DB 6521T 032-2023出口番茄質(zhì)量分級

ICS65.060.50CCSB086521IDB6521/T032—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由吐魯番市高昌區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心提出。本文件由吐魯番市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：吐魯番市高昌區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。本文件主要起草人：王志科楊媚艾比拜·吾斯曼玉山江·玉拉音曾銀軍地力拜爾·吐爾遜1DB6521/T032—2023出口番茄質(zhì)量分級本文件規(guī)定了鮮食出口番茄產(chǎn)品的質(zhì)量分級規(guī)則與方法。本文件適用于收購、銷售及出口的鮮食番茄產(chǎn)品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8855-2008新鮮水果和蔬菜的取樣方法NY/T655-2020茄果類蔬菜NY/T940-2006番茄等級標(biāo)準(zhǔn)NY/T393-2020農(nóng)藥使用準(zhǔn)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1品種特性主要指該品種應(yīng)具有的典型性狀，如果形、色澤等。3.2相似的品種特征指具有相似的果形、色澤的品種可以相混，但扁圓形品種不得與長圓形品種相混，紅色、粉紅色及黃色品種不得相混。3.3果形、色澤良好指該品種的果實發(fā)育到應(yīng)有的正常形狀；色澤由成熟度決定，在相應(yīng)的成熟度內(nèi)，果實的顏色和光澤得到應(yīng)有的表現(xiàn)。3.4果形、色澤較好指該品種的果實發(fā)育到應(yīng)有的較正常形狀；色澤由成熟度決定，在相應(yīng)的成熟度內(nèi)，果實的顏色和光澤得到較正常的表現(xiàn)。沒有發(fā)暗的感覺。3.5果面光滑指果實的表面無明顯的粗糙、皺縮、凹凸、腫塊等缺陷。3.6果面清潔指果實表面不附有泥土、臟斑、蟲斑、藥劑等外來物。2DB6521/T032—20233.7新鮮指果實有光澤、硬實、不萎蔫。3.8無異味指嗅或嘗具有番茄應(yīng)有的風(fēng)味，無因栽培或貯運環(huán)境的污染所造成的不良?xì)馕逗妥涛丁?.9成熟度指果實及種子生長發(fā)育的程度。3.10未熟期指果實及種子尚未充分生長發(fā)育定形，果皮綠色，無光澤，催熟困難，不易采摘貯藏。3.11綠熟期指果實定形，果面有光澤，由綠色變?yōu)榘拙G色，種子已長大，周圍呈膠狀，此時可人工催熟、采摘貯藏。3.12過熟期果實紅熟過度，果肉組織開始軟化。對于黃色品種的成熟度可參照上述成熟度執(zhí)行。3.13成熟度適宜指果實發(fā)育到適合不同需要的程度。3.14整齊度較高指同批商品中，果實的形狀、大小、色澤較一致。3.15指日光曬傷，果面出現(xiàn)白色水漬狀斑。3.16褪色斑指由病毒或生理等原因引起的果肉傷的褪色斑塊。3.17畸形果a.果實有1～2心室特別膨大，嚴(yán)重影響外觀；b.果面有明顯歪扭、棱溝或凸起；凡占有上述一條者為畸形果。3.18空洞果指植株營養(yǎng)不良，引起果實發(fā)育不充分，心室空隙大，果面出現(xiàn)棱角現(xiàn)象。3.19裂果指梗洼及其周圍出現(xiàn)的縱裂和環(huán)裂。3DB6521/T032—20233.20機械傷指果實印扎、擠、壓、碰等外力造成的傷害。4污染物、農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)定，同時符合表1中的規(guī)定。表1茄果類蔬菜農(nóng)藥殘留量單位：ml/kg序號123456789各檢測項目除采用表中所列檢測方法外，如有其它國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及部文公告的檢測方法，且5質(zhì)量要求根據(jù)NY/T940-2006標(biāo)準(zhǔn)，對每個級別的規(guī)定和容許誤差，鮮食出口番茄應(yīng)符合下列要求：5.1具有同一品種的特征或具有相似的品種特征，果形、色澤良好或較好，果面光滑、新鮮清潔、硬實，無異味，成熟度適宜，整齊度較高。5.2無爛果、過熟、日傷、褪色斑、疤痕、凍傷、皺縮、空洞果、畸形果、裂果、病蟲害及機械傷。5.3果實橫徑65-85毫米。5.4西紅柿采摘要求帶果柄。6等級劃分6.1等級4DB6521/T032—2023在符合NY/T940-2006質(zhì)量要求的前提下，產(chǎn)品分為特級、一級和二級。番茄的等級應(yīng)符合表2的規(guī)表2番茄等級一級宜；無爛果、過熟、嚴(yán)重日傷、嚴(yán)重裂果、嚴(yán)重畸形6.1.1允許誤差范圍A）按數(shù)量計，特級允許有5%的產(chǎn)品不符合該等級的要求，但應(yīng)符合一級的要求；B）按數(shù)量計，一級允許有10%的產(chǎn)品不符合該等級的要求，但應(yīng)符合二級的要求；C）按數(shù)量計，二級允許有10%的產(chǎn)品不符合該等級的要求，但應(yīng)符合質(zhì)量要求。6.2規(guī)格以番茄橫徑為劃分規(guī)格的指標(biāo)，分為大（L）、中（M）、?。⊿）。6.2.1規(guī)格