茶室創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文2篇

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"\o"CurrentDocument"投資與財(cái)務(wù)\o"CurrentDocument"組織與人力資源 42?行業(yè)分析 62.1?行業(yè)背景 6\o"CurrentDocument"2.2?行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手介紹 6行業(yè)中的優(yōu)勢(shì) 7\o"CurrentDocument"項(xiàng)目的應(yīng)用前景 7\o"CurrentDocument"3?公司戰(zhàn)略 8\o"CurrentDocument"公司概述 8\o"CurrentDocument"公司理念 8\o"CurrentDocument"發(fā)展戰(zhàn)略 9\o"CurrentDocument"公司形象設(shè)計(jì) 12\o"CurrentDocument"企業(yè)文化 144?市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 154丄 0標(biāo)市場(chǎng) 154.2?裝飾 154.3?產(chǎn)品 15\o"CurrentDocument"價(jià)格定位 16\o"CurrentDocument"4.5?促銷(xiāo)策略 17\o"CurrentDocument"渠道策略 17\o"CurrentDocument"5?日常管理 18\o"CurrentDocument"5.1?店面選址與設(shè)計(jì) 18\o"CurrentDocument"5.2?采購(gòu)與庫(kù)存管理 20\o"CurrentDocument"5.3?庫(kù)存管理 21\o"CurrentDocument"日常管理與服務(wù)準(zhǔn)則 22\o"CurrentDocument"5.5?服務(wù)準(zhǔn)則 22\o"CurrentDocument"5.6?技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化 246?創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì) 25團(tuán)隊(duì)介紹 25\o"CurrentDocument"組織形式 25\o"CurrentDocument"主要崗位設(shè)置及崗位描述 26\o"CurrentDocument"6.4?激勵(lì)制度 297?融資與資本運(yùn)營(yíng)分析 31資本結(jié)構(gòu)和規(guī)模 31附件1:茶莊調(diào)查表您好!我們是桂林電子科技大學(xué)信息科技學(xué)院的學(xué)生，這是我們創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽的一份調(diào)查，目的是為了了解一下消費(fèi)者在外就餐的情況，請(qǐng)您抽空填寫(xiě)一下這份問(wèn)卷，謝謝您的支持！1、您的性別：A男 B女2、 您的月收入大約是多少：A1500元以下B1500-2500元C2500-3500元D3500元以上3、 您平時(shí)在休閑娛樂(lè)會(huì)選擇哪種：A咖啡 B奶茶店 C茶莊D其他4、 您愿意到一家休閑娛樂(lè)茶莊？A愿意 B不愿意 C看看再?zèng)Q定5、 您在外出逛街時(shí)會(huì)選擇哪種飲品：（多選）？A茶類(lèi)B碳酸飲料類(lèi) C奶茶類(lèi) D果汁類(lèi)E其他6、 您在逛街勞累后會(huì)選擇什么地方休息？A路邊的公共座椅B路邊露天的飲食攤C空調(diào)開(kāi)放的小吃店或休閑餐廳D空調(diào)開(kāi)放的餐廳 E其他7、 對(duì)于一個(gè)餐廳您會(huì)關(guān)注下列的哪些方面？（不多于四項(xiàng)）A食品味道 B地理位置 C環(huán)境氛圍D食品的分量E服務(wù)質(zhì)量 F食品價(jià)格 G其他 8、 您個(gè)人在外休閑時(shí)您愿意接受的消費(fèi)總額是？A0-30元B30-60元C60-90元D90以上9、 您了解茶的養(yǎng)生之道嗎？A了解 B—般 C不了解10、 在外面吃飯您會(huì)點(diǎn)什么樣的飲品？A啤酒 B果汁等飲料 C紅酒 D功能性茶類(lèi) E其他 謝謝您的支持!消費(fèi)者對(duì)我公司消費(fèi)理念的認(rèn)同程度占調(diào)查總?cè)藬?shù)比例,21.90%占調(diào)查總?cè)藬?shù)消費(fèi)者對(duì)我公司消費(fèi)理念的認(rèn)同程度占調(diào)查總?cè)藬?shù)比例,21.90%占調(diào)查總?cè)藬?shù)比例6.80%占調(diào)查總?cè)藬?shù)比例?2.30%□認(rèn)同度100%■認(rèn)同度60%_90%□認(rèn)同度601^下各個(gè)認(rèn)同度進(jìn)店人數(shù)占總?cè)藬?shù)進(jìn)店比例此認(rèn)同度進(jìn)店人數(shù)占調(diào)查總?cè)藬?shù)的28.92%□認(rèn)同度100%■認(rèn)同度60%-90%□認(rèn)同土60%以下

目錄：1項(xiàng)目概況1.1項(xiàng)目簡(jiǎn)介1.2雅舍名稱(chēng)1.3雅舍結(jié)構(gòu)1.4經(jīng)營(yíng)范圍1.5服務(wù)宗旨1.6人員及組織結(jié)構(gòu)1.6.1人員能力分析1.6.2人員分工2產(chǎn)品與服務(wù)2.1產(chǎn)品介紹2.1.1產(chǎn)品種類(lèi)2.2收費(fèi)設(shè)定2.3特色服務(wù)3市場(chǎng)分析3.1可行性分析3.2目標(biāo)市場(chǎng)3.3環(huán)境分析4競(jìng)爭(zhēng)性分析4.1競(jìng)爭(zhēng)者分析4.2SWOT分析5經(jīng)營(yíng)策略5.1營(yíng)銷(xiāo)策略5.2推廣策略5.3創(chuàng)新機(jī)制6財(cái)務(wù)分析7結(jié)語(yǔ)前言漢族人飲茶注重一個(gè)“品”字。凡來(lái)了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來(lái)訪，可征求意見(jiàn)，選用最合來(lái)客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時(shí)，對(duì)茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時(shí)，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開(kāi)水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效。茶文化在漢族的生活中，非常重要。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國(guó)，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩(shī)經(jīng)》總集有茶的記載。又如在漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”的專(zhuān)用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng)。隋朝，全民普遍飲茶。唐朝，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無(wú)茶”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來(lái)敬茶。宋朝，流行斗茶，貢茶和賜茶等等。茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國(guó)文化的內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)和中國(guó)漢文化而論之。中國(guó)素有禮儀之邦之稱(chēng)謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說(shuō)是一種禮節(jié)現(xiàn)象。項(xiàng)目背景：近年來(lái)，隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步與發(fā)展，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高。更多的人們開(kāi)始重視品味生活，講究口味的多樣化及對(duì)精神生活的追求，大學(xué)生便屬于這一范疇?，F(xiàn)代大學(xué)生對(duì)我國(guó)古典技藝產(chǎn)生了濃厚興趣，在這一種特定情況下人文雅舍成為學(xué)習(xí)茶藝，感受茶道的好去處，是大眾休閑，同學(xué)交流的好地方?。ú杷嚧髲d茶盤(pán)意向）1.雅舍概況1.1項(xiàng)目簡(jiǎn)介人文雅舍，它是一種是復(fù)合式經(jīng)濟(jì)體驗(yàn)中心和休憩交流平臺(tái)，首先以傳統(tǒng)化的外觀（包括身著漢服的工作人員、茶具、屏風(fēng)、茶道、以及古香古色的裝修風(fēng)格）為一體。在此基礎(chǔ)上提供茶飲、休憩娛樂(lè)、免費(fèi)圖書(shū)閱讀、辦公、有償?shù)姆?wù)接待。同時(shí)也可接受第三方合作，加入一些創(chuàng)意產(chǎn)品、特色工藝品、民族工藝品、古玩字畫(huà)、特色食品等個(gè)性化商品體驗(yàn)中心。為充分利用空間，平時(shí)也可以為學(xué)校社團(tuán)，領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家、及社會(huì)個(gè)體提供交流會(huì)、作品展覽、藝術(shù)沙龍等服務(wù)。人文雅舍，依托大型的辦公場(chǎng)所，讓有限的空間，發(fā)揮出無(wú)限的文化價(jià)值！（包間意向圖）1.2名稱(chēng)由來(lái)：關(guān)于“人文雅舍”的名稱(chēng)含義：人文，因?yàn)樗湓谖覀冑F州學(xué)校人文樓，具有人文精神、人文氣息。雅，五行屬木，從隹牙聲，良禽擇木，吉雅之兆。有正確、高尚、美好之意。如雅致潔凈、雅致素凈、雅正、雅道；舍，房屋，也有舒氣之意。《史記·律書(shū)》：“舍者，舒氣也?！保ú杈哒故荆?.3雅舍結(jié)構(gòu)矩形結(jié)構(gòu)設(shè)置四個(gè)雅間，均為矩形，左側(cè)設(shè)置展示柜臺(tái)和書(shū)架，大廳中間部分作為茶藝表演與品茶場(chǎng)地左下方為微景觀DIY室（均為矩形布置方式）1.4經(jīng)營(yíng)范圍茶飲、茶藝表演、接待工作、作品展覽、微景觀DIY制作、手工藝術(shù)品、名族產(chǎn)品、特產(chǎn)食品、茶藝培訓(xùn)等。1.5服務(wù)宗旨人文雅舍給廣大師生、辦公人員、領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家提供一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅，適合品茶閑聊的地方。人文雅舍，在您休憩之余，讓您感受到文化的內(nèi)涵，茶藝的精髓。讓大家享受春日里的清新、夏日里的涼爽、秋日里的思念、冬日里的溫暖！1.6人員及組織結(jié)構(gòu)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：劉星延方開(kāi)能茶藝表演及培訓(xùn)：茶學(xué)專(zhuān)業(yè)人士服務(wù)員：在校大學(xué)生選定1.6.1人員能力分析誠(chéng)實(shí)守信、熱愛(ài)中華傳統(tǒng)文化、具有良好的職業(yè)素養(yǎng)。1.6.2人員分工店長(zhǎng)劉星延：負(fù)責(zé)店面的經(jīng)營(yíng)模式、管理財(cái)務(wù)、設(shè)備采購(gòu)、店面裝修等。副店長(zhǎng)方開(kāi)能：負(fù)責(zé)直接管理平日的正常經(jīng)營(yíng)、進(jìn)貨補(bǔ)貨、人員調(diào)整、店面維護(hù)等。服務(wù)員：負(fù)責(zé)點(diǎn)單、端茶送水、消費(fèi)指南、打掃衛(wèi)生。茶藝表演員：負(fù)責(zé)組織茶藝表演、傳播茶道文化。（具體事宜又情況變化進(jìn)行待定）2產(chǎn)品與服務(wù)2.1產(chǎn)品介紹2.1.1產(chǎn)品種類(lèi)茶飲類(lèi)：鐵觀音、碧螺春、萃芽、綠茶、紅茶、普洱茶、都勻毛尖、眉潭綠茶系列、功夫茶、水果茶、微景觀、名族手工藝品、貴州特產(chǎn)等。點(diǎn)心：茶酥、茶餅、茶粥、茶片。場(chǎng)地出租：小型藝術(shù)沙龍、作品展覽、交流會(huì)等。2.2收費(fèi)設(shè)定人文雅舍收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)適中，均價(jià)在15-30元/人、必要時(shí)會(huì)收取一定的場(chǎng)地費(fèi)、廣告費(fèi)、特色茶藝表演費(fèi)等。2.3特色服務(wù)人文雅舍，也可提供現(xiàn)場(chǎng)茶藝表演及培訓(xùn)，在品茶的同時(shí)學(xué)習(xí)茶道的技巧和感悟茶道的魅力！同時(shí)組織茶文化交流中心，加深大家對(duì)茶文化的認(rèn)知，發(fā)揚(yáng)國(guó)學(xué)茶道！同時(shí)設(shè)置微景觀設(shè)計(jì)和微景觀DIY服務(wù)。（環(huán)境意向）3市場(chǎng)調(diào)查與分析3.1可行性分析①休閑市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，且市場(chǎng)品種和品牌眾多，新品牌，新品種的不斷涌現(xiàn)，使市場(chǎng)被切碎細(xì)分，高校飲品店不斷涌入，競(jìng)爭(zhēng)激烈程度漸漸加深。人文雅舍，作為一種新的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，通過(guò)鑲嵌在辦公區(qū)域內(nèi)部或附近。讓人們?cè)诟吖?jié)奏的生活下，享受到一絲絲的恬靜與芳香。②茶文化在高校的興趣度逐漸增加。如果說(shuō)星巴克通過(guò)咖啡，占據(jù)了整個(gè)白領(lǐng)市場(chǎng)。那么，茶飲將是未來(lái)另一個(gè)重要的開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。據(jù)調(diào)查高校學(xué)生對(duì)于國(guó)學(xué)文化活動(dòng)興趣度不斷增加，對(duì)于茶道文化73%以上學(xué)生是非常想要去感受和嘗試的，百分之17%的學(xué)生樂(lè)于去學(xué)習(xí)和掌握茶藝表演這項(xiàng)技巧。③貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為貴州一大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，更多的茶農(nóng)加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的投資和技術(shù)改造。3.2目標(biāo)市場(chǎng)我們決定選擇在校大學(xué)生及大學(xué)教師團(tuán)體以及辦公人員作為我們的目標(biāo)市場(chǎng)，因?yàn)椋孩俑咝Ｖ凶畲蟮南M(fèi)團(tuán)體就是學(xué)生，同時(shí)學(xué)生是飲料的重度消費(fèi)者，大概占整個(gè)飲料市場(chǎng)的40%，貴大學(xué)生群體巨大，潛在客戶(hù)多?、诟咝＝處熞彩且粋€(gè)我們的主要目標(biāo)市場(chǎng)，大多教師樂(lè)于飲茶，飲茶甚至成為了大部分教師的習(xí)慣，特色口味的茶湯，豐富多彩的茶藝表演，低廉的消費(fèi)物價(jià)。都將吸引大部分我校教師！③辦公人員在等待過(guò)程中很難找到自己能喜歡的場(chǎng)所，大多為中年人，對(duì)于奶茶吧、酒吧嘈雜的環(huán)境是難以接受的，所以改部分人群也是我們的潛在客戶(hù)群。3.3環(huán)境分析我們項(xiàng)目位于貴州大學(xué)北校區(qū)人文樓一樓大廳，是貴州大學(xué)重要的行政中心之一，同時(shí)也是貴州大學(xué)重要的文化中心。周?chē)ㄖ驮擁?xiàng)目的風(fēng)格比較貼切。加之地理位置較好，人流量大；教師、領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生、辦公人員眾多。加之，貴州大學(xué)北校區(qū)的同質(zhì)產(chǎn)業(yè)較少，大多數(shù)屬于奶茶店、便捷式的快飲店。很少有鑲嵌在辦公大樓大廳內(nèi)部、或者與文化創(chuàng)意相結(jié)合的水飲產(chǎn)業(yè)。因此，我們擁有較大的潛在市場(chǎng)。（日本茶道雅室意向）4競(jìng)爭(zhēng)性分析4.1競(jìng)爭(zhēng)者周?chē)嬈返昃哂休^長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)時(shí)間，具有很好的經(jīng)營(yíng)管理水平，是我們不能一時(shí)間能抗衡的，據(jù)調(diào)查貴州大學(xué)北校區(qū)及周邊地區(qū)內(nèi)有超過(guò)二十家家奶茶吧，咖啡吧！消費(fèi)者對(duì)其有品牌偏好，有一定的思維定式！4.2SWOT分析優(yōu)勢(shì)：①價(jià)格適中②創(chuàng)新品種，多種選擇③裝修別具一格，適合喝早茶、下午茶、休憩、交流。④服務(wù)方式多樣，飲茶學(xué)茶道，注重品位，注重內(nèi)涵。⑤自立品牌，以傳統(tǒng)、別具一格的創(chuàng)意元素吸引顧客，無(wú)需加盟，成本低廉。⑥得到學(xué)校支持，管理費(fèi)用低，從而降低成本。⑦適合群體，老少皆宜，各種工作性質(zhì)的人群。劣勢(shì)：①競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手范圍廣②沒(méi)有知名度③經(jīng)驗(yàn)不足，影響力有限機(jī)會(huì)：①在高校內(nèi)，市場(chǎng)容量大②地理位置得天獨(dú)厚，商業(yè)環(huán)境不可復(fù)制③員工工資低廉，降低成本，以至于低價(jià)吸引顧客威脅：①經(jīng)濟(jì)承受能力有限②周?chē)嬈返瓴粩嘤咳?，消費(fèi)方式多樣③潛在競(jìng)爭(zhēng)者很多，且模仿效應(yīng)嚴(yán)重主要風(fēng)險(xiǎn)：①管理較難，服務(wù)范圍小，需人才培訓(xùn)目標(biāo)評(píng)估價(jià)值：前期投入小，可實(shí)施性大，增值空間大。5經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略5.1營(yíng)銷(xiāo)策略①價(jià)格策略：為盡快打響知名度，可以擬定出短暫的優(yōu)惠期，進(jìn)行市場(chǎng)推廣，以便迅速搶占市場(chǎng)份額，逐步退出創(chuàng)新的服務(wù)賣(mài)點(diǎn)，保持市場(chǎng)熱度。在客源穩(wěn)定之后，則進(jìn)行必要的篩選。②銷(xiāo)售策略：通過(guò)校報(bào)等傳媒對(duì)外宣傳，吸引大批學(xué)生到店體驗(yàn)茶藝，亦可擴(kuò)大影響，聯(lián)合校園茶藝協(xié)會(huì)以及學(xué)校社團(tuán)舉辦一些茶文化交流活動(dòng)，茶藝比賽等?？焖偬嵘?！茶室發(fā)放統(tǒng)一茶藝漢服，文化感染周?chē)M(fèi)者，同時(shí)讓其成為一道風(fēng)景線，使信息不脛而走，師生知曉；確保服務(wù)質(zhì)量，實(shí)施全員營(yíng)銷(xiāo)和推廣會(huì)員政策，培植忠誠(chéng)客戶(hù)?、垆N(xiāo)售步驟：深入了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手現(xiàn)狀，密切關(guān)注市場(chǎng)變化，在推出產(chǎn)品前期做好預(yù)熱工作，到學(xué)校各大街店發(fā)放傳單和優(yōu)惠卷，同時(shí)利用小禮物吸引顧客，一周類(lèi)推出超低價(jià)一圓品茶活動(dòng)，讓更多人參與茶藝培訓(xùn)，打響知名度！接著開(kāi)展促銷(xiāo)、抽獎(jiǎng)、送