PLC-電氣原理圖與電機(jī)控制4

機(jī)床電氣控制技術(shù)電動(dòng)機(jī)的基本控制電路Friday,July7,2023電氣控制系統(tǒng)圖的類型及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

2.1.1電氣控制系統(tǒng)圖概述

電氣控制系統(tǒng)是由許多電器元件按一定要求連接而成的。為了表達(dá)電氣控制系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)組成、原理等設(shè)計(jì)意圖，同時(shí)也為了便于系統(tǒng)的安裝、調(diào)試、使用和維修，將電氣控制系統(tǒng)中的各電器元件的連接用一定的圖形表達(dá)出來，這種圖就稱為電氣控制系統(tǒng)圖。常用的電氣控制系統(tǒng)圖有三種，即電氣原理圖、電器布置圖和安裝接線圖。三相籠型異步電動(dòng)機(jī)可逆運(yùn)行電氣原理圖電氣原理圖電氣原理圖是用來表示電路中各電器元件的導(dǎo)電部件的連接關(guān)系和工作原理。它應(yīng)根據(jù)簡單、清晰的原則，采用電器元件展開的形式來繪制，而不按電器元件的實(shí)際位置來畫，也不反映電器元件的大小。其作用是為了分析電路的工作原理，指導(dǎo)控制系統(tǒng)或設(shè)備的安裝、調(diào)試與維修。1）電氣原理圖一般分主電路和輔助電路兩部分。主電路是指從電源到電動(dòng)機(jī)大電流通過的電路。輔助電路包括控制電路、照明電路、信號(hào)電路及保護(hù)電路等，它們由接觸器和繼電器的線圈、接觸器的輔助觸點(diǎn)、繼電器觸點(diǎn)、按鈕、控制變壓器、熔斷器、照明燈、信號(hào)燈及控制開關(guān)等電器元件組成。2）控制系統(tǒng)內(nèi)的全部電機(jī)、電器和其它器械的帶電部件，都應(yīng)在原理圖中表示出來。3）原理圖中各電器元件不畫實(shí)際的外形圖，而采用國家規(guī)定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)圖形符號(hào)，文字符號(hào)也要符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。4）原理圖中各電器元件和部件在控制線路中的位置，應(yīng)根據(jù)便于閱讀的原則安排。同一電器元件的各個(gè)部件可以不畫在一起，但必須采用相同的文字符號(hào)標(biāo)明。5)主電路各接點(diǎn)標(biāo)記三相交流電源引入線采用L1、L2、L3標(biāo)記，中性線采用N標(biāo)記。電源開關(guān)之后的三相交流電源主電路分別按U、V、W順序標(biāo)記。分級(jí)三相交流電源主電路采用三相文字代號(hào)U、V、W前加上阿拉伯?dāng)?shù)字1、2、3等來標(biāo)記，如1U、1V、1W，2U、2V、2W等。6）圖中各元器件和設(shè)備的可動(dòng)部分，都按沒有通電和沒受外力作用時(shí)的自然狀態(tài)畫出。例如接觸器、繼電器的觸點(diǎn)，按吸引線圈不通電狀態(tài)畫；控制器按手柄處于零位時(shí)的狀態(tài)畫；按鈕、行程開關(guān)觸點(diǎn)按不受外力作用時(shí)的狀態(tài)畫。7）原理圖的繪制應(yīng)布局合理、排列均勻，便于閱讀，原理圖可以水平布置，也可以垂直布置。8）電器元件應(yīng)按功能布置，具有同一功能的電器元件應(yīng)集中在一起，并按動(dòng)作順序從上到下，從左到右依次排列。9）原理圖中有直接電聯(lián)系的導(dǎo)線連接點(diǎn)，用黑圓點(diǎn)表示；無直接電聯(lián)系的導(dǎo)線交叉點(diǎn)不畫黑圓點(diǎn)，但應(yīng)盡量避免線條的交叉。圖幅分區(qū)及符號(hào)位置索引

為了便于確定原理圖內(nèi)容和各組成部分的位置，方便閱讀，往往需要將圖面劃分為若干區(qū)域。圖幅分區(qū)的方法是：在圖的邊框處，豎邊方向用大寫拉丁字母，橫邊方向用阿拉伯?dāng)?shù)字，編號(hào)順序應(yīng)從左上角開始。圖幅分區(qū)示例下圖所示。

在具體使用時(shí)，對(duì)水平布置的電路，一般只需標(biāo)明行的標(biāo)記；對(duì)垂直布置的電路，一般只需標(biāo)明列的標(biāo)記；復(fù)雜的電路才采用組合標(biāo)記。圖幅分區(qū)及符號(hào)位置索引由于接觸器、繼電器的線圈和觸點(diǎn)在電氣原理圖中不是畫在一起。為了便于閱讀，在接觸器、繼電器線圈的下方畫出其觸點(diǎn)的索引表，閱讀時(shí)可以通過索引表方便地在相應(yīng)的圖區(qū)找到其觸點(diǎn)。圖幅分區(qū)及符號(hào)位置索引

對(duì)于接觸器，索引表有三欄，有主觸點(diǎn)和輔助常開、常閉觸點(diǎn)圖區(qū)號(hào)，各欄的含義為：

對(duì)于繼電器，索引表只有兩欄，有常開、常閉觸點(diǎn)圖區(qū)號(hào)，各欄的含義為:圖幅分區(qū)及符號(hào)位置索引接觸器：繼電器：熱繼電器FR下方標(biāo)注的數(shù)據(jù)，表示熱繼電器的動(dòng)作電流值為4.5～7.2A和整定電流值為6.8A；圖中連接導(dǎo)線上的1、1.5字樣是表明該導(dǎo)線的截面積。

電器元件布置圖

電器元件布置圖主要是用來表明電氣設(shè)備上所有電器元件的實(shí)際位置，為設(shè)備的安裝及維修提供必要的資料。布置圖可根據(jù)系統(tǒng)的復(fù)雜程度集中繪制或分別繪制。常用的有電氣控制箱中的電器元件布置圖和控制面板布置圖等。

電氣安裝接線圖主要用于電器的安裝接線、線路檢查、維修和故障處理。通常接線圖與電氣原理圖及元件布置圖一起使用。接線圖中需表示出各電器項(xiàng)目的相對(duì)位置、項(xiàng)目代號(hào)、端子號(hào)、導(dǎo)線號(hào)和導(dǎo)線型號(hào)等內(nèi)容。圖中的各個(gè)項(xiàng)目（如元件、部件、組件、成套設(shè)備等）可采用其簡化外形（如正方形、矩形、圓形）表示，簡化外形旁應(yīng)標(biāo)注項(xiàng)目代號(hào)，并與電氣原理圖中的標(biāo)注一致。電氣安裝接線圖

手動(dòng)開關(guān)直接啟動(dòng)控制2.1三相異步電動(dòng)機(jī)直接啟動(dòng)控制線路連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)控制

右圖是采用按鈕與接觸器控制的三相籠型異步電動(dòng)機(jī)單向運(yùn)轉(zhuǎn)控制線路。電路分為兩部分，主電路由刀開關(guān)QS、熔斷器FU1、接觸器KM的主觸點(diǎn)、熱繼電器FR的熱元件組成；控制電路由按鈕SB1和SB2、熱繼電器FR常閉觸點(diǎn)、熔斷器FU2及接觸器KM的線圈和常開輔助觸點(diǎn)KM組成。什么是自鎖？圖中SB2、SB4、SB6為啟動(dòng)按鈕，SB1、SB3、SB5為停止按鈕，分別安裝在三個(gè)不同的地方。在任一地點(diǎn)按下啟動(dòng)按鈕，KM線圈都能通電并自鎖，而在任一地點(diǎn)按下停止按鈕，KM線圈都會(huì)斷電。從圖中可以看出，實(shí)現(xiàn)多地控制時(shí)，啟動(dòng)按鈕應(yīng)并聯(lián)，停止按鈕應(yīng)串聯(lián)。多點(diǎn)控制

點(diǎn)動(dòng)與連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)控制

圖b是用選擇開關(guān)SA斷開或接通自鎖回路，既能實(shí)現(xiàn)點(diǎn)動(dòng)也能實(shí)現(xiàn)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的電路。圖c是用復(fù)合按鈕SB3實(shí)現(xiàn)點(diǎn)動(dòng)控制，SB2實(shí)現(xiàn)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)控制的電路。正反轉(zhuǎn)控制線路如圖所示線路中，當(dāng)按下正轉(zhuǎn)啟動(dòng)按鈕SB2，KM1線圈通電并自鎖，電動(dòng)機(jī)正轉(zhuǎn)；按下反轉(zhuǎn)啟動(dòng)按鈕SB3，KM2線圈通電并自鎖，電動(dòng)機(jī)反轉(zhuǎn)。但若在電動(dòng)機(jī)正轉(zhuǎn)運(yùn)行時(shí)，又按下反轉(zhuǎn)啟動(dòng)按鈕SB3，KM2線圈也能通電并自鎖，這時(shí)KM1與KM2主觸點(diǎn)都閉合，將會(huì)使主電路發(fā)生兩相電源短路事故。正反轉(zhuǎn)控制線路如圖b所示線路就能避免上述事故的發(fā)生，它將接觸器KM1與KM2常閉觸點(diǎn)分別串接在對(duì)方線圈電路中，形成相互制約的控制，稱為互鎖或聯(lián)鎖控制。這種利用接觸器（或繼電器）常閉觸點(diǎn)的互鎖稱為電氣互鎖。正反轉(zhuǎn)控制線路為什么要采用機(jī)械互鎖？自動(dòng)往返正反轉(zhuǎn)控制

順序控制

在左圖中，M1為油泵電動(dòng)機(jī)，M2為主軸電動(dòng)機(jī)。由圖可見，接觸器KM2的線圈電路中串入了接觸器KM1的常開輔助觸點(diǎn)，這樣只有當(dāng)接觸器KM1線圈通電，常開觸點(diǎn)閉合后，才允許KM2線圈通電，即電動(dòng)機(jī)M1先啟動(dòng)后才允許電動(dòng)機(jī)M2啟動(dòng)。將接觸器KM2的常開觸點(diǎn)并聯(lián)在電動(dòng)機(jī)M1的停止按鈕SB1兩端，這樣當(dāng)接觸器KM2通電，電動(dòng)機(jī)M2運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，SB1被KM2的常開觸點(diǎn)短接，不起作用，只有當(dāng)接觸器KM2斷電，SB1才能起作用，油泵電動(dòng)機(jī)M1才能停止。這樣就實(shí)現(xiàn)了按順序啟動(dòng)、按順序停止的聯(lián)鎖控制。電路解讀P64.10三臺(tái)電動(dòng)機(jī)順序啟動(dòng)逆序停止電路？2.2三相異步電動(dòng)機(jī)降壓啟動(dòng)控制線路

較大容量的三相籠型異步電動(dòng)機(jī)因啟動(dòng)電流較大，一般都采用降壓啟動(dòng)。

星—三角降壓啟動(dòng)控制線路

左圖為星—三角降壓啟動(dòng)控制線路。當(dāng)合上刀開關(guān)QS，按下啟動(dòng)按鈕SB2時(shí)，KM1、KM3、KT線圈同時(shí)通電并自鎖，電動(dòng)機(jī)接成星形啟動(dòng)，同時(shí)時(shí)間繼電器開始定時(shí)。當(dāng)電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速接近額定轉(zhuǎn)速時(shí)，KT動(dòng)作，KT的常閉觸點(diǎn)斷開，KM3線圈斷電，其主觸點(diǎn)斷開；同時(shí)KT的常開觸點(diǎn)閉合，KM2線圈通電并自鎖，其主觸點(diǎn)閉合，使電動(dòng)機(jī)接成三角形全壓運(yùn)行。當(dāng)KM2通電吸合后，KM2常閉觸點(diǎn)斷開，使KT線圈斷電，避免時(shí)間繼電器長期工作。KM2、KM3常閉觸點(diǎn)實(shí)現(xiàn)互鎖控制，防止星形和三角形同時(shí)接通造成電源短路。2.3三相異步電動(dòng)機(jī)的制動(dòng)控制線路

三相異步電動(dòng)機(jī)切斷電源后，由于慣性的作用，總要經(jīng)過一段時(shí)間才能完全停下來。而有些生產(chǎn)機(jī)械要求迅速、準(zhǔn)確地停車，這就要求對(duì)電動(dòng)機(jī)進(jìn)行強(qiáng)迫制動(dòng)。制動(dòng)的方法有機(jī)械制動(dòng)和電氣制動(dòng)兩大類。機(jī)械制動(dòng)采用機(jī)械抱閘或液壓裝置制動(dòng)；電氣制動(dòng)是產(chǎn)生一個(gè)與原來轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反的制動(dòng)轉(zhuǎn)矩。常用的電氣制動(dòng)方法有反接制動(dòng)和能耗制動(dòng)。能耗制動(dòng)在三相電動(dòng)機(jī)停車切斷三相電源的同時(shí)，將一直流電源接入定子繞組，產(chǎn)生一個(gè)靜止的磁場，以慣性轉(zhuǎn)動(dòng)的轉(zhuǎn)子切割該磁場，產(chǎn)生一與轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反的電磁轉(zhuǎn)矩，對(duì)轉(zhuǎn)子起制動(dòng)作用，制動(dòng)結(jié)束后切除直流電源。反接制動(dòng)控制線路實(shí)質(zhì)上是改變異步電動(dòng)機(jī)定子繞組中三相電源相序，產(chǎn)生一與轉(zhuǎn)子慣性轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反的反向啟動(dòng)轉(zhuǎn)矩，進(jìn)行制動(dòng)。進(jìn)行制動(dòng)時(shí)，首先將三相電源相序切換，然后在電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速接近零時(shí)，將電源及時(shí)切除。采用速度繼電器來判斷電動(dòng)機(jī)的零速點(diǎn)并及時(shí)切斷三相電源。雙速電動(dòng)機(jī)的控制

雙速電動(dòng)機(jī)的定子繞組的連接方式常用的有兩種：一種是繞組從單星形改成雙星形(b-c)，另一種是從三角形改成雙星形(a-c)，這兩種接法都能使電動(dòng)機(jī)產(chǎn)生的磁極對(duì)數(shù)減少一半即電機(jī)的轉(zhuǎn)速提高一倍。

如左圖所示是雙速電動(dòng)機(jī)三角形變雙星形的控制原理圖，當(dāng)按下起動(dòng)按鈕，主電路接觸器KM1的主觸頭閉合，電動(dòng)機(jī)三角形連接，電動(dòng)機(jī)以低速運(yùn)轉(zhuǎn)；同時(shí)KA的常開觸頭閉合使時(shí)間繼電器線圈帶電，經(jīng)過一段時(shí)間（時(shí)間繼電器的整定時(shí)間），KM1的主觸頭釋放，KM2、KM3的主觸頭閉合，電動(dòng)機(jī)的定子繞組由三角形變雙星形，電動(dòng)機(jī)以高速運(yùn)轉(zhuǎn)。雙速電動(dòng)機(jī)的控制

謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅(qū)動(dòng)2、盈利策略3、選菜試菜4、價(jià)值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅(qū)動(dòng)

1、什么是一本萬利

2、餐飲時(shí)代的變遷菜單經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)方針運(yùn)營市場定位的體現(xiàn)經(jīng)營水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對(duì)顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價(jià)格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿意度餐廳價(jià)值、價(jià)格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價(jià)值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計(jì)、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷方式3、經(jīng)營數(shù)據(jù)營業(yè)額、客流量、成本率、人均消費(fèi)、顧客回頭率、出品速度、人事費(fèi)用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動(dòng)線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計(jì)正果1、能誘導(dǎo)顧客購買你想讓他買的餐點(diǎn)2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時(shí)代的變遷食物時(shí)代硬體時(shí)代軟體時(shí)代心體時(shí)代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗(yàn)人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗(yàn)，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團(tuán)隊(duì)2、確定核心價(jià)值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價(jià)5、設(shè)計(jì)盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰來設(shè)計(jì)菜單？產(chǎn)品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺體驗(yàn)創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺附加值體驗(yàn)何來

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)以商品為道具，讓消費(fèi)者完全投入的時(shí)候，體驗(yàn)就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價(jià)值理念核心價(jià)值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價(jià)？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤目標(biāo)費(fèi)用營業(yè)額虧損區(qū)利潤區(qū)臨界點(diǎn)變動(dòng)費(fèi)用總費(fèi)用營業(yè)額曲線費(fèi)用線X型損益圖利潤導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤1-變動(dòng)成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動(dòng)成本50%，營業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬，問A餐廳的月營業(yè)收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點(diǎn)保本線=固定成本1-變動(dòng)成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價(jià)的三重意義2、向競爭對(duì)手發(fā)出的信息和信號(hào)1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價(jià)格本事是價(jià)值的體現(xiàn)定價(jià)由此開始1、評(píng)估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價(jià)值與平衡點(diǎn)3、以價(jià)值定義市場確定客單價(jià)盈利占比策略

占比策略內(nèi)部策略銷售占比占比策略內(nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業(yè)額CBACABBACCCAA營業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價(jià)保留虧本商品刪營業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度（銷售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營養(yǎng)等）產(chǎn)品類別確定的四個(gè)方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個(gè)關(guān)鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計(jì)量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價(jià)值1、定價(jià)策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會(huì)記住的價(jià)格最低價(jià)人均消費(fèi)熱門暢銷品商品較多的價(jià)格帶最高價(jià)產(chǎn)品價(jià)格和觀念價(jià)值永遠(yuǎn)是不一樣的，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代出售的不是產(chǎn)品價(jià)格，而是觀念定價(jià)與確定價(jià)格的區(qū)別確定價(jià)格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個(gè)易于銷售的價(jià)格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價(jià)基于顧客的價(jià)值私立評(píng)估價(jià)值、確定等級(jí)在顧客和企業(yè)的來往過程中確定企業(yè)定價(jià)三大策略1、薄利多銷策略2、相對(duì)穩(wěn)定價(jià)格策略3、高價(jià)位價(jià)格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務(wù)選擇文案時(shí)間體驗(yàn)健康推廣感覺“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣相美色器形設(shè)攝狀增健康少油湯汁鹽多有機(jī)養(yǎng)生品種增時(shí)間原材料生長原材料獲得制作耗時(shí)美味時(shí)間要求增文案—文字?jǐn)⑹鼍艈?、餐點(diǎn)是什么？2、如何烹調(diào)制作？3、如何呈現(xiàn)？4、有何故事？5、有否獨(dú)特的口味？6、有否體現(xiàn)品質(zhì)等級(jí)？7、食材的來源？8、有何獨(dú)特的體驗(yàn)？9、對(duì)人有何好處？一料多烹多吃多味增選擇增推廣易拉寶臺(tái)卡小畫冊(cè)傳媒宣傳銷售人員介紹POP（五）、完美呈現(xiàn)1、專業(yè)團(tuán)隊(duì)的選擇與合作2核心價(jià)值的呈現(xiàn)平面制片攝影助理攝影師食品造型翻譯修圖師文案設(shè)計(jì)師跟印完稿員餐飲行業(yè)中照片的功能的三個(gè)層次傳遞信息吸引顧客傳播文化菜式拍攝菜式拍攝的本質(zhì)是靜物拍攝最根本的原則是對(duì)你的店鋪產(chǎn)生愉悅感不僅僅要讓顧客看見，更要問道和嘗到照片對(duì)菜單設(shè)計(jì)師的要求對(duì)餐飲行業(yè)有一定的了解了解餐廳的定位有全局觀和預(yù)見性善于溝通對(duì)平面設(shè)計(jì)師的要求熟練掌握各類設(shè)計(jì)軟件Photoshop,Indesign,Illustrator,Coreldraw等色彩管理知識(shí)印刷機(jī)裝幀知識(shí)深厚的美術(shù)功底眼光和創(chuàng)意——了解潮流趨勢字體整體性板式美觀度圖片板式的五個(gè)建議1、餐廳的風(fēng)格吻合度2、桌面的大小考慮3、燈光的明暗考慮4、閱讀的舒適度5、紙張文稿