醫(yī)院食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

醫(yī)院食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

為了確保醫(yī)院食品安全，我們制定了應(yīng)急預(yù)案。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和醫(yī)院實(shí)際情況，我們旨在規(guī)范食品安全事故的應(yīng)急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失降到最低。為了加強(qiáng)對食品安全的管理，醫(yī)院成立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。組長鄔德朔、副組長許亞偉、翟憲海、姚元倫、王方榮以及其他成員負(fù)責(zé)提供一線情況，查明事因，及時落實(shí)相關(guān)工作安排。在發(fā)生食品安全事件后，有關(guān)人員應(yīng)立即向食品安全事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報告，并停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導(dǎo)致或可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。同時，必須在2小時內(nèi)向巨野縣衛(wèi)生局和巨野縣食品藥品監(jiān)督管理局報告，內(nèi)容包括發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，并按照相關(guān)監(jiān)督部門的要求采取控制措施。在第一時間組織人員，應(yīng)立即將中毒者送醫(yī)院（120）搶救。同時，在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要倒掉，食品用工具容器、餐具等不要沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。為了加強(qiáng)管理，我們將繼續(xù)完善食品安全管理制度，定期開展食品安全培訓(xùn)，加強(qiáng)對食品供應(yīng)商的監(jiān)管，確保醫(yī)院食品安全。要加強(qiáng)食品安全管理，集中人力、物力、財力，嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)要求，確保消費(fèi)者的安全。預(yù)防工作必須放在重中之重，要牢記消費(fèi)者的飲食安全。為了建立更有效的食品安全管理體系，必須實(shí)行崗位責(zé)任制，明確每個人的職責(zé)。在事故發(fā)生后，