酒店員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會

酒店員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會酒店員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會（一）

不知不覺，進入XXX時尚酒店快一個月了，在這段時間中，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)懷關(guān)心下，我勤奮踏實地完成了自己的本職工作，也順當(dāng)完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)，自身在各方面都有所提升，但也有不足，需要將來不斷學(xué)習(xí)、不斷積累工作閱歷，運用所把握的學(xué)問彌補自身還存在的缺陷。

在此，我向關(guān)懷關(guān)心過我的領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示真誠的感謝！下面，我將自己這一個月的工作狀況作簡要總結(jié)：

一、負責(zé)公司打字復(fù)印、文件收發(fā)、資料、印章的使用和保管。

文件管理工作：依據(jù)工作需要，隨時制作各類表格和文檔等，同時完成各部門交待的打印、復(fù)印、掃描的文件等。對公司所發(fā)放的通知及文件，準(zhǔn)時做到上傳下達。

二、員工檔案資料建立。

1、本月期間我將公司員工檔案進行了統(tǒng)一的整理，并進行了電子檔案的具體統(tǒng)計。

2、對各部門的員工檔案管理上，做到分別以紙版和電子版的備份，對資料不全的一律補齊，并做到準(zhǔn)時更新。

3、準(zhǔn)時更新通訊錄，以便于各位領(lǐng)導(dǎo)和員工備查使用。

三、負責(zé)員工考勤工作。

1、初到公司，由我負責(zé)公司的考勤統(tǒng)計工作。在執(zhí)行過程中，我盡快適應(yīng)公司的政策支配，盡可能做到實事求是地統(tǒng)計考勤，月末以考勤制度為依據(jù)制作工資表。

五、接待服務(wù)工作。

六、外來電話的接聽。

九、公司內(nèi)部其它事務(wù)性工作。

十、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

來梵爾賽時尚酒店這一個月學(xué)習(xí)了許多，收獲了許多。現(xiàn)在我將自己這一個月的收獲和熟悉向領(lǐng)導(dǎo)做一下匯報。

一、懂得事情輕重緩急，做事較有條理。辦公室是企業(yè)運轉(zhuǎn)的一個重要樞紐部門，對企業(yè)內(nèi)外的很多工作進行協(xié)調(diào)、溝通，做到上情下達，這就打算了辦公室工作繁雜的特點。每天除了本職工作外，還常常有方案之外的事情需要臨時處理，并且一般比較緊急，讓人不得不放心手頭的工作先去解決。

二、工作中雖然獲得了肯定的成果，但不行避開的會發(fā)生錯誤，為了避開類似錯誤的再次發(fā)生，在日常工作中不斷總結(jié)閱歷。并樂觀向領(lǐng)導(dǎo)、同事請教、學(xué)習(xí)。

三、大家能在同一公司上班并非易事。在日常工作中本人都能與同事相處融洽，同時也能夠樂觀的協(xié)作及幫助其他部門完成工作。

四、工作收獲：

1、工作敏感度有所提高，能夠較樂觀地向領(lǐng)導(dǎo)匯報工作進度與結(jié)果。

2、工作適應(yīng)力逐步增加，對后期支配的工作，現(xiàn)已得心應(yīng)手。

五、工作中存在的不足：

外來客人的接待和服務(wù)不夠熱忱大方。做為辦公室文員，做好接待工作是自己的本份工作。由于本人在這方面沒有足夠的閱歷，每次接待都不是做得很好。在以后的接待工作中，力求能做到熱忱周到，急躁細致。

接下來的工作方案：會依據(jù)以上工作中存在的不足，不斷改進，提高自我工作意識及工作效率，努力做好工作中的每一件事情！

酒店員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會（二）

一個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地進展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不行。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的凹凸作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。

提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素養(yǎng)，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素養(yǎng)的最直接體現(xiàn)。語言是人們用來表達思想、溝通感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時只要清晰、親切、精確?????地表達出自己的意思即可，不宜多說話。服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的協(xié)作。傳統(tǒng)服務(wù)是叫賣?????服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片安靜的天地，要求三輕（即說話輕、走路輕、操作輕）。一些服務(wù)人員往往由于害羞，或者一般話說得不好，在服務(wù)過程中不能向客人供應(yīng)清晰明白的服務(wù)，造成了客人的不滿。特殊是報菜名，常常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此阻礙主客之間的溝通，耽擱正常的工作。即使是由于地方風(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采納方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出共性，也不能阻礙正常的溝通。因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)當(dāng)會說一般話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會說一般話，以便于用雙語服務(wù)，既能體現(xiàn)其共性，又能使溝通做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客服務(wù)，每天接觸的客人許多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務(wù)時很當(dāng)心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的損害；或者服務(wù)人員服務(wù)時所做的一切都符合規(guī)定，但仍舊不能使客人滿足。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人賠禮以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，肯定要了解各種顧客的類型，才能隨機應(yīng)變，把握時機，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，供應(yīng)最佳的服務(wù)。

要做到以上的服務(wù)，平常必需要留意修養(yǎng)，不要任憑發(fā)脾氣。肯定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和氣、親切待人、仔細負責(zé)、快速合作、誠懇不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務(wù)無可挑剔。現(xiàn)將各項應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。

1、服務(wù)員的儀態(tài)

服務(wù)人員在服務(wù)時肯定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必需常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并留意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的.發(fā)罩；除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及留意衛(wèi)生的印象。工作時服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時肯定要做到態(tài)度和氣，待人處事的態(tài)度須特別當(dāng)心。如發(fā)生意外大事時，應(yīng)記住肯定要忍耐，以懇切的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。

2、服務(wù)員的合作精神

工作人員肯定要做到仔細負責(zé)，快速合作，這樣都能使工作更順當(dāng)。服務(wù)員不但應(yīng)能開心勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)覺及了解同事們的困難，并立即知道在何處以何種方式來幫助同事。這種樂觀參加、合作的精神有助于工作的順當(dāng)進行。

3、服務(wù)員的誠懇與禮貌

工作的同事之間肯定要相互敬重，相互關(guān)心；遵守餐廳的規(guī)定，不貪財，不哄騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時，才會贏得客人的好感。只要平常就留意培育從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的。

酒店員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會（三）

初出茅廬的我懷著滿腔熱忱踏入社會，來到了xxx酒店參與工作。在xxx酒店工作的三個多月時間里，接觸了各色各樣的人，從一般的基層員工到管理層團隊，不僅讓我體會當(dāng)基層的味道，更重要的是讓我對管理有肯定的了解。同時工作期間經(jīng)受了人生的幾個轉(zhuǎn)變，有些轉(zhuǎn)變在別人看來可能微不足道，可在我看來卻是一筆寶貴的財產(chǎn)，將對我以后的人生產(chǎn)生不同程度的影響。在此，本人真誠地對我曾經(jīng)工作過的部門領(lǐng)導(dǎo)和同事及現(xiàn)在工作部門的領(lǐng)導(dǎo)和同事道聲感謝，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)懷和栽培，感謝各位同事對我支持和照看。詳細的工作心得總結(jié)如下，

一、從學(xué)校到社會從同學(xué)到員工，環(huán)境的變化及身份角色的轉(zhuǎn)變使我積累了肯定的工作閱歷，提高了工作力量，為以后的工作奠定良好的基礎(chǔ)。

在我看來，學(xué)校與企業(yè)都是為人供應(yīng)學(xué)習(xí)，呈現(xiàn)自我的一個平臺，在平臺上畢竟能學(xué)到多少學(xué)問，能熬煉到哪個程度，關(guān)鍵在于個體學(xué)習(xí)主動性強弱的差異。學(xué)校里老師管著，只要不出重大的差錯一般都能順當(dāng)畢業(yè)，而在企業(yè)里面，在市場經(jīng)濟的競爭的原則作用下，人們面臨著強大的工作壓力，短期內(nèi)不能勝任本職工作只能落得被炒魷魚的下場。所以，在高速進展的經(jīng)濟社會局面及追求高額利潤的驅(qū)使下，企業(yè)往往要求勞動者有較強的適應(yīng)力量和學(xué)習(xí)力量。臨畢業(yè)前xxx酒店給了我一個工作的機會，雖然只是一個行政文員的崗位，但正是這個崗位，在我的閱歷白紙上畫上重重的一筆，有力而又清楚，無論這張白紙最終會演化成怎樣的一幅畫，這一筆都承載著重大的意義。

行政文員的主要工作內(nèi)容是負責(zé)編寫日常工作會議記錄及起草工作總結(jié)、幫助上級做好飯?zhí)眉八奚岬墓芾砉ぷ?、完成上級下達的臨時任務(wù)、整理部門檔案等等，工作較為繁瑣，卻熬煉了我的耐性、與人溝通溝通的力量等等。文員的工作原來就較為被動，臨時性的任務(wù)較多，有時候當(dāng)我正在干活的時候，同時又接到兩三個任務(wù)，剛開頭有點手忙腳亂，應(yīng)付不來。后來我慢慢地意識到，當(dāng)遇到類似的狀況時，首先應(yīng)當(dāng)用筆把每件要做的事情記錄下來，由于“好記性不如爛筆頭”，究竟自己的記憶力也不怎樣，然后細心思考每件事情的重要程度，分輕重分主次地完成每一個任務(wù)。

公文寫作不是我擅長的，但卻是我的工作崗位必備的條件之一，這意味著我必需得學(xué)習(xí)才能勝任這份工作。通過上網(wǎng)查閱資料學(xué)習(xí)以及在李總的教育下，我開頭把握了公文寫作的一些要領(lǐng)，經(jīng)過多次的訓(xùn)練，終于學(xué)會了基本的公司公文寫作。從未接觸過接待工作的我，總覺得不太習(xí)慣，不懂講究倒水服務(wù)細節(jié)，但我清晰地知道這是接待客人最基本的禮貌，日常生活中也是必定會經(jīng)受的，就倒水這么簡潔的工作，雖然無技術(shù)含量可言，但它給我的啟示卻是無價的。

二、從我做起，集思廣益，不斷健全酒店的各項規(guī)章制度，完善酒店的管理，共同制造凱迪威酒店輝煌的將來。酒店現(xiàn)處于籌建的最終階段，待酒店投入運作之日將是對籌備工