時來易失赴機在速良品鋪子領跑新零售時代

東、湖南的總經理。2005年7月，一直想創(chuàng)辦屬于自己事業(yè)的楊紅春毅刻地了解到了“吃的東西品質第一”的原則之后，他為自己的品牌取名“良品鋪60余種產品。為了在創(chuàng)業(yè)之初就樹1300元，但是當天免費品嘗的產品價值就達到了種，全部為散裝食品、稱重銷售，至年末，總共在開了18家門店；20103602.862012年成立，專門負責公司網上平臺的銷售和管理；進2014年初，公司正式提出“良品五年，百億有我”的戰(zhàn)略目標，公司進入戰(zhàn)軟件供應商SAP公司簽署合作協(xié)議，加速企業(yè)線上線下全擴張，全年銷售收入超過40億元，位居休閑食品類第一；2017年，良品鋪子的發(fā)展前景更是被業(yè)界一致看好，據天貓雙十一數據被“消費者最愛逛的智慧門店品牌”。良品鋪子的品牌發(fā)展歷程如圖1所11500種，主要分為堅果、炒貨、話梅類、類別，主要銷售包括線下實體門店和線上電子商務兩大類。表1所示。1良品鋪子企業(yè)文化名 內 成為全球休閑食品零售服務業(yè)的品牌 共創(chuàng)，快樂團隊作 沒有借口，馬上行用人理 尊重人，培養(yǎng)人，成就商品理 品質第一，貼近顧 服務理 真心、熱心、細心、貼心、愛 學習理 居點連線，日積成面，樂學一世，修己助 杜絕主義、本位主義，做誠實的人，做有益的事 營運模 追夢家1.2行業(yè)分析及主要企2良品鋪子企業(yè)文化內容摘錄自百科：良品鋪子食品_百 據不完全統(tǒng)計，2016年，良品鋪子、三只松鼠、百草味等品牌的銷售額共CNPP數據研究，十大品牌網（ 國十大零食品牌榜》3，三只松鼠、百草味、良品鋪子穩(wěn)穩(wěn)地占據前三甲，如圖2所示。圖22017零食十大品牌消費場景化、滿足維度需求（包括重視健康和功能延伸、融入情緒價值、單品或多品類創(chuàng)意融合、可散售的即食類食品，如圖3所示。32017零食十大品 榜 /best/1532042017中國休閑零食行 /in 網.2015-2020年中國休閑食品行業(yè)市場分析與發(fā)展前景[EB/OL].

非正

3食品行業(yè)“休閑零食”自開放以來，中國食品工業(yè)一直曲折發(fā)展，在2008年才迎來本土零食行；隨著產業(yè)升級與消費升級等進程的推進，2015年起食品行業(yè)增長速度緩慢社會：收入信心、品牌忠誠和健康理念共同指向“消費升級技術：信息化基建與工業(yè)化完善共同“產業(yè)升級休閑食品全行業(yè)產能、產量、產值從2008年至今得到了迅速的發(fā)展。禧年以來，中國行業(yè)迅猛發(fā)展以及互聯網迅速楔入百姓生活（見附錄1休閑零食也因此進入了不斷創(chuàng)新和發(fā)展的階段?！耙?guī)模大、增長快、潛力足”無疑是帶有“”的互聯點。2017年，在全球市值前十位的互聯網公司中，阿里巴巴、騰訊、、京東、網易占CrunchBsae2214所示互聯網消費以9670億位居全球第二（如圖5所示圖42016年世界互聯網用戶前五國圖52016年世界互聯網消費前五國2013年可謂是良品鋪子最為關鍵的一年20億大關，20166062010-2016年銷售業(yè)績增長情況（億元個月后，三只松鼠正式上線，65天后就在天貓商城同類銷售中排到了第一……做，除了缺乏人才和經驗，還有更為嚴峻的產品問題一年多的散裝零食。這一年，良品鋪子上銷售額為200萬元；2012年，電商團隊增至十余人，銷售額達到1800萬元。小包裝的發(fā)貨速度著實嚴重制約了業(yè)務的發(fā)展，勢在必行開展業(yè)務后，京東、淘寶、1號店……良品鋪子當時一共拓展了37公司決心開始重新開發(fā)線上系統(tǒng)，并規(guī)劃物流倉儲體系。也是受到互聯網浪潮的推動，公司于2012年10月成立良品鋪子，眾所周知，新零售并不是新概念，而是線上+線下+O2O商做不易線上線下，統(tǒng)一在一個倉庫里進行（如7所示。但是后來，由于散稱的方式門成立了單獨的物流部門負責配送線上銷售訂單（如圖8所示。7良品鋪子流程改造前（倉儲8良品鋪子流程改造后（倉儲要讓各地的用戶在48小時內收到包裹，僅僅靠著原有在的總倉庫是遠、兩年內，公司先后在臨安、杭州、、廣州設立分倉，此后又在、西安和沈陽三地布局。這些倉庫距離訂單的半徑不超過500公里，位高速運轉。按照良品鋪子內部規(guī)定，訂單在倉庫停留的時間不應超過4小時。2014年，良品鋪子為了提高門店庫存周轉率，上線自動補貨系統(tǒng)，并將原RF揀選的一個好處是，員工完成的任務量都會記入信息系統(tǒng)。這給薪干得多的員工，月收入9000元，平均水平也有4000多。300SKU300米。線上的包裹有個特點，一個箱子里可能會1萬單左右。了?，F在期，兩班作業(yè)可以處理15萬份訂單。IBM合作對信息系統(tǒng)technology60個億。這樣一家零食企業(yè)已經悄然成長為行業(yè)第一。馬云一直在下有2100多家門店，擁有龐大的優(yōu)勢門店網絡，同時上也有優(yōu)質的IP形象，打造出一個休閑生活空間（見附錄同時段冠名的《中國》，UV點擊高達2.8億，總量達到9億。創(chuàng)新之時，良品鋪子無疑探索出了新零售的本質，即利用、商品、優(yōu)勢，造成為全球休閑食品零售服務業(yè)的品牌的企業(yè)愿景。既然發(fā)展了線上渠創(chuàng)始人曾提到，之所以取名“良品鋪子”，就是想把它打造成為“良心的品質，大家的鋪子”。在自有品牌上，如果能圍繞“良品”這個概念深度挖品對良品鋪子來說可能更有用，良品鋪子的六大品質保證如

9良品鋪子六大品質保證——一的是任何一家企業(yè)的（見附錄2全如圖10所示:圖10良品鋪子全商業(yè)模式其一，社交與媒介信息的聯動在的設想中，良品鋪子的2000多家門店差不多有一半可以裝上顯示代良品生活館將會更注重用戶體驗，營造各種不同的氛圍，以增強顧客的粘性。良品鋪子擁有一個近千萬多粉絲的，兩個粉絲數分別為183萬和 性品牌過渡的契機。617日發(fā)布的《中國線統(tǒng)一處理之后，少量運營人員就可以管理大量、處理操作繁雜的業(yè)務。通過此次全新平臺的上線，IBM幫助良品鋪子成功整合了分布在不同的用戶數據和信息，將1000萬會員數據融合，建立統(tǒng)一客戶視圖，360度用戶視圖，將顧客有效地分類，對會員實現化管理，實現靈活定價、2015年9月，國內兩手行業(yè)首個全平臺在良品鋪子成功上線，作為良品鋪子的戰(zhàn)略合作伙伴，IBM幫助良品鋪子打通前、中、，整合十余33個線上平臺，從而成功打造了“六大中心”——商品中心、價格OMSWMS發(fā)貨。”通過線上線下整合并基于數據分析相關工具，IBM幫助良品鋪子實現2016年，良品鋪子將“用戶體驗導向、產品創(chuàng)新驅動、組織行為”定為自己的三大戰(zhàn)略。8月，良品鋪子與IBM達成新一次合作，雙方基于已成功搭建的全平臺，聚焦優(yōu)勢業(yè)務領域，以設計思維為，利用IBM大數級與，為零售行業(yè)的全樹立標桿?！拔覀円苍诟Ц秾毢献鳎鲎约旱南到y(tǒng)，消費者帶著，可以認同。比如，門店，實現功能終端服務化，O2O互聯門店的區(qū)域化，逐步實現數O2O門店區(qū)域互聯;而社交，實現社群跨界、社交產品的測試、調研和體驗，粉絲發(fā)展，品牌等；APP則實現會員服務，區(qū)域O2O、廣域垂全實現之后，可以實現6大經營價值，包括O2O閉環(huán)、產品創(chuàng)新、大良品鋪子發(fā)展歷程如圖11所示圖11良品鋪子發(fā)展歷屬于此列，成為消費升級下新零售的一。在看來，未來將沒有電子商務，線下線上融合的新零售才是商業(yè)的新無論是線下門店還是線上，都在思索怎樣能在這個時代的路口搶抓先2016年11月11日，《關于推動實體零售創(chuàng)新的意（金流、信息流融合，拓展智能化、網絡化的全布局?！?建立以消費者為中心的新零售環(huán)式價值網6，如1212費者定義業(yè)務能力和數字技術，基于數據全域商業(yè)獲取長續(xù)競爭優(yōu)勢，通其實不只，全世界都在新零售，德國有一家名為13圖為顧客在OriginalUnverpacket的Edgar、德島Rise&Win、倫敦的Unpackaged、德國的Unverpackt-Laden、法國的Daybyday、意大利的Mantra超市和Effecorta超市、的in.gredientsTheSourceBulkFoods對于早已“看穿一切”的良品鋪子來說，早已走在了業(yè)新零售時代的前閑零食行業(yè)的時代已然來臨。SeizetheMoment:BestoreLeadstheNewRetail:In2017,Bestorestillmaintainsastrongonlineandofflinedevelocapability,andnow esthelargestleisurefoodchainretailenterpriseincentral.Afewyearsago,theworkhardtobuildtheFullChannelWay,summarizedthe11.11ShopFestivalpromotionexperience,preparedmarketingactivity,largelynarrowedthetwochannelsgapbetweensalesandbranding.AndBestoresuccessfullyranksinthetopthreebrandsinthelistofthetop10brandsin2016-2017,andrealizedthestrategicintentionof"onebrand,twolinesofdevelopment".Whethertheonlinelayoutortheofflineusers’experience,itisnodoubtthatBestoreexplorestheessenceofthenewretailingeraanditisthebestcaseforthetransformationofphysicalretailingnovation.:Bestore;newretail;theFullChannelWay;Valuewebmodel;