小麥與玉米的倉儲(chǔ)管理知識(shí)

小麥與玉米的倉儲(chǔ)管理知識(shí)1.倉儲(chǔ)設(shè)備在小麥和玉米的倉儲(chǔ)管理過程中，選擇合適的倉儲(chǔ)設(shè)備非常重要。常見的倉儲(chǔ)設(shè)備包括：倉儲(chǔ)建筑、儲(chǔ)糧裝備和通風(fēng)設(shè)備。1.1倉儲(chǔ)建筑倉儲(chǔ)建筑是農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)的主體，其質(zhì)量和穩(wěn)定性直接影響著農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存質(zhì)量。合理的倉儲(chǔ)建筑應(yīng)當(dāng)滿足以下要求：結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，防止因外力、自然災(zāi)害、設(shè)備故障等原因?qū)е碌顾鷵p壞；保持一定的通風(fēng)透氣性，以保證冷卻干燥；微生物污染的防治，如螨蟲、霉菌、鼠類等；抗震、防雷、防靜電。1.2儲(chǔ)糧裝備儲(chǔ)糧裝備主要有暖庫、冷庫、普通儲(chǔ)倉等。其主要功能是保持農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存溫度、濕度、氧氣含量等參數(shù)的平衡。想要保持糧食質(zhì)量，應(yīng)該做好以下幾方面工作：精度高的溫度計(jì)、濕度計(jì)，對(duì)溫度和濕度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施；完善的控制系統(tǒng)；調(diào)節(jié)、清理、維護(hù)等保養(yǎng)工作。1.3通風(fēng)設(shè)備農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存過程會(huì)釋放出水分和二氧化碳，通風(fēng)是調(diào)節(jié)儲(chǔ)存環(huán)境的一種有效措施。通風(fēng)設(shè)備主要包括排放通道和風(fēng)機(jī)等。通風(fēng)的常見方式有兩種：自然通風(fēng)：通過開啟通風(fēng)口實(shí)現(xiàn)空氣對(duì)流，儲(chǔ)存環(huán)境的濕度平衡受氣象條件影響較大；機(jī)械通風(fēng)：通過風(fēng)機(jī)進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)，根據(jù)儲(chǔ)存環(huán)境的特點(diǎn)調(diào)節(jié)通風(fēng)機(jī)的運(yùn)行。2.收獲后處理為了減少蟲害和霉變的影響，在收獲小麥和玉米后應(yīng)該立即開展處理工作，保證農(nóng)產(chǎn)品在儲(chǔ)存中能夠保持良好的品質(zhì)。2.1整理工作和清理工作在將小麥或玉米儲(chǔ)存前，首先需要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行一些整理工作和清理工作：用塑料膜封口或用粘扣封口，防止外界水分、螨蟲等污染；清除雜物、殘?jiān)?，防止霉變；?duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行篩選，分離出質(zhì)量較差、爛的部分。2.2濕度控制濕度對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)非常重要。如果濕度過高，農(nóng)產(chǎn)品容易受到霉變等微生物污染；濕度過低，容易發(fā)生裂紋，影響農(nóng)產(chǎn)品的食用性質(zhì)。對(duì)于小麥和玉米，其最適宜的儲(chǔ)存濕度為12%左右。為了控制濕度，可以采用干燥劑、通風(fēng)等方式。2.3定期拌動(dòng)儲(chǔ)存過程中定期拌動(dòng)小麥或玉米可以使其保持良好的品質(zhì)。定期拌動(dòng)的好處包括：改善儲(chǔ)存環(huán)境，防止壞菌的繁殖；保證糧食質(zhì)量，使得農(nóng)產(chǎn)品不會(huì)固結(jié)和老化；確保質(zhì)量合格。3.農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)為了檢查農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，可對(duì)儲(chǔ)存后的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)。常見的檢測(cè)指標(biāo)包括：水分含量、纖維素含量和能量值等。3.1水分含量檢測(cè)水分含量是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。水分含量太高可能引起霉變，水分含量太低可能增加脆性和開裂風(fēng)險(xiǎn)。檢測(cè)水分含量有以下幾種常見的方法：滴定法，通過溶劑滲透農(nóng)產(chǎn)品的表面細(xì)胞壁檢測(cè)；熱重計(jì)法，通過檢測(cè)被測(cè)樣品干燥前后的重量變化檢測(cè)；電熱干燥法，通過加熱的方式控制樣品中水分的蒸發(fā)，計(jì)算出水分含量。3.2纖維素含量檢測(cè)纖維素含量是指植物細(xì)胞壁中的主要成分。檢測(cè)纖維素含量主要是判斷農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)成分的豐富程度。常見的檢測(cè)纖維素含量的方法包括酶法和手性糖酸法。3.3能量值檢測(cè)能量值是評(píng)價(jià)農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，通常以千卡為單位。常見的檢測(cè)能量值的方法是通過熱值測(cè)定法和太陽光光度法進(jìn)行檢測(cè)。4.總結(jié)小麥和玉米是兩種重要的農(nóng)產(chǎn)品，在儲(chǔ)存的過程中應(yīng)該注意倉儲(chǔ)設(shè)備的選