初中化學-化學元素與人體健康教學課件設計

化學元素與人體健康課題2化學元素與人體健康學習目標：１、說出人體化學元素及常見元素對人體的作用。2、了解元素在人體內平衡的意義。3、養(yǎng)成合理的膳食的習慣。重點：了解一些元素對人體健康的影響，認識元素在人體內的平衡。

元素對人體的作用及適宜攝入量元素及符號在人體中的含量對人體的作用每天適宜攝入量攝入量過高或過低對人體的影響食物來源鈣Ca1000g—1250g700mg--1200mg鐵Fe2g—4g12mg—20mg鋅Zn2.5g10mg—15mg硒Se14mg—21mg20ug—350ug碘I25mg—50mg100ug—200ug氟F1.4mg1.5mg—3.4mg１、在人體中，有20多種元素是必需的，其中含量超過0.01%的元素有_______種，稱為____________，它們約占人體重質量的99.95%，其中_______、________、________、_______4種元素含量較高，人體通過攝入________、_________、________、______和________等物質獲取這些元素；_____________________________________7種元素含量較少。2、除以上11種常量元素以外的其他元素，如__________________________等，其含量在0.01%以下，稱為_____________。這些元素主要以____________的形式存在于人體內。元素對人體的作用及適宜攝入量１、在人體中，有20多種元素是必需的，其中含量超過0.01%的元素有11種，稱為常量元素，它們約占人體重質量的99.95%，其中氧、碳、氫、氮4種元素含量較高，人體通過攝入水、糖類、蛋白質、油脂和維生素等物質獲取這些元素；鈣、磷、鉀、硫、氯、鈉、鎂7種元素含量較少。2、除以上11種常量元素以外的其他元素，如鐵、鋅、碘、硒等，其含量在0.01%以下，稱為微量元素。這些元素主要以無機鹽的形式存在于人體內。元素及符號在人體中的含量對人體的作用每天適宜攝入量攝入量過高或過低對人體的影響食物來源鈣Ca1000g—1250g幫助構造骨骼和牙齒；對凝血、神經及肌肉的功能有重要作用700mg--1200mg缺鈣能導致兒童發(fā)育不良或佝僂病，老年人缺鈣會發(fā)生骨質疏松奶類、綠葉蔬菜、水產品、肉類、豆類、食用菌類、芝麻鐵Fe2g—4g是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運輸12mg—20mg缺鐵會引起貧血，過量攝入也會引起中毒肝臟、瘦肉、魚類、芹菜、瓜子鋅Zn2.5g影響人體發(fā)育10mg—15mg缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良海產品、瘦肉、肝臟、豆類、谷類、茶葉硒Se14mg—21mg有防癌抗癌的作用20ug—350ug缺硒可能引起表皮角質化和癌癥。如攝入量過高會使人中毒菜花、大蒜碘I25mg—50mg是甲狀腺素的重要成分100ug—200ug缺碘或過量都會引起胛狀腺腫大，兒童缺碘會引起呆小癥、智力低下。海產品、加碘鹽、天然飲用水氟F1.4mg能防治齲齒1.5mg—3.4mg缺氟易產生齲齒,過量會引起氟斑牙和氟骨癥茶葉、魚類、軟體動物、天然飲用水猜謎語2、丟錢3、加班費4、灑完清水鋪石頭——鐵——鋅——硒1、端著金碗討飯的人——鈣活動二：展示自我假如你是人體中的某一元素，如鈣、鐵、鋅、硒、碘、鈉、鎂．．．．．．等，請你向大家作自我介紹。活動三：廣告設計俗話說“缺啥補啥”，請你為我國的膳食模式中經常缺乏的這些元素設計廣告詞。鋅鐵硒鈣鎂鋅鈣鋅鋅鐵鋅鐵鈣鋅鐵鈣經典廣告欣賞：碘：點點滴滴的健康關愛！鈣：強筋壯骨，蓋世（鈣是）英雄！鐵：為你添彩——我的紅色脈動。鋅：智慧生命有個靈動的開關！硒：希望在美好的明天！“最近我的孩子不愛吃飯，注意力也不集中，原來是缺鋅?！绷宅槤M目的各種補鈣品活動四：百家論壇討論：“藥補不如食補”，談談你的看法。

俗話說：“民以食為天?！笔硨⑸⑿?、香、味、滋、養(yǎng)六者融為一體，使人們得到了視覺、觸覺、味覺的綜合享受?；顒游澹何业慕】滴易鲋髟O計食譜，均衡膳食“早晨要吃飽，中午要吃好，晚上要吃少”，尤其是中午飯非常重要，能否設計一份適合你的營養(yǎng)午餐。平衡膳食寶塔（每天攝入量）油鹽類奶、豆類魚、肉、蛋糧食類蔬菜、水果

油<25g

鹽<6g

鮮奶200g

豆類食品50g

125g~200g

多吃魚類、海產品

300~500g

粗細搭配蔬菜400~500g

水果100~200g喜獲豐收：談談化學元素與人體健康的關系。連連看元素名稱缺乏后導致的病癥補充的食物來源鋅碘鐵鈣食欲不振、生長遲緩缺鐵性貧血甲狀腺腫大（大脖子?。﹥和橇Φ拖聥胗變旱呢E病，成年人的骨質疏松癥，腰酸背痛海帶、紫菜及海產品動物肝臟、動物全血、肉類奶類、綠色蔬菜、肉類、豆類海產品、豬、牛、羊肉調查與研究(任選一題)１、調查市場銷售的補鐵、補鈣、補鋅的保健品的成分及銷售情況。２、調查廢舊電池對人體健康的影響。能力提升：1、（海南中考）市場上銷售的一種加碘鹽，包裝袋上的部分文字說明如下表:從說明中可知：（1）加碘鹽屬于_______物。（填純凈物或混合物）（2）碘酸鉀的化學性質是____________________。2、下表中有六種人體必需的元素：（1）表中元素主要以________的形式存在于人體中。（2）若將表中元素進行簡單分類，則碘、氟屬于_______元素，其中碘的元素符號是______。（3）鈣在人體中主要以羥基磷酸鈣Ca10(PO4)4(OH)4的形