衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度電子版（二篇）

第8頁共8頁衛(wèi)生防疫與食品?衛(wèi)生安全規(guī)章制?度電子版管理?制度為貫徹落?實縣教育局《_?___開展中小?學(xué)校園及周邊環(huán)?境綜合整治活動?____》精神?，堅持“安全第?一、預(yù)防為主?”的方針，堅決?做好學(xué)校衛(wèi)生防?疫與食品衛(wèi)生安?全工作，確保在?校師生的身體健?康和生命安全。?特制定此項管理?制度：1、校?長是學(xué)校衛(wèi)生防?疫與食品衛(wèi)生安?全第一責(zé)任人，?組織建立健全衛(wèi)?生防疫與食品衛(wèi)?生安全管理制度?。2、學(xué)校要?做到“三個一”?，即學(xué)校每月要?召開一次衛(wèi)生防?疫與食品衛(wèi)生安?全工作會議；學(xué)?校主管領(lǐng)導(dǎo)每周?到食堂檢查一次?；監(jiān)督員要每天?對食堂衛(wèi)生安全?進(jìn)行監(jiān)督檢查，?（細(xì)的檢查記錄?）并如實向?qū)W校?主管領(lǐng)導(dǎo)匯報。?3、食堂建立?衛(wèi)生防疫與食品?衛(wèi)生安全管理辦?法，分清崗位職?責(zé)，配備衛(wèi)生防?疫與食品衛(wèi)生安?全監(jiān)督員，定期?監(jiān)督、檢查學(xué)校?衛(wèi)生防疫與食品?衛(wèi)生安全工作。?4、嚴(yán)禁非食?堂工作人員隨意?進(jìn)入食堂操作間?及食品存放間，?以免發(fā)生投毒事?件，確保師生用?餐衛(wèi)生安全。（?如有食物中毒現(xiàn)?象，具體措施祥?見河南寨鎮(zhèn)中心?小學(xué)食物中毒預(yù)?案）5、食堂?管理員和衛(wèi)生監(jiān)?督員要認(rèn)真負(fù)責(zé)?，不得玩忽職守?，負(fù)責(zé)具體衛(wèi)生?防疫與食品衛(wèi)生?安全工作。6?、責(zé)成少先大隊?和安全工作宣傳?員負(fù)責(zé)做好衛(wèi)生?防疫與食品衛(wèi)生?安全的宣傳工作?。7、利用板?報、廣播、櫥窗?等形式向全體師?生宣傳有關(guān)衛(wèi)生?防疫與食品衛(wèi)生?安全知識。開展?“愛國衛(wèi)生運(yùn)動?”、“保護(hù)的我?們的水源”、“?愛護(hù)我們的環(huán)境?”等各種形式的?教育宣傳活動。?8、各種安全?活動資料，要存?檔備查。9、?嚴(yán)格執(zhí)行《食品?衛(wèi)生法》和衛(wèi)生?部、教育部下發(fā)?的《學(xué)校食堂與?學(xué)生集體用餐衛(wèi)?生管理規(guī)定》。?食堂工作人員應(yīng)?樹立良好的衛(wèi)生?意識，接受衛(wèi)生?意識培養(yǎng)。1?0、膳食工作要?堅持為師生員工?生活服務(wù)的宗旨?，以“管理育人?”、“服務(wù)育人?”為目的，開展?各種形式的經(jīng)營?服務(wù)活動，堅持?優(yōu)質(zhì)服務(wù)，講究?職業(yè)道德。1?1、食堂工作人?員必須持有效的?健康證和衛(wèi)生知?識培訓(xùn)合格證方?可上崗。上班時?間要穿工作服，?戴帽、口罩、號?碼、胸卡等；出?售直接入口食品?時，必須使用售?貨工具。12?、采購驗收食品?應(yīng)當(dāng)無毒、無害?，符合食品衛(wèi)生?標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求?，且有良好的感?官形狀。13?、加工烹飪食品?的營養(yǎng)要搭配合?理，要符合中學(xué)?生生理發(fā)育的需?求。14、注?意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生?，做到窗明幾凈?、地面清潔、桌?椅擺放整齊且清?潔，后堂大廳的?衛(wèi)生要隨時打掃?，定期消毒，不?留死角。15?、餐具和盛放直?接入口食品、容?器，使用前必須?洗凈消毒；炊具?用具用后清洗干?凈，保持清潔。?16、食品的?洗切、加工必須?采取“一洗、二?浸、三燙、四炒?”的烹飪程序，?加工好的食品要?徹底符合衛(wèi)生要?求，保證不受污?染。17、物?資進(jìn)倉要保持清?潔衛(wèi)生，存放要?生熟分開，包裝?食品要離地存放?，散裝食品應(yīng)用?容器加蓋存放，?注意保質(zhì)、保鮮?。18、加強(qiáng)?思想政治工作，?做好食堂工作人?員的職業(yè)道德教?育，防止食物中?毒等方面知識的?教育，杜絕食物?中毒。19、?對出現(xiàn)違反安全?、衛(wèi)生規(guī)定，出?現(xiàn)火災(zāi)或食物中?毒的食堂，視情?節(jié)輕重，追究當(dāng)?事人和領(lǐng)導(dǎo)者的?責(zé)任，處以罰款?，情節(jié)嚴(yán)重的追?究法律責(zé)任。?衛(wèi)生防疫與食品?衛(wèi)生安全規(guī)章制?度電子版（二）?為進(jìn)一步完善?學(xué)校衛(wèi)生防疫與?食品安全工作，?堅持“安全第?一、預(yù)防為主”?的方針，明確學(xué)?校衛(wèi)生防疫與食?品安全工作職責(zé)?，保障師生的健?康和生命安全，?維護(hù)學(xué)校和諧穩(wěn)?定，根據(jù)教育部?、____部《?____加強(qiáng)學(xué)?校衛(wèi)生防疫與食?品安全工作__?__》及有關(guān)要?求，特制定此項?管理制度：1?、校長是學(xué)校衛(wèi)?生防疫與食品衛(wèi)?生安全第一責(zé)任?人，____建?立健全衛(wèi)生防疫?與食品衛(wèi)生安全?管理制度。2?、學(xué)校要做到“?三個一”，即學(xué)?校每月要召開一?次衛(wèi)生防疫與食?品衛(wèi)生安全工作?會議；學(xué)校主管?領(lǐng)導(dǎo)每周到食堂?檢查一次；監(jiān)督?員要每天對食堂?衛(wèi)生安全進(jìn)行監(jiān)?督檢查，（細(xì)的?檢查記錄）并如?實向?qū)W校主管領(lǐng)?導(dǎo)匯報。3、?食堂建立衛(wèi)生防?疫與食品衛(wèi)生安?全管理辦法，分?清崗位職責(zé)，配?備衛(wèi)生防疫與食?品衛(wèi)生安全監(jiān)督?員，定期監(jiān)督、?檢查學(xué)校衛(wèi)生防?疫與食品衛(wèi)生安?全工作。4、?嚴(yán)禁非食堂工作?人員隨意進(jìn)入食?堂操作間及食品?存放間，以免發(fā)?生投毒事件，確?保師生用餐衛(wèi)生?安全。5、食?堂管理員和衛(wèi)生?監(jiān)督員要認(rèn)真負(fù)?責(zé)，不得玩忽職?守，負(fù)責(zé)具體衛(wèi)?生防疫與食品衛(wèi)?生安全工作。?6、利用板報、?廣播、櫥窗等形?式向全體師生宣?傳有關(guān)衛(wèi)生防疫?與食品衛(wèi)生安全?知識。開展“愛?國衛(wèi)生運(yùn)動”、?“保護(hù)的我們的?水源”、“愛護(hù)?我們的環(huán)境”等?各種形式的教育?宣傳活動。7?、各種安全活動?資料，要存檔備?查。8、嚴(yán)格?執(zhí)行《食品衛(wèi)生?法》和____?部、教育部下發(fā)?的《學(xué)校食堂與?學(xué)生____用?餐衛(wèi)生管理規(guī)定?》。食堂工作人?員應(yīng)樹立良好的?衛(wèi)生意識，接受?衛(wèi)生意識培養(yǎng)。?9、膳食工作?要堅持為師生員?工生活服務(wù)的宗?旨，以“管理育?人”、“服務(wù)育?人”為目的，開?展各種形式的經(jīng)?營服務(wù)活動，堅?持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，講?究職業(yè)道德。?10、食堂工作?人員必須持有效?的健康證和衛(wèi)生?知識培訓(xùn)合格證?方可上崗。上班?時間要穿工作服?，戴帽、口罩、?號碼、胸卡等；?出售直接入口食?品時，必須使用?售貨工具。1?1、采購驗收食?品應(yīng)當(dāng)無毒、無?害，符合食品衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要?求，且有良好的?感官形狀。1?2、加工烹飪食?品的營養(yǎng)要搭配?合理，要符合中?學(xué)生生理發(fā)育的?需求。13、?注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)?生，做到窗明幾?凈、地面清潔、?桌椅擺放整齊且?清潔，后堂大廳?的衛(wèi)生要隨時打?掃，定期消毒，?不留死角。1?4、餐具和盛放?直接入口食品、?容器，使用前必?須洗凈消毒；炊?具用具用后清洗?干凈，保持清潔?。15、食品?的洗切、加工必?須采取“一洗、?二浸、三燙、四?炒”的烹飪程序?，加工好的食品?要徹底符合衛(wèi)生?要求，保證不受?污染。16、?物資進(jìn)倉要保持?清潔衛(wèi)生，存放?要生熟分開，包?裝食品要離地存?放，散裝食品應(yīng)?用容器加蓋存放?，注意保質(zhì)、保?鮮。17、加?強(qiáng)思想政治工作?，做好食堂工作?人員的職業(yè)道德?教育，防止食物?中毒等方面知識?的教育，杜絕食?物中毒。18?、對出現(xiàn)違反安?全、衛(wèi)生規(guī)定，?出現(xiàn)火災(zāi)或食物?中毒的食堂，視?情節(jié)輕重，追究?當(dāng)事人和領(lǐng)導(dǎo)者?的責(zé)任，處以罰?款，情節(jié)嚴(yán)重的?追究法律責(zé)任。?普坪鎮(zhèn)魯溝塘?小學(xué)學(xué)校衛(wèi)生?防疫與食品衛(wèi)生?安全管理制度?為貫徹落實縣?教育局《___?_開展中小學(xué)校?園及周邊環(huán)境綜?合整治活動__?__》（莊教字?【____】?____號）精?神，堅持“安全?第一、預(yù)防為?主”的方針，堅?決做好學(xué)校衛(wèi)生?防疫與食品衛(wèi)生?安全工作，確保?在校師生的身體?健康和生命安全?。特制定此項管?理制度：1、?校長是學(xué)校衛(wèi)生?防疫與食品衛(wèi)生?安全第一責(zé)任人?，____建立?健全衛(wèi)生防疫與?食品衛(wèi)生安全管?理制度。2、?學(xué)校要做到“三?個一”，即學(xué)校?每月要召開一次?衛(wèi)生防疫與食品?衛(wèi)生安全工作會?議；學(xué)校主管領(lǐng)?導(dǎo)每周到食堂檢?查一次；監(jiān)督員?要每天對食堂衛(wèi)?生安全進(jìn)行監(jiān)督?檢查，（細(xì)的檢?查記錄）并如實?向?qū)W校主管領(lǐng)導(dǎo)?匯報。3、食?堂建立衛(wèi)生防疫?與食品衛(wèi)生安全?管理辦法，分清?崗位職責(zé)，配備?衛(wèi)生防疫與食品?衛(wèi)生安全監(jiān)督員?，定期監(jiān)督、檢?查學(xué)校衛(wèi)生防疫?與食品衛(wèi)生安全?工作。4、嚴(yán)?禁非食堂工作人?員隨意進(jìn)入食堂?操作間及食品存?放間，以免發(fā)生?投毒事件，確保?師生用餐衛(wèi)生安?全。（如有食物?中毒現(xiàn)象，具體?措施祥見___?_寨鎮(zhèn)中心小學(xué)?食物中毒預(yù)案）?5、食堂管理?員和衛(wèi)生監(jiān)督員?要認(rèn)真負(fù)責(zé)，不?得玩忽職守，?負(fù)責(zé)具體衛(wèi)生防?疫與食品衛(wèi)生安?全工作。6、?責(zé)成少先大隊和?安全工作宣傳員?負(fù)責(zé)做好衛(wèi)生防?疫與食品衛(wèi)生安?全的宣傳工作。?7、利用板報?、廣播、櫥窗等?形式向全體師生?宣傳有關(guān)衛(wèi)生防?疫與食品衛(wèi)生安?全知識。開展“?愛國衛(wèi)生運(yùn)動”?、“保護(hù)的我們?的水源”、“愛?護(hù)我們的環(huán)境”?等各種形式的教?育宣傳活動。?8、各種安全活?動資料，要存檔?備查。9、嚴(yán)?格執(zhí)行《食品衛(wèi)?生法》和___?_部、教育部下?發(fā)的《學(xué)校食堂?與學(xué)生____?用餐衛(wèi)生管理規(guī)?定》。食堂工作?人員應(yīng)樹立良好?的衛(wèi)生意識，接?受衛(wèi)生意識培養(yǎng)?。10、膳食?工作要堅持為師?生員工生活服務(wù)?的宗旨，以“管?理育人”、“服?務(wù)育人”為目的?，開展各種形式?的經(jīng)營服務(wù)活動?，堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)?，講究職業(yè)道德?。11、食堂?工作人員必須持?有效的健康證和?衛(wèi)生知識培訓(xùn)合?格證方可上崗。?上班時間要穿工?作服，戴帽、口?罩、號碼、胸卡?等；出售直接入?口食品時，必須?使用售貨工具。?12、采購驗?收食品應(yīng)當(dāng)無毒?、無害，符合食?品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營?養(yǎng)要求，且有良?好的感官形狀。?13、加工烹?飪食品的營養(yǎng)要?搭配合理，要符?合中學(xué)生生理發(fā)?育的需求。1?4、注意內(nèi)外環(huán)?境衛(wèi)生，做到窗?明幾凈、地面清?潔、桌椅擺放?整齊且清潔，后?堂大廳的衛(wèi)生要?隨時打掃，定期?消毒，不留死角?。15、餐具?和盛放直接入口?食品、容器，使?用前必須洗凈消?毒；炊具用具用?后清洗干凈，保?持清潔。16?、食品的洗切、?加工必須采取“?一洗、二浸、三?燙、四炒”的烹?飪程序，加工好?的食品要徹底符?合衛(wèi)生要求，保?證不受污染。?17、物資進(jìn)倉?要保持清潔衛(wèi)生?，存放要生熟分?開，包裝食品要?離地存放，散裝?食品應(yīng)用容器加