營養(yǎng)改善計劃自查報告12篇

第頁共頁營養(yǎng)改善方案自查報告12篇營養(yǎng)改善方案自查報告12篇營養(yǎng)改善方案自查報告1為確?！盃I養(yǎng)改善方案”可以平安、平穩(wěn)施行，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校施行“營養(yǎng)改善方案”施行情況自查報告如下。一、認真制定了施行方案，完善了“營養(yǎng)改善方案”管理機制。1、開學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營養(yǎng)改善方案施行方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供給加工、食品平安監(jiān)視、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)視小組負責營養(yǎng)餐工程施行管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品平安的監(jiān)視與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管責任分解落實到人。2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員安康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生平安管理制度、食品供給制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生根本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，標準了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。二、“營養(yǎng)改善方案”施行情況1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐施行定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐形式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進展提供完好午餐，x月x日至20日，我校對食堂進展晉級改造，又對學(xué)生進展牛奶加雞蛋加面包的供餐形式。自x月21日起，我校對全校2xx名學(xué)生施行提供完好午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進展驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品回絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)視員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫助，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進展。三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。學(xué)校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周聚集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金可以按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。四、實在加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。校長為營養(yǎng)餐平安第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品平安監(jiān)視員余勝做好食品平安的監(jiān)視，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。五、存在的問題及下步工作打算：1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。2、由于營養(yǎng)餐的施行，從根底設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。x、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生平安意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園播送、黑板報有針對性地對學(xué)生進展食品衛(wèi)生宣傳教育。x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，進步食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。x、加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)視學(xué)生按時吃完關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善方案工作自檢自查報告關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善方案工作自檢自查報告。為確?！盃I養(yǎng)改善方案”可以平安、平穩(wěn)施行，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校施行“營養(yǎng)改善方案”施行情況自查報告如下。一、認真制定了施行方案，完善了“營養(yǎng)改善方案”管理機制。1、開學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營養(yǎng)改善方案施行方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供給加工、食品平安監(jiān)視、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)視小組負責營養(yǎng)餐工程施行管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品平安的監(jiān)視與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管責任分解落實到人。2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員安康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生平安管理制度、食品供給制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生根本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，標準了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。二、“營養(yǎng)改善方案”施行情況1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐施行定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐形式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進展提供完好午餐，x月x日至20日，我校對食堂進展晉級改造，又對學(xué)生進展牛奶加雞蛋加面包的供餐形式。自x月21日起，我校對全校2xx名學(xué)生施行提供完好午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進展驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品回絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)視員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫助，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進展。三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。學(xué)校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ茫刻鞂I養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周聚集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金可以按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。四、實在加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。校長為營養(yǎng)餐平安第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品平安監(jiān)視員余勝做好食品平安的監(jiān)視，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。五、存在的問題及下步工作打算：1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。2、由于營養(yǎng)餐的施行，從根底設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。x、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生平安意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園播送、黑板報有針對性地對學(xué)生進展食品衛(wèi)生宣傳教育。x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，進步食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。x、加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)視學(xué)生按時吃完。為確?！盃I養(yǎng)改善方案”可以平安、平穩(wěn)施行，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校施行“營養(yǎng)改善方案”施行情況自查報告如下。一、認真制定了施行方案，完善了“營養(yǎng)改善方案”管理機制。1、開學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營養(yǎng)改善方案施行方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供給加工、食品平安監(jiān)視、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)視小組負責營養(yǎng)餐工程施行管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品平安的監(jiān)視與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管責任分解落實到人。2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員安康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生平安管理制度、食品供給制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生根本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，標準了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。二、“營養(yǎng)改善方案”施行情況1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐施行定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐形式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進展提供完好午餐，x月x日至20日，我校對食堂進展晉級改造，又對學(xué)生進展牛奶加雞蛋加面包的供餐形式。自x月21日起，我校對全校2xx名學(xué)生施行提供完好午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進展驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品回絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)視員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫助，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善方案工作自檢自查報告工作報告。同時積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進展。三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。學(xué)校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周聚集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金可以按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。四、實在加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。校長為營養(yǎng)餐平安第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品平安監(jiān)視員余勝做好食品平安的監(jiān)視，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。五、存在的問題及下步工作打算：1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位2、由于營養(yǎng)餐的施行，從根底設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。x、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生平安意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園播送、黑板報有針對性地對學(xué)生進展食品衛(wèi)生宣傳教育。x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，進步食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。x、加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)視學(xué)生按時吃完。免責聲明：本文僅代表作者個人觀點,與本網(wǎng)無關(guān)。營養(yǎng)改善方案自查報告2為認真貫徹落實《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案施行方案》和《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案施行方案》，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷進步學(xué)生安康程度，根據(jù)相關(guān)要求，現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善方案施行工作自查情況匯報如下：一、建立健全組織機構(gòu)，明確責任分工為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案”，根據(jù)學(xué)校實際制定了營養(yǎng)改善方案施行方法，實在做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)，按程序開展好各項工作，特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案”領(lǐng)導(dǎo)小組：〔一〕成立領(lǐng)導(dǎo)小組組長：校長〕副組長：〔教誨主任〕營養(yǎng)專干：〔總務(wù)主任〕成員：〔二〕工作分工1、校長親自抓，營養(yǎng)專干詳細負責，班主任抓落實。2、責任監(jiān)管：職責：搞好跟蹤檢查，對營養(yǎng)餐施行全過程進展監(jiān)視，發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調(diào)糾正，協(xié)助查處營養(yǎng)改善方案的違規(guī)違紀工作。3、食品質(zhì)量監(jiān)視登記：職責：負責對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進展監(jiān)視檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。嚴格按照衛(wèi)生標準及食品留樣制度按時取樣，留樣每份保存72小時備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。4、食品儲藏保鮮發(fā)放：職責：按要求、按標準、按時為學(xué)生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐。5、食品接收回收：各班班主任。職責：負責班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食品的發(fā)放工作，實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，按時上報，營養(yǎng)專干核實并簽字認可。監(jiān)視學(xué)生在規(guī)定的時間地點數(shù)量使用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。6、檔案資料：職責：負責有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定，及時搜集上報上級要求的，對各種資料及時整理，歸檔保存。二、多措并舉，扎實推進工作施行1、強化監(jiān)視。建立實名制學(xué)生檔案庫，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)學(xué)生的家庭和營養(yǎng)的發(fā)放情況予以公示。學(xué)校還建立了老師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)視小組對營養(yǎng)的施行情況予以監(jiān)視。2、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步走向制度化、標準化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品平安管理制度》、《食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校安康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)改善方案工作管理規(guī)定》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。3、做好宣傳教育工作。營養(yǎng)與安康的宣傳教育，要獲得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。營養(yǎng)餐是一種新惹事物，在施行營養(yǎng)餐方案的整個過程中，學(xué)校堅持不懈的開展營養(yǎng)與安康的宣傳教育，通過印發(fā)“致學(xué)生家長的一封信”、校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深化人心。4、強化平安意識，確保食品衛(wèi)生平安。把好衛(wèi)生平安關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生平安，結(jié)合本村衛(wèi)生所加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生平安檢查的力度和密度，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步進步學(xué)生在校就餐的平安性，提升學(xué)校食品平安的管理程度，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利施行。5、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學(xué)校實行專人管理，專人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息搜集、食用痕跡材料。6、建立健全學(xué)生食品平安事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品平安事故發(fā)生。三、存在的困難和問題1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。2、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。學(xué)校沒有餐廳，如今學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在著平安隱患。3、資金非常緊張。我校由于學(xué)生少，生均公用經(jīng)費本來就不多，僅可維持學(xué)校日常運轉(zhuǎn)，食品存放用的冰箱、消毒柜、留樣柜等設(shè)備學(xué)校無法解決，食品存放存在平安隱患。四、下步工作打算1、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，標準供餐工作流程。2、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善方案施行工作的各項規(guī)章制度，確保標準管理。3、加強人員培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善方案。營養(yǎng)改善方案自查報告3為確?！盃I養(yǎng)改善方案”可以平安、平穩(wěn)施行，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校施行“營養(yǎng)改善方案”施行情況自查報告如下。一、認真制定了施行方案，完善了“營養(yǎng)改善方案”管理機制。1、開學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營養(yǎng)改善方案施行方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供給加工、食品平安監(jiān)視、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)視小組負責營養(yǎng)餐工程施行管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品平安的監(jiān)視與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的責任分解落實到人。2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員安康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生平安管理制度、食品供給制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生根本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任和學(xué)生用餐四類臺賬，標準了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。二、“營養(yǎng)改善方案”施行情況1、自3月1日起自3月3日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐施行定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐形式。3月3日至3月3日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對3公里以外的130名學(xué)生進展提供完好午餐，3月3日至20日，我校對食堂進展晉級改造，又對學(xué)生進展牛奶加雞蛋加面包的供餐形式。自3月21日起，我校對全校233名學(xué)生施行提供完好午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進展驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品回絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。3、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)視員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異?，F(xiàn)象后再由各班主任到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存38小時。5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的'老師全到食堂幫助，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進展。三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。學(xué)校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ茫刻鞂I養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周聚集成冊入檔，思想?yún)R報范文真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金可以按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。四、實在加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。校長為營養(yǎng)餐平安第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品平安監(jiān)視員余勝做好食品平安的監(jiān)視，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。五、存在的問題及下步工作打算：1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。2、由于營養(yǎng)餐的施行，從根底設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生平安意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園播送、黑板報有針對性地對學(xué)生進展食品衛(wèi)生宣傳教育。4、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，進步食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日3元的營養(yǎng)餐。5、加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)視學(xué)生按時吃完。營養(yǎng)改善方案自查報告4為認真貫徹落實省市“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案”，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷進步學(xué)生安康程度，根據(jù)湖北省審計廳“關(guān)于開展營養(yǎng)餐資金審計自查工作的通知”，我校認真開展了自查工作?，F(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善方案施行情況匯報如下:一、根本情況我校由原榔口中心小學(xué)和原榔口初中合并為一所九年一貫制學(xué)校于20xx年春開學(xué)之際，遷入新校址。20xx年春，我校共有學(xué)生407人，其中小學(xué)300人，初中107人;寄宿生220人，非寄宿生187人，老師33人;20xx年秋，我校共有學(xué)生457人，其中小學(xué)339人，初中118人;寄宿生297人，非寄宿生160人，老師33人;20xx年春，我校共有學(xué)生457人，其中小學(xué)339人，初中118人;寄宿生291人，非寄宿生166人，老師34人;20xx年秋，我校共有學(xué)生360人，其中小學(xué)242人，初中118人;寄宿生300人，非寄宿生60人，老師34人;二、領(lǐng)導(dǎo)重視，機構(gòu)健全我校領(lǐng)導(dǎo)對營養(yǎng)改善方案工作高度重視。開學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營養(yǎng)改善方案工作施行方案”，為把學(xué)生營養(yǎng)改善方案落到實處，學(xué)校成立了以盧志斌校長為組長，分管后勤工作的副校長陳長貴為副組長，校委會其別人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時，把學(xué)生營養(yǎng)方案作為學(xué)校一項重要工作內(nèi)容來抓，實在做好學(xué)生營養(yǎng)改善方案的管理工作，把各個環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管責任分解落實到人，確保營養(yǎng)改善方案工作正常有序?qū)嵭小Ｈ?、制度齊全，落實責任為使學(xué)生營養(yǎng)改善方案管理工作逐步走向制度化、標準化、科學(xué)化，學(xué)校制定了“食堂平安管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度”、“食品衛(wèi)生平安管理制度”、“信息上報制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度，健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺賬，標準了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。四、廣泛宣傳，營造氣氛施行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)方案，是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心安康的詳細表達，是典型的親民、愛民、惠民工程，為把黨的這一項惠民政策落到實處，學(xué)校通過召開老師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深化宣傳施行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長和社會理解并爭獲得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。五、嚴格程序，標準操作1、一、二年級實行課間加餐，采用牛奶加面包的形式，食品由上級統(tǒng)一招標采購，統(tǒng)一配送。實行的是供給商定時定量定期配送，專人專車專程送達學(xué)校，我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)答應(yīng)證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量，確保學(xué)生營養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。2、其他年級采用午間加餐，我們也嚴把質(zhì)量關(guān)，嚴格入庫程序。每次在配送的食品進庫時，都認真清點、仔細檢查、細心核對、準確登記，嚴格檢查消費日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報告單，雙方辦事人簽字，學(xué)校專人專賬管理，防止過期、霉變和其他不平安因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)標準，誰接手誰簽字誰負責。3、存儲標準平安。我校設(shè)置有專用儲藏室，專人負責，每天定時向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員可以認真負責地做好保管工作，并建有標準的臺帳記錄。營養(yǎng)改善方案保管能嚴格執(zhí)行食品管理方法中的有關(guān)規(guī)定，營養(yǎng)食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設(shè)備的架體上存放，儲藏干凈衛(wèi)生，通風透氣，可以定期開啟空調(diào)，室溫控制穩(wěn)定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設(shè)施到位。有方案有次序地發(fā)放食品，防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫，后入庫的后出庫，并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間，留樣每份保存48小時以上備檢。4、嚴格實行加工檢查制度。加工人員身體安康，做到了穿工作服持證操作，個人衛(wèi)生習慣良好，并按時對炊具進展清洗和消毒。5、嚴格施行加工規(guī)程。加工操作標準，細節(jié)符合要求，未出現(xiàn)不熟、不熱等現(xiàn)象。蔬菜加工前用水沖洗、浸泡，做到了嚴格消毒。加工過程也嚴格按照標準操作，并堅持實行留樣制度。六、存在問題盡管學(xué)校每天按時為學(xué)生提供合格的營養(yǎng)餐，但仍有個別學(xué)生在一些商店、攤點購置小食品，平安隱患責任難以分清。七、改良措施1、強化平安監(jiān)管，制止學(xué)生購置小食品，加大營養(yǎng)餐的宣傳力度，利用班隊會對學(xué)生進展食品質(zhì)量平安、營養(yǎng)知識教育，積極指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地食用早餐。2、完善營養(yǎng)餐改善方案施行工作的各項規(guī)章制度，標準供餐流程。3、定期組織從業(yè)人員參加食品平安管理培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善方案。營養(yǎng)改善方案自查報告5根據(jù)年度工作方案，省學(xué)生營養(yǎng)辦于20xx年12月對我省營養(yǎng)改善方案工作情況進展了專項檢查?，F(xiàn)將有關(guān)情況通報如下：一、食堂建立情況中央財政從20xx年起連續(xù)三年累計安排資金35.31億元支持我省農(nóng)村中小學(xué)食堂建立，三年省級財政配套資金5.27億元，其中分配到26個國家試點縣20.37億元。根據(jù)資金分配情況全省共規(guī)劃食堂7918所，截止到20xx年11月底，開工7478所，占總規(guī)劃數(shù)的94.44%;在建119所，占總規(guī)劃數(shù)的1.51%;未開工321所，占總規(guī)劃數(shù)的4.05%。國家試點縣共規(guī)劃食堂5187所，開工4879所，占規(guī)劃數(shù)的94.06%;在建41所，占規(guī)劃數(shù)的0.79%;未開工267所，占規(guī)劃數(shù)的5.15%，僅剩新蔡縣160所、蘭考縣107所未開工建立。二、供餐情況目前，我省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案供餐形式為課間加餐與食堂供餐并存。截止到20xx年11月底,受益的9528所學(xué)校中，有5148所學(xué)校為學(xué)生提供了完好午餐，占比為54.03%，這一比例距全國的平均比例還存在一定差距。其中淮陽縣、汝陽縣、蘭考縣、新蔡縣、光山縣食堂供餐比例過低，影響全省工作的進度。三、存在的主要問題1.地方責任落實不到位?！秶鴦?wù)院辦公廳關(guān)于施行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)等文件要求，地方政府要將食堂聘用人員工資和食品配送等費用納入地方財政預(yù)算。大局部試點縣沒有嚴格按文件要求，解決食堂聘用人員工資和食品配送費用，還有存在擠占學(xué)校公用經(jīng)費的現(xiàn)象。在營養(yǎng)改善方案施行過程中，試點縣有關(guān)管理工作的組織施行、人員培訓(xùn)、督導(dǎo)檢查、宣傳教育、效果監(jiān)測評估等缺乏地方政府相應(yīng)的專項經(jīng)費支持，影響了試點縣工作開展。一些試點縣對這項工作的重要性認識缺乏、重視不夠，縣營養(yǎng)辦人員裝備嚴重缺乏，有些縣甚至沒有專職人員。目前，沈丘縣為本縣營養(yǎng)辦申請到9個人的編制，魯山、內(nèi)鄉(xiāng)、固始等縣為縣營養(yǎng)辦裝備了專職人員，但其他試點縣營養(yǎng)辦人員多為兼職，甚至局部試點縣兼職人員數(shù)量還在3人以下，嚴重影響了營養(yǎng)改善方案的組織施行。2.食堂供餐比例仍較低。20xx年底我省試點縣學(xué)校食堂供餐率排名全國第24位，仍處倒數(shù)第二。試點縣中淮陽縣、汝陽縣、蘭考縣、新蔡縣、光山縣食堂供餐比例過低，未能拿出有效方法改變落后的狀況。3.已建好食堂使用率低。我省試點縣規(guī)劃建成的7478所學(xué)校食堂中，投入使用的比例只有65.01%，直接影響到整體的食堂供餐比例。主要問題：一是學(xué)校存在觀望狀態(tài)，不主動克制困難為學(xué)生提供完好午餐;二是食堂配套設(shè)施不到位;三是招標程序繁瑣、復(fù)雜、不夠標準。4.新蔡縣、蘭考縣食堂建立滯后。在26個試點縣中，學(xué)校食堂建立未開工工程還有267所，其中蘭考縣有107所，新蔡縣有160所，兩個縣因食堂建立資金規(guī)劃的問題導(dǎo)致未開工建立。5.食品衛(wèi)生平安和資金平安仍有風險。資金平安方面，一是有些學(xué)校補助資金不能足額用于完好午餐和課間加餐，企業(yè)供餐食品品種單一;二是實名制學(xué)籍管理系統(tǒng)中，個別縣、學(xué)校仍存在虛報情況，造成資金的大量節(jié)余;三是有些縣在招標過程中未按照國家及省級文件執(zhí)行，屢次導(dǎo)致廢標，從而影響到學(xué)生用餐;四是局部學(xué)校食堂采取企業(yè)托管方式經(jīng)營，供餐所需的水電、燃料費用還是由企業(yè)承當，不能保證每天4元錢全部吃進學(xué)生嘴里。在食品平安方面，存在管理人員責任心不強、管理不到位的問題，缺乏對采購、加工環(huán)節(jié)的監(jiān)視檢查;局部學(xué)校食堂存在設(shè)備匱乏落后、管理程度較低、從業(yè)人員食品平安知識缺乏等突出問題。四、下一步工作要求1.要落實好地方責任。各試點縣要設(shè)法解決好食堂聘用人員工資和食品配送費用的問題。在組織管理、人員培訓(xùn)、督導(dǎo)檢查、宣傳教育等環(huán)節(jié)加大經(jīng)費的投入和支持。2.抓緊完成食堂規(guī)劃調(diào)整。食堂建立任務(wù)未完成的，希望____盡快拿出可行的方法和措施，抓緊完成任務(wù);規(guī)劃需調(diào)整的，要盡快上報調(diào)整規(guī)劃報告，經(jīng)省教育廳、省財政廳審核，上報全國營養(yǎng)辦備案。3.盡快實現(xiàn)提供完好午餐。各試點縣要積極催促學(xué)校認真總結(jié)、查找問題、互相借鑒、克制困難，不斷改良，按照要求，為建成的食堂盡快裝備配套設(shè)施，盡快向?qū)W生提供完好午餐。4.確保膳食資金平安足額使用。各試點縣要通盤考慮，探究創(chuàng)新的管理方法，不斷總結(jié)經(jīng)歷，統(tǒng)一核算，降低本錢，保證資金足額用于完好午餐;要標準招標程序，防止因招標不及時導(dǎo)致供餐延誤，甚至停頓供餐的現(xiàn)象發(fā)生。5.要標準管理，確保食品平安。各試點縣學(xué)校要落實主體責任，嚴格實行校長負責制，成立學(xué)校食品平安管理領(lǐng)導(dǎo)小組;要明確各級職責，層層鑒訂目的責任書;要建立健全學(xué)校食品平安管理制度，進步管理程度，把食品平安作為首要工作抓細、抓實、抓好，時刻繃緊食品平安這根弦，防止食物中毒事件的發(fā)生。營養(yǎng)改善方案自查報告6為認真貫徹落實《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案施行方案》和《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案施行方案》，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷進步學(xué)生安康程度，根據(jù)相關(guān)要求，現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善方案施行工作自查情況匯報如下：一、建立健全組織機構(gòu)，明確責任分工為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案”，根據(jù)學(xué)校實際制定了營養(yǎng)改善方案施行方法，實在做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)，按程序開展好各項工作，特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案”領(lǐng)導(dǎo)小組：〔一〕成立領(lǐng)導(dǎo)小組組長：李蒼龍〔校長〕副組長：龔少帆〔副校長〕營養(yǎng)專干：賴劍宇〔總務(wù)主任〕賴邦杰〔教誨主任〕賴明達〔政保主任〕成員：xxxxxxxxxx〔二〕工作分工1、校長親自抓，營養(yǎng)專干詳細負責，班主任抓落實。2、責任監(jiān)管：職責：搞好跟蹤檢查，對營養(yǎng)餐施行全過程進展監(jiān)視，發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調(diào)糾正，協(xié)助查處營養(yǎng)改善方案的違規(guī)違紀工作。3、食品質(zhì)量監(jiān)視登記：職責：負責對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進展監(jiān)視檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。嚴格按照衛(wèi)生標準及食品留樣制度按時取樣，留樣每份保存72小時備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。4、食品儲藏保鮮發(fā)放：職責：按要求、按標準、按時為學(xué)生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐。5、食品接收回收：各班班主任。職責：負責班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食品的發(fā)放工作，實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，按時上報，營養(yǎng)專干核實并簽字認可。監(jiān)視學(xué)生在規(guī)定的時間地點數(shù)量使用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。6、檔案資料：職責：負責有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定，及時搜集上報上級要求的，對各種資料及時整理，歸檔保存。二、多措并舉，扎實推進工作施行1、強化監(jiān)視。建立實名制學(xué)生檔案庫，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)學(xué)生的家庭和營養(yǎng)的發(fā)放情況予以公示。學(xué)校還建立了老師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)視小組對營養(yǎng)的施行情況予以監(jiān)視。2、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步走向制度化、標準化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品平安管理制度》、《食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校安康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)改善方案工作管理規(guī)定》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。3、做好宣傳教育工作。營養(yǎng)與安康的宣傳教育，要獲得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。營養(yǎng)餐是一種新惹事物，在施行營養(yǎng)餐方案的整個過程中，學(xué)校堅持不懈的開展營養(yǎng)與安康的宣傳教育，通過印發(fā)“致學(xué)生家長的一封信”、校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深化人心。4、強化平安意識，確保食品衛(wèi)生平安。把好衛(wèi)生平安關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生平安，結(jié)合本村衛(wèi)生所加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生平安檢查的力度和密度，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步進步學(xué)生在校就餐的平安性，提升學(xué)校食品平安的管理程度，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利施行。5、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學(xué)校實行專人管理，專人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息搜集、食用痕跡材料。6、建立健全學(xué)生食品平安事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品平安事故發(fā)生。三、存在的困難和問題1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。2、單一的食品〔蛋、奶、面包〕不能滿足學(xué)生身心安康成長的營養(yǎng)需要，部份學(xué)生出現(xiàn)厭食精緒。3、隨著營養(yǎng)餐的發(fā)放，拉圾也增多，對學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生也有一定的影響。四、下步工作打算1、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，標準供餐工作流程。2、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善方案施行工作的各項規(guī)章制度，確保標準管理。3、加強人員培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善方案。尋烏縣岑峰中小學(xué)xxxx年10月9日營養(yǎng)改善方案自查報告7自20xx年4月5日開場，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，嚴格落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于施行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)方案的意見》文件精神，根據(jù)____國務(wù)委員講話精神和全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案電視會議要求，實行營養(yǎng)改善方案，現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報如下。一、學(xué)校根本情況東秀莊學(xué)校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學(xué)校，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁，占地13200㎡，建筑面積2550㎡。七、八十年代辦有小學(xué)、初中、高中，鼎盛時學(xué)生逾千人，從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建平等許多優(yōu)秀人才，可以說她是西梁文化中心。自本世紀以來由于國家城鎮(zhèn)化建立加快，進城務(wù)工人員逐年增多，農(nóng)村教學(xué)資滯后，以致大量學(xué)生涌入市、縣，學(xué)校人數(shù)急劇下降。近幾年，為了促進教育平衡開展，實現(xiàn)教育公平，國家整合教育資，加大了對農(nóng)村教育的投入，大力扶持農(nóng)村辦學(xué)，先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、施行農(nóng)遠工程、普及九年義務(wù)教育、“兩免一補”、校安工程、擴大內(nèi)需工程、“校校通”工程、設(shè)置老師特設(shè)崗位和營養(yǎng)改善方案等有力有效措施。乘此東風，東秀莊學(xué)校轉(zhuǎn)換辦學(xué)思想，積極改革，在歷任校長的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模：小學(xué)教學(xué)班6個，學(xué)生67人，初中教學(xué)班4個，學(xué)生103人，共170人，其中寄宿生157人。學(xué)校有專任老師36人，有本科學(xué)歷的11人，?？?5人，學(xué)歷達標率100%。有市教改能手2人，縣模范老師15人。有特崗老師7人，20xx年新聘上崗老師9人，他們的參加讓學(xué)校活力盎然，活力無限。東秀莊學(xué)校在近四年的____程中獲得了一點成績，獲得了一些榮譽，受到過幾次表彰，引起了社會關(guān)注，20xx年被評為“山區(qū)辦學(xué)先進單位”，20xx年獲綜合評估“山區(qū)類第二名”，20xx年榮獲“初中辦學(xué)程度提升先進單位”，逐步呈現(xiàn)出自己的辦學(xué)特色，一是文化引領(lǐng)學(xué)校開展，校園內(nèi)文化氣氛濃郁，教研氣氛濃重。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化，教學(xué)上實行“三查四考一表彰”，德育上實行“日查周評月總結(jié)”，教研上嚴格標準“三塊五步”教學(xué)流程操作的同時，積極學(xué)習五寨縣第三小學(xué)引進的“先學(xué)后教當堂訓(xùn)練”教學(xué)形式，努力打造高效課堂。二、多舉措落實營養(yǎng)改善方案1、以制度為保障，落實上級文件精神我校營養(yǎng)改善方案實行校長負責制，在實行方案之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案〔試點〕施行方案》，結(jié)合學(xué)校實際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善方案施行方案〔試行〕》，同時制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善方案食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》，成立了營養(yǎng)改善方案領(lǐng)導(dǎo)小組，并結(jié)合學(xué)校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品采購驗收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為方案的施行做了充分的制度準備。20xx年4月5日施行方案之后，在縣督導(dǎo)室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)視、領(lǐng)導(dǎo)下，將制度上墻，并成立監(jiān)視小組承受家長、老師、學(xué)生的監(jiān)視。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會，根據(jù)學(xué)校實際情況科學(xué)營養(yǎng)地調(diào)配學(xué)生飲食。2、嚴格管理，確保3元錢全部“吃”到學(xué)生嘴里每學(xué)期一開學(xué)，后勤主任與會計即制定營養(yǎng)改善方案食譜〔附件一〕，食譜以十天為一個周期詳細明確地方案出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調(diào)配方案，此后一周嚴格按本方案采購食品，十天一小結(jié)，每月一大結(jié)，及時掌握資金的使用情況，調(diào)控資金的分配。每次采購，采購員必須向供貨商索要票據(jù)，票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳；所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗員檢驗，檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時由事務(wù)點清數(shù)量，查驗質(zhì)量后交給食品加工員，監(jiān)視員在旁監(jiān)視認為無誤無質(zhì)量問題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關(guān)，加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題〔如雞蛋開裂，牛奶破損等〕及時反響及時處理。學(xué)生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上，班主任和學(xué)生代表監(jiān)視3元錢最終是否“吃”到學(xué)生嘴里。以上形成的檔案由檢驗員專門負責管理。3、嚴格把關(guān)，確保學(xué)生吃出安康在教育局營養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我校營養(yǎng)餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送，豬肉由五寨縣遠東公司配送，水果由五寨縣鑫海副食水果門市配送，其中蒙牛代理商和遠東公司是營養(yǎng)餐中標單位，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點，這些單位廠商都有衛(wèi)生答應(yīng)證、餐飲效勞答應(yīng)證、食品流通答應(yīng)證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等，證件齊全，資質(zhì)完備，誠信度高。每年年初，學(xué)校食堂首先檢審《餐飲效勞答應(yīng)證》，從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢，辦《安康證》，一切齊備后開灶。食品原料儲存在專庫中專人負責，食品加工人員不得帶病作業(yè)，其別人員不得進入操作間，餐具每星期由專人消一次毒，并做好記錄。總之，學(xué)校對食品的采購、儲存、加工、食用都進展嚴格把關(guān)，確保學(xué)生吃得放心吃得安康。4、不斷改良，逐步改善學(xué)生營養(yǎng)20xx年上學(xué)期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主，一段時間后發(fā)現(xiàn)學(xué)生不太愛吃有點肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學(xué)生偏愛排骨，且排骨的營養(yǎng)價值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主，同時盡量結(jié)合時令，采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學(xué)校所能合理調(diào)配，讓學(xué)生吃出營養(yǎng)。5、積極宣傳，讓國家惠民政策家喻戶曉家長對營養(yǎng)改善方案非常期待，因為之前他們已通過電視對這一惠民政策有所理解，為了讓家長更深化地理解方案，在方案施行之初，我校分別召開了初中、小學(xué)家長會，專門向?qū)W生家長宣傳國家政策，宣讀我校營養(yǎng)改善方案施行方案，使每一位家長都知道只要是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生均可享受營養(yǎng)補助資金，國家補助標準為每生每天3元，按照全年在校時間200天計算，每生每年600元，且此資金必須全部“吃”到學(xué)生嘴里，不得挪作他用，也不能從中核減運費、加工費等。今年教育局營養(yǎng)辦又給每位學(xué)生免費下發(fā)了制作精巧的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案宣傳資料，讓每位學(xué)生、家長都深悉政策，真正做到家喻戶曉。三、施行營養(yǎng)改善方案后的良好社會反響營養(yǎng)餐的施行改善了學(xué)?；锸?，學(xué)生伙食標準由原來的生均每天小學(xué)8元進步到了11元，初中10元進步到了13元，學(xué)校伙食高于農(nóng)村普通家庭日常生活程度，因此學(xué)生樂于住校、上灶，去年5月份張卓玉廳長來我校調(diào)研營養(yǎng)餐時問一位三年級小學(xué)生“想不想家？學(xué)校吃得好還是家里好？”小家伙很快樂地答復(fù)：“不想，學(xué)校好?！敝髺|秀莊本村的十幾個走讀生也申請住校，農(nóng)村的人很直白也很樸實地說為學(xué)校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級、初中和小學(xué)三次家長會，所提意見沒有一條涉及學(xué)?；锸车?。今年中考體育測試，32名考生，5名49分，44—48分26名，1名35分，充分證明我校學(xué)生體質(zhì)的強健，雖然這不能全歸功于營養(yǎng)餐，但與營養(yǎng)餐的施行肯定有極大的關(guān)系。四、關(guān)于營養(yǎng)改善方案的一點建議營養(yǎng)改善方案的施行范圍是九年義務(wù)教育內(nèi)學(xué)生，不包含學(xué)前教育學(xué)生，在我校有6位學(xué)前幼兒，當其他孩子喝奶、吃水果之時這些孩子眼巴巴地望著，班主任只好把高年級孩子的分給他們一些，建議在條件允許的情況下考慮給學(xué)前孩子也加營養(yǎng)餐。義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案的施行不僅進步了農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的伙食標準，不斷改善著學(xué)生營養(yǎng)，增強了學(xué)生的體質(zhì)，而且無形中增強了農(nóng)村學(xué)校的吸引力，穩(wěn)定了薄弱學(xué)校的生，確實是一項的惠及學(xué)校民生的好政策。為了落實好國家義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案的施行，一年來我校在管理和施行方面不斷努力，克制種種困難，以優(yōu)質(zhì)的效勞，飽滿的熱情大力效勞好學(xué)生，讓留守兒童有家的溫馨，其他學(xué)生感到學(xué)校的溫暖，不低于家庭生活的感覺，以師生的滿意當作我們最大的追求。平時作法主要有以下幾點：一、層層落實，管理到位。完好午餐和課間餐，學(xué)校校長親自抓，總務(wù)副校長分管，建立組織機構(gòu)，完好午餐和課間餐安排專人詳細施行，按時按質(zhì)按量完好到位，并成立由家長和學(xué)生組成的監(jiān)視專班，監(jiān)視和評估，各個環(huán)節(jié)監(jiān)視，督察到位。有記錄有舉報公示。二、嚴格施行好營養(yǎng)餐和課間餐。為了強化管理，我們制訂了完好午餐和營養(yǎng)課間管理，管理機構(gòu)，建立了進出貨臺賬，實物驗收保管制度，發(fā)放時間，一周菜普，公示等等，每日發(fā)放課間餐和每日供給的完好午餐都有學(xué)生簽字記錄，財務(wù)由學(xué)校專人管理，每月進展一次清算，不截留，不挪用專項資金，做到日清月結(jié)，零利潤效勞學(xué)生，同時建立了工作責任追究制度，食品衛(wèi)生管理制度，食堂臺賬管理制度，餐具清洗消毒制度，食品留樣制度。這些制度的建立和落實，明確了人員分工，各其職，各負其責，促使職工愛崗敬業(yè)，堅守崗位，履行職責，樂于效勞，樂于奉獻，實在把義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善方案”，施行到位。三、嚴格把好管理關(guān)。每年度我們申請辦理了衛(wèi)生答應(yīng)證，餐飲效勞答應(yīng)證，對各類食品蔬菜的供給商索取衛(wèi)生答應(yīng)證，食品流通答應(yīng)證，簽訂供貨協(xié)議及食品平安責任狀，邀請衛(wèi)生監(jiān)視局來校指導(dǎo)工作。食堂從業(yè)人員每年進展一次體檢，有傳染，疾病的人員不準上崗，確保飲食平安，師生身體安康，食堂餐飲答應(yīng)證，食堂人員安康證掛在墻上公示，讓領(lǐng)導(dǎo)師生監(jiān)視，每年八月對食堂及食品管理人員進展一次簽聘合同，聘期一年，工資按月發(fā)放，不存在給聘用職工購置何險及其他后顧之憂，工作不求進步，態(tài)度不好的第二年不予以聘用。分管領(lǐng)導(dǎo)每天下食堂不少于二次，主管領(lǐng)導(dǎo)每周下食堂不少于6次，并同師生用餐不少于5次，時刻關(guān)注食堂效勞態(tài)度，飲食質(zhì)量平安等等。四、嚴格食品采購制度。食堂平安是食堂的頭等大事，食堂采購是平安的關(guān)鍵。我們每學(xué)期開學(xué)前由分管校長和總務(wù)主任對市場進展調(diào)查，選擇正規(guī)商店，正直的商人進展交易，商談價格效勞工程。“米、面、油副食店”蔬菜配送店，“肉店”都選擇專營的正規(guī)店，并向?qū)W校方提供，“衛(wèi)生答應(yīng)證”“食品流通答應(yīng)證”，“個人安康證”與學(xué)校總務(wù)處簽訂供貨協(xié)議。采購時通知乙方供貨數(shù)量、價格、乙方提供送貨單，總務(wù)處驗收，食物保管員驗收簽字，確保食品質(zhì)量和平安。已訂購的貨物，食堂不再從其它渠道進貨，供貨商提供的貨物出現(xiàn)食品平安問題，負一切后果責任。五、嚴格食品加工流程管理。食品加工程序：我們的作法是，第一新到食品首先進展嚴格的檢查，確保數(shù)量質(zhì)量以及合理的價格并確保食品，無腐爛，過期，食品有QS標志，確保食品平安。第二，分魚肉蔬菜三個池子清洗，把檢查貫穿到制作的全過程，食品制成后蓋上網(wǎng)罩，防止異物和飛蟲侵蝕食品，事事處處把食品平安放在首位，確保師生吃上放心，平安食品，安康成長。六、嚴格好食品消毒關(guān)。消毒也是食品平安的重要環(huán)節(jié)，學(xué)生的生了疾病，使用的餐具進展消毒處理，其它食堂用餐餐具每餐都進展一次消毒處理，每天下班前把所有操作工具及學(xué)生使用的碗筷，進展蒸煮后入消毒柜，第二天使用，歷年來我們一直堅持這樣操作，沒出現(xiàn)過半點問題。以上是我校在營養(yǎng)方案及食堂工作中所做的一些事情，以上所做的離形勢的開展，學(xué)生的需求，科學(xué)的開展還存在一些差距，我們將不斷加強學(xué)習，并走出去向其他做得好的各兄弟學(xué)校學(xué)習，努力辦好我校食堂，落實好義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案。營養(yǎng)改善方案自查報告8一、認真制定了施行方案，完善了“營養(yǎng)改善方案”管理機制。1、開學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營養(yǎng)改善方案施行方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供給加工、食品平安監(jiān)視、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)視小組負責營養(yǎng)餐工程施行管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品平安的監(jiān)視與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管責任分解落實到人。2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員安康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生平安管理制度、食品供給制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生根本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，標準了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。二、“營養(yǎng)改善方案”施行情況1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐施行定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐形式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進展提供完好午餐，x月x日至20日，我校對食堂進展晉級改造，又對學(xué)生進展牛奶加雞蛋加面包的供餐形式。自x月21日起，我校對全校2xx名學(xué)生施行提供完好午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進展驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品回絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。3、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)視員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫助，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進展。三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。學(xué)校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周聚集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金可以按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。四、實在加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。校長為營養(yǎng)餐平安第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品平安監(jiān)視員余勝做好食品平安的監(jiān)視，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。五、存在的問題及下步工作打算：1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。2、由于營養(yǎng)餐的施行，從根底設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生平安意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園播送、黑板報有針對性地對學(xué)生進展食品衛(wèi)生宣傳教育。4、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，進步食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。5、加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)視學(xué)生按時吃完。營養(yǎng)改善方案自查報告9自20xx年**月1日正式施行學(xué)生營養(yǎng)改善方案工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)改善方案管理工作。按照《***教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案平安管理的緊急通知》的通知精神，我校結(jié)合此項工作開展情況，進展了認真的自檢自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：一、根本情況我校現(xiàn)有六個完小，有教職工143人、學(xué)生2214人，教學(xué)班56個。其中：中心小學(xué)1239個學(xué)生，小寨小學(xué)288個學(xué)生，響水河小學(xué)195個學(xué)生，何家寨小學(xué)237個學(xué)生，沙壩小學(xué)144個學(xué)生，新莊小學(xué)111個學(xué)生。全部學(xué)生納入營養(yǎng)改善方案，在營養(yǎng)改善方案中，供餐方式有兩種，中心小學(xué)、小寨小學(xué)、響水河小學(xué)、何家寨小學(xué)、沙壩小學(xué)五所完小采用企業(yè)供餐方式，新莊小學(xué)采用食堂供餐方式。二、工作開展情況(一)、加強領(lǐng)導(dǎo)、建立工作機構(gòu)。為把學(xué)生營養(yǎng)改善方案落到實處，學(xué)校成立了以校長為組長、分管后勤工作的副校長為副組長，辦公室處室主任、完小校長為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。負責制定施行方案和相關(guān)制度，把學(xué)生營養(yǎng)改善方案作為一項重要工作內(nèi)容來抓，實在做好學(xué)生營養(yǎng)改善方案的管理工作，確保按時、按質(zhì)、足額、準確發(fā)放。(二)、大力宣傳、使之家喻戶曉。學(xué)校通過召開老師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深化宣傳施行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長和社會理解并爭獲得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。(三)、建立機制、落實責任。為使學(xué)校的學(xué)生營養(yǎng)改善方案管理工作逐步走向制度化、標準化、科學(xué)化，建立長效的工作機制。自20xx年2月以來，學(xué)校先后制定了《新安所鎮(zhèn)中心學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善方案施行方案》以及學(xué)生營養(yǎng)食品檢驗、發(fā)放、留樣、儲存等相關(guān)環(huán)節(jié)的管理制度及食品衛(wèi)生平安應(yīng)急預(yù)案。學(xué)校對施行營養(yǎng)改善方案的學(xué)生實行實名制管理，明確管理對象，嚴格管理，堅決杜絕虛報冒領(lǐng)營養(yǎng)餐的行為和現(xiàn)象，供餐方式及詳細供餐人數(shù)由校長親自抓，總務(wù)主任詳細負責。并及時召開反響會。(四)、精心組織、嚴格管理保平安。一是標準操作流程。建立建全各項規(guī)章制度，保證食品材料供給、采購、制作加工、儲藏、檢驗等各個環(huán)節(jié)都有章可循、實現(xiàn)標準操作，防止食品平安事故的發(fā)生。二是建立食品平安應(yīng)急預(yù)案。三是嚴格食品的監(jiān)視管理：1、對企業(yè)配送提供的食品學(xué)校要求供給商必須出具食品的合格檢驗書，對送到的食品實行現(xiàn)場鑒收，并做好記錄，對不合格的食品堅決不鑒收并要求企業(yè)立即更換，食品實行學(xué)生上課期間每天一送，要求配送企業(yè)于每天10點前送到學(xué)校，各學(xué)校組織相關(guān)人員把食品發(fā)放到學(xué)生手中;2、新莊小學(xué)食堂供餐方式為在中餐的時候為學(xué)生提供至少一個肉、一個小菜，飯由學(xué)生自己購置。食品由學(xué)校采購員進展采購，學(xué)校營養(yǎng)改善方案領(lǐng)導(dǎo)小組成員對采購的食品進展驗收登記，確保采購的食品平安、量足。3、嚴格執(zhí)行食品留樣制度。對當天提供的食品，學(xué)?？倓?wù)處及時抽取留樣食品，做好記錄后存放于冰箱中，并按規(guī)定保存48小時。四是做好食品的搭配管理工作，對企業(yè)配送的食品學(xué)校和企業(yè)一起商量確定所要配送的食品種類，品種盡量多樣，營養(yǎng)盡量平衡，本周內(nèi)提早公示下一周的食譜，公示的內(nèi)容包括食品名稱、規(guī)格、食品的消費商、批次、單價、當天的合計價，實際的結(jié)算價格等;對食堂供餐的新莊小學(xué)也是提早做好下周的菜譜并向社會、向家長、向?qū)W生進展公示。三、存在的問題：新安所鎮(zhèn)中心學(xué)校“學(xué)生營養(yǎng)改善方案”施行一個多月以來，未發(fā)生過一起食品平安事故，但因工作剛剛起步，也沒有可借鑒經(jīng)歷的地方，因此難免存在一些問題：1、由于“學(xué)生營養(yǎng)改善”方案是一項長期性、經(jīng)常性、天天都在做的一項工作，老師工作量增大，一定程度上會影響教育教學(xué)工作。2、食品質(zhì)量監(jiān)測方面，驗收老師只能從外觀上和企業(yè)提供的食品檢驗報告兩方面進展監(jiān)測，對食品衛(wèi)生平安憂心忡忡。3、供餐企業(yè)受商品出售范圍和價格的限制，可以提供給學(xué)生的食品相對單一，加之學(xué)生口味要求不一，局部學(xué)生對食品不喜歡，偶然有浪費現(xiàn)象發(fā)生。營養(yǎng)改善方案自查報告10為深化推進我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案施行工作，充分發(fā)輝學(xué)生營養(yǎng)改善作用，實在保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案供餐平安，我校成立了自查組，現(xiàn)把自查組的自查情況說明如下。一、根本情況我校共有六個教學(xué)班，在校學(xué)生130人;教職工8人二、自查內(nèi)容一、制度落實及資料建立情況。我校否嚴格履行校長負責制，按照“屬地管理”原那么建立平安專抓工作機構(gòu)，負責學(xué)區(qū)內(nèi)學(xué)校食品平安的監(jiān)管;組織機構(gòu)較完善，已經(jīng)建立健全崗位責任制和責任追究制;各項規(guī)章制度及應(yīng)急預(yù)案標準、健全，做到標準裝幀、上墻公示;認真推行營養(yǎng)餐公示制度，定期公布營養(yǎng)餐有關(guān)信息;認真開展學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測評估工作;各項工作留有紙質(zhì)痕跡;各種資料裝訂整齊，專盒專柜存放;開學(xué)初廣泛開展宣傳教育工作。二、食品庫房建立及管理情況。我校營養(yǎng)餐庫房儲存做到專房專用;庫房面積大小根本符合標準;儲存庫房前后有雙開窗戶，通風性能較好;庫房屋頂已經(jīng)用板材吊頂，四壁用白水泥粉刷，地面已經(jīng)鋪上地板革;庫房內(nèi)部設(shè)施按照上級統(tǒng)一安排，裝備一臺壁掛式空調(diào)、并已經(jīng)投入使用;庫房內(nèi)安裝干濕溫度計，確保室溫在25℃以下;我校營養(yǎng)餐庫房由于條件有限沒有食品儲存架，食品分儲物桶分裝、營養(yǎng)餐食品能做到離地標準存放，學(xué)校要求營養(yǎng)餐從業(yè)人員按照食品先進先出的原那么進展分發(fā);我校營養(yǎng)餐庫房可以做到：防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設(shè)施;庫房各種設(shè)施設(shè)備可以正常運轉(zhuǎn)和使用。三、營養(yǎng)餐從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養(yǎng)情況。我校可以嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐從業(yè)人員安康管理制度及食品平安管理制度;由于我們學(xué)校是一所村小，人員緊缺、沒有專職從業(yè)人員;只有兼職從業(yè)人員;所以，沒有安康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓(xùn)檔案;從業(yè)人員沒有有效安康檢查證明及食品平安知識培訓(xùn)證明;從業(yè)人員可以純熟掌握營養(yǎng)餐根本知識;從業(yè)人員工作時間沒有穿特定的工作服及戴工作帽;從業(yè)人員可以做到講究衛(wèi)生，不留長指甲確保營養(yǎng)餐食品可以平安衛(wèi)生發(fā)放。四、學(xué)生營養(yǎng)課間餐管理情況。我校學(xué)生營養(yǎng)餐配送是由中心校統(tǒng)一安排車輛，并有專人跟車負責到校，所以能保證學(xué)生營養(yǎng)課間餐的平安配送，配送次數(shù)是每周的一、三、五間周的二、四每次配送兩天貨，學(xué)生營養(yǎng)餐的配送工作比擬科學(xué);營養(yǎng)餐平安配送到校后，我校從業(yè)人員親自驗收簽字入庫，嚴格履行驗收手續(xù)，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告;對包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們回絕簽收;我校可以做到專人管理、專庫存放、設(shè)備專用，標識明確;營養(yǎng)課間餐儲存條件根本符合衛(wèi)生標準;營養(yǎng)課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場履行簽字領(lǐng)取手續(xù);并且有專職管理人員，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)用餐;我校每天在發(fā)放營養(yǎng)餐前、餐后要求學(xué)生洗手做好保潔工作;教育學(xué)生不留餐、不棄餐、確保無平安隱患。五、午間食堂供餐管理情況。我校是農(nóng)村小學(xué)，學(xué)校沒有學(xué)生用餐食堂，無平安隱患。六、專項資金管理及使用情況。我校能確保專款專用;實行實名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)視學(xué)生做好簽領(lǐng)手續(xù)。嚴防套取冒領(lǐng)資金行為;補助資金可以足額用于為學(xué)生提供食品;我校營養(yǎng)餐是由縣教育局集中招標采購、我校做到與農(nóng)戶簽訂食品原料供給協(xié)議方法，降低了食