南開(kāi)大學(xué)23春“旅游管理”《餐飲品牌管理》考試高頻考點(diǎn)參考題庫(kù)帶答案

長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。南開(kāi)大學(xué)23春“旅游管理”《餐飲品牌管理》考試高頻考點(diǎn)參考題庫(kù)帶答案（圖片大小可自由調(diào)整）第I卷一.綜合考核(共15題)1.具有良好的市場(chǎng)聲譽(yù)、較高市場(chǎng)占有率以及良好發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)品牌為()。A.領(lǐng)導(dǎo)品牌B.強(qiáng)勢(shì)品牌C.弱勢(shì)品牌D.上升品牌2.最早被廣泛采用的品牌資產(chǎn)價(jià)值評(píng)估體系是()A.英國(guó)Interbrand公司評(píng)價(jià)體系B.美國(guó)金融世界評(píng)價(jià)體系C.北京名牌資產(chǎn)評(píng)估事務(wù)所評(píng)估體系D.世界品牌實(shí)驗(yàn)室晶牌價(jià)值評(píng)估方法3.我國(guó)餐飲企業(yè)可以選擇企業(yè)漢語(yǔ)拼音來(lái)做為域名。()A.正確B.錯(cuò)誤4.在品牌資產(chǎn)價(jià)值評(píng)估的代表性方法中，英特品法(Interbrand)強(qiáng)調(diào)了品牌的()。A.市場(chǎng)價(jià)值B.未來(lái)收益能力C.交易價(jià)值D.歷史成本和重置成本5.餐飲企業(yè)進(jìn)行國(guó)際品牌擴(kuò)張的基本出發(fā)點(diǎn)是()。A.品牌本身豐富的內(nèi)涵價(jià)值B.品牌名稱國(guó)際化與民族化的統(tǒng)一C.品牌標(biāo)識(shí)兼顧東道國(guó)本地居民的審美習(xí)慣D.品牌的市場(chǎng)理念立足東道國(guó)本土6.某餐飲企業(yè)為自己定位京城清真第一樓，強(qiáng)調(diào)自身品牌在京城餐飲業(yè)中的領(lǐng)導(dǎo)性、專業(yè)性地位，這種定位屬于()。A.特色定位B.首席定位C.心理定位D.品質(zhì)定位7.品牌空間擴(kuò)張主要包括()。A.就地跨張B.跨區(qū)擴(kuò)張C.跨國(guó)擴(kuò)張D.縱向擴(kuò)張8.服務(wù)傳播以產(chǎn)品為載體。()A.正確B.錯(cuò)誤9.變“危險(xiǎn)”為“機(jī)會(huì)”的是沖淡策略。()A.正確B.錯(cuò)誤10.口碑傳播以傳播者之間相互信任的密切關(guān)系為基礎(chǔ)。()A.正確B.錯(cuò)誤11.危機(jī)處理策略包括()。A.中止策略B.隔離策略C.沖淡策略D.利用策略12.口碑傳播特點(diǎn)包括()。A.選擇性B.主觀性C.高效性D.廣泛性13.基于企業(yè)績(jī)效的品牌資產(chǎn)價(jià)值評(píng)估的方法，包括成本價(jià)格法、收益現(xiàn)值法、經(jīng)濟(jì)用途法和()。A.市場(chǎng)價(jià)值法B.財(cái)務(wù)分析法C.盈利評(píng)估法D.數(shù)理統(tǒng)計(jì)法14.餐飲企業(yè)最壞的形象位置是高知名度，低美譽(yù)度。()A.正確B.錯(cuò)誤15.餐飲企業(yè)在以廣告宣傳自己的品牌時(shí)，應(yīng)當(dāng)仔細(xì)劃分廣告活動(dòng)的地理范圍，明確自己投放廣告的空間范圍及廣告的傳播時(shí)間，其中對(duì)廣告的效果起著決定性作用的是()A.廣告?zhèn)鞑r(shí)間B.廣告投放空間C.廣告?zhèn)鞑トf(wàn)式D.廣告地理范圍第II卷一.綜合考核(共15題)1.員工也是企業(yè)公關(guān)的重要對(duì)象。()A.正確B.錯(cuò)誤2.變“危險(xiǎn)”為“機(jī)會(huì)”的是利用策略。()A.正確B.錯(cuò)誤3.內(nèi)部化擴(kuò)張指企業(yè)主要依賴自身盈利再投入，在此基礎(chǔ)上企業(yè)內(nèi)部要素改善、集聚，新建企業(yè)和拓展經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域而引發(fā)的品牌擴(kuò)張。()A.正確B.錯(cuò)誤4.國(guó)際餐飲企業(yè)針對(duì)本土員工的人力資源開(kāi)發(fā)策略包括()。A.招聘與企業(yè)品牌價(jià)值觀念相符的本地員工B.加強(qiáng)對(duì)于本土員工的培訓(xùn)，提高本土員工的工作能力與品牌意識(shí)C.為本土員工提供有潛力的發(fā)展空間D.通過(guò)各項(xiàng)激勵(lì)手段保留優(yōu)秀的本土人才5.高端商務(wù)人群是絕大多數(shù)餐飲企業(yè)的目標(biāo)顧客群體。()A.正確B.錯(cuò)誤6.商標(biāo)權(quán)超過(guò)有效期將不再受法律保護(hù)，體現(xiàn)的是商標(biāo)權(quán)的()。A.延展性特征B.地域性特征C.專有性特征D.時(shí)間性特征7.愚笨的商人賣(mài)產(chǎn)品，聰明的商人賣(mài)牌于形象地說(shuō)明了()。A.發(fā)展品牌的重要性B.保護(hù)品牌的重要性C.強(qiáng)化品牌的重要性D.使用品牌的重要性8.體驗(yàn)傳播是傳播方式的初始階段。()A.正確B.錯(cuò)誤9.并購(gòu)是餐飲企業(yè)內(nèi)部化擴(kuò)張主要途徑。()A.正確B.錯(cuò)誤10.服務(wù)質(zhì)量是指服務(wù)水準(zhǔn)能滿足顧客服務(wù)需求的特性總和。()A.正確B.錯(cuò)誤11.決定品牌價(jià)值的關(guān)鍵是()。A.品牌名稱B.品牌文化C.消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度D.品牌標(biāo)志12.餐飲企業(yè)的品牌維護(hù)主要從經(jīng)營(yíng)維護(hù)和法律維護(hù)角度展開(kāi)。()A.正確B.錯(cuò)誤13.餐飲企業(yè)常見(jiàn)的公關(guān)傳播活動(dòng)形式包括()。A.慶典活動(dòng)B.公關(guān)贊助C.新聞公關(guān)D.內(nèi)部公關(guān)14.從企業(yè)角度認(rèn)知品牌資產(chǎn)價(jià)值的構(gòu)成主要角度包括()。A.財(cái)務(wù)視角B.市場(chǎng)視角C.心理視角D.價(jià)格視角15.企業(yè)能憑借品牌獲取利潤(rùn)，且品牌能作為商品被買(mǎi)賣(mài)，這體現(xiàn)的是品牌的()。A.專有性B.周期性C.價(jià)值性D.文化性第I卷參考答案一.綜合考核1.參考答案：B2.參考答案：A3.參考答案：A4.參考答案：B5.參考答案：A6.參考答案：B7.參考答案：ABC8.參考答案：B9.參考答案：B10.參考答案：A11.參考答案：ABCD12.參考答案：ABC13.參考答案：A14.參考答案：A15.參考答案：A第II卷參考答案一.綜合考核1.參考答案：A2.參考答案：A3.參考答案：A4.參考答