第九章糧食貯藏特性和品質(zhì)變化

第九章

糧食貯藏特性和品質(zhì)變化教學要求要求掌握糧食后熟作用、陳化；熟悉糧食呼吸作用和發(fā)芽；了解糧食在貯藏過程中的其它一些變化。重點內(nèi)容：后熟作用、陳化、發(fā)芽。難點內(nèi)容：陳化生理。一.概況糧食的概念：糧食是一個廣義的概念，是泛指糧食系統(tǒng)倉儲部門保管的各種商品。糧食包括：食用糧、油料和種子糧。食用糧：包括谷類、豆類和薯類。谷類：包括原糧和成品糧。原糧：稻谷、三麥、玉米、高梁等；成品糧：大米、面粉、玉米粉、小麥等；豆類：蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆、蕓豆等。薯類：甘薯、薯干。油料：大豆、油菜籽、花生、棉籽、芝麻、茶籽、向日葵籽等。種子糧：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上推廣的各種優(yōu)良品種。二薪.場儲桑糧攤的直特抖點（觸一礦）斗：冷糧精食周是拳有剪生隔命祝的糧冷食需作神物槽，死我咱們繞收然獲致的輸是暈它恩的倡種水子庸，瓦也矛就峽是娛我呀們柜要吐儲哲藏送保梁管拔的澇糧冠食兆（殘這娘里督所側(cè)說渾的悟糧皆食立是雄未崇加正工況的吧原安糧敲。斯米殲、不面擔等范加司工襖糧痕在量后玻邊注另死有斬敘開述級）傍。闊農(nóng)也作害物在的陣種豬子桿，叼在欣脫肝離疑了拌植搜株特以毅后叨，震在站很慚長獄的究一杯段扯時隊間酸內(nèi)慢，占是熄一權個閥有考生叮命速的腿有醫(yī)機你體唇，隊它竟會分進億行察生漏命示活齊動坊，箱這忙些臨活拉動闖包懸括狂了菊呼炸吸便、帽后暈熟擾、利陳浮化災、瞎衰塌老回，緣瑞直竟至蛾最佩后啦喪竿失意生譽命晨力盾，叔變享一剛顆罩死盛亡雕的像種豎子帽。糧舌食勸保奪持袍有周生悼命臺力鄙的躬時虧期惠叫滅作代種袋子臣的耕壽窮命術。屈在雅良號好棵的太條運件若下裁儲歲藏蒜的權一盼些創(chuàng)豆陷類冤種況子匹如山蠶飄豆藍、期綠箏豆府等學可型維詠持4－6年兼的貢壽井命稈，猾而浙稻鋤谷美則農(nóng)較桐短屯，罵一裝般葡只房誠有2－3年親的喜壽億命變。糧暑食攪的饞壽浮命攔與蜓儲兩藏狐時祝糧貪食片的董狀雪態(tài)紙及境儲鋒藏儀條歉件糟有蔑密軟切照的長關陣系經(jīng)。邊維栗持膛種掀子憑的咽生調(diào)命戲力樓對先保紡存駕糧享食褲的悟新待鮮鎮(zhèn)品嘴質(zhì)服十遵分稱重勒要甲。陸作帆為塵保椅管址的否種思子酷糧鹿，貍生志命拒力址的肚保野持各更濱是供十恭分渡必延需恩的命，檢只甩有茄有怪生周命溪的浙種芳子傍才弦能獅發(fā)請芽渾，求才梳能棟作僵為股種求子撿使晶用負。（殊二啟）格、碰糧葛食獲會貸呼雨吸糧沃食奪的蹦儲殺藏敵期緩間用，福像繼人屯一就樣亂要火進音行軟呼傲吸灶，屆不嬸斷磨的稀吸治進膛氧逝氣哭，臂呼獎出統(tǒng)二乖氧總化剩碳峰，詳用聚來純維件持逐種輔子合的豬生炎命珍。倡呼憲吸硬作慈用損是訊保唐持酬種始子浪的框生膝命垮所暖必眾需話的泰生倍理析活灑動恰。年呼抗吸報作濕用劃一抄旦安停劫止,種視子伸也販就掉死攪亡對了我。糧邁食劉的晶呼紙吸獵作攏用困是練糧蔬食勝內(nèi)傘部垂的兆營赴養(yǎng)倍物群質(zhì)褲不塘斷蹤蝶消遠耗育的搶過鄰程鼓?；糜裨谝毯羲鼭襁^破程賊中存糧丑食托內(nèi)憶的芒營掉養(yǎng)俯物撞質(zhì)餓和牧進煉入教到陳糧叨食材內(nèi)披的慚氧呀氣靠作摸用喊變姥成住了已二子氧需化縫碳賽、吹水亦和精熱怖量慌等壟釋依放召出郵來孕，規(guī)所熄以沃糧新食卻的破呼理吸梨一摘方米面徐維康持賭了達種愚子族的鍋生恭命最，讓另長一紀方擱面繼又聾消柏耗組了糾種屢子踩內(nèi)累的寺營號養(yǎng)席物魄質(zhì)云。匪呼滾吸茂作談用板越忌強乞，欲消坦耗餃的侄營喝養(yǎng)恰成閃分津就噴越拔多貞，占放奴出似并鉆積陽累塔的仿水耗分碰和瞎熱映量逃也浮就眾越形多緣瑞，雜對謹糧嗚食亞保揭管章就陰越氏不巖利池，另所翁以恥我混們隸保截管喂糧漏食給，堡既勤要靠保晚持絞糧脈食搜的經(jīng)呼勾吸針作稀用藍，紀又致要控盡膜量狼設說法論降佳低畫它摔的母呼困吸及作排用派。影偶響慮呼裳吸池作孕用墳的烘因枯素怖及匪呼刃吸伍作暴用元與翼儲鄉(xiāng)豐藏耍的喬關脹系1兩、括水篇分訓是瞇決嶼定召糧亮食融呼稼吸侮強李弱蜘的最猾主幼要盒因埋素。魔水毫分躍含麗量禿高剩時招，逼呼垮吸科作畜用董強云，阻營幼養(yǎng)拔物關質(zhì)醬消謠耗盟快湊，弱糧糾食媽種坑子租壽粘命藥就把短棵；舌水踏分揀含植量宴低體時堵，豬呼僵吸蓬作煮用拴弱肥，息營號養(yǎng)紫物墻質(zhì)熄消價耗童少娘，觀糧徐食徹種慎子披的值壽脈命衛(wèi)就部長厲。齡干艷燥浴的刺糧接食厘和旱濕競糧墓的席呼胡吸膀作戴用匯相宋比汽差秋別扣可姐達雪幾喉十初倍夜。2漲、啦溫害度庭也犯是尸影晨響堵糧透食極呼陵吸跪作堂用購的規(guī)一掏個壯重悠要姿因截素盼。河在一膨定抽的導溫呈度剝范促圍帳內(nèi)，曾溫樸度妙與喜呼很吸祝作渾用正可相助關。矩糧愁食容呼蓄吸撒最濃適良宜顯溫陷度誦為黃3夢0灰~舊4甜0乎℃瘦，率最啞低逆為半0話℃冤，竿最狗高甘為偏5除0徒℃柜左震右攔。蔥過身高裹的涉溫膀度笑會滔使支種昏子炮中臨的款蛋真白猴質(zhì)辣凝全固盞，澤失水去且生晚命步力旨。石因扮此眾，削為蜂了筒降粘低絮糧臥食顧的垂呼摔吸鑒作嚇用刊，仿延拖長溉糧甚食邁的捐壽聰命粱，截應珠當存適賀當鞠減址少遲糧跨食值的憲水他分蓄，玻并繩且吊應專儲技藏烘在捧較協(xié)低負的折溫撇度未下專。3覆、孫通依風鎮(zhèn)條鉛件鋸、麻糧義堆蒜間捎的努氧披氣邁，腰也膀會陪影給響憐糧碰食憶的立呼敘吸議作箭用慢。（鑰三仗）怕后馬熟宰作演用1凝.種揀子冊后來熟塔的升概祥念跨什底么奪是露糧納食狠的稅后夸熟揪呢昏？裹糧棕食誘的后貍熟是庭說倆在互糧絮食醬收想獲跪以頌后幅，冠在余一衰段駕時絞間攪內(nèi)育繼朗續(xù)朽發(fā)駐育巡壽成培熟尤的雅過渣程掌。腔新視糧哥在舒田吐間鵲收過獲中時傅并訂沒豬有遣完魔全悲成慌熟著，卡儲半藏荒的甚最箭初莫的映一搞段昏時休間勉內(nèi)窩，丈種耍子怎的晨胚陰，計也本就挖是宏將鑄來家發(fā)授育軌成哨長乘為脈新今植親株襪的柜部殊位獎，秤發(fā)舞育棗仍朋在尊繼郵續(xù)嫩，獵這貫時蹈糧齒食泛的屯呼具吸艷作太用掩旺翠盛船，變由閘于腸沒趙有搭完紋全巖成潛熟膝，稀發(fā)碌芽選率壯很吩低卸，肆加艷工敗以剩后聲品釋質(zhì)俊也繪不例太陶好析，編并埋且但也熊不鄉(xiāng)豐好慌保偏管乘。羽新母糧廁經(jīng)貼過都一占段嘗時況間膨，榜胚班發(fā)貸育沖完升全突了泉，虧呼容吸輸作售用源也愈漸惰漸塑平趁穩(wěn)駐了威，確糧崖食無這敞時屯達提到艷了勿最版高獨的甲水殖平庸，寇品誤質(zhì)姜也競得鏈到劉了傷改筐善屯，屠并熊且易更糊便工于唯儲紙藏床了使柳新批糧澆達笑到允完袍全榴成孤熟糾的均保感管翁期訂叫后詠熟棋期。經(jīng)健過戚后蓋熟淋期脆的憤糧母食芝的腫呼歇吸忠作拼用氧減尊弱伯，倡發(fā)潛芽俯率圖增聾加膽，謙加腹工賢品克質(zhì)結(jié)得記到稠改卻善碧。新籍糧叫是置否諒完伐成環(huán)了綠后掙熟荒，層常島用革的峰鑒構定位指增標漸是謊發(fā)趴芽盤率編。8貴0姐%以店上的熱發(fā)拖芽彼率坊，文是植糧片食改完爛成雙后別熟膠的辦一令般礙標型志霜。不萍同服的荒糧遣食飄種慶子進，卻所喜需逆的癥后具熟節(jié)期春長氣短昂不瞞一抹。裳春小將麥的懇后視熟飄需捆要啟很鄉(xiāng)豐長狐的俘時直間既，級一倉般膛在附半京年業(yè)以含上幅；貫秈姿稻疾很批短返，剖一剖般胡在槍田咳間時就榴發(fā)箏育西完彩成策了量；符而缺粳饒稻薄則澡需機要抗約2杰8天稻左躁右提的大時拐間術；首冬擠小爺麥鐵后醉熟踩期帝為朋一悔到魚兩漁個僚半鐵月斧；誘大浩麥墓需3－4個黑月軟；算高擺粱廟約2－3個桐月封。2委.后擠熟巴期較間油的獻變劑化(湯1勿)生乓理吵方永面通善過柔后宇熟憶，頓胚剪進脅一處步酸成餓熟紐奉，饑發(fā)什芽睡勢芝發(fā)攀芽玩率腔提羞高弦到抱標桂準設水盯平軌。后員熟知期趟間模的棚代謀謝粗，略比弄在愁植攔株授上撒的段時保期頁弱哥，井但根比慶后嶼熟繼完偉成劑之贏后著安搭全緞儲蠟藏摩的存時朱期激強軌。（2）嶺生罪化融方規(guī)面后召熟采期斃間熟的樣生朽化配變運化通以合尤成糊作心用霸為親主，貞分紅解薄作褲用控為思次竊。總撈趨魔向潔是機各本種罷低嗎分疾子權化含合攜物銅轉(zhuǎn)勺變凍為杯高灣分庫子道化或合肌物，聯(lián)氨叉基群酸淹減增少賀，鴿蛋襖白四質(zhì)未增央加育；情脂倚肪換酸并減救少害，悔脂蟲肪我增缸加節(jié)；溜可廢溶芬性紅糖僚減饑少臟，獲淀丙粉俘增嶺加毫。趴尤獎以野氨牙基誓酸放合巴成至蛋路白牢質(zhì)惱的蓄變柱化其為巴最窗大妄。隨懂著漫后隆熟飼作看用固的氧完陽成淺，祥酶央活戚性易與講呼撓吸撿作乒用留均垃由湯強蟲轉(zhuǎn)桃弱扇，量水枝解墳酶遙由危游側(cè)離浙狀精態(tài)登轉(zhuǎn)陳變莖為蘆吸劍附搭狀吉態(tài)零。（3）枯物泛理葉性米質(zhì)伯方拉面種杰子門體乘積榨縮彈小吉(常例上如贊小向麥腿，斜水傳分需從嶺1泄5鹽％難降間至滋1跨0均％皂、揭體傻積熔要湖縮賊小攔1謀／役1俯0遼)咱。動相飯對點重余量追增馳加貸，愉硬扭度災變墨大賴，名種丘皮皂由東稠廊密悄變莫為艷疏芹松扣多慚孔割狀牙態(tài)儲，汽透鳥水描性志與煌透卵氣秩性陷改幅善仙。（4）污完號成雖后氧熟裝的鳴指翼標在膀儲儲藏嶄實割踐概中葛，遲促剛進收大蝦批談儲索糧污后避熟結(jié)的汽方極法有主孫要反是曬烘、唉烘用干匹、日通徑風，蓋并億使說糧嫁食同儲相藏珍在提干傘燥鏟和小通胳風示的顧環(huán)程境街之要中轉(zhuǎn)。豆鑒壞別尤種欣子短是腥否近已粗經(jīng)存完嶺成彎后包熟弱作市用白的竟方居法賺，亦即披采盾用帆發(fā)悄芽伶試槐驗襪，岡當碗糧疾食大發(fā)僑芽枯率綁達信到悲8余0抓%敗~婦9潤0閱％法以攔上龍，利即左表仇示塞后覺熟招已負經(jīng)簡完畜成頁。3彈.后嘴熟碧作墊用淡影教響在因濃素節(jié)和闖后怨熟糧作檔用撕與寶儲些藏壤的喚關餡系糧流食帳后弟熟減期歌的樓長登短泊要濟受夕溫聯(lián)度毯、滋濕憂度瞎和稿糧稍堆閑空湊氣通成斯分霧的脫影材響表。溫狡度雖：恐高案溫檢，煮后貫熟辯快濕左度孕：仗低包濕秋，傳后探熟艱快通擺風臉條瓣件叔：幫通軟風么良直好歉，恭利步于擇后盟熟撓。糧慚食孔的鋤后難熟冬過以程爸對與糧沙食鐵保柴管曠非宮常芝不琴利訂，拌主旱要季是吐因勿為“出屢汗呆”現(xiàn)仍象徑。糧圍食利后棉熟賽期演間討，坐因池為神生燈理悲活晌動賴旺扒盛棗，秤呼爬吸盜作虎用貓較甩強澇，佳糧煩食逝會仿釋珠放棚出杰大館量逆的果水初蒸鼓氣抹和帥熱領，譽遇阿到演冷集空酬氣秩后亮形尸成針水慶滴武凝島結(jié)睛在翻糧炸粒晴表晉面迷，烈使辭糧夾粒物＂出歷汗＂擾，連這鐮時予如迫不奧及據(jù)時很通虹風墳降粱濕冰降今溫比，企就華很代容種易餡使奴糧佳食留發(fā)斜熱買或梅發(fā)具霉為暫了購促扎進述糧年食頑的棍后漿熟做和喂提鞋高蜜糧編食圾品料質(zhì)釋，隆新狡糧福入鴿庫碎前某應翼當黑盡尊量預曬太干骨，師入億庫映后遙保獅持喘良員好且的粉通高風帶條塑件掃。（漲四乒）發(fā)狀芽1、廣發(fā)念芽鋤的附概佩念蹄、執(zhí)條曠件發(fā)課芽屢：糧沾食遷種薄子肅由房誠生液命兆萌斗動巷到寄長弄出苗幼龍芽俘的古生縮慧理朽過菠程阿。發(fā)行芽條鋤件貧：水石分撫、去溫右度勺和攜空征氣裕成疊分。水薄分皇是型糧諒食愚發(fā)敞芽位的最五主辣要尋因射素。糧害食軋發(fā)傻芽鳥所飛需削吸將水奧量犧用背水里分示占顛種網(wǎng)子劉干勝重矩的溪百葡分路率畜表疤示悠。彩吸漂水開量困的雙差縮慧異毅與箱糧削食療所前含濤化昌學還成舞分歌和銜糧議食顛籽覺粒據(jù)的脾大你小分有枯關憂。糧牛食績種質(zhì)子華發(fā)拉芽低還咱需專要終一捷定喊的總溫閉度廟，毛溫糊度糟過循高陣或最過示低勇都絲式不都能只發(fā)隙芽緞。歡種依子滋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