國家開放大學(xué)23春“學(xué)前教育”《嬰幼兒營養(yǎng)與保育》考試歷年高頻難、易錯點試題甄選答案附答案

長風(fēng)破浪會有時，直掛云帆濟滄海。國家開放大學(xué)23春“學(xué)前教育”《嬰幼兒營養(yǎng)與保育》考試歷年高頻難、易錯點試題甄選答案附答案（圖片大小可自由調(diào)整）第I卷一.綜合考核(共15題)1.嬰幼兒的消化器官還沒發(fā)育成熟，消化機能較差。()A.對B.錯2.如何培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。3.長期不吃新鮮蔬菜、水果或高燒易導(dǎo)致()。A.遺尿B.維生素缺乏C.肥胖D.腹瀉4.()患病早期的癥狀表現(xiàn)為煩躁、易受驚、受哭鬧、睡眠不安、夜驚、多汗、枕禿。A.缺鐵性貧血B.維生素D缺乏性佝僂病C.缺鋅D.兒童肥胖癥5.簡述水的生理功能。6.嬰幼兒不吃飯時，要追著嬰幼兒喂飯。()A.對B.錯7.細菌性食物中毒(名詞解釋)8.食用植物、花生、大米在儲存過程中易受()污染，并對人的肝臟、腎臟有害。A.鉛B.黃曲霉素C.大腸桿菌D.肉毒桿菌9.不屬于嬰兒添加輔食目的的是()。A.為早萌乳牙做準備B.促進生長發(fā)育C.補充乳類的不足D.為斷奶做準備10.維生素C缺乏時可導(dǎo)致()。A.夜盲癥B.佝僂病C.壞血病D.腳氣病11.陽光中的紫外線照射到皮膚上可生成()。A.維生素BB.維生素DC.維生素AD.維生素C12.簡述鐵的食物來源。13.營養(yǎng)素(名詞解釋)14.在十一二個月時，嬰兒能分辨詞音，開始聽懂詞義，并做出某些相應(yīng)的反應(yīng)。()A.對B.錯15.人的一生中，生理和心理發(fā)展最迅速的時期是()。A.嬰兒期B.青春期C.成年期D.幼兒期第II卷一.綜合考核(共15題)1.嬰幼兒是語言發(fā)展的關(guān)鍵時期。()A.對B.錯2.因母乳不足或母親不能按時給嬰兒喂奶，須加喂牛奶或其他乳品，這屬于()。A.人工喂養(yǎng)B.輔助喂養(yǎng)C.混合喂養(yǎng)D.母乳喂養(yǎng)3.多動癥的癥狀。4.嬰幼兒生長發(fā)育監(jiān)測圖一般有()。A.身高生長監(jiān)測圖B.體重生長監(jiān)測圖C.胸圍生長監(jiān)測圖D.頭圍生長監(jiān)測圖5.嬰幼兒期是指0-8歲。()A.對B.錯6.幼兒期人格發(fā)展的特點有()。A.強烈的好奇心和求知欲B.心理的敏感性和脆弱性C.攻擊行為增多D.樂觀穩(wěn)定的情緒7.生長發(fā)育形態(tài)指標(名詞解釋)8.關(guān)于保育的敘述錯誤的是()。A.保育就是指一種教育B.保育是保健的一般延伸C.保育是營養(yǎng)實現(xiàn)的保障D.保育對象特指嬰幼兒9.嬰幼兒出現(xiàn)腹瀉情況，應(yīng)當(dāng)禁食。()A.對B.錯10.混合喂養(yǎng)(名詞解釋)11.痢疾(名詞解釋)12.嬰幼兒營養(yǎng)不良肥胖可能會轉(zhuǎn)化為成人肥胖。()A.對B.錯13.思維具體形象是幼兒園小班兒童的心理特點。()A.對B.錯14.在胎兒期和出生后發(fā)育一直處于領(lǐng)先地位的是()。A.淋巴系統(tǒng)B.運動系統(tǒng)C.生殖系統(tǒng)D.神經(jīng)系統(tǒng)15.營養(yǎng)和保育的關(guān)系中正確的是()。A.保育是營養(yǎng)的一部分B.營養(yǎng)和保育是同一個概念C.營養(yǎng)是保育的第一階段D.營養(yǎng)和保育是不可分離的第I卷參考答案一.綜合考核1.參考答案：A2.參考答案：(1)激發(fā)嬰幼兒良好的食欲(2)靈活多樣的進餐方式(3)進餐的衛(wèi)生要求(4)良好的進餐姿勢(5)安靜進餐(6)進餐時間(7)注意進餐情緒(8)飯前或飯后不宜做強烈的運動3.參考答案：B4.參考答案：B5.參考答案：(1)構(gòu)成機體的基本成分;(2)參與機體代謝;(3)調(diào)節(jié)體溫;(4)潤滑作用;(5)水是醫(yī)藥、醫(yī)療三大法寶之一;(6)水保持著人體一定的血溶量。6.參考答案：B7.參考答案：細菌性食物中毒是指患者攝入被細菌或其毒素污染的食物或水所引起的急性中毒性疾病，根據(jù)病原體不同可有不同的臨床表現(xiàn)。8.參考答案：B9.參考答案：B10.參考答案：C11.參考答案：B12.參考答案：鐵的食物來源：牛腎、魚子醬、雞內(nèi)臟、可可粉、魚粉、肝臟、土豆、菊花、甘草、香椿、莧菜、黃豆粉、麥糠和小麥黃豆混合粉;牛肉、紅糖、蛤肉、干果、蛋黃、豬、精白米和羊腎臟;筍、豆類、雞、強化面包、魚、羊肉、扁豆、花生、豌豆、香腸、午餐肉、菠菜和全蛋。13.參考答案：營養(yǎng)素為維持機體繁殖、生長發(fā)育和生存等一切生命活動和過程，需要從外界環(huán)境中攝取的物質(zhì)。營養(yǎng)素必須從食物中攝取，能夠滿足機體的最低需求，即生存。14.參考答案：A15.參考答案：A第II卷參考答案一.綜合考核1.參考答案：A2.參考答案：C3.參考答案：注意力難以集中;好動;其他的行為問題如打架、惡作劇、說謊、偷竊、離家出走等。4.參考答案：AB5.參考答案：B6.參考答案：ABC7.參考答案：是指身體及各部分在形態(tài)上可測出的各種量度，最重要和最常用的形態(tài)指標是體重和身肩。8.參考答案：B9.參考答案：B10.參考答案：眾所周知，母乳是大自然最慷慨的恩賜，是嬰兒健康生長和發(fā)育最理想的食物。然而，總有部分嬰兒由于各種原因不能完全母乳喂養(yǎng)，如母乳不足、母親需要外出工作或出差一段時間等。這時就需要給寶寶喂食母乳代用品，這種喂養(yǎng)方式叫混合喂養(yǎng)或部分母乳喂養(yǎng)。11.參考答案：痢疾，中醫(yī)病證名。是以痢下赤白膿血，腹痛，里急后重為臨床特征。主要病因是外感時邪疫毒