組合式高效栽培雞腿菇新技術(shù)

組合式高效栽培雞腿菇新技術(shù)雞腿菇是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的食用菌，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克含有蛋白質(zhì)25.8克，脂肪0.8克，熱量105千卡，富含氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等，具有抗癌、抗病毒、免疫增強(qiáng)等保健功能。同時(shí)，雞腿菇價(jià)格相對(duì)較高，每斤約在15~20元之間，因此具有很高的市場(chǎng)價(jià)值。在這種情況下，如何高效栽培雞腿菇，成了菌農(nóng)們追求的目標(biāo)?，F(xiàn)狀分析目前，雞腿菇的栽培以袋裝方法居多，即把種子、廢菜葉及物料混合后，放進(jìn)袋子里密封散熱地發(fā)酵，形成菌絲體后進(jìn)行播種，并在密閉的環(huán)境中栽培。但是，這種方法存在幾個(gè)問(wèn)題：味道難以穩(wěn)定。由于雞腿菇的菌點(diǎn)在袋子內(nèi)難以均勻分布，栽培過(guò)程中的氣味也很難控制，造成出品質(zhì)量居高不下變化較大的情況。菌袋受限問(wèn)題。每袋栽培其體積大小受限，如果想要擴(kuò)大規(guī)模，就會(huì)需要增加物流及操作的人工成本等，增大開(kāi)支成本。生產(chǎn)效率低下。由于袋裝方法的缺陷，每個(gè)袋子內(nèi)的生長(zhǎng)環(huán)境存在差異，導(dǎo)致產(chǎn)量的起起伏伏，不利于規(guī)?；a(chǎn)。新技術(shù)介紹為解決以上問(wèn)題，推出一種組合式高效栽培雞腿菇新技術(shù)，該技術(shù)是在傳統(tǒng)種菇方法基礎(chǔ)上，通過(guò)不斷調(diào)優(yōu)種植環(huán)境，同時(shí)結(jié)合先進(jìn)的液體菌種種植和生態(tài)廢棄物利用等技術(shù)手段進(jìn)行種植，形成一套科學(xué)的生產(chǎn)工藝流程和標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范。具體技術(shù)步驟如下：建立全自動(dòng)化設(shè)備及新型菌種飼養(yǎng)工廠。運(yùn)用液體發(fā)酵技術(shù)從新鮮的母菌體內(nèi)直接培育新菌種，進(jìn)一步提升菌絲擴(kuò)散能力。采取多類(lèi)型菌種（稀樹(shù)優(yōu)）組合工藝，按具體配比自行調(diào)整種菌的主次別序，最終實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的育菌和生長(zhǎng)。使用生態(tài)廢棄物，如木屑、稻草、甘蔗渣等，作為菇棚內(nèi)底材，培養(yǎng)一種營(yíng)養(yǎng)豐富的菌絲地坪，從根源上提高菌子分布均勻度。在菌棚內(nèi)控制溫度、濕度、氧氣、二氧化碳等，保證菌生長(zhǎng)的穩(wěn)定性，并增加水氣化劑，確保菌棚內(nèi)氧氣足夠，菌種生長(zhǎng)，溫度適宜健康生長(zhǎng)。這種新技術(shù)的優(yōu)勢(shì)：雞腿菇原味在飼養(yǎng)過(guò)程中予以掌控，保證每一批菇有同樣的口感，從而提高品質(zhì)穩(wěn)定性和消費(fèi)者的粘性。通過(guò)針對(duì)生態(tài)廢棄物材料的利用，使得菌生長(zhǎng)地坪呈現(xiàn)多層次且多變化的形態(tài)，最大程度上扭轉(zhuǎn)了“一簡(jiǎn)單一同質(zhì)”的現(xiàn)象。該方法克服了袋裝栽培方法中栽培容量的問(wèn)題，減少人工操作的難度和成本，從而任意確定種菌的擴(kuò)增數(shù)量。使用自主研制的專(zhuān)業(yè)化發(fā)菇液，開(kāi)辟新的生長(zhǎng)路徑和行業(yè)發(fā)展前景。實(shí)際效果經(jīng)過(guò)實(shí)地種植測(cè)試，該新技術(shù)在提高菇體長(zhǎng)粗比和單株產(chǎn)量的同時(shí)還提升了菇體的產(chǎn)值。它對(duì)于改善中國(guó)雞腿菇產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、提升中國(guó)雞腿菇產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力以及推廣中國(guó)雞腿菇的生產(chǎn)規(guī)模也有著重要的意義。與此同時(shí)，該技術(shù)也為其他食用菌產(chǎn)業(yè)提供了參考，使得種植的效益不斷提高，為我國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展創(chuàng)造了優(yōu)越的條件。結(jié)論新技術(shù)的應(yīng)用，不僅對(duì)菇農(nóng)而言，更有利于市場(chǎng)整體化和產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，同時(shí)也更有利于消費(fèi)者們享受高品質(zhì)的雞腿菇美味。本技術(shù)的應(yīng)用，更能為中國(guó)這樣擁有廣闊、豐