下元節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗吃什么食物好

下元節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗吃什么食物好下元節(jié)是地地道道的道教節(jié)日。下元節(jié)，就是水官誕辰，為民解厄之日。水官依據(jù)考察，錄奏天廷，為人解厄。這一天，道觀做道場(chǎng)，民間則祭祀亡靈，并祈求下元水官排憂解難。下面是我收集推舉的下元節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗吃什么食物好，僅供參考，歡迎閱讀。

下元節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗食物

糍粑

客家農(nóng)村有句俗話：“十月朝，糍粑粄子碌碌燒?！毕略?jié)這一天，有些地方有做糍粑等食俗。取上等糯谷，最好是殼薄質(zhì)軟的紅谷糯，經(jīng)加工成白凈的糯米。用清水把糯米浸透，放進(jìn)木甑里蒸糯米飯，放進(jìn)石臼里，用杵槌舂制而成。因此，客家人叫“打糍粑”。

糍粑質(zhì)地細(xì)膩柔韌、雪白晶美，筷子夾起來(lái)軟軟的，心里升騰起一股制服的快感。吃麻糍粑最考驗(yàn)人的性情，性急的人是吃不上的。剛出爐的麻糍粑很燙，肯定要冷上幾分鐘，不然會(huì)燙傷嘴巴。

米果

下元節(jié)，也是五谷主的生日，俗稱“五谷主生”（也稱“五谷母生”）。潮汕地區(qū)祭祀五谷主，要蒸制“五谷主偶像”和一些象征農(nóng)具、五谷的“尖擔(dān)”、“粟穗”等食品。

客家的下元節(jié)，十月十五是相傳為三界公誕辰，雖有敬祀，但不如上元節(jié)（元宵）和中元節(jié)（鬼節(jié)）喧鬧。閩西客家地區(qū)下元節(jié)也稱為“完冬節(jié)”。農(nóng)村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之類食品，謂“做完冬”。有些地方有打醮祀神演戲之俗。

麻腐包子

閩西客家地區(qū)下元節(jié)也稱為“完冬節(jié)”。農(nóng)村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之類食品，謂“做完冬”。人們吃麻腐包子，據(jù)說(shuō)這是紀(jì)念孟姜女千里送寒衣的忠貞氣節(jié)。麻腐包子象征送寒衣的包袱。下元節(jié)這天，各家再忙都要抽時(shí)間點(diǎn)麻腐。麻腐的制做方法是將麻籽碾細(xì)，用水?dāng)嚢璩珊隣?，以籮過(guò)濾去皮，摻上黃米煎熬成稠糊狀即成麻腐。以麻腐拌蘿卜或洋芋、葫蘆為餡，蒸成麻腐包子或餃子，這種素食包子具有油香細(xì)軟的自然口味。

芋子包

十月十五下元節(jié)，農(nóng)村常做芋子包。民間有句俗語(yǔ)，“吃上芋子包，包銀包金包發(fā)財(cái)”，說(shuō)的就是芋子包?？图矣笞影怯蓝ǖ牡胤教厣〕?，外表呈紡錘形，由芋子或馬鈴薯作為主料，餡料相當(dāng)豐富。餡料是芋子包最關(guān)鍵的因素，把香菇、魷魚(yú)、蔥花等放入鍋里油炸，待香味四溢時(shí)舀起來(lái)，倒入切碎的菜料。菜料據(jù)仆人飲食愛(ài)好不同而不同，較適合作餡料的有牛肉、豬肉、冬筍、萵筍、芹菜、蒜葉、大白菜等。菜料必需剁得碎碎的，炒熟之后倒入木薯粉調(diào)成的水。最終再把舀起來(lái)的魷魚(yú)等香料與菜料攪拌在一起，香噴噴的餡料做成了。

下元節(jié)的習(xí)俗

十月十五日，漢族稱下元節(jié)，乃食寒食，紀(jì)念賢人。那在這一天，我們要做些什么呢?

修齋設(shè)醮

下元日也是道教齋法中規(guī)定的修齋日期之一。道教認(rèn)為凡是要仰仗神力的事，如祈福、禳災(zāi)、拔苦、謝罪、求仙、延壽、超度亡人等等，皆要修齋。修齋的方法大致分兩類：一類略有三種，一設(shè)供齋。即設(shè)壇供齋蘸神，借以求福免災(zāi)。古代結(jié)壇方法有九種：上三壇為國(guó)家設(shè)之，中三壇為臣僚設(shè)之，下三壇為士庶設(shè)之。后世設(shè)壇漸弛。供齋可“積德解愈”;二節(jié)食齋。古人于祭祀之前，應(yīng)沐浴更衣，不飲酒，不吃葷，以求外者不染塵垢，內(nèi)則五臟清虛，潔身清心，以示誠(chéng)敬，稱為齋戒。齋戒可“和神保壽”;三心齋。心齋可“夷心靜然”。另一類大略有九：一粗食、二蔬食、三節(jié)食、四服精、五服牙、六服光、七服氣、八服元?dú)?、九胎食。除此之外，如持誦、懺法、祭煉等一切法事，也都包括在修齋范圍之內(nèi)。

享祭祖先

隨著日月的消逝，下元節(jié)在民間逐步演化為多備豐富菜肴，享祭祖先亡靈，祈求福祿禎祥的傳統(tǒng)祭祀節(jié)日。享祭祖先是對(duì)祖先信仰的反映，人類對(duì)祖先的信仰，是人類對(duì)自身的崇拜。信仰祖先、祭祀祖先，向祖先的靈魂表示虔敬，一目的是為了祈求祖先庇佑于后代。祖先崇拜的產(chǎn)生與古老的靈魂信仰觀念有關(guān)。原始人認(rèn)為萬(wàn)物均有靈魂，人的靈魂是獨(dú)立于肉體的存在。由于人類在原始信仰中把自己看作雙重構(gòu)造，即肉體構(gòu)造和靈魂構(gòu)造，因此認(rèn)為肉體可以死亡，靈魂永久活著，這就是“靈魂不死”的觀念。正是這種人的靈魂觀導(dǎo)致享祭祖先習(xí)俗的盛行.為了祈求先輩的靈魂在冥冥之中保佑其子孫后代，使他們免于災(zāi)難和不幸，人們?yōu)樽嫦韧鲮`進(jìn)行祭祀活動(dòng)。一般來(lái)講，對(duì)祖先的祭祀方法是宗廟，國(guó)家有宗廟，民間各有祖先堂、家廟，通過(guò)祭祀，祈求福祿禎祥。全國(guó)各地在詳細(xì)的祭祖求福中各自有不同的習(xí)俗.山東省鄒縣民間，在下元節(jié)這天，要特地建醛設(shè)宴，祭祀祖先。湖南省寧遠(yuǎn)縣民間，在下元節(jié)前后，還要普遍進(jìn)行迎神賽會(huì)。

下元節(jié)的文化內(nèi)涵

上元節(jié)就是我們平常所說(shuō)的正月十五元宵節(jié)，中元節(jié)就是七月十五民間所謂的“鬼節(jié)”，而下元節(jié)被人們遺忘的比較久了，相關(guān)的民間風(fēng)俗基本已經(jīng)消逝。

值得留意的是，道教中所說(shuō)的“官”，其含義并非“官員”的“官”，而有“宇宙構(gòu)成元素”這樣的意思。道教認(rèn)為：三元之氣生成人倫，并滋養(yǎng)萬(wàn)物。有分析認(rèn)為，中國(guó)道教主要產(chǎn)生在中國(guó)農(nóng)業(yè)文明發(fā)達(dá)地區(qū)，所以，中國(guó)道教一向認(rèn)為天玄地和地玄天，地生萬(wàn)物，水為生物之本，且地含水。這就是說(shuō)，由于中國(guó)農(nóng)業(yè)文明注意地水兩元素對(duì)人類萬(wàn)物的重要作用，故而在中國(guó)道教文化理念中始終蘊(yùn)涵著以地為中心去觀看世界的“本體論”和“熟悉論”及其“方法論”。

根據(jù)道教這種世界觀，道教習(xí)慣將一年的“天官”(上半年)的正月的十五稱之為“上元節(jié)”;下半年的地官節(jié)段的七月十五，則叫做“中元節(jié)”;由于地含水，水作用地，所以，地官下半年中段的十月十五則是“下元節(jié)”。這上、中、下三元，則組構(gòu)出了道教對(duì)世界的三元一體系統(tǒng)熟悉。人生在世，難免遭受苦厄，而信仰道教的那些古代人民，或者說(shuō)，雖不信仰卻對(duì)其文化內(nèi)涵有肯定程度認(rèn)同的老百姓，都很看重水官大帝“除困解厄”的神通。在這一天，人們祭祀祖先、迎接水官大帝，以求得困厄的舒解與人生的安詳。下元節(jié)與上元節(jié)和中元節(jié)一起，構(gòu)成了先民對(duì)人生感受、祈福、贖罪、解困等完整的生命體驗(yàn)，節(jié)日的范式不過(guò)是這種生命哲學(xué)的文化表達(dá)而已。

下元節(jié)有一個(gè)很珍貴的東西，基于這樣一個(gè)美妙的愿望：那就是對(duì)生命歷程中長(zhǎng)久的逆境與苦厄的消退、化解。

下元節(jié)的民俗故事

道教的下元節(jié)

道家有三官：天官、地官、水官。三官的生日分別為農(nóng)歷正月十五、七月十五、十月十五，這三天被稱為“上元節(jié)”“中元節(jié)”“下元節(jié)”。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)下元節(jié)是道教節(jié)日，但它早已遠(yuǎn)超宗教節(jié)日范疇，成為中國(guó)人的“解厄日”“祈福日”。

文成公主的生日

在西藏地區(qū)，下元節(jié)被視為文成公主的生日。吐蕃有兩個(gè)節(jié)日與文成公主有關(guān)：藏歷4月15日（文成公主到達(dá)拉薩的日子）；10月15日（文成公主的`生日）有記載“十月十五日，為唐文成公主誕辰，士女盛裝參賀，家家飲酒?！?/p>

豆餡包子

每個(gè)節(jié)日都有自己的食俗，以北京為例，過(guò)下元節(jié)時(shí)，家家戶戶都要做“豆泥骨朵”?！岸鼓唷本褪羌t小豆做的“豆沙餡兒”，也就是北京小吃“豆沙包子”。這種一年四季都能吃到的“豆沙包子”，在幾百年前的明代，早已是孟冬十月的節(jié)令食品了。現(xiàn)今吃豆沙包已經(jīng)是家家常見(jiàn)飲食，只是不和下元節(jié)相關(guān)聯(lián)。

禹王廟會(huì)

江蘇淮安人，在下元節(jié)這一天，要登禹王臺(tái)祭禹王（水官大帝），趕禹王宮廟會(huì)，屆時(shí)廟中人山人海，有各種各樣小零食賣?，F(xiàn)今禹王廟會(huì)沒(méi)有往日盛況。

迎神賽會(huì)

山東（鄒縣）、陜西（鳳翔）、湖南（寧遠(yuǎn)）的一些地方除了祭祀祖先，還會(huì)進(jìn)行迎神賽會(huì)，報(bào)答土功，祭祀山神。只是現(xiàn)在幾乎不得見(jiàn)。

下元時(shí)俗

舊時(shí)俗諺云：“十月半，牽礱團(tuán)子齋三官”。以前道教徒在這一日還在家門外豎天桿，桿上掛黃旗，旗上寫著“天地水府”、“國(guó)泰民安”、“消災(zāi)降?！钡茸謽印Ｔ诿耖g下元這一天，人們?cè)诩抑凶鲷亵巍⒙楦拥荣?zèng)送親友，同時(shí)可以吃到許多祭祀之后稱為“福余”食品。

下元節(jié)的“歸宿”

傳承民俗文化，并不需要大張