食品廠實習心得體會

食品廠實習心得體會食品廠實習心得體會1

實習是大學教育最終一個極為重要的實踐性教育環(huán)節(jié)。通過實習，是我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關的實際工作，增添感性認識，培育和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業(yè)學問，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實際結(jié)合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下肯定的基礎。

畢業(yè)后實習是本專業(yè)學生的一門主要實習課程，是我們講理論學問同生產(chǎn)實際相結(jié)合的有效途徑，是增添我們?nèi)罕娦杂^點、勞動觀點、工程觀點和建設有中國特色社會主義事業(yè)的責任心和使命感的過程。通過幾天的參觀實習，對所參觀的工廠和企業(yè)的生產(chǎn)過程有所了解，為今后學習專業(yè)學問打下深厚的理性認識基礎：學會應用所學的基本學問分析實習中遇到的問題，初步提高處理問題和分析問題的能力;在對生產(chǎn)過程有所了解的基礎上，對今后的就業(yè)意向有一個初步的考慮。學會和了解食品生產(chǎn)從原材料到成品的加工工藝過程以及生產(chǎn)組織管理等學問，在生產(chǎn)現(xiàn)場將科學的理論學問加以驗證、深化、穩(wěn)固和充實。同時，拓寬相關專業(yè)的學問面，增加感性認識，把所學的學問條理化系統(tǒng)化，為今后的的專業(yè)課學習、課程設計和畢業(yè)設計打下堅實的基礎。

首先通過在單位實習，讓我對在食品的加工、生產(chǎn)中的關鍵掌握點的掌握與管理、廠區(qū)的合理布局有了比較全面的感性認識，進一步理解接受了課堂上的學問，將所學月所看結(jié)合起來使理論在實際中得到應用。讓我在影響最深的就是員工在在進入生產(chǎn)車間之前的預備工作，如穿衣戴帽及口罩、消毒準時間的掌控、身上毛發(fā)的粘粘，落地產(chǎn)品有專人清理清掃等這些微小之處，看似很不起眼，但是一旦做不好對產(chǎn)品質(zhì)量的威脅將是致命的。

在單位工作的過程給我最深的感受還是提高員工的綜合素養(yǎng)、衛(wèi)生意識對工作的幫助更有效，因為員工在工作期間一個簡潔的搔首等動作在沒人監(jiān)督的狀況下很可能就被沒有衛(wèi)生意識的員工所忽視，以至于產(chǎn)品的質(zhì)量受到威脅，所以我還是建議單位能加強員工衛(wèi)生意識的培訓。

在實習期間，我的工作雖然跟加工沒什么關系，但是讓我對人員的分工及管理還有員工工作效率等有了特殊深的感受，我真的體會到了一個真正強大而且具有強勁的競爭力的大公司是怎樣進行對員工、工作進行管理和支配的、對新入職的員工是如何培訓的，使我認識到這樣的一個集體進步的必定性。在我進入到工作環(huán)境中后，進入廠區(qū)，假如不知道這是一個加工飲料類快速消費的產(chǎn)品廠區(qū)的人他確定不會說這是一個加工廠，說真的，從廠區(qū)及樓道里走上一圈根本看不出來這是個食品單位，簡直就是一個辦公樓。或許，可口可樂這樣的大公司很能領先國內(nèi)這些小企業(yè)一步的就是從上級到下級的意識問題了，他們總會領先同行業(yè)一步，不管是管理還是別的。隨著人民群眾生活水平的提高，以及人們對于食品安全意識的提高，使得其比同行業(yè)更先于意識到這點，所以各種環(huán)節(jié)都十分的規(guī)范。這對于我們食品專業(yè)的學生來說，既是一個機遇，也是一個挑戰(zhàn)。而作為即將走出學校的學生來說，更應當在有限的時間里，把握更多的專業(yè)學問，加強實踐和設計檢驗能力，這樣更有利于將來的進展，使自己在此領域內(nèi)也有所作為。

在實習過程中的收獲主要有以下四個方面：

(1)、通過在車間生產(chǎn)實習，學到了實踐學問，同時進一步加深了食品安全關鍵的掌握點和生產(chǎn)管理的理解，是理論和實際學問相結(jié)合著提高的一個重要階段，對以后的工作有很大的幫助。

(2)、在實習的過程中讓我對員工的管理、培訓、工作績效有了很新的認識和感悟，對我以后時機工作和就業(yè)應當是很珍貴的一筆閱歷財寶。

(3)、了解了食品德業(yè)的現(xiàn)狀，為畢業(yè)后正式工作做好工作預備。首先感謝老師給我們聯(lián)系單位到我們學校聘請，我有幸很早的就進入了實習期，也很感謝實習中各個單位對我們實習的支持!生產(chǎn)車間的工作雖然很辛苦但是也給了我一個很好的平臺去熟識各種生產(chǎn)操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎。廠區(qū)外的辦公地點的實習讓我對如何提高一個人單位時間的工作績效有了很深的認識，對我即將步入社會工作的新人提了個醒，為以后更好的工作打下了基礎。在以后的學習工作中，我都會嚴格要求自己，虛心向他人學習，切實提高自己的實踐能力。而如今的我，只有把他們寫下來，再重新審視與思索，并獲得進步!

食品廠實習心得體會2

畢業(yè)實習是應屆畢業(yè)生從大學校內(nèi)走向社會的過渡階段中的關鍵環(huán)節(jié)，對于了解社會適應社會有著主動的作用。而在一線的社會崗位實習，是將理論學問運用于實際的好機會，是培育大學生自身工作能力、提升素養(yǎng)的'磨刀石，是檢驗大學生適應能力、應用能力、創(chuàng)新能力的前沿陣地，這對應屆畢業(yè)生盡快適應社會工作具有重大意義。

今年1月10日，我正式走進昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實習工作。由于是應屆畢業(yè)生，本身對大規(guī)模食品生產(chǎn)的工藝、技術等都很生疏，公司讓我在生產(chǎn)部實習，實行每個崗位呆三天，學習每個崗位的設備原理、工藝參數(shù)、留意事項及設備操作，仔細做筆記，每個崗位學習完后撰寫一份崗位工作總結(jié)。在生產(chǎn)部部長的熱心指導及同事的幫助下下，我依次王老吉生產(chǎn)的整個流程進行了細致了解，并主動參加相關工作，留意把書本上學到的理論學問及相關學問對比實際工作，用理論學問加深對實際工作的認識，用實踐與大學所學相結(jié)合。

以雙重身份完成了學習與工作兩重任務，在廠里的這段時間，我始終跟同事一樣上下班，協(xié)助同事完成相關工作，只是在整個實習期內(nèi)我只是上早班;又以學生身份虛心學習，努力汲取實踐學問。我心里明白我要以良好的工作看法以及較強的工作能力和勤奮好學來適應公司的工作，完成領導交給我的任務。簡短的實習生活，既緊急，又新穎，收獲也許多。通過實習，使我對食品德業(yè)的生產(chǎn)、管理工作以及進展前景有了深層次的感性與理性的認識。

在公司我主要的任務首先是熟識王老吉生產(chǎn)的工藝流程，接著是對每一個崗位進行全面的熟識，熟識每個生產(chǎn)過程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)過程中的重要作用。一個企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康、衛(wèi)生的食品，就必需加強對每一個崗位的管理，提高員工的責任意識，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。飲料生產(chǎn)過程中水最為重要，飲料中95%的都是水，假如水質(zhì)沒有處理好的話將直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量。

在實習過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實際生產(chǎn)過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個廠里面實習的這段時間里，我始終在思索這樣的一個問題：企業(yè)要提高生產(chǎn)效率，那么必需改良一部分的生產(chǎn)過程，比方在滅菌過程中是否可以采納其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產(chǎn)效率。該廠實行的是傳統(tǒng)的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時間在50分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率。

假如能實行其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產(chǎn)量。因此，一個企業(yè)要取得較大的利潤，對生產(chǎn)過程的改良很重要，同事培育員工愛崗敬業(yè)，喜愛公司的職業(yè)理念也特別重要。一個企業(yè)只有留得住人才才能取得長期的進展。

實習生活，感受是很深的，各個方面都得到了提高，但對我來說最主要的是工作能力的進步。畢業(yè)實習主要的目的就是提高我們應屆畢業(yè)生社會工作的能力，如何學以至用，給我們一次將自己在大學期間所學習的理論學問與實踐相結(jié)合。自走進景潤開始我本著主動肯干，虛心好學、工作仔細負責的看法，主動主動的參加公司的各項生產(chǎn)任務的完成。同時仔細完成實習日記、撰寫實習報告，成果良好。實習單位的反饋狀況說明，在實習期間反映出我具有較強的適應能力，具備了肯定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實習期間給我布置的工作任務。

實習收獲，主要有4個方面：

1、通過直接參加企業(yè)的運作過程，學到了實踐學問，同時進一步加深了對理論學問的理解，使理論與實踐學問都有所提高，圓滿地完成了本科教學的實踐任務。

2、提高了實際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些珍貴的實踐閱歷。

3、在實習單位受到認可。

在工作過程中，我發(fā)覺自己的專業(yè)理論學得還不夠多，討論得還不夠深入，在具體應用方面還缺乏閱歷。針對存在的諸多缺點，我會從一下幾方面去改善。

1、認定目標，端正工作看法，加強思想修養(yǎng)。

2、注重聯(lián)系實際，理論與實踐相結(jié)合，努力提高職業(yè)素養(yǎng)。

3、喜愛工作崗位，牢記工作職責，主動完成任務，不斷提升工作效率。

4、虛心求教，注重在實踐中不斷積累閱歷。

我本次實習的收獲是通過自己的觀看和與同事的交談，在思想上有一個很大的進步，。我始終以為現(xiàn)實生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢?要買房子，要買車子，要享受生活記得在和公司領導的依次交談中他說過這樣一句話：“一個優(yōu)秀的男人，所追求的就是房子這么簡潔?他所追