酒店工作計劃表(二十篇)_第1頁
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第頁共頁酒店工作方案表(二十篇)酒店工作方案表篇一1.布置安排好10月1日的旺季接待,方案在十月要求各部門對員工進展全面性的培訓,內(nèi)容有:禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓、各崗位常見案例的討論(主要是互動穿插式),主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓.2.同時做好對10月1日黃金周客房、餐飲預(yù)訂與接待預(yù)測工作。對人力與物力進展合理性的調(diào)配。確保接待工作能正常運行。3.做好節(jié)日酒店各項賣品推出的優(yōu)惠政策與推廣工作(已安排施行)。4.世博會在月底即將完畢,世博后的各項銷售和預(yù)訂、客服、本地合約簽訂、誤機客、會員卡銷售各相關(guān)部門要落實跟進。5.餐飲銷售一直是公司的薄弱環(huán)節(jié),抓緊對外銷售工作的落實,組織推介餐飲銷售工作。員工工作程序及操作很不理想,要加強培訓和現(xiàn)場訓導(dǎo)。6.更新菜肴的出品,制作對換季節(jié)性新菜更新(已施行)7.對南橋店、石皮路店管理人員進展培訓和現(xiàn)場指導(dǎo)工作,特別是物資:布草、設(shè)備設(shè)施方面的管控工作要求純熟掌握。8.召開店長及部門主要負責人會議布置下一季度工作安排(對日常事務(wù)性工作按先易后難一樣一樣的落實完成并逐步納入到績效考核)9.抽調(diào)公司有開展?jié)摿Φ膬?yōu)秀中層管理人員進展培訓。二、客房十月份工作方案1、平安工作房務(wù)部平安工作存在著很多問題,例如:客人資料保密,報表夜審不到位,維修工作不及時,消防意識不夠(使用不純熟),各種用具,電器、系統(tǒng)經(jīng)常性的出現(xiàn)問題,要跟進隸屬方面的工作。2、員工隊伍不穩(wěn)定,招聘管理人員沒到位,在招聘增補員工方面不及時。3、開節(jié)流(1)銷售工作:維護老客房增加新客戶(2)與預(yù)訂客服協(xié)作做好接待工作(3)遵循廢物利用、重復(fù)使用為原那么;同時做好對用人、用物、用水、用電的管控工作4、員工培訓工作理論與理論作為重心,落實到各分管部門負責人,定期檢查各部門培訓工作,檢查培訓工作完成情況,同時進展考核、總結(jié)、完善各項培訓工作5、各項工作的溝通與交流:確保對內(nèi)員工、對外客戶、對上領(lǐng)導(dǎo)、對下員工順暢工作,互相尊重,及時溝通,不推諉責任不攬成績6、十月份是黃金周,也是旅游期,在月上、中旬,房務(wù)部主要的工作就是投入到重大的接待中,把每一位抵店的客人接待好、效勞好就是房務(wù)部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力,保證接待工作能到達一個新的頂峰。7、召開接待總結(jié)會,對黃金周接待過程中存在的問題進展總結(jié),并做管理上的要求。8、月底將根據(jù)員工的出勤情況,對員工進展必要的調(diào)休酒店工作方案表篇二感謝公司提供應(yīng)我很大的發(fā)揮空間和一個良好的平臺,正是因為這樣,也讓我感覺到自己的缺乏,我也在不斷地學習,跟隨公司前進的步伐。通過一年的工作,隨著對公司狀況的深化理解和自身的成長,我對人力資部xx年的工作做了如下規(guī)劃:一、制度建立方面力爭在3月前完成各部門任職資格體系的編制,包括:職位說明〔崗位責任制〕、任職要求。任職資格體系是人力資部門進展招聘、考核及定薪的根底資料,非常關(guān)鍵。這個體系不能照搬其他企業(yè)的,一定要與各部門負責人進展溝通,制定出符合公司實際情況的任職資格體系,并可以持續(xù)沿用。二、招聘方面在年初制定公司定員、定編,并對如今人浮于事的部門人員進展清理,減員增效,這項工作完成后,人事部要嚴格按照編制和該部門的薪酬預(yù)算對各部門進展控制。同時,利用好各項招聘渠道,保障公司對人才的需求。三、培訓方面1〕因要配合績效管理的開展,擬在xx年1月或2月對公司的主管級以上員工進展相關(guān)知識的培訓。總結(jié)xx年考核工作開展的不好的原因,公司絕大部門管理人員對績效管理不理解、不懂,沒有他們的配合,做考核也是空談。目前已在著手整理教案,會在年前上報林總。2〕年前針對中層,做一個年度培訓意愿調(diào)查,根據(jù)各管理人員的需要及公司的實際情況,安排好參加聚成培訓的人員,并在培訓前明確參訓人員的培訓目的,人事部注意考察培訓內(nèi)容的應(yīng)用程度,將培訓有效地和考核結(jié)合起來,使培訓真正到達效果,由點擴散到面。3〕公司培訓師參與培訓課后,必須在3天內(nèi)拿出培訓教案和方案,不同的課程對不同的人員進展公司內(nèi)訓,保證公司綜合程度的進步,人事部負責對培訓反應(yīng)意見進展調(diào)查并如實反潰。4〕可在xx年組織公司中層參加一些戶外拓展訓練,通過戶外的活動,鍛煉并強化中層的團隊意識。5〕在公司派員參加培訓的同時,可以進展員工的梯隊建立,在該部門經(jīng)理外出參加培訓時,設(shè)一名助理代理日常事務(wù)處理,既能鍛煉該員工的才能,也能進步該員工的積極性,為公司的開展逐步儲藏人才。四、考核方面考核與公司經(jīng)營目的掛鉤,從總經(jīng)理一級向下逐級延伸,副總經(jīng)理及以上一級簽定季度目的責任書,主管及以上一級簽定月度目的責任書,內(nèi)容涵蓋經(jīng)營指標、費用指標、階段性任務(wù)指標等,根據(jù)各部門實際情況一一簽訂??己似谕戤吅?,由財務(wù)提供數(shù)據(jù),人事部落實考核情況,做到過程控制,及時將考核情況反應(yīng)給公司高層,并輔導(dǎo)各部門進展績效面談、找出問題,幫助部門實現(xiàn)溝通,以利于下一步工作的開展,并明確下一步的工作目的,進而促進公司整體目的的完成。五、薪酬方面擬在xx年推行職能工資制,用薪酬體系作為調(diào)節(jié)員工工作積極性,增強公司凝聚力的手段,詳細薪酬設(shè)計方案還有待完善,現(xiàn)不詳盡表述,但會按照公司的預(yù)算嚴格進展過程控制,并對每月薪酬總額做出科學的分析^p,做到事前、事中的管理。以上是對xx年工作的總結(jié)和對xx年工作的展望,相信在新一年的工作中我可以更好的發(fā)揮自身的優(yōu)勢和潛能,將人事管理工作進步到一個新的臺階!酒店工作方案表篇三按照總公司10月份工作會議精神及指示,我店結(jié)合實際情況,在下半年將圍繞以下幾個方面作詳細工作。在當前形勢下,為了保證酒店的各項工作能正常進展,經(jīng)營不受任何政策性的影響,酒店將嚴格按照要求,要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進展入住登記,并將資料輸入電腦,認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次,再對全員強化各項平安應(yīng)急知識的培訓,做到外松內(nèi)緊。業(yè)務(wù)知識與效勞技巧是表達一個酒店的管理程度,要想將業(yè)務(wù)知識與效勞技巧保持在一個根底之上,假如培訓工作不跟上,新老員工的更新又快,將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)程度松懈,特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。以總公司及酒店的開展和崗位需求為目的,進步員工認識培訓工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學習,磨礪技能,增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍。節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作。如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。同時對空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進展合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次,酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、理解,及時、隨時的對產(chǎn)品(房、餐)進展價格浮動,使企業(yè)更能靈敏的掌握市場動態(tài)和進步業(yè)績,不錯過時機;還有酒店在詳細分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門,各部門又要求到班組或個人負責。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識,是對市場情況的掌握表達。創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,有創(chuàng)新才有活力和活力,有創(chuàng)新才能感受到酒店成長。如,馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了本錢和進步了菜肴整體檔次??刂聘黜棻惧X支出,就是增收創(chuàng)收。酒店經(jīng)過了六年的風風雨雨,硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,面對競爭很劇烈的市場,也可說是任重道遠。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常效勞,加上客租率頻高,維保不能及時,造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。盡可能的為酒店爭取住客率,進步酒店的經(jīng)濟效益。進步企業(yè)凝聚力首先就要進步員工滿意度,讓員工滿意更是人性化管理最終的工作表達。每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價。這就需要企業(yè)本著“公平、公正”的原那么。即績效考核要公平,選拔時機要公平,處理問題要公平、公開。其次,還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)開展規(guī)劃,特別是那些可能影響企業(yè)今后開展的關(guān)鍵人員,引導(dǎo)他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀。另外,要建立一個開放、和諧的溝通渠道,這是落實人性管理的必要采取方法,讓大家積極參與,踴躍發(fā)表參與意見,工作的,生活的,進一步促進領(lǐng)導(dǎo)與各級人員之間的意見交流。企業(yè)給員工一份關(guān)心,員工便會以非常的干勁報效企業(yè)。只要重視員工,員工就會報效企業(yè),就會增強企業(yè)凝聚力,做百年老店,勢在必行。酒店工作方案表篇四1、效勞質(zhì)量是酒店品牌的本質(zhì)特征,樹立良好的品牌形象,首要的就是抓員工的素質(zhì),員工的效勞質(zhì)量,固部門將成立部門質(zhì)量小組,由前廳部經(jīng)理帶頭,每星期不定期的對前廳部進展衛(wèi)生質(zhì)量、效勞質(zhì)量的檢查。2、一如既往的做好部門衛(wèi)生質(zhì)量、儀容儀表、禮貌禮節(jié)的檢查工作,營造酒店高星級氣氛,為客人提供更優(yōu)質(zhì)的效勞。3、建立“最正確員工”評定細那么,并由部門負責人,由部門所有員工投票,對最正確員工進展獎勵。4、要貫穿折總“少用人,用好人”的思想觀念,做到一人多責,一崗多能。5、我賓館所處的地理位置擁有優(yōu)越性,同時也存在著制約性,除了不斷加強賓館的知名度,還要為每一位進入賓館的賓客提供熱情詳悉的問訊效勞,才能大量的吸收更多的散客。6、通過對員工效勞質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量的控制,并及時指正,為酒店爭創(chuàng)全市知名度打好扎實的根底。在標準化的根底上為客人提供個性化、特色化效勞,力爭使每位來過漢博納的客人都能留下深化美妙的印象。而最重要的還是利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng),增加酒店的美譽度。7、開展標準化、程序化培訓。對前臺員工進展“前臺效勞用語”、“技巧銷售客房”、“問訊效勞”、“常見問題處理”和“失誤補救技巧”等的專題培訓。酒店工作方案表篇五(一)培訓目的:讓初次根底酒店行業(yè)的新員工理解本崗位應(yīng)具備的根本素質(zhì)及知識,為進一步培訓崗位知識做必要鋪墊。(二)培訓時間及內(nèi)容:1、酒店職業(yè)道德的講講解明。2、崗位必備儀容儀表,禮節(jié)禮貌的要求。3、理解酒店員工違紀處分規(guī)定。4、如何正確出入酒店。月日1、理解酒店概況,包括:酒店建店簡介,酒店主要領(lǐng)導(dǎo)者簡介,酒店行政構(gòu)簡介;理解本部門概況,包括:本部門構(gòu),各部門功能,認識各部門負責人。2、熟記酒店各分部聯(lián)絡(luò)。3、理解酒店各類營業(yè)部門及經(jīng)營業(yè)務(wù)、營業(yè)時間、營業(yè)推廣。4、理解本部門經(jīng)營業(yè)務(wù),包括:理解客房構(gòu)、房型、并參觀各分部營業(yè)場所,各類房間。月日1、學習根底銷售技巧及對客效勞方式。2、識別各部門主要管理人員及理解管理人員主要職責及權(quán)限。3、由部門管理人員帶著參觀、介紹酒店各營業(yè)點。4、由受訓員向培訓員陳述以上三天所理解情況。(三)培訓考核:三天根底培訓后進展書面考核,合格者進入崗位培訓程序,不合格者重新承受培訓。(一)培訓目的:讓經(jīng)過根底培訓的員工更快掌握業(yè)務(wù)知識,盡快進入崗位操作。(二)培訓班期安排:試用期3個月,分3假:30天、60天、90天,部門分段培訓,逐段考核。前30天安排正常班,由主管帶著半封閉培訓,中間30天安排跟輪班員工,邊培訓邊理論;后30天獨立上崗,安排與老員工合班實際操作。(三)前臺培訓內(nèi)容:培訓方案需時30天,分三個階段完成。培訓日期培訓內(nèi)容培訓講師備注前10天1、理解前臺工作職責,前臺接待員工作職責。2、理解熟記房間價格及各類折扣、優(yōu)惠以及折扣權(quán)限。3、理解熟悉前臺各類通知、報告、表格及記錄本。4、熟記各大單位,商務(wù)客房。5、熟記各種業(yè)務(wù)用語、系統(tǒng)代碼、付款方式。6、理解前臺所配用的設(shè)施設(shè)備及使用須知及方法。1、培訓前臺日常操作流程,禮貌效勞標準,交接班程序。2、培訓訂房,訂房之更改,取消程序,特殊折扣訂房的處理方法。3、培訓前臺賣房技巧。4、培訓vip接待程序、熟客訂房及入住程序。5、理解上機進展電腦模擬操作,包括入住、退房、預(yù)定等。后10天1、培訓更改房租程序。2、理解客房晉級的情形及標準。3、入住登記程序培訓。4、帳退房程序培訓。5、團體入住及帳程序培訓。6、培訓查ed房的程序。7、培訓轉(zhuǎn)換房間的程序。8、客用保險箱的使用程序培訓。9、客房參觀及住客生日的處理。10、補單的跟進程序。11、培訓承受客人留言,存放物品效勞的程序。12、各類信譽卡算方法的培訓。13、以上培訓均合相關(guān)上機操作。14、受訓員總培訓內(nèi)容。15、對受訓員進展培訓內(nèi)容考核,分為書面、上機、實際操作。1、前臺培訓集中與前30天,后10、60天著重于實際操作。2、培訓為半封閉式,可進入前臺對相關(guān)表格及設(shè)施進展熟悉,上機操作部分與后臺電腦房備份系統(tǒng)進展,由培訓員進展演練,受訓員于指導(dǎo)下進展實際操作。(四)考核:試用期內(nèi)進展三次考核,按30天需到達的要求,60天應(yīng)具備的技能,90天應(yīng)到達的程度,分段考核。通過后由人力資不進展轉(zhuǎn)正考試。如未能通過,那么視個人情況延長試用期或勸退前臺接待工作方案1.休閑場館以及部門的應(yīng)知應(yīng)會培訓。1)將休閑場館、部門的應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容發(fā)放到員工手中,員工記憶,如:企業(yè)概況、內(nèi)部、效勞價位等。2)由主管帶著新員工理解各個崗位的詳細位置營業(yè)時間等,熟悉各區(qū)域的分布情況及特點,重點理解客房各種房型的排列規(guī)律以及房間內(nèi)各種物品的擺放。2.熟悉前臺工作的崗位職責,主管詳細講解崗位工作流程及各項工作程序,使新員工有一個初步的印象和思路。3.復(fù)習培訓內(nèi)容并進展上崗前考試。針對前兩天培訓的崗位職責、各種工作流程、應(yīng)知應(yīng)會進展書面測試,并對測試成績不合格者予以補考,將測試試卷存檔。上崗培訓分為兩個部分:白班工作培訓和夜班工作培訓。分為4個步驟:1.先由接待班組主管帶新員工3個白班,1個夜班;2.由老員工帶3個白班,個夜班。(這期間的白班、夜班穿插進展)3.最后進展崗前業(yè)務(wù)技能考核,合格后單獨上崗。4.單獨盯崗初期,由當班主管加強指導(dǎo)監(jiān)視。前三天,熟悉前臺所用的各類表格、各項設(shè)施設(shè)備和物品擺放;熟悉理論白班各項工作流程及各項工作程序,加深印象;熟悉本店協(xié)議單位及電腦中應(yīng)做各種格;跟隨主管進一步熟悉各項工作流程并且親自辦理各項工作手續(xù);由主管監(jiān)視親自辦理入住、調(diào)房、延住等各項手續(xù);由主管及時強調(diào)缺點所在,及時跟蹤督導(dǎo)。(注意:在培訓中要特別加強調(diào)對新入職接待員的對客效勞意識,態(tài)度和效勞技巧的培訓對每一項程序的講解要做到有理有據(jù)。)后三天,由老員工代班三天掌握對客效勞、工作技巧等各方面的業(yè)務(wù)技能。第一:熟悉理論夜班工作流程。由主管帶著完成工作進程,細致到每一項表格的填寫正確度及夜班衛(wèi)生的清理和工作程序。第二:由老員工帶班2天。親自理論各項工作程序,由老員工監(jiān)視,強調(diào)夜班的工作平安問題和各種突發(fā)事件的處理問題。酒店工作方案表篇六20xx年是酒店進一步進步經(jīng)濟效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年,前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求,結(jié)合我部工作特點,制定本年度工作要點如下:一、指導(dǎo)思想:積極開展實際、實用、有效的工作,堅持以“立足企業(yè)、效勞企業(yè)”的理念為指導(dǎo),走全面、協(xié)調(diào)、持續(xù)開展之路,挖掘潛力,開節(jié)流,努力增加營業(yè)收入,做好內(nèi)部管理,全面提升工作效能,逐步進步部門的管理程度和效勞質(zhì)量,構(gòu)建團結(jié)和諧、安康向上的工作環(huán)境,實現(xiàn)部門標準化、制度化、常態(tài)化管理。二、內(nèi)部管理:1、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細那么及施行方法》,通過明確的質(zhì)量標準、嚴格的檢查制度,到達各崗位全面標準作業(yè)。2、加強職場工作質(zhì)量的預(yù)先控制、現(xiàn)場控制、事后控制,著眼于細節(jié)效勞,關(guān)注客人需求,重視客人感受,確保向客人提供“主動、熱情、準確、迅速”的效勞。3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯,對前臺、商務(wù)中心、總機管區(qū)員工逐步試行輪崗工作,到達豐富員工工作經(jīng)歷,增加員工工作技能,進步員工工作興趣的目的,打造企業(yè)一專多能的復(fù)合型人才。4、完善各類表單記錄、數(shù)據(jù)分析^p、操作程序等工作,做到有帳可查、有據(jù)可依、有章可循。5、繼續(xù)搜集與整理客戶檔案,為賓客提供親情化、個性化、定制化效勞增加素材并提供保障。6、在節(jié)能降耗方面。加強設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)與維護,延長使用壽命;前臺節(jié)省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用,如寫錯了用涂改液涂改后再使用,減少因個人原因此導(dǎo)致浪費;總機在晚0:00過后,將話務(wù)臺關(guān)掉一臺節(jié)約能耗;商務(wù)中心能用廢紙不用新紙,能用速印紙不用復(fù)印紙等。7、重視平安防范意識,貫徹執(zhí)行酒店各項平安規(guī)章制度及公安部門的有關(guān)規(guī)定。三、對外銷售1、20xx年上門客銷售任務(wù),根據(jù)20xx年的實際完成情況、酒店內(nèi)部與外部市場環(huán)境另行研究制定。2、以17—19樓新區(qū)為賣點增加酒店散客出租率,并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度,做到行權(quán)而不越權(quán),到位而不越位。3、加強對鐵路客運處、長途汽車站、出租車公司等單位的外聯(lián)工作,力爭到達共同協(xié)作、互利互惠的銷售效果。4、為上門客人效勞時,培養(yǎng)前臺員工留意客人的言行舉止,區(qū)分客人身份及住店性質(zhì),選準推銷目的,靈敏運用親近法、選擇問法、轉(zhuǎn)折術(shù)法、借人之口法等銷售語言技巧,到達推銷目的。5、定期召開前臺管區(qū)上門客經(jīng)歷交流分析^p會,研究客人的消費心理定位和銷售技巧。同時,建立健全的考核機制,每月根據(jù)業(yè)績情況進展排名,分析^p原因,以便進步。6、經(jīng)常組織部門有關(guān)人員搜集,理解旅游、酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營管理和接待效勞動向,為酒店提供全面、真實、及時的信息,以便制定營銷策略和靈敏的推銷方案。四、員工培訓1、樹立“培訓是給予員工最大福利”的思想,明確培訓目的,制定嚴格的培訓制度和方案,并建立員工培訓檔案。2、結(jié)合各管區(qū)實際,針對工作中的.薄弱環(huán)節(jié),有的放矢地開展各類效勞技能培訓,使員工及時掌握新技術(shù)、新方法,進步員工技術(shù)程度和工作效率,適應(yīng)酒店工作要求。3、注重職業(yè)道德、平安防范等思想教育的培訓工作,樹立員工主人翁姿態(tài),激發(fā)員工工作熱情,進步員工整體素質(zhì),增強員工工作使命感和責任心及企業(yè)凝聚力。4、始終堅持與我店長遠目的相適應(yīng)、相協(xié)調(diào),注重超前型、儲藏型培訓和對后備人才的培養(yǎng),為酒店的開展準備更多更豐富的智力資,促進酒店開展,進步酒店競爭力。5、利用講授法、視聽法、討論法、操作示范法、案例分析^p法等培訓方法,增加員工對培訓內(nèi)容的興趣,進步員工對培訓內(nèi)容的理解,方便員工對培訓內(nèi)容的記憶,促使員工對培訓內(nèi)容的內(nèi)化。五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益1、加強宿舍水、電、氣管理要加強宣傳、教育將“提倡節(jié)約、反對浪費、開節(jié)流”觀念深化員工心中增強員工節(jié)約意識同時更要加強這方面管理在水、電及空調(diào)使用方面我們將根據(jù)實際情況限時開放并加強催促與檢查杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”現(xiàn)象并加強員工澡堂管理嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品管理我們將參照以往有關(guān)標準規(guī)定并根據(jù)實際情況重新梳理制定各部門辦公用品、服裝及勞保用品領(lǐng)用年限與數(shù)量標準并完善領(lǐng)用手續(xù)做好帳目要求按規(guī)定發(fā)放做到帳實相符日清月結(jié)并對倉庫物品進展妥善保管防止變質(zhì)受損3、加強車輛乘車卡及管理建立車輛使用制度實行派車制嚴禁私自用車與車輛外宿并加強車輛油耗、維修管理以及車輛護養(yǎng)確保酒店領(lǐng)導(dǎo)用車及用車平安對乘車卡和撥打長途也要實行嚴格管理及登記制度防止私用六、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率總辦酒店對外接待窗口酒店與社會各職能部門、各單位進展聯(lián)絡(luò)、銜接、協(xié)調(diào)重要部室今年我們將利用已有外交資繼續(xù)加強與有關(guān)部門聯(lián)絡(luò)為酒店經(jīng)營開展創(chuàng)造一個良好外部開展環(huán)境同時根據(jù)部門職能我部將注重與店內(nèi)各部室銜接協(xié)調(diào)各部室工作及時協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽誤事務(wù)并對酒店各項措施決定落實情況進展催促并編匯每月工作會議紀要使酒店各部門工作月月有安排日日有行動七、宣傳、推介亮品牌1、要進步文件材料寫作程度與質(zhì)量及時完成酒店各種文件、材料起草、打印及發(fā)送工作要加強檔案管理建立檔案管理制度對存檔有關(guān)材料、文件要妥善保管不得損壞、喪失2、及時宣傳報道酒店典型事跡加大對酒店宣傳力度大力宣傳酒店在三個文明建立中涌現(xiàn)出先進典型竭力推介酒店樹立良好酒店外部形象進步酒店知名度總之在新一年里總辦全體員工將以新起點新形象新工作作風在酒店正確領(lǐng)導(dǎo)下與各部門嚴密配合團結(jié)一心為酒店開展與騰飛而努力奮斗!酒店工作方案表篇七客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其不相適應(yīng),出現(xiàn)了諸如“同一崗位多套崗位職責并用”、“效勞操作無統(tǒng)一標準”、“管理處分參照標準多樣化、隨意性大”等問題,嚴重阻礙了客房部向標準化、標準化、程序化的方向開展。20xx年將建立一整套客房部完好的管理制度,這包括:《客房部組織構(gòu)造及崗位編制圖》、《客房部職務(wù)說明書》、《客房部工作內(nèi)容》、《客房部工作標準及操作流程圖》、《客房部獎懲條例》、《客房部崗位考核方法》。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定,讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容,各項工作操作的標準與標準,進一步改良效勞質(zhì)量,進步工作效率,同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深化開展。20xx年客房部總本錢費用必須控制在249.3萬元以內(nèi),即平均每月本錢控制在20.775萬元以內(nèi)。對客房部每月費用支出工程進展分析^p,根據(jù)20xx年客房部崗位人員編制及實際運轉(zhuǎn)情況估算,每月客房部固定本錢支出為126096萬元,而變動本錢就必須控制在105321萬元以內(nèi),才能完成全年本錢費用指標控制任務(wù),為此客房部將通過制定“節(jié)能降耗方案及施行方法”,有效降低營業(yè)本錢。1、布草洗滌費用一直是部門變動本錢費用的重要組成部分,可以將現(xiàn)行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制,減少布草更換洗滌次數(shù),一方面大大降低了布草洗滌費用,另一方面延長了布草的使用壽命,同時縮短了效勞員的做房時間,進步了工作效率,經(jīng)初步估算采取這種方法,一年將節(jié)約5萬元左右的變動本錢費用。2、嚴格控制房間內(nèi)各種耗品的裝備使用量。住客房間內(nèi)各種耗品的裝備原那么上實行“一客一換”或“使用完才更換”的制度;對客人堅持要求更換的而又未使用完的洗沐用品,必須進展全面回收,在保證衛(wèi)生質(zhì)量的前提下,重新填裝使用;對于房價低于六折的團隊、會議用房,減少洗沐用品的裝備數(shù)量,只裝備“洗發(fā)液”和“沐浴液”;經(jīng)初步估算采取這種方法,一年將節(jié)約3萬2千元左右的變動本錢費用。3、“水、電、煤氣”使用的嚴格控制,也是“節(jié)能降耗”的重要舉措之一。①客房部水的消耗主要分為“飲用水”和“生活用水”兩種情況,對客房內(nèi)飲用水進展更換時,在保證衛(wèi)生條件的前提下,對桶內(nèi)余水進展合并填充二次使用,杜絕飲用水資浪費現(xiàn)象;對于“生活用水”,主要是通過仔細檢查的方式,防止“跑、冒、漏、滴”現(xiàn)象出現(xiàn),徹底杜絕客房衛(wèi)生間內(nèi)馬桶常流水現(xiàn)象、客房及公衛(wèi)間水管管道連接處漏水現(xiàn)象、客房衛(wèi)生間淋浴噴頭滴水現(xiàn)象、管道井跑冒水現(xiàn)象;另外可進展一些技術(shù)革新,例如在保證噴淋壓力的情況下,通過對噴頭的改良對水流量進展控制;在抽水馬桶水箱內(nèi)填裝沙瓶,減少抽水馬桶的耗水量.②電的節(jié)約,首先可通過對清房操作要求的修改和對效勞員的培訓,增強節(jié)能降耗意識,隨時關(guān)閉樓層公衛(wèi)間內(nèi)的各種電器設(shè)備,盡量在清掃客房時不使用電器設(shè)備;其次客人在房間時,應(yīng)主動征求客人意見,關(guān)閉各種暫時不需使用的電器設(shè)備的開關(guān);在符合國家規(guī)定的光照標準的前提下,將客房床頭燈由如今的40w改為25w,進一步降低房間內(nèi)的用電量.③煤氣的節(jié)約,主要表達在中央空調(diào)的使用上,一定要根據(jù)當日客情、氣溫等實際狀況,與工程部親密協(xié)作,合理縮短開機運行時間,從而實現(xiàn)煤氣總體用量上的節(jié)約。經(jīng)初步估算采取上述方法,一年在“水、電、煤氣”的使用上將節(jié)約1萬左右的變動本錢費用。客房部要在20xx年狠抓部門培訓工作,前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進展禮儀禮貌、效勞意識、工作內(nèi)容、工作標準、操作技能、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標準化培訓,使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內(nèi)容、標準及標準,知道自己應(yīng)怎么來開展工作,真正做到“有的放矢”;中、后期可根據(jù)客房部實際運行狀況中出現(xiàn)的問題,開展節(jié)能降耗、客房效勞英語、提升效勞質(zhì)量等方面的專題性培訓工作,將客房部各項效勞工作引向深化;逐步建立健全完好的客房崗位培訓體系,不斷進步客房效勞員的綜合效勞素質(zhì),借以提升客房部整體效勞程度及工作效率。培訓工作將在每季度開展一次,每季度的第一個月將培訓內(nèi)容送交酒店行管部審核,根據(jù)審核意見進展修改完善,并在每季度的三個月中挑選一個月來詳細組織執(zhí)行〔根據(jù)該季度中的經(jīng)營工作情況而定〕。長期以來客房部各項工作缺乏必要的考核評定機制,無論是在工資發(fā)放、月獎發(fā)放方面,還是在部門優(yōu)秀評定、選拔晉升方面,都存在嚴重脫節(jié),互不相干的問題,在員工中間沒有形成良好的競爭機制和開展空間,嚴重阻礙了客房部可持續(xù)開展的進程;為到達“獎勤罰懶,表彰先進”的目的,形成客房部良好的工作作風,在明年的工作中將有針對性地開展以下工作:1、工資。按照酒店20xx年薪資定級標準,客房部工資標準從領(lǐng)班到效勞員,都可定為a、b、c三個級別。發(fā)放標準及方式:根據(jù)每月綜合考評情況,對效勞員工資進展定級〔a、b、c級〕,并報酒店行管部審核,審核通過后于每月7號前后,由財務(wù)部將定級工資發(fā)放到員工工資賬戶上;2、部門月獎。根據(jù)部門崗位編制及實際工作運轉(zhuǎn)中的人數(shù)差,從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放,用于鼓勵綜合表現(xiàn)良好的員工。發(fā)放標準及方式:根據(jù)每月綜合考評情況,對效勞員部門月獎進展定級〔a、b、c級〕,原那么受騙月工資能拿a級的員工就能享受a級部門月獎,以此類推;同時將定級結(jié)果報酒店行管部審核,審核通過后于每月20號前后,由財務(wù)部將定級獎金以現(xiàn)金或轉(zhuǎn)存工資賬戶的方式發(fā)放給員工個人。3、工作評定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本,按照《客房部工作標準及流程》、《客房部獎懲條例》等部門制度的規(guī)定,對每位員工每日的勞動紀律、效勞質(zhì)量、工作完成情況等內(nèi)容進展詳細考核并打分,將每日扣罰或獎勵分情況進展匯總登記,每月通過分值計算,評定等級,同時與當月工資、部門月獎掛鉤起來,形成連動機制;同時每月的考核等級也將作為部門員工個人崗位調(diào)整、晉升、年終評優(yōu)的重要根據(jù)。酒店工作方案表篇八上半年馬上要完畢了,結(jié)合我店結(jié)合實際情況,在下半年將圍繞以下幾個方面作詳細工作。在當前形勢下,為了保證酒店的各項工作能正常進展,經(jīng)營不受任何政策性的影響,酒店將嚴格按照要求,要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進展入住登記,并將資料輸入電腦,認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次,再對全員強化各項平安應(yīng)急知識的培訓,做到外松內(nèi)緊,不給客人帶來任何感官上的緊張感和不平安感;在食品平安上,出臺了一系列的平安衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生平安的應(yīng)急程序,有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面,夜間增崗添兵,增加巡查次數(shù),對可疑人、可疑物做到詳細詢問登記制度。業(yè)務(wù)知識與效勞技巧是表達一個酒店的管理程度,要想將業(yè)務(wù)知識與效勞技巧保持在一個根底之上,假如培訓工作不跟上,新老員工的更新又快,將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)程度松懈,特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓將是以總公司及酒店的開展和崗位需求為目的,進步員工認識培訓工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學習,磨礪技能,增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。到達從標準化效勞到人性化效勞再到感動性效勞的逐步升華。也為此,酒店將方案每月進展必要的一次培訓,培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法。節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約,下半年按照付總講話精神,管理將更細化,在“節(jié)能降耗”的根底上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號,既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”根底上再努力,尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,使各類能在保證經(jīng)營的根底上再“降”一點。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表,如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。同時對空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進展合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次,酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、理解,及時、隨時的對產(chǎn)品(房、餐)進展價格浮動,使企業(yè)更能靈敏的掌握市場動態(tài)和進步業(yè)績,不錯過時機;還有酒店在詳細分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門,各部門又要求到班組或個人負責。效勞員及管理人員在正常效勞和管理過程中,應(yīng)隨時注意檢查設(shè)備使用情況,配合工程部對設(shè)備保養(yǎng)、維修,更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報設(shè)備情況??头糠矫?,各種供客人使用的物品在保證效勞質(zhì)量和數(shù)量的前提下,要求盡量延長布草的使用壽命,同時,控制好低值易耗品的領(lǐng)用,建立發(fā)放和消耗記錄,實行節(jié)約有獎,浪費受罰的獎懲制度。如眼下由于奧運會舉行,北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限,部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京,這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識,是對市場情況的掌握表達。創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,有創(chuàng)新才有活力和活力,有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,在目前對酒店產(chǎn)品、營銷手段大膽創(chuàng)新的根底上,在新的市場形勢下,將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識,加大創(chuàng)新舉措,對陳舊落后的體制要進展創(chuàng)新,對硬件及軟件產(chǎn)品要進展創(chuàng)新,對營銷方式、目的市場的選擇也要創(chuàng)新,再進一步開展創(chuàng)新活動,讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與開展,如,馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了本錢和進步了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”根底上,還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路。更進一步走在市場的最前列,影響市場??刂聘黜棻惧X支出,就是增收創(chuàng)收。因此,今年下半年酒店將加強本錢控制力度,對各部門的各項本錢支出進展細分管理,由原來的每月進展的盤點物資改為每周一次,對各項消耗品的使用提出改良意見和建議,從而強化員工的本錢控制意識,真正做好酒店各項本錢控制工作。酒店經(jīng)過了六年的風風雨雨,硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,面對競爭很劇烈的市場,也可說是任重道遠。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常效勞,加上客租率頻高,維保不能及時,造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,(年底酒店旁邊將增開兩家,一家定位三星級,一家商務(wù)酒店)為此,酒店在有方案的考慮方案年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯,部分木制裝飾噴漆和部分粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率,進步酒店的經(jīng)濟效益。進步企業(yè)凝聚力首先就要進步員工滿意度,讓員工滿意更是人性化管理最終的工作表達。如何進步員工滿意度?員工對企業(yè)在哪方面不夠滿意?這是今后工作的重點,每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價。這就需要企業(yè)本著“公平、公正”的原那么。即績效考核要公平,選拔時機要公平,處理問題要公平、公開。其次,還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)開展規(guī)劃,特別是那些可能影響企業(yè)今后開展的關(guān)鍵人員,引導(dǎo)他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀。還要制定有利于調(diào)動和保護大多數(shù)員工積極性的政策,重獎為企業(yè)做出突出奉獻的員工,使員工真正體會到付出與回報的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氣氛。另外,要建立一個開放、和諧的溝通渠道,這是落實人性管理的必要采取方法,讓大家積極參與,踴躍發(fā)表參與意見,工作的,生活的,進一步促進領(lǐng)導(dǎo)與各級人員之間的意見交流。目前采取的溝通形式有:員工大會、搜集意見、情況通報,等這些方式,把企業(yè)的政策、問題、開展方案向員工公開,讓員工參與。對員工提出的建議意見適時地給員工以認可、夸獎和贊揚。員工的思想和生活有困難時,企業(yè)千方百計地為他們排憂解難;在員工作出成績時,要公開及時地表揚。這些都是人性化管理的展現(xiàn),都是員工能感受到的。企業(yè)給員工一份關(guān)心,員工便會以非常的干勁報效企業(yè)。只要重視員工,員工就會報效企業(yè),就會增強企業(yè)凝聚力,做百年老店,勢在必行。酒店工作方案表篇九前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,不僅整體形象要能承受考驗,業(yè)務(wù)知識與效勞技巧更是表達一個酒店的管理程度,要想將業(yè)務(wù)知識與效勞技巧保持在一個根底之上,必須抓好培訓工作,假如培訓工作不跟上,很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)程度松懈,因此,本職方案每月根據(jù)員工承受業(yè)務(wù)的進度和運用的情況進展必要的每周一次培訓,培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資部上交上月的培訓總與本月的培訓方案進展監(jiān)視。酒店經(jīng)過了十九年的風風雨雨,隨著時間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,面對江門的酒店行業(yè)市場,競爭很劇烈,也可說是任重道遠。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化,時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常效勞,對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,作為酒店的成員,深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng)收的重要部門之一,也是利潤最高的一個部門,因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作,本職方案對前臺接待員進展培訓售房方式方法與實戰(zhàn)技巧,同時灌輸酒店當局領(lǐng)導(dǎo)的指示,強調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應(yīng)想方法把客人留下來”的宗旨,盡可能的為酒店爭取住客率,進步酒店的經(jīng)濟效益。今年是奧運年,中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國,面對世界各國人士突如其來的“進攻”,作為酒店行業(yè)的接待部門,為了保證酒店的各項工作能正常進展,本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進展入住登記,并將資料輸入電腦,客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當?shù)仄桨簿诌M展報告,認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報表。節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號,本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號召,嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆,以舊換新,將廢舊的紙張搜集裁剪成冊供一線崗位應(yīng)急之用。同時對大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電、前臺部門電腦用電進展合理的調(diào)整與規(guī)劃。方案每個月找部門各崗位的員工進展談話,主要是圍繞著工作與生活為重點,讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象,根據(jù)員工提出合理性的要求,本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決,做力所能及的。假如解決不了的將上報酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。方案每個月對部門員工進展一次質(zhì)檢,主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變才能。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進展整改,在規(guī)定的時間假設(shè)沒有整改完成將進展個人的經(jīng)濟罰款處理。酒店工作方案表篇十回憶這半年的工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,嚴格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過半年的學習與探索,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)如下:雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,但要做到優(yōu)秀,自己的學識,才能等還有一定間隔,所以總不敢掉以輕心,向書本,向領(lǐng)導(dǎo),向同事學習,這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步,在管理才能,協(xié)調(diào)才能及處理問題等方面,有了進一步的進步,保證了樓層各項工作的正常運行。樓層領(lǐng)班對我來說并不是一個生疏的工作,但嘉海對我來說是一個全新的工作環(huán)境.作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。在新的工作環(huán)境中,各項工作幾乎都是從零開場,盡快理順工作關(guān)系,融入新的工作環(huán)境,是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作,本著實事求是原那么,做到上情下達,下情上報。本酒店的會議接待任務(wù)比擬重,上半年屢次接待了海關(guān)的重要賓客,但由于客房效勞人員因種種原因經(jīng)常短缺,這就要求自我強化工作意識,注意加快工作節(jié)奏,進步工作效率,力求周全,準確防止疏漏和過失。半年來,本人能認真地開展工作,但也存在一些問題和缺乏,主要表如今:第一。我畢竟到嘉海工作才半年多,許多工作我是邊干邊探索,以致工作起來不能游刃有余,工作效率有待進一步進步。第二.有些工作還不夠過細,如在查房上,設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上,不是非常到位。第三。自己的理論程度還不太高。1.加強學習,拓展知識面,借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點,靈敏運用自己的實際工作中,優(yōu)化工作質(zhì)量。2.加強對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護保養(yǎng),給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。3.積極認真配合主管,搞好樓層的日常管理工作。4.針對一些新員工和操作不標準的效勞員進展手把手的教,進步員工的業(yè)務(wù)程度。5.加強節(jié)能的檢查,平時多跟效勞員講節(jié)能的意識,努力做到二次進房檢查。6.對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關(guān),合理的安排好方案衛(wèi)生。在接下來的日子里,我要勤奮工作,努力改正缺乏之處,發(fā)揚優(yōu)點,力爭獲得更大的工作成績,為酒店創(chuàng)造更高的價值。酒店工作方案表篇十一??????????????????1.???e????10??1????????????????????????????????????????????????????у??????ò???????????????λ????????λ?????????????λ?????????????(?????????????)?????????????????????.????2.???????10??1???????????????????????????????????????????к????????????????????????????с?????3.???y??????????????????????????????(???????)??????4.?????????μ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????5.?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????6.???2??????????????????????2????(????)????7.?????????·?????????????????????????????????????????????豸?????????????????????????????8.??????????????????????鲼????????????????(??????????????????????????????????????????????ч????)????9.???????з????????????в?????????????????????????????·???????????1??????????????????????????????????????磺????????????????????λ??????????????????????????(??ò?????)???????t???????????????????????????????????????????????2????????鯔??????????????????λ?????????????????治?????????3?????????????(1)????????????????????????????(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