XXXX清單規(guī)范宣貫-房屋建筑與裝飾工程工程量計算規(guī)范宣貫

12013清單計價規(guī)范宣貫《房屋建筑與裝飾工程工程量計算規(guī)范》

（GB50854-2013）湖北省建設工程標準定額管理總站二○一三年五月《房屋建筑與裝飾工程工程量計算規(guī)范》概況及結構變化一有關計量、計價規(guī)定的主要變化

二項目劃分的主要變化

三項目特征的主要變化四計量單位與計算規(guī)則的主要變化五工作內容的主要變化六其它注意的問題七《房屋建筑與裝飾工程工程量計算規(guī)范》一、概況及結構變化《房屋建筑與裝飾工程工程量計算規(guī)范》是在《建設工程工程量清單計價規(guī)范》GB50500—2008附錄A、附錄B基礎上制訂的。內容包括：正文、附錄、條文說明三個部分，其中正文包括：總則、術語、工程計量、工程量清單編制，共計29項條款；17個附錄，共計561個項目，在“08規(guī)范”附錄A、附錄B基礎上新增202個項目，減少34個項目。一、概況及結構變化一、概況及結構變化二、有關計量、計價規(guī)定的主要變化

1、土石類別的劃分。1)原“08規(guī)范”“表A.1.4—1土壤及巖石(普氏)分類表”重新定義整理。其中：土壤分類按國家標準《巖土工程勘察規(guī)范》GB50021-2001(2009年版)定義；巖石分類按國家標準《工程巖體分級標準》GB50218-94和《巖土工程勘察規(guī)范》GB5002-200l(2009年版)整理。2)取消原“08規(guī)范”“表A.2.4土質鑒別表”，樁與地基基礎工程土壤及巖石分類執(zhí)行新規(guī)范統(tǒng)一的“表A.1—1土壤分類表”及“表A.2—1巖石分類表”。二、有關計量、計價規(guī)定的主要變化2、溝槽、基坑、一般土方（石方）的劃分與計量（1）清單項目的變化：土方工程：“挖土方、挖基礎土方”，改為“挖一般土方、挖溝槽土方、挖基坑土方”；石方工程：“石方開挖”，改為“挖一般石方、挖溝槽石方、挖基坑石方”；（2）增加溝槽、基坑、一般土方（石方）劃分標準：底寬≤7m且底長>3倍底寬為溝槽；底長≤3倍底寬且底面積≤150m2為基坑；超出上述范圍則為一般土方（石方）。二、有關計量、計價規(guī)定的主要變化（3）溝槽、基坑、一般土方（石方）均以體積計算。（4）增加一種清單工程量計算方法。增加“挖溝槽、基坑、一般土方因工作面和放坡增加的工程量并入土方工程量的處理方法”，具體如何實施應根據各省規(guī)定?！颈臼∶鞔_】“A.1土方工程注9”：挖溝槽、基坑、一般土方因工作面和放坡增加的工程量（管溝工作面增加的工程量），并入各土方工程量中，辦理工程結算時，按經發(fā)包人認可的施工組織設計規(guī)定計算，編制工程量清單時，可按表A.1-3～表A.1-5規(guī)定計算?！颈臼∶鞔_】“A.2石方工程新增”：挖溝槽、基坑、一般石方因工作面和放坡增加的工程量，并入各石方工程量中。編制工程量清單時，其所需增加的工程數量可為暫估值，且在清單項目中予以注明；辦理工程結算時，按經發(fā)包人認可的施工組織設計規(guī)定計算。二、有關計量、計價規(guī)定的主要變化二、有關計量、計價規(guī)定的主要變化二、有關計量、計價規(guī)定的主要變化（5）對土方、石方體積折算系數的規(guī)定及使用進一步細化；折算系數的規(guī)定取消08規(guī)范“土石方體積折算系數表”，區(qū)分為“土方體積折算系數表”和“石方體積折算系數表”，并將石方分為三類：石方、塊石、砂夾石。折算系數的使用土方開挖時：08規(guī)范：土石方體積應按挖掘前的天然密實體積計算。如需按天然密實體積折算時，應按表A.1.4—2土石方體積折算系數表系數計算。13規(guī)范：土方體積應按挖掘前的天然密實體積計算。非天然密實體積土方應按表A.1—2折算。（表A.1注8）石方體積應按挖掘前的天然密實體積計算。非天然密實體積石方應按表A.2—2折算。（表A.2注6）二、有關計量、計價規(guī)定的主要變化二、有關計量、計價規(guī)定的主要變化土方回填時：13規(guī)范：設計密實度超過規(guī)定的，填方體積按工程設計要求執(zhí)行；無設計密實度要求按各省、自治區(qū)、直轄市或行業(yè)建設行政主管部門規(guī)定的系數執(zhí)行?！颈臼∶鞔_】A.1土方工程表A.1—2注3：設計密實度超過規(guī)定的，填方體積按工程設計要求執(zhí)行；無設計密實度要求的，編制工程量清單時，按天然密實度體積計算，結算時應根據實際情況由發(fā)包人和承包人雙方現場簽證確認土方狀態(tài)，再按表A.1—2系數執(zhí)行。二、有關計量、計價規(guī)定的主要變化3、混凝土工程項目包含模板的問題【規(guī)范規(guī)定】(1)現澆混凝土工程項目“工作內容”中包括模板工程的內容，同時又在措施項目中單列了現澆混凝土模板工程項目。對此，招標人應根據工程實際情況選用。若招標人在措施項目清單中未編列現澆混凝土模板項目清單，即表示現澆混凝土模板項目不單列，現澆混凝土工程項目的綜合單價中應包括模板工程費用。現澆混凝土構件：兩種清單表現形式第一種：現澆混凝土清單（工作內容含模板）+現澆鋼筋清單第二種：現澆混凝土清單（工作內容不含模板）+現澆鋼筋清單+模板措施項目清單二、有關計量、計價規(guī)定的主要變化(2)預制混凝土構件按現場制作編制項目，“工作內容”中包括模板工程，不再另列。若采用成品預制混凝土構件時，構件成品價(混凝土、鋼筋和模板等)應計入綜合單價中。預制混凝土構件：表現形式：預制混凝土清單（工作內容含模板）+預制鋼筋清單二、有關計量、計價規(guī)定的主要變化4、預制混凝土構件計價的幾種情況現場預制構件：

混凝土項目：制作（混凝土、模板）；運輸（場外運輸）；安裝；接頭灌縫；預制鋼筋項目成品構件：清單項目特征：圖代號；安裝高度；混凝土強度等級；砂漿（細石砼）強度等級。（可以不描述是否為成品，企業(yè)報價時決定。）二、有關計量、計價規(guī)定的主要變化第一種情況：構件成品為出廠價組價：成品構件價格（模板、混凝土、鋼筋）；構件運輸；構件安裝；接頭灌縫；第二種情況：構件成品為到場價組價：成品構件價格（模板、混凝土、鋼筋、運輸）；構件安裝；接頭灌縫；第三種情況：構件成品為不完全到場價組價：成品構件價格（模板、混凝土、鋼筋、運輸）；構件安裝；接頭灌縫；二次轉運費用；二、有關計量、計價規(guī)定的主要變化5、金屬結構構件和門窗成品構件(1)金屬結構構件按成品編制項目，成品價應計入綜合單價中，若采用現場制作，包括制作的所有費用。(2)門窗(櫥窗除外)按成品編制項目，成品價應計入綜合單價中。若采用現場制作，包括制作的所有費用。二、有關計量、計價規(guī)定的主要變化6、更便于操作和準確計價對于工程量具有明顯不確定性的項目，如挖淤泥、流砂，樁，注漿地基，現澆構件中固定位置的支撐鋼筋，雙層鋼筋用的鐵馬等，在注中明確：編制工程量清單時，設計沒有明確，其工程數量可為暫估量，結算時按現場簽證數量計算。三、項目劃分的主要變化1、增加新技術、新工藝、新材料的項目。2、將“防水工程”從原“08規(guī)范”附錄“B.1樓地面工程、瓦屋面項目”中分離出來，單獨設置樓地面防水、防潮項目；將油漆工程從原“08規(guī)范”附錄“A.5木結構工程”、“A.6金屬結構工程”、“B.4門窗工程”分離出來，在本規(guī)范附錄N油漆、涂料、裱糊工程中，增補與之相匹配的相關油漆項目。【舉例】011101001水泥砂漿樓地面項目特征：找平層厚度、砂漿配合比；素水泥漿遍數；面層厚度、砂漿配合比；面層做法要求。工作內容：基層清理；抹找平層；抹面層；材料運輸。08規(guī)范水泥砂漿樓地面項目特征：墊層材料種類、厚度；找平層厚度、砂漿配合比；防水層厚度、材料種類；面層厚度、砂漿配合比。工作內容：基層清理；墊層鋪設；抹找平層；防水層鋪設；抹面層；材料運輸。三、項目劃分的主要變化3、將磚基礎與其墊層獨立開來，單獨在附錄D砌筑工程中設置除混凝土墊層之外的墊層項目。4、在附錄L樓地面裝飾工程中單獨設置“平面砂漿找平層”項目，附錄M墻柱面裝飾工程中單獨設置“立面砂漿找平層”項目。此項目適用于僅做找平層的平面、立面抹灰，屋面及墻面做防水工程和保溫工程的找平層也按此項目執(zhí)行。5、將原“08規(guī)范”“A.7屋面及防水工程”“瓦屋面”項目中“檁條、椽子、走水條和掛瓦條”從項目中分離出來，單獨在木結構工程中設置“屋面木基層”項目。6、對“08規(guī)范門窗工程”進行了大量合并。三、項目劃分的主要變化7、對措施項目均以清單形式列出了項目。（1）對能計量的措施項目，列有項目特征、計量單位、計算規(guī)則。如：腳手架工程、混凝土模板及支架、垂直運輸、超高施工增加、大型機械設備進出場及安拆、施工排水降水。（2）對不能計量的措施項目，列有項目名稱、工作內容及包含范圍。如：安全文明施工、夜間施工、非夜間施工照明、二次搬運、冬雨季施工等。原“08規(guī)范”附錄B裝飾裝修工程措施項目“2.3室內空氣污染測試”取消(因第三方檢測)。三、項目劃分的主要變化【規(guī)范規(guī)定】垂直運輸和超高施工增加兩個措施項目，均以建筑面積計算；011703001垂直運輸（包括：垂直運輸機械）011704001超高施工增加（包括：超高人工和機械降效、加壓水泵、通信費用）【本省規(guī)定】“S.3垂直運輸和S.4超高施工增加”：如采用現行《湖北省建筑工程消耗量定額及統(tǒng)一基價表》（垂直運輸工程）體系進行組價的工程，編制工程量清單時，僅編制“011703001垂直運輸”一項清單，不另編制“011704001超高施工增加”清單項目，“011704001超高施工增加”清單項目的項目特征、工程量計算規(guī)則和工作內容合并入“011703001垂直運輸”清單項目中，且在清單項目特征中予以注明。四、項目特征的主要變化1、對整個項目價值影響不大、難以描述或重復的項目特征均取消。2、對“08規(guī)范”沒有反映的體現其自身價值的本質特征或對計價(投標報價)有影響的項目特征，進行了增補。3、按招投標法規(guī)定“招標文件不得要求或者標明特定的生產供應者”，因此，取消“品牌”的項目特征描述。4、金屬構件、門窗工程等均以成品編制項目，凡有關“制作”的項目特征描述均取消。5、對項目特征不能籠統(tǒng)歸并在一起的，均拆分且單獨表述其特征。6、對項目特征不能準確描述的情況做了如下明示：（1)土壤分類應按本規(guī)范A.1—1土壤分類表確定，如土壤類別不能準確劃分時，招標人可注明為“綜合，由投標人根據地勘報告決定報價”。（2)對于地基處理與樁基工程的地層情況描述按表A.1—1土壤分類表和表A.2—1巖石分類表的規(guī)定，并根據巖土工程勘察報告按單位工程各地層所占比例(包括范圍值)進行描述。對無法準確描述的地層情況，可注明“由投標人根據巖土工程勘察報告自行決定報價”。7、對施工圖設計標注做法“詳見標準圖集”時，也明示了“在項目特征描述時，應注明標注圖集的編碼、頁號及節(jié)點大樣”。四、項目特征的主要變化五、計量單位與計算規(guī)則的主要變化1、方便操作，本規(guī)范部分項目列有二個或二個以上的計量單位和計算規(guī)則。但編制清單時，應結合擬建工程項目的實際情況，同一招標工程選擇其中一個確定。2、“平整場地”改為“以建筑物首層建筑面積計算”。3、挖溝槽、基坑、一般土方計算規(guī)則在注中增加一種計量方式。4、鋼筋計量在注中說明，現澆構件中伸出構件的錨固鋼筋應并入鋼筋工程量內，除設計(包括規(guī)范規(guī)定)標明的搭接外，其他施工搭接不計算工程量，在綜合單價中綜合考慮。五、計量單位與計算規(guī)則的主要變化5、鋼結構工程量計算規(guī)則的改變舉例：010602001鋼屋架2013計算規(guī)則：按設計圖示尺寸以質量計算，不扣除孔眼的質量，焊條、鉚釘、螺栓等不另增加質量。注F.8.1金屬構件的切邊，不規(guī)則及多邊形鋼板發(fā)生的損耗在綜合單價中考慮。2008計算規(guī)則：按設計圖示尺寸以質量計算，不扣除孔眼、切邊、切肢的質量，焊條、鉚釘、螺栓等不另增加質量，不規(guī)則或多邊形鋼板以其外接矩形面積乘以厚度計算。五、計量單位與計算規(guī)則的主要變化6、膜結構屋面改為：按設計圖示尺寸以需要覆蓋的水平投影面積計算。7、樓(地)面防水、防潮，增補工程量計算規(guī)則為“樓(地)面防水反邊高度≤300mm算作地面防水。反邊高度>300mm按墻面防水計算”，且在注中說明：墻面、樓(地)面、屋面防水搭接及附加層用量不另行計算，在綜合單價中考慮。8、石材樓地面和塊料樓地面改為：按設計圖示尺寸以面積計算。門洞、空圈、暖氣包槽、壁龕的開口部分并入相應的工程量內?！?8規(guī)范】石材樓地面、塊料樓地面：按設計圖示尺寸以面積計算。扣除凸出地面構筑物、設備基礎、室內鐵道、地溝等所占面積，不扣除間壁墻和0.3m2以內的柱、垛、附墻煙囪及孔洞所占面積。門洞、空圈、暖氣包槽、壁龕的開口部分不增加面積。六、工作內容的主要變化1、“08規(guī)范”“附錄A.1.2石方工程”中取消有關爆破的工作內容，單獨執(zhí)行《爆破工程工程量計算規(guī)范》。2、石砌體增加“吊裝”，磚檢查井取消“土方挖運、回填”，執(zhí)行管溝土石方項目。3、金屬結構、木結構、木門窗、墻面裝飾板、柱(梁)裝飾、天棚裝飾均取消項目中的“刷油漆”，單獨執(zhí)行附錄P油漆、涂料、裱糊工程。與此同時，金屬結構以成品編制項目，各項目中增補了“補刷油漆”的內容。4、金屬結構、木門窗以成品編制項目，均取消有關“制作、運輸”的工作內容。5、樓(地)面整體面層、塊料面層取消“防水層鋪設、墊層鋪設”，在注中說明：樓地面混凝土墊層按附錄E.1現澆混凝土基礎中墊層項目編碼列項，除混凝土外的其他材料墊層按附錄“D.4墊層”項目編碼列項。6、墻面裝飾板、柱(梁)裝飾項目取消“砂漿制作、運輸、底層抹灰”工作內容。六、工作內容的主要變化1、使用附錄S措施項目應注意的問題（1)“附錄S.1注1”使用綜合腳手架時，不再使用外腳手架、里腳手架等單項腳手架；綜合腳手架適用于能夠按“建筑面積計算規(guī)范”計算建筑面積的建筑工程腳手架，不適用于房屋加層、構筑物及附屬工程腳手架。（2)臨時排水溝、排水設施安砌、維修、拆除，已包含在安全文明施工中，不包括在施工排水、降水措施項目。七、其它注意的問題2、其他專業(yè)或附錄的引用建議：如為附屬于房屋建筑工程的水池、檢查井等項目，可不單列一個構筑物工程，將此作為一個清單項目列入房屋建筑與裝飾工程清單中。如單獨為一個構筑物項目，單獨編制一份構筑物工程清單。3、對清單項目中的部分內容單獨列項的問題。一個完整清單項目中包含的工作內容不能拆分單獨列項。4、幾個面積界限（1）面積>0.3m2柱、垛、孔洞所占面積；（2）面積不大于0.5m2的零星項目。七、其它注意的問題謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅動2、盈利策略3、選菜試菜4、價值創(chuàng)造5、完美呈現6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅動

1、什么是一本萬利

2、餐飲時代的變遷菜單經驗的指導方針運營市場定位的體現經營水平的體現體現餐廳的特色與水準溝通的工具餐廳對顧客的承諾菜單承諾的六大表現1、名字的承諾2、質量的承諾3、價格的承諾4、規(guī)格標準的承諾5、外文翻譯的準確6、保證供應的承諾

1、顧客滿意度餐廳價值、價格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準備廚具、供應商選定、設計、用品選定、餐廳配置、員工訓練、餐廳氣氛、促銷方式3、經營數據營業(yè)額、客流量、成本率、人均消費、顧客回頭率、出品速度、人事費用菜單內容決定決定相關相關決定決定決定決定以菜單為導向的硬件投資

1、餐廳的裝修風格2、硬件設施服務操作3、餐廳動線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設備菜單設計正果1、能誘導顧客購買你想讓他買的餐點2、能迅速傳達餐廳要表達的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時代的變遷食物時代硬體時代軟體時代心體時代食物食品饑食飽食品質挑食品味品食品德懼食體驗人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團隊2、確定核心價值3、確定盈利目標4、確定客單價5、設計盈利策略6、確定核心產品誰來設計菜單？產品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產品具備商品附加值物（什么產品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產品本身決定一本，產品附加值決定萬利從生理到心理從物質到精神從概念到五覺體驗創(chuàng)造產品的五覺附加值體驗何來

一家企業(yè)以服務為舞臺以商品為道具，讓消費者完全投入的時候，體驗就出現了PART01物=你的企業(yè)賣什么產品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價值理念核心價值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價？企業(yè)目標的設定1、理論導向的目標設定2、預算3、制定利潤目標費用營業(yè)額虧損區(qū)利潤區(qū)臨界點變動費用總費用營業(yè)額曲線費用線X型損益圖利潤導向的目標設定確定目標設定營業(yè)收入=固定成本+目標利潤1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動成本50%，營業(yè)稅率5.5%，目標利率每月8萬，問A餐廳的月營業(yè)收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點保本線=固定成本1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價的三重意義2、向競爭對手發(fā)出的信息和信號1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價格本事是價值的體現定價由此開始1、評估產品、服務的質量2、尋求顧客價值與平衡點3、以價值定義市場確定客單價盈利占比策略

占比策略內部策略銷售占比占比策略內部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產品分析2、產品的確定（食材、口味、烹調、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業(yè)額CBACABBACCCAA營業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價保留虧本商品刪營業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內容選擇的標準因素成本設備廚師技術操作空間菜系風格吻合度品質可控度原料供應顧客喜好菜單協議度（銷售目標、顏色、口味、造型、營養(yǎng)等）產品類別確定的四個方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據操作依據目標依據成本依據試口味成本操作第一次試菜的內容精確的成本核算—五個關鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調味料成本（單件產品、批量產品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計量單位5、標準食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內容四料構成表1、符合思想審定2、符合目標審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構成表(四)、創(chuàng)造價值1、定價策略的確定2、提升雙A核心產品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會記住的價格最低價人均消費熱門暢銷品商品較多的價格帶最高價產品價格和觀念價值永遠是不一樣的，體驗經濟時代出售的不是產品價格，而是觀念定價與確定價格的區(qū)別確定價格產品、服務主導思路確定一個易于銷售的價格由企業(yè)根據成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價基于顧客的價值私立評估價值、確定等級在顧客和企業(yè)的來往過程中確定企業(yè)定價三大策略1、薄利多銷策略2、相對穩(wěn)定價格策略3、高價位價格策略提升產品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務選擇文案時間體驗健康推廣感覺“附加值”提升產品附加值的“兩大前提”一好味道二品質確定好賣相美色器形設攝狀增健康少油湯汁鹽多有機養(yǎng)生品種增時間原材料生長原材料獲得制作耗時美味時間要求增文案—文字敘述九問1、餐點是什么？2、如何烹調制作？3、如何呈現？4、有何故事？5、有否獨特的口味？6、有否體現品質等級？7、食材的來源？8、有何獨特的體驗？9、對人有何好處？一料多烹多吃多味增選擇增推廣易拉寶臺卡小畫冊傳媒宣傳銷售人員介紹POP（五）、完美呈現1、專業(yè)團隊的選擇與合作2核心價值的呈現平面制片攝影助理攝影師食品造型翻譯修圖師文案設計師跟印完稿員餐飲行業(yè)中照片的功能的三個層次傳遞信息吸引顧客傳播文化菜式拍攝菜式拍攝的本質是靜物