微生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

、名詞解釋：溫和噬菌體（temperatephage）:噬菌體基因與宿主染色體整合，不產(chǎn)生子代噬菌體，但噬菌體DNA能隨細(xì)菌DNA復(fù)制，并隨細(xì)菌的分裂而傳代。溶原性：溫和噬菌體這種產(chǎn)生成熟噬菌體顆粒（前噬菌體偶爾可自發(fā)地或在某些理化和生物因素的誘導(dǎo)下脫離宿主菌基因組而進(jìn)入溶菌周期，產(chǎn)生成熟噬菌體，導(dǎo)致細(xì)菌裂解）和溶解宿主菌的潛在能力，稱為溶原性。溶原性細(xì)菌:帶有前噬菌體基因組的細(xì)菌稱為溶原性細(xì)菌。莢膜：莢膜是一些細(xì)菌在其細(xì)胞表面分泌的一種黏性物質(zhì)，把細(xì)胞壁完全包圍封住，這層黏性物質(zhì)就叫莢膜。菌膠團(tuán)：有些細(xì)菌由于其遺傳特性決定，細(xì)菌之間按一定的排列方式互相黏集在一起，被一個(gè)公共莢膜包圍形成一定形狀的細(xì)菌集團(tuán)，叫做菌膠團(tuán)。芽孢:某些細(xì)菌遇到不良環(huán)境時(shí)，在其細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)內(nèi)生孢子叫芽孢。酶的活性中心：是指酶的活性部位，是酶蛋白分子直接參與和底物結(jié)合，并與酶的催化作用直接有關(guān)的部位。生長(zhǎng)因子：是一類調(diào)節(jié)微生物正常生長(zhǎng)代謝所必需，但不能用簡(jiǎn)單的碳、氮源自行合成的有機(jī)物。培養(yǎng)基：根據(jù)各種微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要（如水，碳源，能源，氮源，無(wú)機(jī)鹽及生長(zhǎng)因子等），按一定的比例配制而成的，用以培養(yǎng)微生物的基質(zhì)，稱為培養(yǎng)基。選擇培養(yǎng)基：根據(jù)某微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求，或?qū)Ω鞣N化學(xué)物質(zhì)敏感程度的差異而設(shè)計(jì)、配制的培養(yǎng)基，稱為選擇培養(yǎng)基。鑒別培養(yǎng)基：幾種細(xì)菌由于對(duì)培養(yǎng)基中某一成分的分解能力不同，其菌落通過(guò)指示劑顯示出不同的顏色而被區(qū)分開，這種起鑒別和區(qū)分不同細(xì)菌作用的培養(yǎng)基，叫鑒別培養(yǎng)基。發(fā)酵：是指在無(wú)外在電子受體時(shí)，底物脫氫后所產(chǎn)生的還原力［H］不經(jīng)呼吸鏈傳遞而直接交給某一內(nèi)源性中間產(chǎn)物接受，以實(shí)現(xiàn)底物水平磷酸化產(chǎn)能的一類生物氧化反應(yīng)。好氧呼吸：是有外在最終電子受體（O2）存在時(shí)，對(duì)底物（能源）的氧化過(guò)程。無(wú)氧呼吸*：無(wú)氧呼吸又稱厭氧呼吸，是一類電子傳遞體系末端的受氫體為外源無(wú)機(jī)氧化物的生物氧化。土壤自凈：土壤對(duì)施入一定負(fù)荷的有機(jī)物或有機(jī)污染物具有吸附和生物降解的能力，通過(guò)各種物理、化學(xué)過(guò)程自動(dòng)分解污染物使土壤恢復(fù)到原有水平的凈化過(guò)程，稱土壤凈化。水體自凈：天然水體受到污染后，在沒(méi)有人為的干預(yù)條件下，借助水體自身的能力使之得到凈化，這種現(xiàn)象成為水體自凈，其中包括生物學(xué)和生物化學(xué)的作用。17：水體富營(yíng)養(yǎng)化（環(huán)化有）硝化作用：氨基酸脫下的氨，在有氧的條件下，經(jīng)亞硝酸細(xì)菌和硝酸細(xì)菌的作用轉(zhuǎn)化為硝酸的過(guò)程。反硝化作用：當(dāng)發(fā)生缺氧或厭氧環(huán)境時(shí)，兼性厭氧的硝酸鹽還原菌將硝酸鹽還原為氮?dú)?。好氧活性污泥法（了解）：活性污泥絲狀膨脹：由于絲狀細(xì)菌極度生長(zhǎng)引起的活性污泥膨脹，稱活性污泥絲狀膨脹。消毒：利用理化因素殺死微生物營(yíng)養(yǎng)體的方法。滅菌：利用理化及生物因素殺死所有微生物的方法。放線菌：菌體為單細(xì)胞絲狀體，以產(chǎn)生孢子的方式進(jìn)行繁殖的原核微生物。（判斷）一步生長(zhǎng)曲線（補(bǔ)充）：將適量病毒接種于高濃度敏感細(xì)胞培養(yǎng)物建立同步感染，以感染時(shí)間為橫坐標(biāo)，病毒的效價(jià)為縱坐標(biāo)，繪制出的病毒特征繁殖曲線。生長(zhǎng)曲線（補(bǔ)充）：以時(shí)間為橫坐標(biāo)，以單細(xì)胞數(shù)目的對(duì)數(shù)為縱坐標(biāo)，可以繪出一條有規(guī)律的曲線，稱為生長(zhǎng)曲線。微生物的特點(diǎn)：1、個(gè)體極小2、分布廣、種類繁多3、繁殖快4、易變異第一章病毒的特點(diǎn)：1、不具備獨(dú)立代謝能力2.營(yíng)寄生生活3.易變異4.具有抗藥性和耐藥性病毒的形態(tài)和大?。簞?dòng)物病毒：球形、橢圓形、磚形植物病毒：桿狀、絲狀和球狀噬菌體：蝌蚪狀和絲狀大?。杭{米計(jì)通常100~300nm病毒的繁殖過(guò)程：吸附、侵入、復(fù)制與聚集、釋放第二章細(xì)菌的形態(tài)和大?。呵驙睢U狀、螺旋狀、絲狀大小（長(zhǎng)乘寬）：以微米計(jì)0.5~2細(xì)胞壁：革蘭氏陽(yáng)性菌：肽聚糖、磷壁酸、細(xì)胞質(zhì)膜革蘭氏陰性菌：外壁層（脂多糖、脂蛋白、類脂）、肽聚糖、細(xì)胞質(zhì)膜細(xì)胞壁生理功能：1.保護(hù)原生質(zhì)體免受滲透壓引起破裂2.維持細(xì)菌的細(xì)胞形態(tài)3.阻擋某些分子進(jìn)入和保留蛋白質(zhì)在周質(zhì)4.為鞭毛提供支點(diǎn)，使鞭毛運(yùn)動(dòng)細(xì)胞質(zhì)膜的生理功能：1.維持滲透壓的梯度和溶質(zhì)的轉(zhuǎn)移2.細(xì)胞質(zhì)膜上有合成細(xì)胞壁和形成橫膈膜組分的酶3.膜內(nèi)陷形成中間體含有細(xì)胞色素，參與呼吸作用4.在細(xì)胞質(zhì)膜上進(jìn)行物質(zhì)代謝和能量代謝5.為鞭毛提供附著點(diǎn)莢膜的定義：莢膜是細(xì)菌在其細(xì)胞表面分泌的一種黏性物質(zhì)。功能：1.有助于肺炎鏈球菌侵染人體2.保護(hù)致病菌免受宿主吞噬細(xì)胞的吞噬、免受干燥的影響3.可做碳源和能源，有些莢膜可做氮源4.有生物吸附作用芽孢的定義：某些細(xì)菌生活史中的某個(gè)階段或某些細(xì)菌遇到外界不良環(huán)境時(shí)，在其細(xì)胞內(nèi)形成的一個(gè)內(nèi)生孢子叫芽孢。芽孢的特點(diǎn)：1.含水率低2.芽孢壁厚而致密3.芽孢中的2,6-吡啶二羧酸含量高4.芽孢含有耐熱性酶細(xì)菌的染色原理：用染色液染菌體，增加菌體與背景的反差。帶負(fù)電荷的菌體剛好可以被帶正電荷的堿性染液染色。革蘭氏染色法（簡(jiǎn)單染色法和復(fù)合染色法）：涂布草酸銨結(jié)晶紫染色碘—碘化鉀媒染中性脫色劑脫色（陽(yáng)性菌不褪色呈紫色，陰性菌褪色呈無(wú)色）番紅染液復(fù)染（陽(yáng)紫陰紅）革蘭氏染色的機(jī)制：等電點(diǎn)和細(xì)胞壁，1.陽(yáng)帶負(fù)電荷多，等電點(diǎn)低與染劑結(jié)合牢固不易被乙醇提取。2.陽(yáng)細(xì)胞壁脂質(zhì)少，不易被乙醇溶解，通透性弱，染劑不易被乙醇提取放線菌的定義：在固體培養(yǎng)基上呈輻射狀生長(zhǎng)而得名、腐生菌、在自然界循環(huán)中起積極作用、改良土壤。形態(tài)：由纖細(xì)的、長(zhǎng)短不一的菌絲組成，菌絲分枝，為單細(xì)胞。原核微生物：立克次氏體：“二分裂”革蘭氏陰性、營(yíng)寄生生活、傳染病有流行斑疹、傷寒、姜蟲熱及Q熱等支原體：“二分裂”革蘭氏陰性衣原體：革蘭氏陰性：二分裂、能引起人患沙眼、鸚鵡熱、淋巴肉芽腫、粒性結(jié)膜炎第三章原生動(dòng)物“有關(guān)于水處理”：不同種類對(duì)環(huán)境變化的敏感程度不同。鞭毛綱中鞭毛蟲喜在多污帶和中污帶生活，所以在污水生物處理中，活性污泥培養(yǎng)初期或在水處理效果差時(shí)鞭毛蟲大量出現(xiàn)，可做污水處理效果差時(shí)的指示生物。肉足綱變形蟲出現(xiàn)，處理效果一般；纖毛綱鐘蟲、累枝蟲耐污能力強(qiáng)，是水體自凈程度高，污水生物處理效果好的指示生物。真菌：酵母菌：細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)：與細(xì)菌不同、含葡聚糖、甘露聚糖、蛋白質(zhì)及脂質(zhì)。啤酒酵母還含幾丁質(zhì)繁殖方式：有無(wú)性生殖和有性生殖、無(wú)性繁殖又有出芽生殖和裂殖。霉菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)及內(nèi)含物，大多數(shù)霉菌的細(xì)胞質(zhì)含幾丁質(zhì)，少數(shù)水生霉菌的細(xì)胞壁含纖維素。繁殖方式：借助有性孢子和無(wú)性孢子繁殖，也可借助菌絲的片段繁殖。菌落特征：菌落疏松、與培養(yǎng)基結(jié)合不緊易挑取、相似：圓形、絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀不同：較大、生長(zhǎng)迅速（相比其他微生物）不同霉菌的孢子形狀結(jié)構(gòu)和顏色都不同。第四章微生物的酶：?jiǎn)纬煞置福ㄖ缓鞍踪|(zhì)）和全酶（酶蛋白和輔助因子）酶的活性中心定義：是指酶的活性部位，是酶蛋白分子中直接參與和底物結(jié)合，并與酶的催化作用直接相關(guān)的部位，是酶催化功能的基礎(chǔ)。組成：兩個(gè)功能部位（結(jié)合部位和催化部位）酶的分類（六大類）：氧化酶、轉(zhuǎn)移酶、水解酶、裂解酶、異構(gòu)酶、合成（連接）酶酶的催化特性：1.具有一般催化劑的共性2.具有高度的專一性3.催化條件溫和4.對(duì)環(huán)境條件的變化極為敏感5.催化效率極高影響酶促效應(yīng)的因素：1.酶濃度2.底物濃度3.溫度4.pH5.激活劑6.抑制劑微生物的營(yíng)養(yǎng)（六大營(yíng)養(yǎng)）：水、碳源、能源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、生長(zhǎng)因子碳氮磷比：根瘤菌要求11.5:1霉菌要求9:1固氮菌要求27.6:1混合群體要求25：1水處理中好氧活性污泥要求碳氮磷比100:5:1水處理中厭氧活性污泥要求碳氮磷比100:6:1有機(jī)固體廢物堆肥發(fā)酵要求碳氮比30:1碳磷比75~100:1培養(yǎng)基的定義：根據(jù)各種微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，按一定的比例配制而成的，用來(lái)培養(yǎng)微生物的基質(zhì)。配制步驟：按順序加入緩沖化合物、無(wú)機(jī)元素、微量元素、生長(zhǎng)因子培養(yǎng)基的分類：1.選擇培養(yǎng)基2.鑒別培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)物進(jìn)入微生物細(xì)胞的方式：1.單純擴(kuò)散2.促進(jìn)擴(kuò)散3.主動(dòng)運(yùn)輸4.基因轉(zhuǎn)位ATP的生成方式：1.基質(zhì)（底物）水平磷酸化（糖酵解和三羧酸循環(huán)）2.氧化磷酸化（好氧呼吸和無(wú)氧呼吸）3.光合磷酸化（光合作用）發(fā)酵的定義：是指在無(wú)外在電子受體時(shí)，底物脫氫后所產(chǎn)生的還原力｛H｝不僅呼吸鏈傳遞而直接交給某一內(nèi)源性中間產(chǎn)物接受，以實(shí)現(xiàn)底物水平磷酸化產(chǎn)能的一類生物氧化反應(yīng)。好氧呼吸：是指有氧氣存在時(shí)對(duì)底物的氧化過(guò)程：兩個(gè)階段（1）葡萄糖的酵解（2）三羧酸循環(huán)看124頁(yè)轉(zhuǎn)化圖細(xì)菌的生長(zhǎng)曲線：1.延緩期（適應(yīng)期）2.對(duì)數(shù)期3穩(wěn)定期（.靜止期）4.衰老期微生物生長(zhǎng)量的測(cè)定方式種類：1.計(jì)數(shù)器直接計(jì)數(shù)（血球計(jì)數(shù)板）2.電子計(jì)數(shù)器計(jì)數(shù)3.染色涂片計(jì)數(shù)（單位面積菌數(shù)*面積*稀釋倍數(shù)）4.比濁法測(cè)定細(xì)菌懸液細(xì)胞數(shù)（分光光度計(jì)測(cè)定）第五章微生物的生存因子：溫度、pH（較重要）、氧化還原電位、溶解氧、太陽(yáng)輻射、活動(dòng)與滲透壓、表面張力微生物和其他生物間的關(guān)系：1.競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系（不同微生物種群同一環(huán)境）2.原始合作關(guān)系（可單獨(dú)生活的兩種生物共存于同一環(huán)境中）3.共生關(guān)系（不能單獨(dú)生活的兩種生物共同生活與同一環(huán)境中）4.偏害關(guān)系（甲對(duì)乙有害，乙對(duì)甲無(wú)影響）5.捕食關(guān)系6.寄生關(guān)系菌種的退化、復(fù)壯和保藏：遺傳性使各種微生物的遺傳性狀得以延續(xù)：微生物發(fā)生變異，使其得到進(jìn)化，退化是產(chǎn)生了負(fù)變，復(fù)壯是在性狀沒(méi)有退化之前做好純種分離和性能測(cè)定。菌種保藏適宜條件：低溫、干燥、缺氧、貧乏培養(yǎng)基和添加保護(hù)劑。方法：定期移植法、干燥法、隔絕空氣法、蒸餾水懸浮法、綜合法第七章土壤自凈的定義：土壤對(duì)施入一定負(fù)荷的有機(jī)物或有機(jī)污染物具有吸附和生物降解的能力，通過(guò)各種物理化學(xué)過(guò)程自動(dòng)分解污染物使土壤恢復(fù)到原有水平的凈化過(guò)程。水體自凈：河流接納了一定量的有機(jī)污染物后，在物理的、化學(xué)的和水生物等因素的綜合作用后得到進(jìn)化，水質(zhì)恢復(fù)到污染前的水平和狀態(tài)第八章碳氮循環(huán)：硝化作用的定義：氨基酸脫下的氮，在有氧的條件下，經(jīng)亞硝化細(xì)菌恒和硝化細(xì)菌的作用轉(zhuǎn)化為硝酸。反硝化作用：植物藻類及其他微生物體內(nèi)通過(guò)硝酸還原酶將硝酸還原成氨，由氨合成為氨基酸、蛋白質(zhì)及其他含氮物質(zhì)構(gòu)成它們的機(jī)體。第九章好氧活性污泥：由多種多樣的好氧微生物和兼性厭氧微生物（兼有少量厭氧）與污（廢）水中有機(jī)和無(wú)機(jī)固體物質(zhì)混凝交織在一起，形成絮狀體或稱絨粒。圖9—1：菌膠團(tuán)的作用;1.有很強(qiáng)的生物絮凝、吸附能力和氧化分解有機(jī)物的能力。對(duì)有機(jī)物的吸附和分解，為原生動(dòng)物和微型后生動(dòng)物提供了良好的生存環(huán)境。為原生動(dòng)物、微型后生動(dòng)物提供附著棲息場(chǎng)所。具有指示作用原生動(dòng)物和微型后生動(dòng)物的作用：1.指示作用2.凈化作用3