2022屆高考生物二輪復(fù)習(xí)專題1細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)

2012屆高考生物二輪復(fù)習(xí)課件：專題一第一講細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)1．糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸共有的元素是C、H、O，除此之外，蛋白質(zhì)中還含有N等元素，核酸中還含N、P。2．組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，不同氨基酸理化性質(zhì)差異的原因在于R基不同。3．DNA和RNA在分子組成上的差異表現(xiàn)為DNA中含有脫氧核糖和胸腺嘧啶，而RNA中含有核糖和尿嘧啶。4．DNA多樣性的原因主要是堿基(脫氧核苷酸)的排列順序不同；而蛋白質(zhì)多樣性的原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同。6．乳糖和糖原(元)只分布于動物細(xì)胞；蔗糖、麥芽糖、淀粉和纖維素只分布于植物細(xì)胞。7．脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇又包括膽固醇、性激素和維生素D等。8．脂肪的含氫量高于糖類，因此氧化分解時，耗O2多，釋放能量也多。9．自由水/結(jié)合水的比值越大，生物新陳代謝越旺盛，但其抗逆性相對較小。10．原核細(xì)胞沒有核膜、核仁、染色體及除核糖體以外的細(xì)胞器。11．各種生物膜都主要由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)組成，有的還含有少量糖類。功能越復(fù)雜的膜中，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。12．生物膜的結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性，功能特性是具有選擇透過性。13．生物膜系統(tǒng)包括細(xì)胞膜、核膜及具膜細(xì)胞器。核糖體、中心體不是生物膜系統(tǒng)的組成成分。14．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜與核膜、細(xì)胞膜能直接轉(zhuǎn)化，高爾基體膜與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜、細(xì)胞膜通過膜泡發(fā)生間接轉(zhuǎn)化。15．根尖分生區(qū)細(xì)胞沒有葉綠體和大液泡，低等植物細(xì)胞有中心體。16．沒有線粒體和葉綠體的細(xì)胞也可進(jìn)行有氧呼吸和光合作用，如藍(lán)藻。17．核仁與rRNA的合成及核糖體的形成有關(guān)，代謝旺盛的細(xì)胞中，核孔數(shù)目多，核仁較大。18．質(zhì)壁分離與復(fù)原、細(xì)胞融合、胞吞(內(nèi)吞)和胞吐(外排)等都與膜的流動性有關(guān)。19．協(xié)助(易化)擴散和主動運輸(轉(zhuǎn)運)都需要載體，但前者不消耗能量；主動運輸(轉(zhuǎn)運)和胞吞(胞吐)都消耗能量，但后者不需要載體。［備考方向要明了］高頻考點考題例證1.糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸的種類、組成、結(jié)構(gòu)及功能2011海南卷T16、上海卷T21,2010江蘇卷T1等2.糖類、脂肪(油脂)和蛋白質(zhì)的檢測2011重慶卷T30Ⅱ，2009廣東卷T6等。3.水和無機鹽的作用2011江蘇卷T21、上海卷T13,2009山東卷T26(1)等。1.核酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系2．DNA的多樣性與蛋白質(zhì)多樣性的關(guān)系1．基因表達(dá)過程中，氨基酸數(shù)與相應(yīng)的堿基(核苷酸)數(shù)目的對應(yīng)關(guān)系[難點]由于mRNA中存在終止密碼等原因，上述關(guān)系應(yīng)理解為每形成1個氨基酸，至少需要mRNA上3個堿基，DNA上的6個堿基。(3)核酸、核苷酸、含氮堿基種類與生物種類的關(guān)系：1．(2010·江蘇高考)下列關(guān)于核酸的敘述中，正確的是

(

)A．DNA和RNA中的五碳糖相同B．組成DNA與ATP的元素種類不同C．T2噬菌體的遺傳信息貯存在RNA中D．雙鏈DNA分子中嘌呤數(shù)等于嘧啶數(shù)解析：DNA含的五碳糖是脫氧核糖，RNA含的五碳糖是核糖；組成DNA和ATP的元素種類都是C、H、O、N、P；T2噬菌體的遺傳信息貯存在DNA中；DNA中A與T配對、G與C配對，故雙鏈DNA分子中嘌呤數(shù)等于嘧啶數(shù)。答案：D1．糖類和脂質(zhì)的比較

[重點]糖類脂質(zhì)種類單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇2．(2010·海南高考)下列關(guān)于糖的敘述，正確的是(

)A．葡萄糖和果糖分子均有還原性B．葡萄糖與麥芽糖可被水解C．構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖和果糖D．乳糖可以被小腸上皮細(xì)胞直接吸收解析：葡萄糖、果糖、麥芽糖都是還原性糖。葡萄糖是單糖，不能被水解。乳糖是二糖，需水解為單糖才能被吸收。纖維素的單體是葡萄糖。答案：A1．有關(guān)水的整合分析2．無機鹽的存在形式及功能2．無機鹽生理功能的實驗驗證

[難點](1)實驗組：(2)對照組：正常植物＋完全培養(yǎng)液→正常生長3．(2011·上海高考)生長在含鹽量高、干旱土壤中的鹽生植物，通過在液泡中貯存大量的Na＋而促進(jìn)細(xì)胞吸收水分，該現(xiàn)象說明液泡內(nèi)Na＋參與(

)A．調(diào)節(jié)滲透壓 B．組成體內(nèi)化合物C．維持正常pH D．提供能量解析：液泡內(nèi)的各種礦質(zhì)離子、酸、堿等能夠參與調(diào)節(jié)細(xì)胞液的滲透壓，鹽生植物液泡中貯存大量的Na＋，增大了細(xì)胞液的滲透壓，吸水能力增強。答案：A命題熱點(1)糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸的元素組成(2)蛋白質(zhì)和核酸之間的關(guān)系命題角度此類問題，常有兩種考查形式：一是列舉幾種化合物，比較元素組成的差異；二是根據(jù)元素組成判斷化合物的種類[例1]下列有關(guān)人體內(nèi)元素和化合物的敘述，正確的是

(

)A．纖維素和脂肪都是由C、H、O三種元素組成的B．ATP、磷脂、抗體、DNA的組成元素中都有C、H、O、

N、PC．蛋白質(zhì)分子中的N主要存在于氨基中，核酸中的N主要存在于堿基中D．人體內(nèi)參與信息傳遞的分子都是蛋白質(zhì)[解析]

抗體屬于蛋白質(zhì)，其組成元素中沒有P；蛋白質(zhì)分子中的N主要存在于肽鍵中，氨基酸中的N主要存在于氨基中；人體內(nèi)參與信息傳遞的分子，如激素，其化學(xué)成分有的是蛋白質(zhì)，有的是固醇類(如性激素)。多糖和脂肪的元素組成都是C、H、O。[答案]

A[解析]由圖示信息可推出a、b分別為核苷酸和氨基酸；甲、乙、丙分別代表DNA、RNA和蛋白質(zhì)。在噬菌體體內(nèi)只有DNA，由4種脫氧核苷酸組成；HIV和SARS病毒體內(nèi)只有RNA，由4種核糖核苷酸組成，A正確。大腸桿菌無核膜包被的細(xì)胞核，其DNA和RNA都分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，B正確。連接兩個a的化學(xué)鍵是磷酸二酯鍵，連接兩個b之間的化學(xué)鍵是肽鍵，C正確。某人的神經(jīng)細(xì)胞和漿細(xì)胞都是由同一個受精卵發(fā)育而來的，甲一般相同，由于基因的選擇性表達(dá)，神經(jīng)細(xì)胞和漿細(xì)胞中的乙和丙不完全相同，D錯誤。[答案]

D1．有機化合物的元素組成(1)必含元素：(2)特征元素：

S→蛋白質(zhì)，F(xiàn)e→血紅蛋白，Mg→葉綠素，I→甲狀腺激素。2．常見結(jié)構(gòu)或生物的化合物組成結(jié)構(gòu)或生物化合物HIV病毒、核糖體RNA和蛋白質(zhì)T2噬菌體、染色體DNA和蛋白質(zhì)抗體、受體、載體蛋白質(zhì)命題熱點(1)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系(2)氨基酸脫水縮合及相關(guān)計算命題角度高考對此類問題的考查，較多涉及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能，單科卷也會以選擇題形式考查氨基酸脫水縮合及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分析[例3]

(2011·北京高考)胰島素的A、B兩條肽鏈?zhǔn)怯梢粋€基因編碼的。下列有關(guān)胰島素的敘述，正確的是(

)A．胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈B．沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂C．胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu)無關(guān)D．核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素[解析]

本題以胰島素為素材，考查分泌蛋白的合成、加工以及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能等知識，意在考查綜合運用知識推理分析的能力。一個基因控制合成一種蛋白質(zhì)時只以其中的一條鏈為模板，故胰島素的兩條肽鏈?zhǔn)且砸葝u素基因的一條鏈為模板合成的；高溫可破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，但不會導(dǎo)致肽鏈的斷裂；胰島素的功能取決于胰島素的分子結(jié)構(gòu)，而胰島素的分子結(jié)構(gòu)除取決于氨基酸的序列外，與其空間結(jié)構(gòu)也有關(guān)系。核糖體合成的一條多肽鏈需在蛋白酶的作用下水解為兩條不同的多肽鏈，再經(jīng)加工形成胰島素。[答案]

DA．甲為組成乙的基本單位，且乙中最多含有20種甲B．由不同的甲形成乙后，相對分子量比原來少了4832C．丙主要存在于細(xì)胞核中，且在乙的生物合成中具有重要作用D．如果甲中的R為C3H5O2，則由兩分子甲形成的化合物中含有16個H[解析]

由題圖可知，甲是氨基酸，乙是蛋白質(zhì)，丙是核苷酸。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約為20種。氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程中，相對分子質(zhì)量減少的部分即為縮合時失去的水分子的相對分子質(zhì)量及形成二硫鍵(—S—S—)時脫去氫的相對分子質(zhì)量之和：(271－3)×18＋2×4＝4832。核酸包括DNA和RNA，DNA主要存在于細(xì)胞核中，RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中，DNA和RNA對蛋白質(zhì)的合成都具有重要作用。如果甲中的R基為C3H5O2，則由兩分子甲脫去一分子水，形成的二肽中含有16個H。[答案]

C1．有關(guān)問題歸納分析(1)氨基酸中除C、H、O、N以外的元素都在R基上。(2)計算多肽相對分子質(zhì)量時，除了關(guān)注脫去的水分子數(shù)之外，還要關(guān)注肽鍵之外的化學(xué)鍵，如例題4中的二硫鍵。(3)判斷核苷酸種類的依據(jù)是五碳糖和含氮堿基：2．氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的規(guī)律(1)氨基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的氨基數(shù)＝各氨基酸中氨基總數(shù)－肽鍵數(shù)；(2)羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基上的羧基數(shù)＝各氨基酸中羧基總數(shù)－肽鍵數(shù)；(3)N原子數(shù)＝各氨基酸中N的總數(shù)；(4)O原子數(shù)＝各氨基酸中O的總數(shù)－脫去水分子數(shù)；(5)若已知多肽中氮原子數(shù)為m，氨基個數(shù)為n，則縮合成該多肽的氨基酸數(shù)目為m－n＋肽鍵數(shù)；(6)若已知多肽中氮原子數(shù)為m，則縮合成該多肽的氨基酸數(shù)目最多為m。

高考對本實驗的考查主要有兩種類型：一是以選擇題形式考查試劑類型、檢測物質(zhì)及顏色反應(yīng)的對應(yīng)關(guān)系，如2009年廣東卷T6；二是以實驗分析題形式考查物質(zhì)檢測的有關(guān)步驟及實驗分析，如2010年廣東理綜T29。試劑種類碘液蘇丹Ⅲ染液雙縮脲試劑甲＋＋＋＋＋＋＋乙＋＋＋＋＋＋＋＋丙＋＋＋＋＋＋＋A．乙種子中含蛋白質(zhì)最多B．碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橘黃色和紫色C．在觀察顏色時有可能用到光學(xué)顯微鏡D．這三種試劑使用時均不需要水浴加熱(2)某玉米新品種中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米，請用所學(xué)的方法設(shè)計實驗加以驗證。實驗原理：_______________________________________。材料用品：新鮮的普通玉米子粒，新鮮的新品種玉米子粒，研缽，試管，漏斗，紗布，吸管，清水，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，量筒方法步驟：①將兩種玉米子粒分別進(jìn)行________，制備組織樣液。②取A、B兩支試管，向A中加入新品種玉米組織樣液2mL，B中加入普通玉米組織樣液2mL。③向A、B兩支試管中分別加入2mL________，搖勻，再分別加入3滴________，搖勻。④觀察_________________________________________。預(yù)期的結(jié)果：__________________________________。[解析]

(1)碘液用于檢測淀粉，其顏色反應(yīng)為藍(lán)色；蘇丹Ⅲ染液用于檢測脂肪，其顏色反應(yīng)為橘黃色；雙縮脲試劑用于檢測蛋白質(zhì)，其顏色反應(yīng)為紫色。分析圖表可知，甲種子中含淀粉較多，乙種子中含脂肪較多，丙種子中含蛋白質(zhì)較多，故A選項錯誤。在脂肪的鑒定中需要用顯微鏡觀察。(2)檢測蛋白質(zhì)應(yīng)選用雙縮脲試劑，顏色反應(yīng)的深淺與蛋白質(zhì)含量有關(guān)，蛋白質(zhì)含量越高，紫色反應(yīng)越深。[答案]

(1)A(2)實驗原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，蛋白質(zhì)含量越高顏色越深①研磨③雙縮脲試劑A雙縮脲試劑B④顏色變化并比較紫色的深淺預(yù)期結(jié)果：新品種玉米子粒組織樣液(A試管)紫色較深1．幾種常見物質(zhì)鑒定的歸納總結(jié)化合物試劑顏色反應(yīng)備注還原糖斐林試劑