在于外形，煮之前將筍拍扁，切成4厘米左右的一段，形同腳骨，吃了才能"腳骨健健過'。

光餅

福建閩東地區(qū)立夏以吃"光餅'(面粉加少許食鹽烘制而成)為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。周寧縣純池鎮(zhèn)一些鄉(xiāng)村吃"立夏糊'，主要有兩類，一是米糊，一是地瓜粉糊。大鍋熬糊湯，湯中內容極其豐富，有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐，等等，鄰里互邀喝糊湯。

鼎邊糊

立夏季節(jié)，福州風俗流行煮鼎邊"做夏'。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶干等海鮮清湯，其味極為葷美可口。凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。它成為福州聞名的風味小吃，成為福州地方的一種特別標志。

蝦面

立夏這一天，過去閩南家家戶戶常將紅糟摻入面條中煮熟供全家食用，因紅糟色紅，為吉利之色，又有發(fā)酵作用，以寓發(fā)達發(fā)財之意，而紅糟也關心消化，有益健康。此俗衍化至后來，紅糟即被海蝦代替，謂之"吃蝦(夏與蝦閩南語同音)面'。海蝦煮熟后變紅，與紅糟色同，以此對夏季之祝福。

嫩蠶豆

立夏季節(jié)，正是蠶豆大量上市的季節(jié)，許多地方有立夏烹食嫩蠶豆的習俗，還有吃"立夏飯'的，在米飯里加上蠶豆、筍、豌豆、莧菜等作料，含有"五谷豐登'的意思。

立夏季節(jié)如何養(yǎng)生

吃果蔬平心氣。由于立夏是夏季的開頭,所以也是溫度轉熱的開頭,氣溫一熱人的火氣難免上揚,經常會消失心浮氣躁的現(xiàn)象,這就需要我們平常保持好的飲食規(guī)律,多吃水果蔬菜之類,少吃肉類,這樣有助于安靜心氣。腸胃不好的人,肯定不行以吃冰鎮(zhèn)水果,最好是選擇多吃一些涼性或溫性的水果,反季節(jié)的水果盡量少吃。涼性的水果包括:梨(腸胃不好的少吃)、香蕉(不要空腹吃);溫性的水果有:蘋果、檸檬、西紅柿(胃酸過多者少吃);簡單消化的瓜類、水梨、蘋果等也不錯。

養(yǎng)心臟加午休。到了夏天,心陽