六個(gè)普洱是指那六個(gè) 六個(gè)普洱是什么

六個(gè)普洱是指那六個(gè)六個(gè)普洱是什么

六個(gè)普洱是指那六個(gè)篇(一):普洱茶六大茶山指那六大山？

普洱茶六大茶山指那六大山？攸樂茶山、革登茶山、莽枝茶山、倚邦茶山、蠻磚茶山、曼撒茶山，為云南古代六大茶山，目前產(chǎn)量已少。南糯山、勐宋山、南喬山、布朗山、巴達(dá)山、景邁山，為江外六大茶山，是目前喬木茶主要產(chǎn)區(qū)。

六個(gè)普洱是指那六個(gè)篇(二):喝普洱茶的六個(gè)常用術(shù)語(yǔ)，你知道嗎？

剛接觸普洱茶的時(shí)候，不少新手小白肯定很想知道，老司機(jī)都是如何來(lái)形容普洱茶的神韻，比如“喉韻”、“鎖喉”、“收斂性”、“掛杯”等等。今日龍園君就來(lái)科普一下，在喝普洱茶的時(shí)候，常常會(huì)被提到的六個(gè)專業(yè)術(shù)語(yǔ)。壹收斂性

簡(jiǎn)潔來(lái)說(shuō)，收斂性就是茶湯的“苦、澀”味在進(jìn)入口腔后，被感知至消退的過(guò)程。茶湯入口很苦（澀），之后口腔里照舊是苦澀味，這種茶葉就是苦澀究竟的茶。而苦后有回甘、有喉韻，這個(gè)被感知直至消退的過(guò)程就是收斂性，這種感覺在口腔中持續(xù)的長(zhǎng)短，即是收斂性的好壞。

收斂性較強(qiáng)的茶：茶湯入口，苦（澀）味即被口腔感覺到，隨即又快速消退，回甘快速；

收斂性較弱的茶：茶湯入口，苦（澀）味即被口腔感覺到，但是后續(xù)苦澀味消退緩慢或者始終都存在于口腔內(nèi)。貳喉韻

就是喝茶之后，茶湯給喉嚨帶來(lái)的感覺，例如得以滋潤(rùn)，解除喉嚨的干枯感。喉韻一向最受茶友青睞，對(duì)于資深的老茶客來(lái)說(shuō)，喉韻是品評(píng)茶葉優(yōu)劣的重要條件。

普洱茶的喉韻可分為甘、潤(rùn)、燥三方面。帶有強(qiáng)喉韻的茶，絕大多數(shù)屬于滿口回甘的茶。也就是說(shuō)，茶湯只有在滿意了口腔內(nèi)的味覺刺激之后，才能夠深化到喉部甚至產(chǎn)生食道和胃部發(fā)熱的感覺。假如茶沒有喉韻，咽下茶湯后，全部感覺完全在口腔內(nèi)就結(jié)束了。所以有時(shí)我們能聽到一些老茶客喝到好茶后，會(huì)指指喉嚨部分說(shuō)“感覺茶湯下到這里了”。

叁湯感

剛?cè)腴T的茶友更注意香氣味道，而更進(jìn)一步，就是湯感了。好茶是甘甜的、細(xì)膩的、長(zhǎng)久的。當(dāng)然還有很多其它的感覺，讓人喝起來(lái)感覺很豐富，很舒適。

隨著喝茶年限的增長(zhǎng)，我們會(huì)對(duì)好茶的要求提高，而忽視一些當(dāng)時(shí)看來(lái)是很不好接受的苦澀。好茶始終順滑，茶湯像自動(dòng)流轉(zhuǎn)于口腔，細(xì)細(xì)的、滑滑的，豐富的質(zhì)感每一分子都給你留下深刻的、無(wú)形的印象。

肆掛杯

掛杯其實(shí)是來(lái)源于葡萄酒。葡萄酒液流得越慢，掛杯時(shí)間越長(zhǎng)，說(shuō)明酒中糖分越高。而在品普洱茶時(shí)提到的掛杯，是指茶香氣留在杯壁上的時(shí)間，留香時(shí)間越長(zhǎng)久濃郁，掛杯時(shí)間越長(zhǎng)，說(shuō)明茶越好。伍生津

指口腔中分泌出唾液，包括兩頰、舌面、舌底?？谥猩蚩梢越饪适骓?，滋潤(rùn)口腔。當(dāng)亞健康狀態(tài)和身體不舒適時(shí)，往往感到口干舌燥，喉頭緊鎖。只有健康的身體才有自然生津的力量。

好茶飲后會(huì)有明顯的生津效果，即便飲完數(shù)個(gè)小時(shí)、口中之津仍是源源而出、令人感覺非常之奇妙。品質(zhì)越好，生津時(shí)間越為長(zhǎng)久。如果有幸品飲到好茶，你便會(huì)發(fā)覺在飲完數(shù)個(gè)小時(shí)之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接觸此茶，多半是久久都難以忘記。陸回甘

顧名思義就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過(guò)程，所謂苦盡甘來(lái)。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在飲后都會(huì)立即喉頭泛甘、而后上升集中到整個(gè)口腔，經(jīng)久不退。

但回甘有強(qiáng)有弱、有短有長(zhǎng)，一般來(lái)說(shuō)，回甘強(qiáng)、或長(zhǎng)久則優(yōu)，但只要可明顯感覺出來(lái)即可，這種回甘給人感覺是特別自然的。

品茶是一個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程，要想學(xué)會(huì)品茶，沒有捷徑，主要還是要多喝，多品才能更好的讓舌尖知道茶味道。

我們只有一個(gè)幻想好茶躍然掌上

六個(gè)普洱是指那六個(gè)篇(三):想喝懂普洱茶熟茶，你必需把握的6個(gè)“度”

導(dǎo)讀：普洱熟茶雖沒有普洱生茶的味道多變，但它還是有它獨(dú)特的風(fēng)味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢？

品鑒普洱熟茶主要的六個(gè)方面是：厚度、滑度、潤(rùn)度、甜度、純度、香氣。1厚度熟普的厚度，是一種很舒適的感覺。當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力氣和口腔被撞擊的感覺，你就會(huì)充分感受到它的飽滿豐富，也可以理解為一種粘稠感。

厚度和茶湯濃度并不相同，厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系，茶湯在肯定的強(qiáng)度，溶于水中物質(zhì)成份較多時(shí)，在口感上就會(huì)比較深厚稠密。2滑度滑度指的是熟茶的“油潤(rùn)感”，類似喝雞湯或米湯一樣的感覺，通常很滑的茶，喝過(guò)后會(huì)有一種“留下了一層油”的感覺，這個(gè)需要和“沒有苦澀味所以很簡(jiǎn)單咽下去”的感覺做區(qū)分。

其實(shí)滑度也是和茶湯的厚度有關(guān)系的，茶湯越醇厚，相應(yīng)地滑度也會(huì)較為明顯。茶湯進(jìn)入口腔稍停片刻，通過(guò)喉嚨流向胃部很圓潤(rùn)、很親切、很自然的感覺，給品飲者的感受印象極強(qiáng)，而品質(zhì)不好的茶湯就會(huì)有“鎖喉”之感。3潤(rùn)度好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤(rùn)，馬上解除干枯之感。資深的品茗高手，極其重視喉潤(rùn)的特色。這個(gè)潤(rùn)度對(duì)于熟普來(lái)說(shuō)是必需的，優(yōu)質(zhì)的熟普品飲過(guò)后給人的感覺肯定是溫潤(rùn)如玉、如沐春風(fēng)的。

沖泡了三四泡之后的熟茶湯，喉嚨清爽滋潤(rùn)，嘴巴不干不燥，咽下去之后整個(gè)肚子是暖和舒適的，這就是熟茶的潤(rùn)度的體現(xiàn)。4甜度甜度算是品鑒熟茶最簡(jiǎn)潔、最直觀的一個(gè)方面，好的熟茶在茶湯還未入口之時(shí)就能聞到甜香，此外，熟茶幾乎沒有苦澀味，因此這甜度也更加明顯了！茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度，并且會(huì)在口腔里擴(kuò)散開來(lái)，綿長(zhǎng)長(zhǎng)久。5純度純度是熟茶發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標(biāo)，發(fā)酵的環(huán)境是否衛(wèi)生、方法是否正確、發(fā)酵程度是否合適、儲(chǔ)存環(huán)境是否抱負(fù)都可以從茶湯的純度來(lái)考量。

純度好的茶湯喝起來(lái)是特別潔凈舒適的，即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會(huì)覺得難以接受。假如喝起來(lái)有異味，說(shuō)明在制作的過(guò)程中衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，或者是后期存放的時(shí)候被污染了。6香氣不同的原料和拼配方式都會(huì)帶來(lái)不同的香氣，這也是熟茶的魅力之一。渥堆工藝會(huì)使得新熟茶有一些“渥堆味”，這是不行避開的，不過(guò)純熟的工藝和嚴(yán)格的生產(chǎn)流程會(huì)在肯定程度上降低這種氣味，并且在兩三年的轉(zhuǎn)化后，渥堆味就會(huì)褪去，呈現(xiàn)出更飽滿圓潤(rùn)的味道。

陳香是熟茶最基礎(chǔ)的香氣，若存儲(chǔ)得當(dāng)，經(jīng)過(guò)五年以上轉(zhuǎn)化的熟茶會(huì)進(jìn)一步升華，呈現(xiàn)出更加豐富的香氣，例如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。不過(guò)這是由茶品品質(zhì)、存放環(huán)境和漫長(zhǎng)的時(shí)間共同打算的，也就是說(shuō)，假如一餅茶的原料原來(lái)就不好，那再怎么轉(zhuǎn)化也不會(huì)有驚喜。

好的熟茶自己是會(huì)說(shuō)話的。古董行當(dāng)里有個(gè)詞語(yǔ)叫“大開門”，意思是真正的古董的氣