服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告效勞員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

天津商務(wù)職業(yè)學(xué)院201*年暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

我是一名馬上步入大二的學(xué)生,在大一期間我在天津做過(guò)一系列的兼職,對(duì)自己在社會(huì)上立足有了肯定的把握,我認(rèn)為,我們應(yīng)當(dāng)在有限的時(shí)間中,去熟悉社會(huì)、了解社會(huì)，從而有利于我們以后的就業(yè)，在學(xué)校組織的聘請(qǐng)會(huì)上“有閱歷者優(yōu)先”。可還在校園里面的學(xué)子來(lái)說(shuō)社會(huì)閱歷幾乎為零，為了增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的閱歷，熬煉和提高自己的綜合力量，在將來(lái)真正走入社會(huì)時(shí)能融入社會(huì)。能夠適應(yīng)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題。我打算在這個(gè)酷熱的暑假開(kāi)頭我為期兩個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐。

我對(duì)于以往的工作，都有肯定的閱歷，所以穩(wěn)步起見(jiàn)，我在回家鄉(xiāng)探望父母的同時(shí)，也開(kāi)頭了我的打工生涯，跟以往不同的是，我干過(guò)的都是日本，韓國(guó)料理，對(duì)于中國(guó)飯館還很少接觸，老板一般不承受零時(shí)工，所以在經(jīng)過(guò)我屢次的懇求，我在縣城一家名為金滿樓的飯店打起工來(lái)，兩個(gè)月的時(shí)間對(duì)我來(lái)說(shuō)很長(zhǎng)，我盼望自己可以克制。

一個(gè)正規(guī)的餐廳分工是特別明確的，效勞員的工作作為這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中直接與顧客相對(duì)的終端環(huán)節(jié)是特別重要的，因而想要成為一個(gè)優(yōu)秀的效勞員需要學(xué)習(xí)的東西許多。走入了社會(huì)，我首先感到的就是自己的害怕，總覺(jué)得什么事情都挺難的，可怕自己沒(méi)有社會(huì)閱歷，力量缺乏等假如我們要做好工作，在努力積存實(shí)踐閱歷時(shí)，最重要的就是讓自己布滿自信，而自信又不是盲目的自夸，而是在對(duì)自己的工作力量作出確定，明確自己的職責(zé)范圍的前提，敢于擔(dān)當(dāng)，敢于負(fù)責(zé)。

其次，我不僅在同事們身上學(xué)到了許多東西，并成為他們的朋友。更重要的時(shí)，我在實(shí)踐過(guò)程中拿到了通往社會(huì)之路大門(mén)的鑰匙與人溝通，我想：我永久都不會(huì)遺忘，在我工作的第十天，我遇到了一個(gè)相當(dāng)難纏的顧客。在距離這位顧客點(diǎn)完餐，我下單給廚房不到五分鐘的時(shí)間，他就叫我過(guò)去并質(zhì)問(wèn)我，為什么他的菜還沒(méi)上，我耐著性子告知他做菜需要時(shí)間，請(qǐng)他稍等?？梢苍S又過(guò)了五分鐘，這位顧客見(jiàn)自己的菜仍舊沒(méi)有上，他發(fā)火了，開(kāi)頭沖我吼，我完全沒(méi)有招架的力量，只能傻傻的站在那兒不知道如何回應(yīng)。這是領(lǐng)班走到我身邊，示意站在一旁就好，領(lǐng)班首先向這位顧客表示歉意，并強(qiáng)調(diào)廚房會(huì)盡快上菜。然后認(rèn)真的向他解釋了我們工作的一系列流程。整個(gè)過(guò)程中，領(lǐng)班都始終保持著淡淡的微笑。這位顧客才罷

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休。事后，領(lǐng)導(dǎo)告知我，遇到這種事，肯定不能和顧客爭(zhēng)吵，由于做效勞業(yè)的人，最重要的信條就是在狀況允許的條件下無(wú)條件的滿意顧客的各種需求。我們要堅(jiān)信顧客永久都是對(duì)的，我們必需做到微笑效勞，正所謂“伸手不打笑臉人”嘛。這也是對(duì)自身的一種愛(ài)護(hù)?？粗矍斑@個(gè)只比我大一歲的領(lǐng)班，我人、突然意識(shí)到，有許多的東西是我們永久不行能在學(xué)校學(xué)到的。唯有這個(gè)五光十色的社會(huì)，才能教會(huì)我們各種生存的技巧。告知我們?nèi)绾慰梢赃^(guò)得更好。

打工的這段時(shí)間里,發(fā)生了許多事,失去了一些東西,也得到了一些東西,以下是我對(duì)次暑假實(shí)踐所做出的總結(jié):

一、賺錢難，找工作更難；

二、在做每一件事之前，應(yīng)當(dāng)為這一件事做好足夠的預(yù)備，充分地考慮可能會(huì)消失的狀況；

對(duì)于我當(dāng)效勞員這一職業(yè)，我是明白了:

一、你不能得罪顧客，由于他是上帝；

二、你不能飯館的聲譽(yù)，由于你還想在那里工作下去；

三、全部的錯(cuò)都是效勞員的錯(cuò)，即使那錯(cuò)是由于別人而犯或是本身就是別人犯的，只要關(guān)系到顧客，你就得認(rèn)栽?？腿瞬毁I單，就你自你不能得罪顧客，由于他是上帝；

一個(gè)暑假就這樣過(guò)去咯，社會(huì)實(shí)踐，也完成了，自己算是進(jìn)入過(guò)社會(huì)的了，見(jiàn)識(shí)了許多，懂得了許多，社會(huì)實(shí)踐能帶給我的不僅僅是一種磨練，更重要的是能讓我們知道外面的世界和校園生活有多大的不同，也是為我們幾年過(guò)后出去社會(huì)工作作的很好的預(yù)備。

這兩個(gè)月的實(shí)踐，讓我深刻體會(huì)到了與顧客的細(xì)心溝通很重要，與同事的溝通也是同樣的重要。當(dāng)我們進(jìn)入社會(huì)我們會(huì)發(fā)覺(jué)，無(wú)論我們從事什么行業(yè)，我們都不是一個(gè)人，而是融入到了一個(gè)大的團(tuán)隊(duì)。這時(shí)我們就會(huì)體會(huì)到團(tuán)隊(duì)的重要性。餐廳的分工非常的細(xì)致，并且是一環(huán)扣一環(huán)的流水式作業(yè)。我們要很好的完成自己的工作，就必需和我們的伙伴精誠(chéng)合作，這時(shí)溝通就是必不行少的，只有準(zhǔn)時(shí)的與同事溝通協(xié)調(diào)，仔細(xì)的聽(tīng)取，急躁、虛心的承受他人給我們的有建立性的意見(jiàn)，我們才能更順當(dāng)?shù)耐瓿晌覀兊谋韭毠ぷ鳎⒋蟠蟮奶岣哒麄€(gè)團(tuán)隊(duì)的工作效率，更重要的是這將使我們工作的過(guò)程更加的和諧。而我們?cè)谑斋@一份工作閱歷的同時(shí)也收獲了愉

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快的心情。

最終，我很明確的熟悉到，最難的事是戰(zhàn)勝自我，只有制服了自己才有可能制服世界。有時(shí)候店里的客人多了，就會(huì)消失各種各樣的失誤。例如客人后加的東西沒(méi)有加單、跑單等等，老板就會(huì)毫不客氣的斥責(zé)你，有時(shí)候也并非效勞員的錯(cuò)誤，效勞員告知站吧臺(tái)的經(jīng)理加單，經(jīng)理卻忘了而導(dǎo)致脫單的現(xiàn)象，那么無(wú)論怎么說(shuō)，都是效勞員的錯(cuò)。這時(shí)對(duì)錯(cuò)都已經(jīng)不重要了，聽(tīng)好就行了。身處校園的我們多少都有那么一點(diǎn)點(diǎn)自傲，也沒(méi)有真正的患病過(guò)什么挫折，一個(gè)個(gè)都共性鮮亮，可進(jìn)入社會(huì)，現(xiàn)實(shí)將磨平我們的棱角，讓我們慢慢戰(zhàn)勝自己，漸漸的學(xué)會(huì)忍耐，學(xué)會(huì)了多干活，少說(shuō)話，學(xué)會(huì)了人在屋檐下不得不低頭，這讓我們深刻的理解了什么是實(shí)踐出真知，是不是社會(huì)需要的人才，把你往現(xiàn)實(shí)中一推，煉上煉自然就一目了然了。

實(shí)踐出真知，在不久的將來(lái)，我將完畢我的大學(xué)生活，成為社會(huì)的一局部，獨(dú)立的完成我的工作，填滿我的人生，這次的實(shí)踐讓我熟悉到我自身力量和學(xué)問(wèn)構(gòu)造的欠缺。也讓我意識(shí)到紙上談兵的愚笨，只有將學(xué)問(wèn)與實(shí)踐完善的結(jié)合在一起，才會(huì)提高我們的綜合力量。

或許會(huì)有人認(rèn)為效勞員這個(gè)職業(yè)微缺乏道，但就我看來(lái)卻不然。這兩個(gè)月的實(shí)踐讓我深刻的體會(huì)到了什么是“麻雀雖小，五臟俱全”。其實(shí)這個(gè)世界的各種事物都有它存在的價(jià)值，效勞員的工作不僅培育了我的韌性，增加了我的自信，檢驗(yàn)了我的學(xué)問(wèn)，熬煉了我的交際力量，更重要的時(shí)，讓我明白了什么是“一份耕耘，一份收獲”，得到了我讀萬(wàn)卷書(shū)也無(wú)法獲得的實(shí)踐閱歷，

拿著我辛苦兩個(gè)月得到的2500元工資，我打算在將來(lái)的學(xué)習(xí)生活中我更要學(xué)會(huì)為人處事，努力的學(xué)習(xí)學(xué)問(wèn)并積極的將其與實(shí)踐相結(jié)合，力圖最大限度的提高自身的綜合力量，增加自身的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，為將來(lái)的工作打下堅(jiān)實(shí)的根底。只有英勇地嘗試，即使是在一個(gè)效勞員的崗位上，我們也能有所收獲。

最終很感謝賜予無(wú)閱歷和教育的金滿樓全體員工。

擴(kuò)展閱讀：效勞員實(shí)習(xí)報(bào)告

暑假良友酒店效勞員實(shí)踐報(bào)告

實(shí)踐目的：大三暑假，對(duì)于馬上邁入大四的我，為了在畢業(yè)后能真正走入社會(huì)，了解社會(huì)，適應(yīng)社會(huì)，并且能夠能夠在生活和工作中處理各方面的問(wèn)題，在這段假期里，耐不住的我開(kāi)頭了假期社會(huì)實(shí)踐。良友酒店是位于青島市市南區(qū)東海西路52號(hào)的一處酒店，我是應(yīng)聘包間效勞生，這對(duì)原來(lái)性格有些內(nèi)向的我就是個(gè)不小的挑戰(zhàn)，但我有信念可以做得好。實(shí)踐時(shí)間：201*年7月---201*年8月實(shí)踐地點(diǎn)：青島市市南區(qū)東海西路52號(hào)

實(shí)踐內(nèi)容：7月9號(hào)，我到達(dá)酒店，由主管派了師傅領(lǐng)我登記，這個(gè)前輩很熱心，先帶著我們熟識(shí)了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置。并且教育我之后的的根本工作狀況和該如何綻開(kāi)。我是一般包間效勞生，其他的還有大堂效勞生，以及VIP效勞生。交完押金，我領(lǐng)取了工作服。換好衣服，我的假期實(shí)踐就開(kāi)頭了。整整一天我都在看，看我的師傅如何迎接客人，如何詢問(wèn)客人，如何上菜，換盤(pán)，推舉等等，自己什么忙也幫不上，心里很不快樂(lè)，但是師傅和其他效勞生都讓我不要焦急先不要插手。就這樣，第一天在我的惶惶擔(dān)心中過(guò)去了，我也不知道自己記了多少。晚上我跟師傅回的宿舍，領(lǐng)了鋪蓋，我們住的是地下室，有些潮濕，第一晚，我沒(méi)睡好覺(jué)。

其次天，我整理好心情，開(kāi)頭認(rèn)真觀看起來(lái)，吃過(guò)早餐后，要開(kāi)例會(huì)，大堂經(jīng)理先檢查各效勞生的儀容儀表，指甲長(zhǎng)短等，然后，又指出昨天工作中的失誤，要求大家改正，還有通知大家一些酒店的變化，還有介紹了我這個(gè)新員工，然后大家就解散了。包間主管給我們包間效勞生分派了任務(wù)，有掃地的，領(lǐng)取桌布和餐巾布的，檢查牙簽和自動(dòng)取水機(jī)擺放桌面的，以及疊餐巾布的和冰毛巾的。預(yù)備工作有條不紊的進(jìn)展著。我負(fù)責(zé)掃地，原本翻開(kāi)房間門(mén)覺(jué)得很潔凈，不行能有臟東西，意思了一下就離開(kāi)了去下一間了，但是被主管琴姐叫住了，她給我指出藏在長(zhǎng)桌布下、碗櫥下以及花地毯上的食物殘?jiān)⒏嬷腋苫钜J(rèn)真。我虛心同意著，原來(lái)覺(jué)得這地掃的是多此一舉，現(xiàn)在看是我自己不夠認(rèn)真。這就是我的第一課。

忙完自己事情，我就看到另外兩個(gè)效勞生在疊餐巾布了，她們手腳麻利的把餐巾布疊成船形，還有另外的外形。我想學(xué)就去找到我?guī)煾?，?qǐng)她教我，

第一次我被拒絕了，她說(shuō)這先不急，我們先去站位。其實(shí)就是站在電梯出口，當(dāng)客人來(lái)時(shí)，我們要微笑說(shuō)歡送光臨，由包間效勞生或是電梯中的迎賓將其帶入已定包間。包間名使用的詞牌名，像長(zhǎng)相思、蝶戀花、步步高、浣溪沙、燕歸來(lái)等，有十人間，十四人間，開(kāi)頭覺(jué)得簡(jiǎn)單，但第三天我就能分清了，由于站位的時(shí)候始終在記憶，真可謂是功夫不負(fù)有心人。站位也不是件輕松的事，站個(gè)非常鐘還可以，再長(zhǎng)點(diǎn)，每天坐著學(xué)習(xí)的我就有些歪歪斜斜了，主管同我們一樣站著還在監(jiān)視者偷懶都不行，只好咬了牙忍者，我們這一代，甜吃得苦也能吃得。也許是從十點(diǎn)半就站到了十一點(diǎn)半吧，大家又都去忙了，我的師傅沒(méi)空管我，我就始終在站位。最終終在琴姐的一句話下解放了。然后又是看，狡猾說(shuō)，站在一邊什么忙也幫不上，還總被人說(shuō)讓路，特殊讓人委屈，本就不活潑的我更悶了，但想起自己下的決心，我依舊在自己學(xué)習(xí)。

流程大體上先是客人進(jìn)去時(shí)燈和空調(diào)翻開(kāi)，詢問(wèn)有幾位客人，需不需要撤座，推舉茶點(diǎn)，引客人去大堂點(diǎn)菜，然后效勞員去領(lǐng)菜單。接下來(lái)是上菜，客人座位有主位副位的區(qū)分，上菜也能上的人眼花繚亂，我先是這樣想的，到了后來(lái)我也可以這樣做時(shí)，真的很欣慰。客人吃飯時(shí)，師傅總能在適宜時(shí)提出合理的建議，并得到客人的認(rèn)可。席間她也會(huì)在客人間倒酒添茶，她的落落大方讓我佩服的不得了。再接著，是主食、米飯，各種面條，最終是果盤(pán)。等到客人走后要清掃出來(lái)才能休息。各個(gè)包間衛(wèi)生都是自己先清理，換桌布、餐巾布，洗碗碟、筷子、勺子等，這我會(huì)干，雖然速度比不上別人，但我才剛?cè)?，這一點(diǎn)無(wú)可厚非，我不焦急。不要洗得送到洗衣房并登記，不忙的時(shí)候師父就讓我感謝力所能及的事，又對(duì)我講她的閱歷。我專心記憶并表示感謝。晚上大致也類似。

接下來(lái)的日子，我慢慢熟識(shí)上手，自己有時(shí)也會(huì)看個(gè)包間，打過(guò)幾個(gè)杯子和筷架，總是要去問(wèn)我?guī)煾?、主管、還有其他前輩，給過(guò)壽的客人送長(zhǎng)壽面、說(shuō)吉利話。也會(huì)向客人提建議，茶酒煙都熟悉的多了些。出過(guò)糗，犯過(guò)錯(cuò)，也被嘉獎(jiǎng)過(guò)，跟大家也越來(lái)越熟識(shí)。中間的過(guò)程固然是不簡(jiǎn)單的，每天累的躺下就睡，但是很充實(shí)，我也變得愛(ài)說(shuō)話了，同學(xué)都說(shuō)我變化挺大的。甚至到最終我還當(dāng)起了新來(lái)者的教師。

我很喜愛(ài)良友，有很重要的一點(diǎn)是他的治理。

首先是例會(huì)，它并不僅僅是空口白話，我有筆記本，大家也有，我們時(shí)刻保持著學(xué)習(xí)的熱忱，記錄著經(jīng)理的要求，我們?cè)谛诳腿藭r(shí)遇到的問(wèn)題等等。在例會(huì)上還可以聽(tīng)到我們的同伴是獎(jiǎng)是罰，還可以表演才藝。我還記得那首經(jīng)理唱的少年壯志不言愁，明明是很老的歌，他唱的卻很有味道。每次的例會(huì)都讓我覺(jué)得我們是個(gè)大家庭。

其次是每月一次的檢查，開(kāi)頭我以為檢查完就沒(méi)事了，結(jié)果其次天全部職工開(kāi)會(huì)，在投影儀上每放一張照片，經(jīng)理睬問(wèn)這里有沒(méi)有什么問(wèn)題，然后讓人答復(fù)，連保潔阿姨都會(huì)被問(wèn)到，我什么也看不出來(lái)，但是還是有人能看出來(lái)的，而且我也發(fā)覺(jué)，這種能找到問(wèn)題的員工就干活快、很少出問(wèn)題、經(jīng)理們都喜愛(ài)這樣的員工。

實(shí)踐結(jié)果：一、通過(guò)這次實(shí)踐熬煉了我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅(jiān)持毅力！豐富了自己的思想，更加深自己對(duì)社會(huì)的熟悉，讓我切身了解到了社會(huì)效勞市場(chǎng)的目前狀況，為將來(lái)自己進(jìn)入社會(huì)做好了預(yù)備。

二、熟識(shí)了酒店效勞環(huán)境，效勞模式，豐富了自己的經(jīng)受。通過(guò)自己親身體會(huì)，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，盼望能學(xué)到很多學(xué)校學(xué)不到的珍貴閱歷；酒店實(shí)踐是對(duì)我的一次綜合力量的培育和訓(xùn)練；在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性，深入細(xì)致地仔細(xì)觀看、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手力量得到提高；通過(guò)和前輩的溝通以及接觸不同類型的人，增加自己的社會(huì)交際力量；學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系！處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到許多人的幫忙。

通過(guò)這次實(shí)踐，我知道，任何一項(xiàng)看似簡(jiǎn)潔的工作都需要很大的努力才能做好，別看效勞是一項(xiàng)簡(jiǎn)潔的工作，以前，我看著那些效勞生的工作很簡(jiǎn)潔，但真的做起來(lái)的時(shí)候，不懂技巧，就會(huì)感覺(jué)很累，而且很不適應(yīng)。珍貴的實(shí)踐經(jīng)受賽過(guò)我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的任何理論，雖然這樣的實(shí)踐很尋常，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣珍貴的閱歷后，會(huì)給我們以后供應(yīng)許多有利的幫忙的。以后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)覺(jué)自己比校內(nèi)的學(xué)生多了一份淡定和冷靜。在生活中，我們也要多留意細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)打算成敗，這是許多勝利人士的人生格言，對(duì)我也會(huì)是很有幫忙的。社會(huì)實(shí)踐雖然骨感，但給我的社會(huì)卻不是那么一點(diǎn)點(diǎn)。你多實(shí)踐，你的生活就會(huì)越來(lái)越精彩，你多實(shí)踐，

你的人生也會(huì)越來(lái)越精彩。

同時(shí)，這次暑期社會(huì)實(shí)踐也引起了我的思索，自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,我們真的做好預(yù)備踏入這個(gè)社會(huì)了嗎?自以為滿腔熱血,滿腹經(jīng)綸,就能干出一番偉績(jī)的我們,應(yīng)當(dāng)收起那副為我獨(dú)尊的架子,宏圖之志,我們應(yīng)當(dāng)有,但我們更應(yīng)當(dāng)看清自己的實(shí)力,認(rèn)清社會(huì)的現(xiàn)實(shí),有的放矢.不然我們會(huì)摔的很重很痛,痛到我們連面對(duì)自己的士氣都沒(méi)有,這次實(shí)踐,雖然沒(méi)能和我的專業(yè)直接接洽,但是通過(guò)這次實(shí)踐我知道，只要你專心學(xué)好