豬肉產(chǎn)品追溯體系建設(shè)方案

豬肉產(chǎn)品追溯體系建設(shè)方案

為加快推進(jìn)我縣生豬免疫標(biāo)識及豬肉產(chǎn)品追溯體系建設(shè)工作，保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)省、市有關(guān)要求，制定以下方案：

一、實(shí)施對象和方法

全縣轄區(qū)內(nèi)所有生豬養(yǎng)殖場全部納入可追溯體系建設(shè)范圍。

具體操作方法：由操作人員用智能識讀器掃描二維碼耳標(biāo)——將耳標(biāo)佩戴上豬耳——免疫后將免疫信息實(shí)時(shí)輸入智能識讀器并上傳。重點(diǎn)輸入口蹄疫、豬瘟、藍(lán)耳病等強(qiáng)制免疫信息，有條件的還可以輸入其它疫病免疫信息。存欄500頭以上的生豬養(yǎng)殖場配備有專職操作人員，并經(jīng)培訓(xùn)合格后，由本場操作人員具體實(shí)施。其他生豬養(yǎng)殖場戶在春、秋季集中免疫和平時(shí)補(bǔ)免時(shí)由鎮(zhèn)街、開發(fā)區(qū)畜牧獸醫(yī)站防疫人員實(shí)施。

二、設(shè)施設(shè)備配置要求

用于信息輸入的智能識讀器、IC卡、SIM卡和二維碼耳標(biāo)由縣畜牧獸醫(yī)局統(tǒng)一組織采購并組織技術(shù)培訓(xùn)，每個(gè)鎮(zhèn)根據(jù)養(yǎng)殖量和防疫員數(shù)量配置相應(yīng)的識讀器。500頭以上的生豬養(yǎng)殖場配置用于防疫識讀器1臺。生豬二維碼耳標(biāo)統(tǒng)一由各鎮(zhèn)到縣畜牧獸醫(yī)局登記領(lǐng)取，并發(fā)放到場；存欄1萬頭以上規(guī)模豬場以場為單位到縣畜牧獸醫(yī)局自行領(lǐng)取。

三、工作要求

1、確定實(shí)施單位和人員。各鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站和存欄500頭以上的生豬養(yǎng)殖場都要明確追溯工作負(fù)責(zé)人和具體操作人員，由專人負(fù)責(zé)追溯工作。追溯工作負(fù)責(zé)人、具體操作員名單請于7月20日前上報(bào)縣畜牧獸醫(yī)局動物衛(wèi)生監(jiān)督科。

2、加強(qiáng)培訓(xùn)和指導(dǎo)。生豬免疫標(biāo)識及豬肉產(chǎn)品追溯體系建設(shè)工作是一項(xiàng)全新的工作，生豬養(yǎng)殖場對這一新生事物認(rèn)識還不夠，尚缺乏工作的主動性?？h畜牧獸醫(yī)局要組織開展相關(guān)操作技術(shù)培訓(xùn)，并開展現(xiàn)場工作指導(dǎo)。各鎮(zhèn)也要加強(qiáng)可追溯工作的宣傳和日常監(jiān)督指導(dǎo)。追溯工作負(fù)責(zé)人要定期查看上傳的信息，及時(shí)掌握追溯工作進(jìn)展，開展到場到戶指導(dǎo)，幫助解決工作中出現(xiàn)的困難和問題，確?？勺匪莨ぷ鞯捻樌麑?shí)施和有序推進(jìn)。

3、規(guī)范耳標(biāo)使用。生豬耳標(biāo)實(shí)行一畜一標(biāo)，在左耳中部佩戴，從縣外購入已佩戴耳標(biāo)的生豬，需要再次佩戴耳標(biāo)，在右耳中部佩戴。新出生仔豬，在國家規(guī)定強(qiáng)制免疫疫苗首次免疫時(shí)佩戴二維碼耳標(biāo)；從縣外引進(jìn)的，在到達(dá)本場10日內(nèi)佩戴二維碼耳標(biāo)。佩戴的二維碼耳標(biāo)嚴(yán)重磨損、破損、脫落時(shí)，應(yīng)補(bǔ)戴新的二維碼耳標(biāo),如生豬死亡，應(yīng)當(dāng)注銷該二維碼耳標(biāo)。

4、開展追溯管理。生豬出欄時(shí)，產(chǎn)地檢疫要通過掃描耳標(biāo)的二維碼查詢免疫記錄，對檢疫合格的，出具動物檢疫證明，并上傳產(chǎn)地檢疫信息；到縣內(nèi)各生豬定點(diǎn)屠宰場屠宰的生豬，要通過掃描耳標(biāo)，讀取防疫和產(chǎn)地檢疫信息，才能進(jìn)場，并及時(shí)注銷二維碼標(biāo)識。達(dá)到免疫日齡的仔豬在調(diào)出縣境時(shí)，必須加掛生豬二維碼標(biāo)識。如發(fā)現(xiàn)有重大動物疫病，應(yīng)根據(jù)耳標(biāo)編碼追溯原產(chǎn)地，通報(bào)原產(chǎn)地及時(shí)采取疫情控制、撲滅措施。對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)死亡的動物和屠宰檢疫不合格的動物及其產(chǎn)品，要嚴(yán)格執(zhí)行無害化處理并上傳信息。

5、做好數(shù)據(jù)處理與分析?？h畜牧獸醫(yī)局要對采集及上傳的數(shù)據(jù)進(jìn)行查詢、綜合統(tǒng)計(jì)和分析，及時(shí)掌握我縣動物防檢疫、畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作開展情況以及生產(chǎn)動態(tài)。

6、加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)和管理。各鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站和存欄500頭以上的生豬養(yǎng)殖場要定期對使用的設(shè)備進(jìn)行升級維護(hù)，加強(qiáng)對設(shè)備