草菇栽培技術(shù)

草菇栽培技術(shù)草菇是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的食用菌，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，深受消費(fèi)者喜愛。草菇栽培技術(shù)的掌握對(duì)其產(chǎn)量和質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用。本文將針對(duì)草菇的栽培技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)介紹。一、草菇的栽培環(huán)境草菇的栽培環(huán)境主要包括溫度、濕度、光照、通風(fēng)等因素。1.溫度草菇的生長(zhǎng)適溫為18-25℃，其實(shí)際生長(zhǎng)溫度應(yīng)保持在18-22℃，其中孢子萌發(fā)溫度為10-15℃，絲狀菌落生長(zhǎng)溫度為18-22℃，菌包內(nèi)溫度應(yīng)控制在18-23℃。2.濕度草菇的生長(zhǎng)適濕度為85%-90%。因此在草菇的栽培過程中，采用覆膜、噴霧等方法進(jìn)行濕度的調(diào)節(jié)。3.光照草菇生長(zhǎng)過程中需要進(jìn)行光照，但其光照需求相對(duì)較低，光照時(shí)間和光照強(qiáng)度應(yīng)適當(dāng)控制。4.通風(fēng)通風(fēng)可以排出菌房?jī)?nèi)的熱氣、二氧化碳等廢氣，提高空氣的新鮮程度，促進(jìn)草菇的生長(zhǎng)和發(fā)育。二、草菇的選種及菌種制備草菇選種應(yīng)選擇良種，保證其生長(zhǎng)性能的穩(wěn)定。在選種過程中，應(yīng)注意外觀是否正常、發(fā)黃或有斑點(diǎn)等缺陷。草菇的菌種制備應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.菌種制備環(huán)境應(yīng)保持潔凈衛(wèi)生。2.菌種制備中除了用到水和菌種外，其余原料應(yīng)消毒。3.菌種制備中的水應(yīng)通過濾網(wǎng)過濾或紫外線照射消毒。4.菌種制備應(yīng)按照制備比例準(zhǔn)確稱量各種原料。5.酵母粉、蔗糖、麥麩、小麥粉等原料均需充分?jǐn)嚢杈鶆颍旌铣善谕臓顟B(tài)。三、草菇的菌包制備草菇的菌包制備應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.菌包制備前先對(duì)原料進(jìn)行消毒處理。2.采用預(yù)消毒和后消毒的方法處理培養(yǎng)基，以防止雜菌污染。3.混合培養(yǎng)基后，通過電子稱或手動(dòng)計(jì)量器測(cè)量材料的準(zhǔn)確配比。4.將混合好的培養(yǎng)基制成菌包，加入種菌后即可進(jìn)行金偈葉覆蓋、菌包密封、細(xì)菌包壓實(shí)等工序。四、草菇的栽培管理草菇的栽培過程分為接種、菌包培育、生成菌絲、開裂菌包、姐菇等幾個(gè)階段，每個(gè)階段都需要適宜的溫度、濕度、光照等條件進(jìn)行管理，以下是對(duì)各個(gè)階段的栽培管理需要進(jìn)行的總結(jié)：1.接種接種菌包前應(yīng)先將其在恒溫下暖養(yǎng)1~2天，然后再加入草菇種菌。接種后的菌包，應(yīng)放在溫度為25℃左右的溫濕度箱內(nèi)保溫，不要微風(fēng)，以促進(jìn)菌種萌發(fā)，一般需要4-5天左右。2.菌包培育和生成菌絲草菇對(duì)溫度、濕度和光照的需求比較嚴(yán)格，一般為25℃、90%、150LX左右。在菌包培育和生成菌絲過程中，需要保持合適的溫度、濕度和通風(fēng)，以保證草菇良好的生長(zhǎng)環(huán)境。同時(shí)需要檢查菌包上是否有雜物和病菌，及時(shí)清除和處理。3.開裂菌包和姐菇開裂菌包前，菌包表面將會(huì)出現(xiàn)“蟲洞”，此時(shí)溫度要比培養(yǎng)菌絲時(shí)稍低，一般控制在20-23℃左右，同時(shí)需要保持濕度。在姐菇期中，需要保持溫度在20-22℃之間，濕度保持在90%左右，光照應(yīng)保持在250~500LX左右，通風(fēng)應(yīng)做到零損失式，以保證草菇的質(zhì)量和產(chǎn)量。五、草菇的采摘和貯藏草菇的采摘時(shí)間是在姐菇后出現(xiàn)小蘑菇的時(shí)候，一般需要在48小時(shí)內(nèi)采摘，以保證草菇的鮮度，增加產(chǎn)量。采摘后的草菇，要立即進(jìn)行清洗除雜、排水、軟化等處理，然后進(jìn)行稱重、分級(jí)、包裝和貯藏。草菇的貯藏需要注意以下幾點(diǎn)：1.要選擇通風(fēng)性好的庫(kù)房。2.貯存溫度保持在4-6攝氏度之間，濕度應(yīng)控制在90%左右。3.貯存時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以保證草菇食用品質(zhì)和口感。綜上所述，草菇栽培技術(shù)對(duì)草菇的產(chǎn)