飲料研發(fā)基礎(chǔ)知識課件

飲料研發(fā)基礎(chǔ)知識46、法律有權(quán)打破平靜。——馬·格林47、在一千磅法律里，沒有一盎司仁愛?！?8、法律一多，公正就少。——托·富勒49、犯罪總是以懲罰相補償；只有處罰才能使犯罪得到償還。——達雷爾50、弱者比強者更能得到法律的保護?！ざ驙栵嬃涎邪l(fā)基礎(chǔ)知識飲料研發(fā)基礎(chǔ)知識46、法律有權(quán)打破平靜。——馬·格林47、在一千磅法律里，沒有一盎司仁愛?！?8、法律一多，公正就少?！小じ焕?9、犯罪總是以懲罰相補償；只有處罰才能使犯罪得到償還。——達雷爾50、弱者比強者更能得到法律的保護?！ざ驙栵嬃涎邪l(fā)及工藝設(shè)計知其然要知其所以然有天買了香蕉回來,我想起一個網(wǎng)上看來的笑話,遂跟她說,據(jù)說把香蕉掛起來是因為香蕉以為自己沒有被摘下來保存的時間可以長點。老媽一聽連忙說有道理有道理,趕緊找了個地方把香蕉掛起來,然后撫摸這香蕉念念有詞:你沒有被摘下來,你沒有被摘下傳統(tǒng)的體育教學(xué)過分強調(diào)教師傳授知識動作，忽視了學(xué)生能力的開發(fā)和探究以及學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)與訓(xùn)練。通過新課標學(xué)習(xí)，我逐步意識到教學(xué)設(shè)計應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)陳舊的觀念，注重學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和探究學(xué)習(xí)能力的激發(fā)和增強，讓學(xué)生學(xué)得輕輕愉快，讓課堂充滿生命活力。興趣是學(xué)生的第一老師，只有當學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣被誘發(fā)、激勵起來后，學(xué)生才會自愿地輕松的學(xué)習(xí)，教學(xué)的過程應(yīng)該成為學(xué)生愉悅的情緒和積極的情感體驗過程。新課程的基本理念是堅持“健康第一”為指導(dǎo)思想，以學(xué)生發(fā)展為中心，關(guān)注學(xué)生的個體差異，讓每位學(xué)生參與運動，感受成功，體驗體育的魅力。體育教學(xué)不像學(xué)科教學(xué)那樣學(xué)生對號入座，而是在較大的空間范圍內(nèi)進行的，以學(xué)生的身體活動練習(xí)為主，同一節(jié)課班級眾多，資源少，擾動因素多，差異表現(xiàn)于外，以及教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生需要的矛盾，等等因素處之不當，課堂教學(xué)就可能受到影響，或造成不良后果。因此，在教學(xué)過程中，我們應(yīng)從教學(xué)管理、組織、策略、學(xué)生的身心等全面審視課堂，課堂既要生活活潑，又要有序進行，在不斷反思的過程中作出判斷與應(yīng)急處理，以確保教學(xué)過程沿著最佳的軌道運行。同時把課前的準備與課中的思考結(jié)合起來，修正與完善教學(xué)方案，讓教學(xué)高質(zhì)高效地進行。近幾年隨著中招體育考試的進行，尤其是今年又把跳繩列入體育考試項目。我在八年級教學(xué)中，安排了民間體育項目一單元，包括單人跳繩，跑步跳繩，嘗試雙人跳繩和快速跳繩技術(shù)等，使學(xué)生速度、力量、靈敏、彈跳力、耐力等身體素質(zhì)得到全面發(fā)展，學(xué)生升到九年級，通過前段時間的學(xué)習(xí)，體能普遍較好，對跳繩有關(guān)的練習(xí)方式都有較強的興趣。跳繩方面，基本的正搖跳，長繩的雙人搖跳、多人搖跳等技術(shù)動作有較好的基礎(chǔ)。大部分學(xué)生具備了向較高一層次難度發(fā)展的條件和較濃的興趣。本節(jié)課準備活動后主要是讓學(xué)生分成四組，創(chuàng)編花樣跳繩，以小組為單位，小組長負責，請同學(xué)們發(fā)揮自己的聰明才智，各小組討論創(chuàng)造單人跳法最佳的動作要領(lǐng)練習(xí)。然后讓學(xué)生展示自己組的練習(xí)成果：針對學(xué)生身體差異較大，活潑好動，為培養(yǎng)學(xué)生的主人翁意識和激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，在教學(xué)中讓學(xué)生通過自主選擇學(xué)習(xí)方式，巧妙地以“跳繩游戲”分組比賽的形式，把學(xué)習(xí)過的多種跳繩方法融入整個教學(xué)過程，使學(xué)生在實踐中積極思考問題，掌握知識和技能，這既讓學(xué)生的情感得到體驗，體育實踐能力得到發(fā)展，意志品質(zhì)得到培養(yǎng)，又注重了教學(xué)的趣味性、娛樂性。分小組的群體活動，是教學(xué)中采用最多的一種形式。學(xué)生在小組群體中，人與人之間要進行各種交流，還要互相配合進行各種活動，這實際上是社會中人與人之間交往活動的縮影。兩人一組一帶一跳、四個人一組跳繩練習(xí)就是讓學(xué)生在練習(xí)中體驗到互相配合的重要性，使每個學(xué)體驗到單靠個人的力量是不夠的，讓學(xué)生充分感受自主與合作的樂趣，讓學(xué)生親自體驗活動的感受，因為成功與失敗都是收獲，酸甜苦辣都有營養(yǎng)。教學(xué)中應(yīng)該考慮到學(xué)生的差異，把學(xué)生分成不同層次進行教學(xué)，更好地實施因材施教。根據(jù)學(xué)生水平的差異，因人而異地制定學(xué)習(xí)目標，對不同層次的學(xué)生提出各自不同的要求和教學(xué)方法，有效地解決課堂上學(xué)生“吃不飽”和“吃不了”的現(xiàn)象，促進不同層次的學(xué)生都得到最優(yōu)的發(fā)展。如在“跳遠”的教學(xué)中，將學(xué)生按身體素質(zhì)和運動能力的高低分為男女各三個小組，各分為Ａ組（上等生）、Ｂ組（中等生）、Ｃ組（學(xué)困生）。Ａ組為動作熟練用優(yōu)秀的跳高成績作為底線要求，不斷突破；B組為動作還沒達到熟練，應(yīng)鞏固動作，爭取優(yōu)秀；C組動作仍需改進，對長度降低要求，給他們體驗成功的信心，達到基本掌握動作。這樣，使到各層次的學(xué)生都能達到各自的要求，讓學(xué)困生成功的喜悅，最大限度地激發(fā)了他們學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)了他們體育學(xué)習(xí)的興趣，增強了學(xué)習(xí)的信心。整堂課中，我進行積極的評價，充滿激情地真誠贊揚，例如“你真行！”“跳的真好!”“真不錯！”讓學(xué)生在我的評價中充分感受到一份成功的自豪感和愉悅的情感。在教師引導(dǎo)下有目的的分組練習(xí)給學(xué)生搭建了展示才能的舞臺，培養(yǎng)了學(xué)生的主動參與意識、自我管理能力和合作精神，使他們能充分享受到學(xué)習(xí)活動的樂趣。充分體現(xiàn)了平等、信任、雙向情感互動的新型的師生關(guān)系，創(chuàng)設(shè)了開放、民主的課堂氛圍，尊重學(xué)生、理解學(xué)生和信任學(xué)生，從而使學(xué)生成為教學(xué)過程中的勞動者、求索者和設(shè)計者。能使師生共享教學(xué)樂趣的方法，何樂而不為呢？九年級的學(xué)生有豐富的想象力，勇于創(chuàng)新，渴望成功，那么如何在體育課中發(fā)揮他們的特色，給他們展示的機會，讓他們能自主、合作、創(chuàng)新、競爭，成為體育教師需要思考的重點。秉持這些理念與想法，在50米跑的教學(xué)中我做了相應(yīng)的改變，調(diào)動學(xué)生練習(xí)的積極性。首先，將學(xué)生分組，進行一次計時的50米快速跑練習(xí)，讓每個人知道自己的水平，自己的成績，便于接下來的練習(xí)。第二，每一次的跑的時候，都給他們計時，讓學(xué)生知道自己每次跑的成績，并進行自我比較，從中發(fā)現(xiàn)跑過程中一些好的地方，差的地方，進行發(fā)揚與改正。第三，變化多種形式來發(fā)展學(xué)生的跑的能力。如讓距跑、改變起跑方式起跑地點的跑、追逐跑等，讓每個學(xué)生來感受成功的快樂，體驗挫折等等。他們的積極性被調(diào)動起來，競爭意識被挑動起來，就會更投入到練習(xí)比賽中。在多次的跑的教學(xué)中，讓我也頗有感受，在今后的教學(xué)中需要不斷努力，應(yīng)根據(jù)學(xué)生的不同條件、能力，進行不同目標的教學(xué)，因材施教，爭取讓每個學(xué)生感受體育學(xué)習(xí)、活動的快樂，同時都能有長足進步與提高。終身體育是指一個人終身接受體育教育、進行體育鍛煉以及養(yǎng)成體育鍛煉的習(xí)慣。學(xué)生最終是要離開學(xué)校而走向社會的，他們在平時的生活和工作中會不會或者說能不能從事體育活動和體育鍛煉取決于他們在中學(xué)時代有沒有打下良好的體育基礎(chǔ)，也就是有沒有為“終身體育”做好準備。初中體育教學(xué)應(yīng)立足于現(xiàn)實，著眼于未來，使學(xué)生明確不僅在學(xué)生時代，而且進入社會后，在任何時候、任何條件下都能夠獨立自主地從事體育鍛煉，并且具有良好的體育鍛煉習(xí)慣和體育能力?，F(xiàn)實中，學(xué)生感興趣的教學(xué)內(nèi)容所占的教學(xué)時數(shù)較小，有的甚至沒有安排，這就給教師實施教學(xué)帶來了難題。盡管教師也明白興趣的重要，也絞盡腦汁想出多種多樣有趣的教學(xué)方法來調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。但練習(xí)中的學(xué)習(xí)氣氛許多時候并不能達到理想的效果。學(xué)生感興趣的項目在教學(xué)時出現(xiàn)的次數(shù)少，甚至為了畢業(yè)體育課圍繞個別項目進行，從而造成了學(xué)生的學(xué)習(xí)行為消極、被動。這樣，體育教學(xué)影響了學(xué)生個性的發(fā)展，達不到培養(yǎng)學(xué)生體育興趣和愛好的教學(xué)要求，對終身體育觀念的建立不能起到積極的作用。通過開展專項選修體育課，學(xué)生對自己感興趣的運動項目的學(xué)習(xí)時間大大增加，學(xué)習(xí)的主動性和積極性也大大提高。經(jīng)過初中三年的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠真正掌握一項或幾項體育鍛煉的方法和技能，為自己走向社會后終身從事體育鍛煉打下堅實的基礎(chǔ)，做好充分的準備。ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００８－０８２１．２０１２．０６．０３１2012年全國兩會政府工作報告指出：大力發(fā)展科技、教育事業(yè)，培養(yǎng)高素質(zhì)的人才隊伍，是國家強盛、民族復(fù)興的必由之路。高等教育要與經(jīng)濟社會發(fā)展和國家戰(zhàn)略需要緊密結(jié)合，提高教育質(zhì)量和創(chuàng)新能力。大力實施素質(zhì)教育，培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識的高素質(zhì)人才，仍是當前高等教育的方向與重點。隨著數(shù)字信息環(huán)境的形成，依托于網(wǎng)絡(luò)的在線信息素質(zhì)教育(OILI)逐漸成為圖書館用戶教育的主要形式。本文通過對全國農(nóng)林高校OILI展開調(diào)查，研究目前OILI發(fā)展的現(xiàn)狀，及時發(fā)現(xiàn)存在的問題與不足，針對如何有效地開展信息素質(zhì)教育，培養(yǎng)用戶的信息素養(yǎng)，提出切合我國農(nóng)林高校OILI實際情況的建議與策略。１我國農(nóng)林高校圖書館OILI現(xiàn)狀調(diào)查１.１我國農(nóng)林高校圖書館OILI平臺網(wǎng)絡(luò)調(diào)查由于高校的信息素質(zhì)教育主要由各高校圖書館承擔，因此，本調(diào)查的所有數(shù)據(jù)，均通過逐一瀏覽圖書館網(wǎng)站直接獲取。調(diào)查采用網(wǎng)上瀏覽的方法，調(diào)查時間為2011年8月6日至11月13日。１.２我國農(nóng)林高校圖書館OILI的基本情況筆者就農(nóng)林高校圖書館是否“有無OILI平臺”、“有無采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)系統(tǒng)”、“教育服務(wù)的內(nèi)容范圍、類型與分層結(jié)構(gòu)”、“信息資源類型”、“有無采用網(wǎng)絡(luò)交流互動技術(shù)”、“資源揭示深度與開放程度”、“個性化服務(wù)”等幾個方面進行了網(wǎng)絡(luò)調(diào)查。調(diào)查結(jié)果如下：（１）有36所高校開展了OILI的相關(guān)內(nèi)容，占據(jù)調(diào)查對象的80%。9所“獨立學(xué)院”未能調(diào)查到OILI有關(guān)內(nèi)容，其中1所網(wǎng)頁在調(diào)查過程中始終未能鏈接上，8所或沒有獨立的圖書館網(wǎng)頁，或?qū)W校機構(gòu)設(shè)置暫沒有圖書館部門。僅有7所高校整合了文獻檢索在線教育系統(tǒng)，沒有一所高校設(shè)有OILI平臺或采用WEBCT、Blackboard等網(wǎng)絡(luò)教學(xué)系統(tǒng)。表明農(nóng)林高校OILI已經(jīng)取得一定的進展，但尚不系統(tǒng)規(guī)范。（２）10所高校在一級類目組織提供教育檢索入口，其他高校多散見于二三級類目。教育內(nèi)容多為資源與服務(wù)介紹、檢索技巧培訓(xùn)，20所高校教學(xué)內(nèi)容可在線學(xué)習(xí)或者提供課件下載，2所高校限制IP登錄，僅有14所高校提供了資源評價與利用有關(guān)方面的教育服務(wù)。（３）11所高校圖書館根據(jù)本校專業(yè)重點及特色自建了專業(yè)學(xué)科導(dǎo)航，14所高校圖書館外鏈了CALIS重點學(xué)科導(dǎo)航、CASHL或方略知識管理系統(tǒng)，合計共22所，占調(diào)查對象的49%。13所高校設(shè)有學(xué)科館員制度，提供學(xué)科服務(wù)。表明高校已開始從服務(wù)對象的角度組織類目，構(gòu)建OILI的知識導(dǎo)航。（４）29所高校圖書館網(wǎng)頁提供了用戶與館員的交互功能，如電話、E-mail、虛擬咨詢、讀者留言、在線QQ、RSS（微博）VOD點播、OA、劍閣等單種或多種形式的同步與異步交流互動，但沒有用戶之間的交互功能。（５）14所高校圖書館提供了因特網(wǎng)的相關(guān)資源鏈接，22所高校提供特色資源和個性化服務(wù)，經(jīng)過過濾整合的資源無疑有益于提高用戶的學(xué)習(xí)興趣，增強OILI的實用性。２我國農(nóng)林高校圖書館OILI存在的問題和不足２.１用戶難以找到統(tǒng)一入口，教育內(nèi)容分布零散目前農(nóng)林高校圖書館網(wǎng)頁均未建設(shè)OILI平臺，教育入口多以文檢課教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)資源、讀者須知、本館介紹、讀者指南、學(xué)科導(dǎo)航等形式命名，散見于二三級類目組織，僅有華中農(nóng)業(yè)大學(xué)及湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)在圖書館網(wǎng)頁教育上提出了“信息素質(zhì)教育”。用戶難以尋找到統(tǒng)一入口，必須多次點擊鏈接層層深入，這在無形中造成了知識的脫節(jié)，增加了用戶尋求所知的難度。OILI內(nèi)容主要體現(xiàn)在文獻檢索課程和單純的數(shù)據(jù)庫講座培訓(xùn)課件，教學(xué)內(nèi)容沒有系統(tǒng)規(guī)劃、覆蓋面狹窄，組織結(jié)構(gòu)不嚴密，沒有形成完整的教育體系。用戶接受的信息素質(zhì)教育比較片面、零散，用戶雖然接受了信息素質(zhì)的部分在線教育，卻仍對信息素質(zhì)的內(nèi)涵沒有全面的認知。２.２缺乏資源利用與評價教育，用戶不能合理利用信息資源網(wǎng)絡(luò)信息紛繁雜蕪，在浩瀚如煙的信息世界用戶需要具備信息評價能力，批判的、選擇性的選擇所需信息資源，提高信息的利用效率。在調(diào)查的45所農(nóng)林高校圖書館中，僅有14所高校開展了信息資源利用與評價的在線教育，9所高校進行了信息法律、信息道德的介紹，普及面較低，不能引導(dǎo)用戶合理合法的充分利用圖書館信息資源。OILI應(yīng)當增設(shè)網(wǎng)絡(luò)信息資源利用與評價的有關(guān)內(nèi)容，指導(dǎo)用戶如何利用信息源，使用戶對重要信息及前沿信息有高度敏感性和深度把握能力，在產(chǎn)生信息需求時，能主動查找信息、利用信息［１］。２.３教育對象單一，受眾面狹窄，不能提供特色服務(wù)目前我國高校農(nóng)林圖書館的OILI大多僅面向在校本科學(xué)生及新生，在校信息素質(zhì)教育對象單一，受眾面十分狹窄。教育內(nèi)容缺乏針對性，不能對各類用戶群體的需求提供特色服務(wù)。調(diào)查中只有不到10所高校圖書館為研究生、教師或館員提供OILI，而教師、館員既是受教者又是施教者，他們是學(xué)生及圖書館讀者的引導(dǎo)者和促進者，因此要求教師、館員自身具備較高的信息素質(zhì)，對此用戶群體的OILI具有十分重要的意義。飲料研發(fā)及工藝設(shè)計知其然要知其所以然有天買了香蕉回來,我想起一個網(wǎng)上看來的笑話,遂跟她說,據(jù)說把香蕉掛起來是因為香蕉以為自己沒有被摘下來保存的時間可以長點。老媽一聽連忙說有道理有道理,趕緊找了個地方把香蕉掛起來,然后撫摸這香蕉念念有詞:你沒有被摘下來,你沒有被摘下Ifyoudonotleave,Iwillinlifeanddeath?Ifyoudonotleaveme,Iwillbythesideuntilthelifeend你如果不離開我,我就和你向歸于盡。(四級水平)你若不離不棄,我必生死相依。(六級水平)間世間情為何物?直教人生死相許。(八級水平)天地合,乃敢與君絕。(專家水平)你在或不在,愛就在那里,不增不減。(活佛水平)追了二姑多年天數(shù)0若設(shè)你我英套也走同燈那是若米該我隆充中國制造PK日本制造日本《日經(jīng)BP》雜志曾刊登過一篇題為《戰(zhàn)勝“中國制造”一—日本企業(yè)的五張王牌》的文章,認為“日本制造”戰(zhàn)勝“中國制造”的第一張王牌就是質(zhì)量,并提出“日本制造”的目標就是“世界最」先進、質(zhì)量最高”。產(chǎn)品質(zhì)量是設(shè)計出來的日本質(zhì)量大歸田口玄一提出的理念質(zhì)量的發(fā)展經(jīng)歷了3個階段:質(zhì)量是檢驗出來的質(zhì)量是制造出來的、質(zhì)量是設(shè)計出來的?！?jù)統(tǒng)計,有70%的質(zhì)量問題隱藏在研發(fā)階段。設(shè)計是質(zhì)量的源頭。設(shè)計上存在嚴重缺陷,不管制作工藝多么先進,不管所采用的原材料多么可靠,也不管生產(chǎn)者多么認真負責、出廠檢查多么嚴格苛刻,也不可能交付給用戶高質(zhì)量的產(chǎn)品。量是設(shè)計出來的?！边@是日本質(zhì)量大師田口玄一提出的理念,是日本在上個世紀七十年代十年代質(zhì)量管理超越美國的重要武器。產(chǎn)品的質(zhì)量是設(shè)計·出來的,設(shè)計過程決定了產(chǎn)品的基因,設(shè)計質(zhì)量決定了產(chǎn)品的質(zhì)量。因此設(shè)計階段對于產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要,而許多企業(yè)并沒有對設(shè)計質(zhì)量給于足夠的重視,這樣設(shè)計出的產(chǎn)品質(zhì)量當然是要打很大折扣的。飲品研發(fā)新品開發(fā)及上市步驟第一步:發(fā)現(xiàn)市場機會第二步:新品概念的提出第三步:新品可行性評估第四步:新產(chǎn)品開發(fā)及準備第五步:新產(chǎn)品上市的計劃與安排第六步:新產(chǎn)品上市計劃執(zhí)行第七步:上市后表現(xiàn)追蹤飲料產(chǎn)品的研發(fā)R&D:ResearchanDevelopmentOFBeverage研發(fā):研究與開發(fā)分類: