2023年中學(xué)食堂衛(wèi)生自查報告匯總

第頁共頁2023年中學(xué)食堂衛(wèi)生自查報告匯總中學(xué)食堂衛(wèi)生自查報告篇一1、加強組織領(lǐng)導(dǎo),重視食品衛(wèi)生平安。我校一直以來,就高度重視學(xué)校食品平安工作,把食品平安工作納入學(xué)校平安工作之中,學(xué)校建立了食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長,建立了學(xué)校食品平安責(zé)任制及責(zé)任追究制。2、加強宣傳教育,全校師生共同參與食品衛(wèi)生平安的監(jiān)視。有效地對全校師生進(jìn)展食品平安教育,保證食品平安教育獲得實效。通過有力的宣傳教育工作,全校師生對食品平安的重要性有了更深的認(rèn)識,也理解掌握了一些最根本的食品平安常識。3、加強重點工作,實在保證師生食品衛(wèi)生平安。加強食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》,遵照有關(guān)部門的要求,食堂各項管理制度齊全,科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生平安工作。食堂有專門的管理人員,負(fù)責(zé)食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、平安管理制度,嚴(yán)格持證上崗制度,食堂從業(yè)人員做到持證上崗,學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時查看食堂從業(yè)人員的工作情況,從而理解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購程序,食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點采購,確保食品的平安。進(jìn)一步加強對從業(yè)人員的平安、衛(wèi)生、質(zhì)量和效勞意識的教育和培訓(xùn),樹立良好的形象,為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的效勞。4、主要存在的問題a、學(xué)校因經(jīng)費原因,學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。學(xué)校食堂設(shè)備簡陋、不配套。b、食用油仍使用的是20l的大壺。5、整改措施a、加大宣傳教育力度,增強學(xué)生的食品衛(wèi)生·平安意識。b、食堂消費加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程,加大監(jiān)管力度。c、總務(wù)處加大對食堂的監(jiān)管力度,經(jīng)常對食堂進(jìn)展檢查。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品平安管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個師生滿意,家長放心,同行佩服,領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。中學(xué)食堂衛(wèi)生自查報告篇二為了保證食堂的硬件和軟件達(dá)標(biāo)，開學(xué)前對食堂進(jìn)展檢查，并召開了食堂工作人員會議，組織學(xué)習(xí)了《上海市學(xué)校食堂衛(wèi)生管理方法》、《上海市中小學(xué)食堂建立達(dá)標(biāo)工程硬件標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合學(xué)校實際逐條對照，找出存在的問題，逐條落實給予解決，保證做到以下幾點：1、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到硬件達(dá)標(biāo)。一是擴大蔬菜加工間的面積，二是將蒸飯間搬至室內(nèi)，做到至9月12日完工。2、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生老師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲清楚。3、把好三個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：⑴把好采購、加工關(guān)：采購做好驗證、索證、驗收工作，進(jìn)入倉庫、冰箱食品貼好采購日期標(biāo)簽，食品生熟分開，容器生熟分開，加工做到燒熟煮透，不供給生食水產(chǎn)品、生拌菜及改刀菜，做好食品留樣工作。⑵把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，用具生熟分開放置，防止穿插污染，并做好教職工的洗手消毒。⑶把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。堅持晨檢，做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須獲得安康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，保持“a”級食堂的榮譽，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。特種設(shè)備平安自查匯報我校特種設(shè)備鍋爐及升降式設(shè)備：升降式設(shè)備我校已不再使用〔因沒有平安合格證〕。1、我校制訂了鍋爐平安管理制度。2、有專職管理員。3、我校每年進(jìn)展一