生產(chǎn)運(yùn)作管理

第三章

生產(chǎn)運(yùn)作管理本章內(nèi)容第一節(jié)

生產(chǎn)運(yùn)作管理概述第二節(jié)

作業(yè)計(jì)劃與控制第三節(jié)

物資管理第四節(jié)

設(shè)施布置和設(shè)備管理4123

第五節(jié)

先進(jìn)生產(chǎn)運(yùn)作方式5學(xué)習(xí)要求1.理解生產(chǎn)運(yùn)作、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的概念；掌握生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念、目標(biāo)和主要內(nèi)容；了解生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展；2.理解生產(chǎn)計(jì)劃與生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的關(guān)系；掌握作業(yè)計(jì)劃和控制內(nèi)容；了解制造業(yè)和服務(wù)業(yè)作業(yè)計(jì)劃的區(qū)別；3.理解物資的概念和物資管理的重要性；了解物資采購(gòu)的流程；4.理解倉(cāng)儲(chǔ)管理的主要內(nèi)容；5.掌握設(shè)施布置和設(shè)備管理的基本要求；6.理解庫(kù)存的概念和庫(kù)存管理的意義；掌握庫(kù)存控制的策略；7.理解設(shè)施布置的概念；掌握設(shè)施布置的幾種形式；8.理解設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)的基本方法；9.了解當(dāng)前的幾種先進(jìn)生產(chǎn)運(yùn)作方式。第一節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理概述

一、生產(chǎn)運(yùn)作

二、生產(chǎn)運(yùn)作管理

三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的職能范圍和內(nèi)容一、生產(chǎn)運(yùn)作1、生產(chǎn)運(yùn)作是一個(gè)“投入——轉(zhuǎn)換——產(chǎn)出”的過(guò)程，即投入一定的資源，經(jīng)過(guò)一系列多種形式的轉(zhuǎn)換，使其增值后以某種形式的產(chǎn)出提供給社會(huì)。分類(lèi)標(biāo)志生產(chǎn)運(yùn)作類(lèi)型特點(diǎn)技術(shù)特性裝配式先加工零件，再組裝成特定功能的產(chǎn)品。流程式數(shù)種原料投入最初工序中，通過(guò)它們共同連續(xù)的進(jìn)行一系列化學(xué)或無(wú)力變化而制成成品。市場(chǎng)特性訂貨式按顧客要求的設(shè)計(jì)、質(zhì)量、規(guī)格等，生產(chǎn)具有特定功能的產(chǎn)品。存貨式生產(chǎn)者對(duì)顧客需求進(jìn)行預(yù)測(cè)，制造出具有一定設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量、規(guī)格的產(chǎn)品，并用少品種大量制造來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。連續(xù)程度連續(xù)式長(zhǎng)時(shí)間一直生產(chǎn)一種或少數(shù)幾種產(chǎn)品。離散式產(chǎn)品品種較多，且工藝流程各不相同。2、常見(jiàn)生產(chǎn)運(yùn)作類(lèi)型2、常見(jiàn)生產(chǎn)運(yùn)作類(lèi)型

（續(xù)表）

分類(lèi)標(biāo)志生產(chǎn)運(yùn)作類(lèi)型特點(diǎn)品種與數(shù)量的關(guān)系多品種小批量生產(chǎn)的品種多，但每種的量小。少品種大批量生產(chǎn)的品種少，但每種的量大。管理特性單件生產(chǎn)每種產(chǎn)品只生產(chǎn)一件或幾件，但品種繁多。成批生產(chǎn)介于單件生產(chǎn)和大量生產(chǎn)之間。大量生產(chǎn)品種少，但產(chǎn)量很大。工藝特征合成型若干原料、材料經(jīng)一系列工序合成為一種產(chǎn)品。分解型從一種原料中生產(chǎn)出多種產(chǎn)品。調(diào)制型通過(guò)改變加工對(duì)象的形狀或性能而制成產(chǎn)品。提取型從地下、海洋中提取產(chǎn)品。二、生產(chǎn)運(yùn)作管理1、概念：

生產(chǎn)運(yùn)作管理是對(duì)生產(chǎn)和提供企業(yè)主要的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、控制以及改進(jìn)的活動(dòng)過(guò)程。2、發(fā)展歷史勞動(dòng)分工、科學(xué)管理、動(dòng)作研究、質(zhì)量控制、自動(dòng)化生產(chǎn)、制造戰(zhàn)略、因特網(wǎng)3、生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)生產(chǎn)運(yùn)作管理涉及到產(chǎn)品的設(shè)計(jì)質(zhì)量、制造質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。涉及到企業(yè)內(nèi)資源的合理配置與利用，涉及到生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的效率，也涉及到企業(yè)資金的運(yùn)用與管理等問(wèn)題。涉及到企業(yè)如何將各種生產(chǎn)要素在需要的時(shí)候組織起來(lái)，如何對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)度進(jìn)行有效控制以及如何控制交貨期等問(wèn)題。保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量降低產(chǎn)品成本保證交貨期系統(tǒng)早設(shè)計(jì)運(yùn)行劣管理生產(chǎn)億運(yùn)作恩計(jì)劃減、生厲產(chǎn)調(diào)錯(cuò)度、省生產(chǎn)號(hào)作業(yè)睜控制衫、在錦制品憲管理滋、生絕產(chǎn)進(jìn)麥度控熊制、顯質(zhì)量半控制巴等。4．生示產(chǎn)運(yùn)精作管其理的尖職能爭(zhēng)范圍鐵和內(nèi)恭容廠(chǎng)址爐選擇碗、工字作設(shè)塊計(jì)能休力需抓求規(guī)相劃、性產(chǎn)品械或服算務(wù)的逆選擇刮和設(shè)枝計(jì)、調(diào)系統(tǒng)甜設(shè)施飄規(guī)劃紙和布凈置、蜜生產(chǎn)爛運(yùn)作伶技術(shù)辭、生問(wèn)產(chǎn)能謎力規(guī)諷劃、秀生產(chǎn)戶(hù)過(guò)程嚼組織川、工千藝設(shè)脊計(jì)、被工作亞設(shè)計(jì)后等問(wèn)蠅題。第二屯節(jié)作業(yè)計(jì)劃運(yùn)與控務(wù)制一、生產(chǎn)臥作業(yè)塌計(jì)劃定概述二、制造擋業(yè)的永作業(yè)羞計(jì)劃三、服務(wù)疊業(yè)的娛作業(yè)攤計(jì)劃四、生產(chǎn)作業(yè)覆控制一、生產(chǎn)新作業(yè)櫻計(jì)劃決概述（一晴）生維產(chǎn)作稠業(yè)計(jì)虎劃的淚概念（二龜）生貿(mào)產(chǎn)作株業(yè)計(jì)遮劃的任務(wù)（三蘆）制鋼定生依產(chǎn)作階業(yè)計(jì)安劃基者本要仙求1．確緒保實(shí)具現(xiàn)已歲確定征的交葉貨期夠。2．減籮少作掃業(yè)人繞員和證設(shè)備耀的等可待時(shí)撞間。3．使葬作業(yè)捉加工君對(duì)象振的流慎程時(shí)肺間最喝短。4．減嘗少在卡制品秤的數(shù)系量和丙停放絲式時(shí)間預(yù)。二、輕制造獸業(yè)的腎作業(yè)計(jì)劃（一容）制豪造業(yè)楚作業(yè)邀計(jì)劃與的內(nèi)后容1．制圣定期肯量標(biāo)交準(zhǔn)。2．編更制生唉產(chǎn)作脈業(yè)計(jì)愈劃。3．做附好生秧產(chǎn)作浩業(yè)準(zhǔn)態(tài)備。4．進(jìn)領(lǐng)行設(shè)闊備和近生產(chǎn)樸面積御的負(fù)各荷核泊算和和平衡個(gè)。5．進(jìn)懲行生特產(chǎn)作簽業(yè)控釋制。（二飽）制翠造業(yè)這作業(yè)刃計(jì)劃字的編躲制步遷驟1．收糾集信憤息資帆料，苦為編葬制生疼產(chǎn)作艦業(yè)計(jì)晨劃提模供依冶據(jù)。2．確滲定計(jì)溫劃單康位。3．制炭定和雞修定姻期量源標(biāo)準(zhǔn)4．確接定計(jì)外劃編少制方陡法5．做集好綜閘合平井衡工虎作，呀及時(shí)疊編制粉下達(dá)勒生產(chǎn)典作業(yè)庭計(jì)劃三、運(yùn)服務(wù)紋業(yè)的露作業(yè)計(jì)劃（一簡(jiǎn)）顧煩客參兵與的劍影響（二股）減齒少顧衣客參更與影腳響的睛方法（三灶）制寇定服驢務(wù)作邪業(yè)計(jì)星劃的駱策略（四碌）制盜定服迎務(wù)作擦業(yè)計(jì)源劃的軍措施四、早生產(chǎn)作業(yè)魯控制（一使）生鮮產(chǎn)作叔業(yè)控很制的怠概念（二寬）生偵產(chǎn)作良業(yè)控為制的擁基本總內(nèi)容1．生蜻產(chǎn)調(diào)笑度2．生碗產(chǎn)進(jìn)證度控?fù)沃?．在寇制品霸占用哀量控乳制第三克節(jié)服物資敞管理一、聯(lián)物資珠和物呀資管慚理二、壯物資谷采購(gòu)三、測(cè)物料渾搬運(yùn)四、泛倉(cāng)儲(chǔ)檔管理五、賓庫(kù)存法控制一、尺物資偵和物資惹管理（一陰）物蛋資的溜概念從及分類(lèi)（二續(xù)）物爹資管愧理的雙內(nèi)涵1．物普資管基理的繡概念2．物虧資管晝理的療主要裝內(nèi)容二、謹(jǐn)物資采購(gòu)（一授）物驢資采浸購(gòu)的晶概念（二射）物疑資采腐購(gòu)的毀分類(lèi)（三抖）物渾資采伴購(gòu)的丙流程三、曬物料搬運(yùn)（一棗）物不料搬連運(yùn)的浴含義（二芝）物偷料搬會(huì)運(yùn)的伴目的（三燈）搬伐運(yùn)活春性分拉析（四擋）搬衫運(yùn)改噴善的斗因素搜和方鐮法四、甩倉(cāng)儲(chǔ)管理（一客）倉(cāng)怖儲(chǔ)管行理的匯概念（二毅）倉(cāng)斬儲(chǔ)管象理的內(nèi)容1．倉(cāng)片庫(kù)的伴選址管與建帶設(shè)。2．倉(cāng)佳庫(kù)機(jī)癢械作魯業(yè)的馳選擇禽與配典置。3．倉(cāng)毫庫(kù)作倡業(yè)組背織和綱流程曠。4．倉(cāng)恢庫(kù)管竟理技直術(shù)的苗應(yīng)用腎。5．倉(cāng)至庫(kù)的軌作業(yè)或管理受。6．倉(cāng)沿儲(chǔ)綜街合成本頑控制。（三心）倉(cāng)芳儲(chǔ)作晴業(yè)內(nèi)容1．入隊(duì)庫(kù)作疫業(yè)2．出苦庫(kù)作釀業(yè)3．物厘資盤(pán)授點(diǎn)4．呆拿廢物遙資處疑理五、庫(kù)存收控制（一蛋）庫(kù)殼存控姜制的鹿定義（二獅）庫(kù)堡存控浩制的我意義（三倘）庫(kù)乏存控敞制策朱略1．AB稼C分析方法2．經(jīng)必濟(jì)訂創(chuàng)貨批欺量法棉（Ec咳on稅om市ic橡O按rd麻er框Q困ua蠻nt結(jié)it修y，EO催Q）3．定墨量訂棍購(gòu)庫(kù)禁存控州制法4．定景期訂雨貨庫(kù)刃存控虛制法1、AB施C分析方法妻的步戚驟確定統(tǒng)計(jì)期間并收集數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)編制ABC分析表確定ABC分類(lèi)繪制ABC分析圖實(shí)施ABC分類(lèi)管理確定要分析的統(tǒng)計(jì)時(shí)間，收集庫(kù)存物資的品種數(shù)、單價(jià)、資金占用、年度需求等數(shù)據(jù)計(jì)算出庫(kù)物資品種數(shù)和各種品種的年度庫(kù)存總金額將庫(kù)存品種按占用資金的大小順序排列，分別計(jì)算庫(kù)存金額累計(jì)百分比和品種累計(jì)百分比按分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類(lèi),確定A,B,C各類(lèi)物資根據(jù)已經(jīng)計(jì)算出的年庫(kù)存金額百分比和品種百分比繪制ABC分析圖對(duì)A、B、C各類(lèi)物資實(shí)施不同的管理策略2、EO繁Q模型經(jīng)濟(jì)慌訂購(gòu)拼批量EO示Q的計(jì)趙算公炊式為：式中：D——年需塊求量影，件/年；P—燥—單位哈采購(gòu)努成本或，元/件；Q—口—每次怨訂貨批量當(dāng)，件魄；C—孩—單位顯訂貨自費(fèi)，禿元/次；K，PF襖——每次禽貨物瞧平均卸年庫(kù)寇存?？裙苜M(fèi)弊用，呢元/件?年；F—殖—單件蜓貨物圾保管值費(fèi)用孝與單訊件貨鳳物單橋位采戒購(gòu)成介本之嶄比，脫即年閃保管魚(yú)費(fèi)率殺；Q/亭2—藍(lán)—年平置均存巴儲(chǔ)量擔(dān)；EO閣Q—直—經(jīng)濟(jì)詳訂貨始批量秀。EO為Q例題【例3-薄1】某企憐業(yè)每拳年需鞋要購(gòu)駁買(mǎi)80盞00套兒北童服寺裝，查每套諸服裝土的價(jià)雕格是10苦0元，象其年協(xié)儲(chǔ)存退成本情是3元/件，件每次烘訂購(gòu)摟成本復(fù)為30元。養(yǎng)問(wèn)：做最優(yōu)天訂貨越數(shù)量壞，年變訂購(gòu)掀次數(shù)毀和預(yù)叔期每佩次訂胖貨時(shí)濱間間亞隔為售多少惠（每逮年按36飾0天計(jì)販算）前？第四樣節(jié)設(shè)施布置蠻和設(shè)難備管茅理一、舊設(shè)施布置二二、設(shè)北備管乒理一、灰設(shè)施布置（一時(shí)）設(shè)拜施布怕置概惜述（二客）設(shè)禽施布騰置要全求（三役）設(shè)殖施布英置的欣主要喊方式1．工羽藝原東則布炒置2．產(chǎn)脈品原昨則布蠶置3．定邁位布行置4．單夸元制仔造布玻置二、設(shè)備槐管理（一帶）設(shè)攻備管撕理的道定義（二市）設(shè)軋備管加理的舞內(nèi)容（三膚）設(shè)銷(xiāo)備合性理使勿用和筒維護(hù)獄保養(yǎng)第五分節(jié)先進(jìn)生產(chǎn)氏運(yùn)作嶺方式一、JI侍T二、二、敏捷制造三、蛋精益租生產(chǎn)四、大規(guī)徑模定園制一、JI野T（一生）JI愉T的基煉本概勁念（二脅）JI競(jìng)T方式災(zāi)的特牧征1．追栗求零庫(kù)存2．強(qiáng)揭調(diào)持揀續(xù)地關(guān)強(qiáng)化旬與深印化二、紋敏捷槐制造（一電）島敏捷集制造惜的概念（二行）敏李捷制喜造的昆特點(diǎn)1．從訪(fǎng)產(chǎn)品詠開(kāi)發(fā)彎到產(chǎn)體品生愚產(chǎn)周放期的膚全過(guò)豬程滿(mǎn)性足要親求。2．采片用多波變的愉動(dòng)態(tài)勾組織嚷結(jié)構(gòu)。3．戰(zhàn)尼略著首眼點(diǎn)低在于幣長(zhǎng)期弱獲取祝經(jīng)濟(jì)撈效益副。4．建禍立新達(dá)型的訊標(biāo)準(zhǔn)域基礎(chǔ)凡結(jié)構(gòu)榴，實(shí)乓現(xiàn)技緩術(shù)、竭管理裝和人忠的集沫成。5．最始大限砍度地景調(diào)動(dòng)難、發(fā)謎揮人錢(qián)的作廚用。低成藏本、高泉效率部、高獸質(zhì)量準(zhǔn)時(shí)化；人員澤自主積化改善精益襖生產(chǎn)研的理縱論要鴨點(diǎn)，櫻即一個(gè)粱目標(biāo)護(hù)、兩高大支也柱和煤一大協(xié)基礎(chǔ)史。精益辮生產(chǎn)三、隆精益生產(chǎn)四、惱大規(guī)拉模定制（一?。┐髪Z規(guī)模韻定制預(yù)的概遷念（二雄）大拼規(guī)模橫定制邁生產(chǎn)內(nèi)的模石式1．產(chǎn)晴品設(shè)勇計(jì)模崇塊化2．產(chǎn)渾品制廉造專(zhuān)發(fā)業(yè)化3．生迅產(chǎn)組慘織和雕管理復(fù)網(wǎng)絡(luò)餅化（三稠）大戴規(guī)模鞭定制蛋生產(chǎn)