《版面藝術(shù)設(shè)計(jì)- PageMaker與方正飛騰技術(shù)教程》電子教案 第四章

第4章高級應(yīng)用-精裝出版物制作4.1精美畫冊排版設(shè)計(jì)

本實(shí)例安排設(shè)計(jì)制作一本大型的畫冊，包括封面、版權(quán)頁、序言、目錄、正文和封底一共300多頁。其中正文頁面圖文繁多，需要進(jìn)行遮色處理和設(shè)置圖文繞排。而且，由于該出版物是畫冊，因此無論封面封底還是正文頁面在設(shè)計(jì)上都要求豐富多彩，充滿美感和視覺沖擊力。畫冊封面封底終稿

本教程會(huì)詳細(xì)介紹其中每一類頁面的設(shè)計(jì)思路和制作過程。畫冊正文頁終稿4.1.1新建出版物和設(shè)計(jì)布局

(1)【操作】將PageMaker7.0中的文檔單位設(shè)置為毫米。②、在Preferences（自定義格式）面板中，分別設(shè)置Measurementsin（度量單位）、Veticalruler（垂直標(biāo)尺）的單位為Mi4imeters（毫米），這樣符合中國人的單位設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。(2)【操作】選擇【File│New】命令或者直接按快捷鍵Ctrl+N，在彈出的對話框設(shè)置新建一份縱向規(guī)格為210mmx285mm尺寸大小的頁面、雙面印刷、共計(jì)300頁的出版物。(3)【操作】跳轉(zhuǎn)到主頁。從標(biāo)尺拖出縱橫幾條輔助線，借助標(biāo)尺刻度對主頁左右兩頁進(jìn)行對稱性的布局。4.4.2在主頁添加頁碼

(1)【操作】雙擊工具面板的文字工具，在彈出的對話框里設(shè)置字體和字號(hào)等屬性。

(2)【操作】選取工具面板的文字工具，在頁面左下角單擊，按下快捷鍵Shift+Ctrl+3輸入“LM”字樣的代碼，選定文本調(diào)整其位置并設(shè)置合適的間距，在控制面板設(shè)置代碼“LM”的字體和字號(hào)等屬性。(3)【操作】在主頁上選中代碼“LM”，先后按下快捷鍵Ctrl+C、Ctrl+V進(jìn)行復(fù)制、粘貼，并且將副本移到右頁的相應(yīng)位置。(4)【操作】換選工具面板的文字工具，單擊并選定“RM”，通過控制面板設(shè)置為靠右對齊。再選定“RM”文本塊，用鍵盤增量向右調(diào)整至適當(dāng)位置。在正常頁面中頁碼的設(shè)置顯示

4.1.3在主頁添加文字和裝飾圖案

(1)【操作】單擊工具面板的線形工具，在左頁頁碼的右方和右頁頁碼的左方各畫一條1像素的豎線，在這條線對應(yīng)的方向分別輸入英文“OilPainting”，豎線和文字的顏色均為黑色。(2)【操作】最終調(diào)整的效果如圖4-16。4.1.4制作環(huán)襯頁

(1)【操作】首先制作環(huán)襯頁（即封面的后面一頁）。切換至第1頁，將預(yù)先準(zhǔn)備好的標(biāo)志圖像置入到頁面中，方法：選擇菜單【File（文件）│Place（置入）】命令置入命名為“l(fā)ogo.tif”的圖像素材文件。

(2)【操作】在此頁中選擇矩形工具繪制裝飾矩形，效果如圖4-22。因?yàn)榇司匦沃皇怯米餮b飾，內(nèi)部的填充色不需要，所以需打開color（顏色）面板進(jìn)行設(shè)置。在color面板中點(diǎn)選代表圖形填充的圖標(biāo)，在下面點(diǎn)選“None”，去掉填充色，如圖4-23所示。(3)【操作】接著設(shè)置線形的寬度為4px（像素），設(shè)置方法為：選擇菜單【Element（元素）│

Stroke（描邊）】彈出子菜單中4pt粗的實(shí)線，并在color（顏色）面板中設(shè)置線形的顏色為深藍(lán)色。

(4)【操作】用同樣的方法，再添加兩個(gè)矩形，其中一個(gè)邊框的粗細(xì)為3px，另外一個(gè)邊框的粗細(xì)為1px。

(5)【操作】在畫面中間部分用矩形工具添加黑色的矩形色塊，并用旋轉(zhuǎn)工具進(jìn)行一定角度的旋轉(zhuǎn)，增加畫面的活潑感，接著在矩形上面添加文本，并對文本也進(jìn)行適當(dāng)?shù)男D(zhuǎn)調(diào)整。

4.1.4制作扉頁版權(quán)頁扉頁（又稱里封、內(nèi)封）所列內(nèi)容與封面相應(yīng)一致。如為3人以上作者撰寫，封面上未列出全部作譯者，可酌情在扉頁上增署其他作譯者姓名，或在前言中加以說明。如為叢書，叢書責(zé)任人的名單安排，由出版社與作者共同協(xié)商處理。版權(quán)頁由責(zé)任編輯填寫，但作者應(yīng)提供內(nèi)容簡介。內(nèi)容簡介應(yīng)寫明本書的內(nèi)容梗概、主要特點(diǎn)和讀者對象，字?jǐn)?shù)為200字左右。

1、制作扉頁中的版權(quán)頁

(1)因?yàn)榘鏅?quán)頁主要涉及到書籍的內(nèi)容梗概，及出版社信息，所以只需將外部的版權(quán)頁文本置入就可以了。

(2)【操作】跳轉(zhuǎn)到書籍的第1頁，選擇菜單【Edit(編輯)│InsertObject(插入對象)】命令，打開插入對象選項(xiàng)列表，在列表中選擇MicrosoftWord文檔對象，然后單擊

【OK】按鈕。

(3)【操作】

這時(shí)系統(tǒng)將自動(dòng)啟動(dòng)

MicrosoftWord程序，如圖4-31所示。在

MicrosoftWord程序里面可以按照平時(shí)操作編輯文檔一樣，進(jìn)行文檔的編輯，在這里我們將版權(quán)頁文本錄入到Word中，效果如圖4-32所示。

(4)此時(shí)

MicrosoftWord程序中的文本將會(huì)出現(xiàn)在

PageMaker中的出版物里。

2、制作扉頁中的目錄頁

(1)【操作】制作目錄頁，跳轉(zhuǎn)到第3頁中，選擇矩形工具，打開color（顏色）面板，選中圖標(biāo)設(shè)置為None，去掉填充效果，繪制矩形，并將舉行的頂邊延伸到頁面之外，設(shè)定矩形的邊框?qū)挾葹?2px

(2)【操作】設(shè)定顏色，在color（顏色）面板設(shè)置顏色為黃色，如圖4-36所示，將該黃色賦予矩形框，

(3)【操作】在矩形框中輸入文本“CONTENTS”，設(shè)置文字屬性如圖4-37所示，并選擇旋轉(zhuǎn)工具將文字旋轉(zhuǎn)-90度方向，屬性設(shè)置如圖4-38所示，將文字移動(dòng)放在舉行框內(nèi)最終效果如圖

(4)【操作】繼續(xù)繪制矩形框，繪制藍(lán)色的邊框。置入文本“

目錄1.txt”，設(shè)置文本的字體為Arial，字號(hào)為12，段落屬性為右對齊，屬性設(shè)置如圖4-40、4-41所示。最終文字顯示效果

(5)【操作】在文字的右側(cè)添加頁碼，為了和前面的內(nèi)容字體保持一致，先復(fù)制一份目錄內(nèi)容，拖動(dòng)到內(nèi)容一側(cè)，用文本工具選中每行的文字改為頁碼數(shù)字，并設(shè)置段落屬性為左對齊，制作完成拖動(dòng)頁碼放置目錄內(nèi)容的右側(cè)

(5)【操作】按照第（4）步操作的內(nèi)容設(shè)置余下的目錄內(nèi)容，最終效果如圖4-44所示：扉頁中目錄頁的最終效果

畫冊扉頁的整體效果

4.1.5制作序言頁

(1)【操作】跳轉(zhuǎn)到第4、5頁。選擇菜單【File│Place】命令置入一幅準(zhǔn)備好的圖像文件

(2)【操作】在第5頁選擇菜單【File│Place】命令，置入圖像“前言.tif”，并布滿整頁的版心。

(3)【操作】在第5頁選擇菜單【File│Place】命令，置入文本“前言.txt”，將文本用旋轉(zhuǎn)工具轉(zhuǎn)至比較舒服的角度。并作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。添加題寫前言的署名和日期。

至此前沿頁面設(shè)計(jì)完成，最終效果如圖

4.1.6制作正文頁

(1)【操作】跳轉(zhuǎn)至第6頁。選擇矩形工具，打開color（顏色）面板，選中圖標(biāo)設(shè)置為None，去掉填充效果，繪制矩形，并將舉行的頂邊延伸到頁面之外，設(shè)定矩形的邊框?qū)挾葹?px。

(2)【操作】設(shè)定顏色，在color（顏色）面板選擇顏色“Cyan”為藍(lán)綠色，將該顏色賦予矩形框。

(3)【操作】選擇菜單【File│Place】命令，置入文本“正文頁1.txt”，調(diào)整位置到如下位置。(4)【操作】選擇菜單【File│Place】命令，置入事先用PhotoShop制作好的圖像文件，調(diào)整位置。(5)【操作】制作正文第7頁，選擇矩形工具，打開color（顏色）面板，選中圖標(biāo)設(shè)置為None，去掉線框顏色，繪制矩形，充滿版面的上半部分。(6)【操作】設(shè)定顏色，在color（顏色）面板新增顏色為淡黃色，具體設(shè)置如圖4-56所示，將該淡黃色填充矩形

(7)【操作】在淡黃色色塊上面繪制線形，位置偏右邊一些，產(chǎn)生一種錯(cuò)位，設(shè)置線的粗細(xì)為2px，顏色為黑色

(8)【操作】選擇菜單【File│Place】命令，置入文本“正文頁2.txt”，調(diào)整位置到如下位置。(9)【操作】選擇菜單【File│Place】命令，置入事先用PhotoShop制作好的圖像文件，調(diào)整位置。

整體的效果(10)【操作】在中間空的部分制作文字蒙版。單擊工具面板的文字工具，輸入“OilPaintingCatagory”。調(diào)整文字的字體和大小至如圖

正文6、7頁的編排制作完成稿

4.1.7利用蒙版制作正文頁

(1)【操作】跳轉(zhuǎn)至8、9頁，雙擊工具箱的多邊形圖標(biāo)，在彈出的PolygenSetting（多邊形設(shè)置）面板中，設(shè)置Numberofsider（邊的數(shù)量）為6，單擊OK，關(guān)閉面板。(2)【操作】在第8頁中按住功能鍵shift鍵繪制正6邊形，填充色按照默認(rèn)的黑色，大小如圖所示

(3)【操作】選擇菜單【File│Place】命令，置入一幅準(zhǔn)備好的油畫作品，并移動(dòng)至六邊形的上面和六邊形重疊交叉，同時(shí)框選這兩個(gè)元素。

(4)【操作】選擇菜單【Element（元素）│Mask（蒙版）】命令或者按快捷鍵Ctr1+6制作蒙版，

這時(shí)整張圖就會(huì)潛入六邊形當(dāng)中，它們的交集部分顯露出來，其它部分都被蒙版蒙起來了，這時(shí)我們發(fā)現(xiàn)圖片還可以移動(dòng)，可以控制在這個(gè)窗口中要顯露出圖片的哪一部分。

(5)【操作】當(dāng)我們確定下來以后，為了避免誤移動(dòng)圖片文件，我們最好將這兩個(gè)元素群組在一起，這樣可以方便整體控制。方法：選擇菜單【Element（元素）│Group（群組）】命令或者按快捷鍵Ctr1+G快速群組，如圖4-69所示。

這時(shí)我們發(fā)現(xiàn)就可以一起控制這一組元素了。縮放這一組元素到合適的大小，放在畫面的左上角。

(6)【操作】選擇菜單【File│Place】命令，置入一個(gè)大幅的油畫作品，并移動(dòng)至六邊形的下面

(7)【操作】選擇菜單【File│Place】命令，置入本書的標(biāo)志文件，并移動(dòng)至右面

(8)【操作】選擇工具箱中的文本工具，輸入文本“Anewinsummer”，設(shè)置文本屬習(xí)，顏色為深藍(lán)色

(9)【操作】選擇菜單【File│Place】命令，置入文本“正文頁3.txt”，調(diào)整位置到如下位置。(10)【操作】雙擊工具箱的多邊形圖標(biāo)，在彈出的PolygenSetting（多邊形設(shè)置）面板中，設(shè)置Numberofsider（邊的數(shù)量）為3，單擊OK，關(guān)閉面板。(11)【操作】在第9頁中按住功能鍵shift鍵繪制正3角形，填充色按照默認(rèn)的黑色，大小如圖所示。(12)【操作】選擇菜單【File│Place】命令，置入一幅準(zhǔn)備好的油畫作品，并移動(dòng)至三角形的上面和三角形重疊交叉，用鼠標(biāo)同時(shí)框選這兩個(gè)元素。(13)【操作】選擇菜單【Element（元素）│Mask（蒙版）】命令或者按快捷鍵Ctr1+6制作蒙版，

這時(shí)整張圖就會(huì)潛入三角形當(dāng)中，它們的交集部分顯露出來，其它部分都被蒙版蒙起來了，這時(shí)我們發(fā)現(xiàn)圖片還可以移動(dòng)，可以控制在這個(gè)窗口中要顯露出圖片的哪一部分。

(14)【操作】當(dāng)我們確定下來以后，為了避免誤移動(dòng)圖片文件，我們最好將這兩個(gè)元素群組在一起，這樣可以方便整體控制。方法：選擇菜單【Element（元素）│Group（群組）】命令或者按快捷鍵Ctr1+G快速群組。如圖4-80所示。

這時(shí)我們發(fā)現(xiàn)就可以一起控制這一組元素了?？s放這一組元素到合適的大小，放在畫面的版心位置。

(15)【操作】選擇菜單【File│Place】命令，置入文本“正文頁4.txt”，并覆蓋在三角形的上面位置。選定三角圖形，【效果】如圖4-82所示（處于八個(gè)點(diǎn)選的范圍內(nèi)）。

(16)【操作】單擊【Element（元素）│TextWrap（文本繞圖）】命令，在彈出的對話框里，選擇一種圖文繞排樣式，點(diǎn)擊OK。如圖4-83所示。

(17)【操作】在文本繞圖命令設(shè)置完畢后，圖形被16個(gè)點(diǎn)包圍，這時(shí)調(diào)整外圍的點(diǎn)使文本的狀態(tài)進(jìn)行改變，

4.1.8制作其他油畫頁面

(1)【操作】按照上面的方法，將一些已經(jīng)在外部程序制作好的圖片置入，然后稍作修補(bǔ)以及添加每一頁對應(yīng)的文本，制作出多張同類的頁面。(2)【操作】針對文本比較多的頁面，置入圖片后，在外部的文字處理程序如Word等先寫完所有說明文本，然后再選擇【File│Place】命令進(jìn)行導(dǎo)入，并放置在圖片周圍合適的位置。而且，一個(gè)文本框裝不下的話，可以再創(chuàng)建文本相連的文本框。長文本分塊布置也有助于使布局美觀。4.1.9制作封面(1)【操作】跳轉(zhuǎn)到第1頁。在頁碼1上面單擊右鍵，在彈出的菜單中選擇InsertPages，如圖4-87，這時(shí)會(huì)彈出一個(gè)設(shè)定面板，進(jìn)行如圖4-88的參數(shù)設(shè)置，在MasterPages的選項(xiàng)中選擇【None】讓插入的頁取消應(yīng)用已經(jīng)設(shè)計(jì)好的主頁。(2)【操作】選擇【File│Place】命令置入一張預(yù)先制作好的圖片，并且布滿整個(gè)頁面。

4.1.10制作封底(1)【操作】選擇【File│Place】命令置入一張預(yù)先制作好的圖片，并且拉伸到布滿整個(gè)頁面。

(2)【操作】用工具面板的矩形工具在左下角添加灰色圖塊，象征條形碼，并通過Colors面板分別指定邊框和填充顏色，并預(yù)留打印條形碼的區(qū)域。(3)【操作】跳轉(zhuǎn)到主頁。換選工具面板的選取工具，選定并按快捷鍵Ctrl+C復(fù)制原來已經(jīng)制作好的徽標(biāo)。再跳轉(zhuǎn)到封底，按快捷鍵Ctrl+V粘貼并移動(dòng)到封底的適當(dāng)位置上。(4)【操作】用工具面板的圖文框工具劇和文本工具添加“責(zé)任編輯”、“封面設(shè)計(jì)”、“定價(jià)”等文本，并通過控制面板設(shè)置其字符屬性和段落對齊方式。

4.1.11保存出版物

（1）【操作】選擇【File│Save】命令或者直接按快捷鍵Ctrl+S，在彈出的對話框里選擇合適的路徑、以合適的文件名保存出版物。

4.1.12制作小結(jié)

本實(shí)例的制作難點(diǎn)是在主頁添加頁碼、制作圖文繞排的文字頁面和制作封面書名的蒙版。但是，制作這樣一部稍微大型的出版物，更重要的是預(yù)先對頁面的編排和布設(shè)。而且，該實(shí)例幾乎每一頁都置入圖像，而這些圖像都是經(jīng)過預(yù)先加工的，或留有空白處，或背景色一致，或已經(jīng)添加有特殊字效的文字，或經(jīng)過效果處理。如果沒有外部的圖像處理應(yīng)用程序的強(qiáng)大支持，PageMaker是不可能高效地完成整部出版物的。同樣，外部的文字處理程序也為PageMaker提供了已經(jīng)處理過可供直接導(dǎo)入的大量文本。因此，應(yīng)用程序之間的協(xié)作在工作中非常重要。4.2“庭園”別墅精裝版冊子設(shè)計(jì)

本實(shí)例是公司為蘇州的景點(diǎn)“庭園”設(shè)計(jì)的一套精品宣傳冊的設(shè)計(jì)方案，通過對細(xì)節(jié)畫面的刻畫使整套宣傳冊非常精致，整體看上去非常高雅，具有古典美的意蘊(yùn)，受到客戶的一致認(rèn)可。下面把整套宣傳冊的整個(gè)設(shè)計(jì)制作思路整理出來與讀者分享。本實(shí)例的制作特點(diǎn)是在主頁添加細(xì)節(jié)和固定不變的部分，正文部分制作圖文繞排的文字頁面。同時(shí)，該實(shí)例應(yīng)用了大量處理過的圖像，結(jié)合文字進(jìn)行了精心的編排。在文字的處理上主要依靠了外部的文字處理程序MicrosoftWord的強(qiáng)大支持，同時(shí)也提醒各位讀者單單依靠PageMaker是不可能高效地完成整部出版物的。因此，在設(shè)計(jì)過程中應(yīng)采納各種應(yīng)用程序之長互相協(xié)作完成整項(xiàng)編排設(shè)計(jì)工作。最終設(shè)計(jì)的效果如下圖所示

4.2.1文件管理及頁面設(shè)置

設(shè)計(jì)步驟詳解：在制作之前先將使用的圖片放置在一個(gè)工程文件夾中，因?yàn)镻geMaker中所使用圖片都與存儲(chǔ)的*.pmd是一種鏈接關(guān)系，所以我們首先完成的是對文件的管理。（1）【操作】選擇目錄建立新文件夾命名為“工程”，在“工程”文件夾中將使用的圖片全部拷貝進(jìn)來。

（2）【操作】打開PageMaker，依據(jù)前面4.1.1講到的新建出版物和設(shè)計(jì)布局的方法步驟建立新的出版物。設(shè)定出版物的尺寸為190mmx280mm，橫向，頁數(shù)為20頁。如圖4-94所示。選擇【File│Save】命令或者直接按快捷鍵Ctrl+S，在彈出的對話框里選擇和前面“工程”文件夾并列的路徑進(jìn)行保存，取名為“庭園精品宣傳冊”，單擊OK保存，這樣做的目的是可以保證PageMaker文件和圖片的鏈接不會(huì)出問題。

4.2.2編排制作主頁

(1)【操作】跳轉(zhuǎn)到主頁。從標(biāo)尺拖出縱橫幾條輔助線，借助標(biāo)尺刻度對主頁左右兩頁進(jìn)行對稱性的布局。

(2)【操作】在此頁中選擇矩形工具，在頁面兩側(cè)繪制矩形，效果如圖所示。在繪制的過程中取消邊框顏色的顯示，設(shè)置填充色：打開color（顏色）面板，在面板的右下角點(diǎn)擊新建按鈕，新建命名為“頁面邊框”的顏色，顏色的具體設(shè)置如圖4-98所示。

(3)【操作】仍然在主頁中，將預(yù)先準(zhǔn)備好的標(biāo)志圖像置入到頁面中，方法：選擇菜單【File（文件）│Place（置入）】命令置入命名為“l(fā)ogo1.tif”的圖像素材文件。縮放大小放置如圖4-99所示的位置。另外，在標(biāo)志的下方繪制兩根粗細(xì)為1px寬的白線，增加畫面的精致感。

(4)【操作】復(fù)制標(biāo)志和線形。選中標(biāo)志和線形，按快捷鍵Ctrl+C，復(fù)制下來。接下來選擇菜單【Edit（編輯）│PasteMultiple（混合粘貼）】，如圖4-101所示，在彈出的面板中設(shè)置Horiaontaloffset（橫向偏移）和Verticaloffset（豎向偏移）的偏移為0，如圖4-102所示。單擊OK，按住Shift鍵移動(dòng)到右邊同等高度的位置。(5)【操作】按照步驟（3）、（5）在畫面中繪制左右對稱的圓型和灰色塊。效果如圖4-103、4-104所示。

4.2.3編排制作第1頁(1)【操作】切換至第1頁，選擇菜單【File│Place】命令，置入背景圖像“封面背景.tif”，調(diào)整到如圖4-105所示的位置。(2)【操作】切換至第1頁，選擇菜單【File│Place】命令，置入圖像

“標(biāo)志.tif”，調(diào)整到如圖4-106所示的位置。(3)【操作】選擇菜單【File│Place】命令，置入圖像

“詩詞.tif”，調(diào)整到如圖4-107所示的位置。

(4)【操作】選擇矩形工具，在詩詞旁邊繪制矩形，效果如圖4-108所示。在繪制的過程中取消邊框顏色的顯示，設(shè)置填充色：打開color（顏色）面板，在面板的右下角點(diǎn)擊新建按鈕，新建命名為“矩形顏色”，顏色的具體設(shè)置如圖4-109所示。設(shè)置完畢，單擊OK關(guān)閉面板。

(5)【操作】選擇菜單【Edit(編輯)│InsertObject(插入對象)】命令，打開插入對象選項(xiàng)列表，在列表中選擇MicrosoftWord文檔對象，然后單擊

【OK】按鈕。(6)【操作】在MicrosoftWord中輸入“園林故里

千年巷韻”，并進(jìn)行數(shù)列排列，文字的顏色改為白色，關(guān)閉MicrosoftWord后，輸入的文字會(huì)自動(dòng)保存到PageMaker中，調(diào)整的頁面左頁邊合適的位置時(shí)

(7)【操作】復(fù)制文字“園林故里

千年巷韻”至頁面右頁邊合適的位置，效果如圖4-114所示。(8)【操作】設(shè)置該頁的頁碼，在本宣傳冊的整體設(shè)計(jì)中，我們采用的頁碼使用的是大寫的阿拉伯?dāng)?shù)字，我們利用文本工具在頁面的左右下角分別輸入頁碼名稱，最終調(diào)整的位置。

4.2.4編排制作第2頁(1)【操作】選擇矩形工具，在color（顏色）面板中取消邊框顏色的顯示，設(shè)置填充色：打開color（顏色）面板，在面板選中命名為“頁面邊框”的顏色。繪制的效果如圖所示。(2)【操作】選擇菜單【File│Place】命令，置入圖像

“p2.tif”，調(diào)整到如圖4-119所示的位置。

(3)【操作】選擇矩形工具，打開color（顏色）面板，在color（顏色）面板中選擇邊框顏色為白色，取消設(shè)置填充色，并設(shè)置邊框粗細(xì)為1px，再繪制一條橫的裝飾線。(4)【操作】選擇菜單【Edit(編輯)│InsertObject(插入對象)】命令，打開插入對象選項(xiàng)列表，在列表中選擇MicrosoftWord文檔對象，然后單擊

【OK】按鈕。(5)【操作】在MicrosoftWord中設(shè)置文字的編排方式為豎式輸入“文化篇”，并進(jìn)行數(shù)列排列，文字的顏色改為白色，關(guān)閉MicrosoftWord后，輸入的文字會(huì)自動(dòng)保存到PageMaker中，調(diào)整的頁面左頁邊合適的位置時(shí)。(6)【操作】按照以上（4）、（5）步驟的方法在MicrosoftWord中輸入文本，將該文本保存到PageMaker中，最終調(diào)整的位置如圖。(7)【操作】設(shè)置該頁的頁碼和左右兩邊的文字。首先切換至第1頁，將第1頁中的頁碼和左右兩側(cè)的文字選中，按選快捷鍵Ctrl+C復(fù)制，然后切換至第2頁，按選快捷鍵Ctrl+V粘貼，這樣我們就在和第1頁相同的位置設(shè)置了頁碼和文本，調(diào)整頁碼的順序，最終調(diào)整的位置如圖。(8)【操作】該頁面最終的效果如圖

4.2.5編排制作第3頁

(1)【操作】按照以上第（7）步的方法在和第1頁相同的位置設(shè)置了頁碼和文本，調(diào)整頁碼的順序，最終調(diào)整的位置如圖所示。(2)【操作】選擇菜單【File│Place】命令，置入圖像

“p3.tif”，調(diào)整到如圖所示的位置。

(3)【操作】選擇菜單【Edit(編輯)│InsertObject(插入對象)】命令，打開插入對象選項(xiàng)列表，在列表中選擇MicrosoftWord文檔對象，然后單擊

【OK】按鈕。(4)【操作】在MicrosoftWord中輸入文本，單擊關(guān)閉，這時(shí)在PageMaker中顯示效果如圖所示。

第三版面的效果如圖

4.2.6依據(jù)4.2.4、4.2.5步驟、方法編排制作剩下的版面。設(shè)計(jì)制作說明：該案例是面向房地產(chǎn)開發(fā)客戶要求制作精良的一個(gè)典型案例，在版面的每一個(gè)細(xì)節(jié)安排都要經(jīng)過深思熟慮，而且畫面編排注重與該開發(fā)項(xiàng)目緊密結(jié)合，突出特色制作嚴(yán)謹(jǐn)也表現(xiàn)了在PageMaker中編排制作這種高檔的印刷品所表現(xiàn)出來的游刃有余。

習(xí)題

見教材上機(jī)實(shí)戰(zhàn)

見教材Classisover謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅(qū)動(dòng)2、盈利策略3、選菜試菜4、價(jià)值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅(qū)動(dòng)

1、什么是一本萬利

2、餐飲時(shí)代的變遷菜單經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)方針運(yùn)營市場定位的體現(xiàn)經(jīng)營水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價(jià)格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿意度餐廳價(jià)值、價(jià)格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價(jià)值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計(jì)、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷方式3、經(jīng)營數(shù)據(jù)營業(yè)額、客流量、成本率、人均消費(fèi)、顧客回頭率、出品速度、人事費(fèi)用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動(dòng)線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計(jì)正果1、能誘導(dǎo)顧客購買你想讓他買的餐點(diǎn)2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時(shí)代的變遷食物時(shí)代硬體時(shí)代軟體時(shí)代心體時(shí)代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗(yàn)人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗(yàn)，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團(tuán)隊(duì)2、確定核心價(jià)值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價(jià)5、設(shè)計(jì)盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰來設(shè)計(jì)菜單？產(chǎn)品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺體驗(yàn)創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺附加值體驗(yàn)何來

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)以商品為道具，讓消費(fèi)者完全投入的時(shí)候，體驗(yàn)就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價(jià)值理念核心價(jià)值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價(jià)？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤目標(biāo)費(fèi)用營業(yè)額虧損區(qū)利潤區(qū)臨界點(diǎn)變動(dòng)費(fèi)用總費(fèi)用營業(yè)額曲線費(fèi)用線X型損益圖利潤導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤1-變動(dòng)成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動(dòng)成本50%，營業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬，問A餐廳的月營業(yè)收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點(diǎn)保本線=固定成本1-變動(dòng)成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價(jià)的三重意義2、向競爭對手發(fā)出的信息和信號(hào)1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價(jià)格本事是價(jià)值的體現(xiàn)定價(jià)由此開始1、評估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價(jià)值與平衡點(diǎn)3、以價(jià)值定義市場確定客單價(jià)盈利占比策略

占比策略內(nèi)部策略銷售占比占比策略內(nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業(yè)額CBACABBACCCAA營業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價(jià)保留虧本商品刪營業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度（銷售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營養(yǎng)等）產(chǎn)品類別確定的四個(gè)方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個(gè)關(guān)鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計(jì)量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價(jià)值1、定價(jià)策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會(huì)記住的價(jià)格最低價(jià)人均消費(fèi)熱門暢銷品商品較多的價(jià)格帶最高價(jià)產(chǎn)品價(jià)格和觀念價(jià)值永遠(yuǎn)是不一樣的，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代出售的不是產(chǎn)品價(jià)格，而是觀念定價(jià)與確定價(jià)格的區(qū)別確定價(jià)格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個(gè)易于銷售的價(jià)格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價(jià)基于顧客的價(jià)值私立評估價(jià)值、確定等級在顧客和企業(yè)的來往過程中確定企業(yè)定價(jià)三大策略1、薄利多銷策略2、相對穩(wěn)定價(jià)格策略3、高價(jià)位價(jià)格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務(wù)選擇文案時(shí)間體驗(yàn)健康推廣感覺“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣相美色器形設(shè)攝狀增健康少油湯汁鹽多有機(jī)養(yǎng)生品種增時(shí)間原材料生長原材料獲得制作耗時(shí)美味時(shí)間要求增文案