營養(yǎng)餐的營銷方案知識講解

營養(yǎng)餐的營銷方案精品文檔關(guān)于營養(yǎng)餐的方案（一）項目概況1、項目的創(chuàng)意來源我們團隊所講述的是適合于OL女性和繁忙的男性的餐廳,首先讓我們來了解下什么是OL?她們的愛好是什么?OL即officelady.俗稱辦公室女工作人員.隨著當(dāng)代經(jīng)濟的發(fā)展人們的生活水平不斷在改善,人人講求吃的健康,要的是原汁原味,綠色無毒食品,但對于這些人而言,工作的壓力,生活的緊張使他們無心顧慮中午該吃些什么.而我們的餐廳正提供了他們這些需要.2、項目簡介我們的店鋪將會選擇市中心距離辦公大廈較近的地方.主要負(fù)責(zé)的是午餐與晚餐.會按照營養(yǎng)師提供的餐單進行合理搭配,保證安全,健康,綠色.3、創(chuàng)業(yè)團隊概述我們團隊創(chuàng)業(yè)精神是為了讓那些忙碌的人，得到健康的生活。我們團隊反映的是個體利益和整體利益的統(tǒng)一，并進而保證組織的高效率運轉(zhuǎn)。團隊協(xié)作精神的形成并不要求團隊成員犧牲自我，相反，揮灑個性、表現(xiàn)特長保證了成員共同完成任務(wù)目標(biāo)，而明確的協(xié)作意愿和協(xié)作方式則產(chǎn)生了真正的內(nèi)心動力。團隊協(xié)作精神是組織文化的一部分，良好的管理可以通過合適的組織形態(tài)將每個人安排至合適的崗位，充分發(fā)揮集體的潛能。如果沒有正確的管理文化，沒有良好的從業(yè)心態(tài)和奉獻(xiàn)精神，就不會有團隊協(xié)作精神。收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔（二）產(chǎn)品和服務(wù)1、對產(chǎn)品和服務(wù)的介紹炎炎夏日的到來,露臍裝,吊帶衫,小背心成了愛美女性的必備佳品,她們寧可不吃飯也要花時間花精力去打扮.下面先讓我們來看下這樣的減肥方法：有位記者在查訪是發(fā)現(xiàn),辦公室里五六位在午休的白領(lǐng)，齊齊跪倒在辦公桌前的地上，讓記者一時以為這家單位的領(lǐng)導(dǎo)是不是正在對員工進行某種體罰。等了解過后才得知，原來“罰跪”竟然是這些白領(lǐng)們自創(chuàng)的健身方法?？上攵?如今興起的減肥狂潮是多么的熱烈.而我們的餐廳將推出的將是一系列既健康又美味的減肥菜肴,都是經(jīng)過專門的營養(yǎng)師精心的搭配的.另外更有夏日減肥飲品,這些足以滿足白領(lǐng)OL的需要.那么再讓我們來看看那些繁忙的男性,男人的天職無非就是賺錢養(yǎng)家，而在每天每夜的應(yīng)酬下，啤酒肚變越來越大 ,不過沒關(guān)系，我們餐廳的減肥菜肴一樣適用男性,當(dāng)然,他們最大的特點之一就是忙碌,加班使他們來不及趕回去吃家人們?yōu)樗麄兯龅娘?，坐在飯桌上和家人聊?但這一難題也可以在我們這家餐廳中找到答案,過了午餐后,我們便會精心為晚餐做準(zhǔn)備,而晚餐主打的并非減肥系列，而是我們的家常靚湯系列，我們會用最普通的食材煲出最美味的湯，讓大家在喝的時候品嘗到家的感覺，感受如同和家人一起的溫馨.（三）市場分析1、市場定位收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔優(yōu)勢（S）劣勢（W）機會（O）威脅（T）目前市場上這樣的風(fēng)險中等,前景明朗,市場上餐廳太餐廳幾乎沒有,地理進貨渠道困有挑戰(zhàn)的空多，競爭壓力位置優(yōu)越,正確結(jié)合難。間。大.了當(dāng)前的時尚人群的心理需求.提供全面、均衡的營養(yǎng)，補充人體缺乏營養(yǎng)收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔3、競爭對手分析市場上餐廳太多，而且我們主要經(jīng)營的是減肥系列和靚湯系列，比起其他的餐廳難免顯得太過單一，并且據(jù)了解，市區(qū)周邊除了餐廳之外，還有KFC，必勝客等之類的快餐廳，他們的管理已經(jīng)初步成形，而我們卻是從頭開始，除了人員的管理之外，餐廳的管理，食材的選擇，進貨的渠道等，還有很多的挑戰(zhàn)。4、市場需求分析經(jīng)過我們的市場調(diào)查后，我們發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)在的生活中，人們越來越注重營養(yǎng)，注重合理搭配，在忙碌的時候，更愿意選擇送貨上門服務(wù)，并且越來越重視餐廳的周邊環(huán)境，餐廳周圍環(huán)境的好壞，直接影響了人們的食欲，因此就市場需求來看，我們的方案可以抓住一定消費者的心理，有很大的潛在客戶。（四）市場營銷計劃1、價格策略銷售成本主要：餐廳的租金，餐廳的裝修，水電雜費的開銷，食材的選購，人員的聘用.折扣政策：會采用會員制度，實行會員充值制度.2、行銷策略利用廣告進行促銷，進行宣傳，前期不排除會找人進行代言.并且會進行網(wǎng)站宣傳，建立貼吧，論壇，進行交流改進.收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔（五）風(fēng)險因素及其對策1、主要風(fēng)險：資金不足，首次開始沒有經(jīng)驗，競爭壓力大.2、 應(yīng)對策略：對市場進行全面調(diào)查，對人員進行培訓(xùn)，提升餐廳檔次.（六）財務(wù)計劃1、融資說明：初步資金準(zhǔn)備15萬.2、財務(wù)預(yù)測：預(yù)計未來2年內(nèi)，收回成本，5年內(nèi)有利潤回報.（七）發(fā)展前景預(yù)測剛開始會有一定的經(jīng)營困難，除了提高餐廳的品味，我們還會要求提高員工的素質(zhì)與服務(wù)，由于市場規(guī)模大，機會多，因此前景較明朗，但不排除競爭壓力大，有阻礙。（八）附錄問卷調(diào)查您好！首先感謝您能參與我們此次的調(diào)查活動。為了能深入了解白領(lǐng)女士和繁忙男士平時就餐習(xí)慣問題，現(xiàn)在耽誤您幾分鐘。希望您能認(rèn)真填寫。問卷不對您個人做任何鑒定，請大家放心。指導(dǎo)語問卷里的問題都是選擇題，選擇時請在符合你的情況或想法的答案打勾。收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔1．性別：A女B男2．您晚上回家吃飯的次數(shù)？A每天B一個星期2到3次C半個月一次33.您經(jīng)常加班嗎？？A經(jīng)常B偶爾C視情況而定4．當(dāng)你忙碌的時候，您會選擇在哪里就餐？A在附近快餐店吃B不吃C買面包吃D其他5．如果營養(yǎng)餐可以按時送餐上門，你有考慮嗎？A．可以B.也許會同意,視情況而定C.不愿意6．您理想中的營養(yǎng)餐（中餐）價格范圍A10-20元B20-30元C30元以上7.您了解各種水果蔬菜肉類等食品所含營養(yǎng)元素嗎?A.明白 B.知道一些 C.基本不了解8.您是否知道營養(yǎng)元素如何搭配可以充分被人體吸收?A.很懂 B.懂一些 C.基本不懂9.您食用過營養(yǎng)餐嗎？A有 B沒有10.若食用過,效果怎樣?A.滿意 B.基本滿意 C.不滿意 D.不清楚綜合100份的問卷調(diào)查，在現(xiàn)今社會中的人們越來越忙碌越來越不關(guān)注我們的健康收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除精品文檔問題。所以我們就現(xiàn)在的營養(yǎng)餐做了調(diào)查，我們得出以下的結(jié)論：1.男性人數(shù)55女45選A占20%選B占60%2.選C占10%10%其他選A占30%選B占25%選C占35%3.選A占40%選B占20%選C占25%選D占15%4.選A占55%選B占