發(fā)酵車間接酒班的安全操作規(guī)程

發(fā)酵車間接酒班的安全操作規(guī)程1.前言為了保障釀酒車間生產(chǎn)安全、品質(zhì)和效益穩(wěn)定，特制定本《發(fā)酵車間接酒班的安全操作規(guī)程》。本規(guī)程適用于發(fā)酵車間接酒班的工人，旨在使工人正確使用生產(chǎn)設(shè)備和工具，增強(qiáng)安全意識(shí)，掌握正確的操作方法，執(zhí)行嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)防事故的發(fā)生，確保生產(chǎn)安全、品質(zhì)和效益穩(wěn)定。2.基本要求2.1工作狀態(tài)接酒班工人必須在開展釀造生產(chǎn)前檢查設(shè)備和工具是否完好，并發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。保持工作區(qū)域的整潔和有序。接酒班工人工作時(shí)間必須佩戴符合要求的勞動(dòng)防護(hù)用品，嚴(yán)禁脫離作業(yè)崗位和弄虛作假。2.2安全行為接酒班工人應(yīng)遵循安全操作規(guī)程，嚴(yán)格按照作業(yè)流程進(jìn)行操作，不可隨意更改。嚴(yán)禁在作業(yè)時(shí)間或禁止吸煙的場(chǎng)所吸煙。嚴(yán)禁追逐打鬧，以及在作業(yè)時(shí)間內(nèi)進(jìn)行個(gè)人娛樂(lè)活動(dòng)，禁止在工作區(qū)域玩游戲、搗亂或閑逛?？梢扇藛T或物品應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班或主管，做好安全防護(hù)措施。2.3特殊要求處理酒壇等液體物品時(shí)，應(yīng)先將液體均勻攪拌，除去起泡沫。嚴(yán)禁私自調(diào)整酒壇、酒桶內(nèi)的發(fā)酵狀態(tài)，須經(jīng)班組長(zhǎng)或師傅同意后方可執(zhí)行。在作業(yè)期間，非相關(guān)人員禁止進(jìn)入工作區(qū)域。3.設(shè)備使用3.1酵母發(fā)酵系統(tǒng)酵母發(fā)酵系統(tǒng)操作前，必須檢查連接管路是否完好，操作人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后才可操作。操作人員需掌握各電器設(shè)備及工藝控制的常識(shí)，并遵循操作方法執(zhí)行，特別是電器操作防火和漏電的常識(shí)。3.2刷桶消毒設(shè)備在消毒過(guò)程中，消毒酸（HD）和堿（NaOH）劑的濃度、量必須嚴(yán)格控制，避免對(duì)人員安全和消毒清潔度的影響。消毒過(guò)程中應(yīng)注意通風(fēng)，必要時(shí)可佩戴口罩，防止對(duì)鼻、眼、口區(qū)域造成刺激和傷害。3.3其他設(shè)備其他設(shè)備包括蒸汽鍋爐、刷票機(jī)、凈瓶機(jī)、灌裝機(jī)等，使用前必須檢查安全與電氣線路是否正常，并查看設(shè)備使用說(shuō)明。嚴(yán)禁私自拆卸、修改設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。4.廢物處理廢渣、廢水、廢棄物等要分類儲(chǔ)存，在指定位置按規(guī)定堆放。廢棄物盡量減少，分類處置后按規(guī)定搬運(yùn)，嚴(yán)禁拋灑，防止形成二次污染。廢渣、廢水、廢棄物的處理工作交由專人負(fù)責(zé)，不得自行處理。5.緊急處理在緊急情況下，操作人員應(yīng)按照下列原則行事：切斷電源和供氣源，保持冷靜，迅速采取有關(guān)措施，防止事故的擴(kuò)大，即時(shí)通知上級(jí)或工作班組。發(fā)生爆炸、火災(zāi)等重大安全事故時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)警，并采取應(yīng)急和控制措施。在緊急情況下，領(lǐng)班和主管可根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況靈活處置，但必須做到“安全第一”的原則。6.后記接酒班工人必須嚴(yán)格執(zhí)行本規(guī)程，加強(qiáng)安全意識(shí)，掌握正確的操