2022-2023年衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫期末復(fù)習(xí)-衛(wèi)生微生物學(xué)（衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫）高頻考點(diǎn)題庫有答案

（圖片大小可自由調(diào)整）2022-2023年衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫期末復(fù)習(xí)-衛(wèi)生微生物學(xué)（衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫）高頻考點(diǎn)題庫（含答案）第1卷一.綜合考核題庫(共90題)1.消毒（章節(jié)：第四章難度：3）正確答案:是指殺滅或清除傳播媒介上病原微生物，使其達(dá)到無害化的處理2.對(duì)于含抑菌成分或防腐劑的藥品，以下哪種要求或規(guī)定是正確的（）(章節(jié)：第十三章難度：2)A、生產(chǎn)時(shí)沒有無菌生產(chǎn)條件的要求B、成品沒有無菌檢查的要求C、無菌檢查時(shí)需先去除抑菌或防腐成分D、以上都是正確答案:C3.生物培養(yǎng)基使用（）方法達(dá)到消毒滅菌(章節(jié)：第四章難度：2)A、紫外線B、電離輻射C、濾過D、高壓蒸汽滅菌正確答案:C4.城鎮(zhèn)鎮(zhèn)污水處理廠污泥如果用于園林綠化，其糞大腸菌群值必須（）（章節(jié)：第七章難度：4）正確答案:>0.015.空氣微生物的分布可分為（）、（）和（）。（章節(jié)：第八章難度：3）正確答案:高度分布水平分布時(shí)間分布6.若對(duì)一份樣品同時(shí)做微生物、毒理和化學(xué)等分析，則應(yīng)先做（）檢驗(yàn)（章節(jié)：第十四章難度：2）正確答案:微生物7.1985年美國疾病控制中心和美國國立衛(wèi)生研究院聯(lián)合編寫了《微生物學(xué)與生物醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室的生物安全》（BiosafetyinMicrobiologicalandBiomedicalLaboratories）一書，該書明確指出生物安全是指一系列（）的集合，旨在避免具有的（）的（）對(duì)（）和（）構(gòu)成威脅（章節(jié)：第五章難度：5）正確答案:實(shí)驗(yàn)室安全防控措施潛在危險(xiǎn)性生物因子個(gè)體環(huán)境8.食品細(xì)菌總數(shù)測(cè)定的培養(yǎng)基為（）（章節(jié)：第十二章難度：2）正確答案:普通瓊脂平板9.破傷風(fēng)梭菌污染土壤危害人體的主要途徑與方式()(章節(jié)：第七章難度：3)A、人-土壤-人方式B、動(dòng)物-土壤-人方式C、土壤-人方式D、不確定正確答案:C10.群落(章節(jié)：第二章難度：3)A、又稱生態(tài)位，既包含生物生存空間，又包含功能作用以及在不同溫度、濕度等變化環(huán)境中的位置B、具有一定功能的生物體，一個(gè)細(xì)菌、一個(gè)病毒，從生長到分裂完成一個(gè)周期C、各種生物種群聚集在一起形成D、有相同的許多個(gè)體組成一個(gè)有機(jī)的統(tǒng)一體正確答案:C11.BSL－2實(shí)驗(yàn)室設(shè)置的洗手池不宜安裝下列哪種水龍頭(章節(jié)：第五章難度：4)A、腳踏式B、手動(dòng)式C、節(jié)水型D、感應(yīng)式E、電動(dòng)型正確答案:B12.鮮乳在常溫下微生物變化的過程是（）(章節(jié)：第十二章難度：3)A、抑制期-乳酸桿菌期-乳鏈球菌期-真菌期-胨化期B、抑制期-乳鏈球菌期-乳酸桿菌期-胨化期-真菌期C、抑制期-乳鏈球菌期-乳酸桿菌期-真菌期-胨化期D、抑制期-乳酸桿菌期-乳鏈球菌期-胨化期-真菌期正確答案:C13.屬海洋細(xì)菌，具有嗜鹽性，可通過水污染食品，特別是污染海產(chǎn)品（50%-90%帶菌率）而引起食物中毒。是夏秋季沿海地區(qū)引起食物中毒和急性腹瀉的主要病原菌（）(章節(jié)：第六章難度：3)A、沙門菌屬B、霍亂弧菌C、氣單胞菌D、副溶血性弧菌正確答案:D14.常用的人工被動(dòng)免疫制劑有（）、（）、（）、（）等。（章節(jié)：第四章難度：4）正確答案:病毒抗病毒血清人丙種球蛋白胎盤球蛋白15.抑菌物質(zhì)的去除方法（）（章節(jié)：第三章，難度：3）A、過濾法B、吸附法C、稀釋法D、中和法正確答案:A,C,D16.下列屬于涂布法的優(yōu)點(diǎn)是()（章節(jié)：第六章，難度：3）A、接種量大（1ml），代表性好B、可使用不透明的培養(yǎng)基C、易于挑取菌落做進(jìn)一步的分析D、避免了熱瓊脂對(duì)菌的損傷正確答案:A,B,C,D17.關(guān)于滅菌的概念及要求，下列說法不正確的是(章節(jié)：第四章難度：2)A、滅菌處理后的物品不能有任何活微生物B、物品經(jīng)滅菌處理達(dá)到基本滅菌C、無菌是指不存在任何微生物的狀況D、無菌操作是指在無菌狀態(tài)下的操作E、滅菌一定可達(dá)到消毒的目的正確答案:B18.檢測(cè)大腸菌群時(shí)，待檢樣品接種乳糖膽鹽發(fā)酵管，經(jīng)培養(yǎng)如不產(chǎn)氣，則大腸菌群()(章節(jié)：第三章難度：3)A、陽性B、陰性C、需進(jìn)一步試D、需接種伊紅美蘭平板正確答案:B19.嗜溫微生物其生長的溫度范圍是10～45℃，最適生長溫度為（）（章節(jié)：第十二章難度：2）正確答案:20～40℃20.食品的脂肪成分被微生物分解產(chǎn)生酸性物質(zhì)(脂肪酸+甘油)（）(章節(jié)：第十二章難度：2)A、食品變敗B、腐敗C、酸敗D、發(fā)酵正確答案:C21.我國規(guī)定每克或每毫升化妝品，金黃色葡萄球菌的限度是（）(章節(jié)：第十四章難度：2)A、≤3CFUB、≤5CFUC、≤10CFUD、不得檢出正確答案:D22.食品的碳水化合物成分被微生物分解成酸、醇和氣體的變化是（）(章節(jié)：第十二章難度：2)A、發(fā)酵B、腐敗C、酸敗D、食品變敗正確答案:A23.下列不是注意采樣的針對(duì)性（）(章節(jié)：第三章難度：2)A、樣品種類―多樣性B、采樣用具、容器需嚴(yán)格滅菌C、采樣量D、恰當(dāng)時(shí)間正確答案:B24.取水點(diǎn)水深應(yīng)至少(章節(jié)：第六章難度：4)A、2.5~3mB、10~20mC、20~30mD、100mE、1000m正確答案:A25.化妝品的二次污染主要是（）造成的(章節(jié)：第十四章難度：3)A、運(yùn)輸B、貯藏C、銷售D、消費(fèi)者使用正確答案:D26.從食物中分離培養(yǎng)副溶血性弧菌應(yīng)該用下列哪種培養(yǎng)基()(章節(jié)：第十二章難度：2)A、普通瓊脂培養(yǎng)基B、山梨醇麥康凱瓊脂C、血液瓊脂培養(yǎng)基D、3．5％氯化鈉培養(yǎng)基正確答案:D27.藥品變質(zhì)的后果不包括（）(章節(jié)：第十三章難度：3)A、出現(xiàn)有害的微生物代謝產(chǎn)物B、失去藥用的價(jià)值C、危害用藥者健康D、損害用藥者經(jīng)濟(jì)利益正確答案:D28.EHECO157：H7和下面哪幾項(xiàng)有關(guān)（）（章節(jié)：第十二章，難度：2）A、產(chǎn)生耐熱核酸酶B、國際上通用山梨醇麥康凱瓊脂分離此菌C、主要毒力因子有質(zhì)粒編碼的菌毛和噬菌體編碼的志賀樣毒素D、此菌感染可引起出血性腸炎、溶血性尿毒素綜合征和血栓性血小板減少性紫癜等E、是是革蘭陽性短桿菌正確答案:B,C,D29.人工被動(dòng)免疫（章節(jié)：第四章難度：3）正確答案:給機(jī)體輸注抗體等制劑使機(jī)體直接獲得特異性免疫力的方法。30.公共場(chǎng)所微生物的來源主要有自然來源和（）（章節(jié)：第九章難度：2）正確答案:人為來源31.限制因子定律是由（）提出(章節(jié)：第二章難度：3)A、利比希B、謝爾福德C、奧德蒙D、巴斯德正確答案:A32.活疫苗的優(yōu)點(diǎn)是（章節(jié)：第四章，難度：4）A、不良反應(yīng)輕B、接種劑量小C、接種次數(shù)少D、維持時(shí)間長E、沒有不良反應(yīng)正確答案:A,B,C,D33.簡述食品樣品采集的注意事項(xiàng)有哪些？（章節(jié)：第十二章難度：4)正確答案:1、代表性2、種類：大樣（一整批）、中樣（混合樣250g)、小樣(檢樣25g)，3、數(shù)量：滿足分析檢驗(yàn)及必要時(shí)重復(fù)檢驗(yàn)需要，4、方法：無菌操作，及冷藏（冷凍食品保持冷凍，其余0～5℃保存），5、標(biāo)簽：名稱、來源、數(shù)量、采樣點(diǎn)、時(shí)間、采樣人，6、送檢：盡快34.指示物監(jiān)測(cè)法（章節(jié)：第四章難度：3）正確答案:將一些化學(xué)物、生物等制作成特定的器材，根據(jù)消毒處理后該器材的顏色等特性變化情況來判斷消毒滅菌效果。35.不能用于水中病毒的濃縮的方法（）(章節(jié)：第六章難度：2)A、吸附洗脫法B、干燥C、透析法D、免疫捕獲法正確答案:B36.關(guān)于鏈霉菌屬描述正確的(章節(jié)：第二章難度：4)A、細(xì)胞串成絲狀，絲狀體外包有鞘套;分解有機(jī)物的能力強(qiáng);活性污泥曝氣池常見菌，但數(shù)量過多引起污泥膨脹B、帶鞘的絲狀菌，但絲狀體多不分枝;能將低鐵氧化為高鐵C、最高等的放線菌，孢子在固體培養(yǎng)基上萌發(fā)后長出向培養(yǎng)基內(nèi)生長的營養(yǎng)菌絲，表面生長的氣生菌絲。分布土壤;作用分解有機(jī)物、生產(chǎn)抗菌素D、在固體培養(yǎng)基上生長時(shí)，只有營養(yǎng)菌絲，氣生菌絲只有很薄一層或無，通過菌絲斷裂形成孢子繁殖正確答案:C37.屬于濕熱滅菌的殺菌機(jī)制是（）（章節(jié)：第四章，難度：2）A、使菌體蛋白質(zhì)變性和凝固B、使細(xì)菌核酸降解C、使細(xì)菌胞漿膜損傷D、微生物的質(zhì)粒逃逸正確答案:A,B,C38.分散式供水（non－centralwatersupply）（章節(jié)：第六章難度：3）正確答案:指分散居戶直接從水源取水，無任何設(shè)施或僅有檢疫設(shè)施的供水方式。39.一女青年首次使用了某廠生產(chǎn)的護(hù)膚化妝品后，臉上發(fā)生了過敏反應(yīng)，最可能是（）(章節(jié)：第十四章難度：3)A、水B、山梨醇C、香精D、防腐劑正確答案:D40.以下屬于纖毛綱的是（）（章節(jié)：第二章，難度：4）A、草履蟲B、腎形蟲C、豆型蟲D、漫游蟲正確答案:A,B,C,D41.對(duì)于病人排泄物與分泌物（如糞、尿、膿、痰）的處理，常用的消毒劑有（章節(jié)：第四章，難度：4）A、20%漂白粉B、5%石炭酸C、70%乙醇D、2%來蘇正確答案:A,B,D42.簡述消毒與滅菌的區(qū)別。（章節(jié)：第四章難度：4)正確答案:消毒是指殺滅或清除傳播媒介上的病原微生物，使之減少到不能引發(fā)疾病即可，其要求程度可因微生物的種類與防病的需要而異；滅菌則需要將媒介上所有微生物全部殺滅或清除，其概念是絕對(duì)性的，不隨條件的變化而變化。消毒處理不一定能達(dá)到滅菌的要求，而滅菌處理一定可達(dá)到消毒的目的。43.水中常見的病原體不包括（）(章節(jié)：第六章難度：3)A、細(xì)菌B、病毒C、酵母D、原生動(dòng)物正確答案:C44.關(guān)于大腸菌群細(xì)菌,下面說法正確的是（）(章節(jié)：第十二章難度：2)A、鏡下有典型分生子頭結(jié)構(gòu)B、鏡下有典型帶狀枝結(jié)構(gòu)C、在我妻培養(yǎng)基上菌落周圍出出現(xiàn)透明溶血環(huán)D、在伊紅紅－亞甲中藍(lán)培養(yǎng)上深紫黑色，具有金屬光澤的的菌落正確答案:D45.游泳池的水被（）污染常造成結(jié)合膜炎的流行(章節(jié)：第六章難度：4)A、柯薩奇病毒B、輪狀病毒C、腺病毒D、甲肝病毒正確答案:C46.細(xì)菌的藥物敏感試驗(yàn)的主要方法有（）和標(biāo)準(zhǔn)紙片（章節(jié)：第三章難度：3）正確答案:稀釋法47.目前已知的最強(qiáng)的致突變和致癌物是（）（章節(jié)：第十二章難度：3）正確答案:黃曲霉毒素（AF）48.一群需氧或兼性厭氧能在37℃培養(yǎng)24h內(nèi)發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸，產(chǎn)氣革蘭陰性無芽孢桿菌稱之為（）。（章節(jié)：第七章難度：3）正確答案:大腸菌群49.人工被動(dòng)免疫的特點(diǎn)（章節(jié)：第四章，難度：4）A、接種抗體等物質(zhì)B、輸注后立即產(chǎn)生免疫力C、維持時(shí)間短D、主要用于治療和緊急預(yù)防E、用于預(yù)防正確答案:A,B,C,D50.每種生物生長繁殖只能耐受一定范圍的生態(tài)因子，生態(tài)因子在數(shù)量和質(zhì)量上的不足或過多均可影響微生物的存亡。該定律是指（）（章節(jié)：第二章難度：3）正確答案:耐受性定律51.水生境中，細(xì)菌群具有廣鹽性特點(diǎn)的是（）。（章節(jié)：第六章難度：5）正確答案:海灣和河口生境52.水中病毒的消除方法：物理方法、（化學(xué)方法）和（）。（章節(jié)：第七章難度：3）正確答案:生物方法53.一次性使用醫(yī)療用品產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)菌和真菌檢測(cè)時(shí)，每批樣品首次檢測(cè)數(shù)量需（）(章節(jié)：第十五章難度：3)A、3個(gè)B、10個(gè)C、7個(gè)D、5個(gè)正確答案:D54.下面哪一個(gè)指標(biāo)為食品菌酵母菌污染程度的標(biāo)志（）(章節(jié)：第十二章難度：1)A、致病菌B、大腸菌群C、霉菌酵母菌數(shù)D、真菌毒素正確答案:C55.下列哪種醫(yī)療用品必須無菌（）(章節(jié)：第十五章難度：3)A、關(guān)鍵性物品B、半關(guān)鍵性物品C、非關(guān)鍵性物品D、極其關(guān)鍵性物品正確答案:A56.（）是細(xì)菌性實(shí)驗(yàn)室獲得性感染最常見的病原體。（章節(jié)：第五章難度：5）正確答案:布魯氏菌57.死疫苗多采用哪種途徑接種(章節(jié)：第四章難度：3)A、皮內(nèi)注射B、皮上劃痕C、皮下注射D、鼻腔吸人E、口服正確答案:C58.使用營養(yǎng)瓊脂傾注平板計(jì)數(shù)法能反映樣品中的（）(章節(jié)：第三章難度：2)A、細(xì)菌污染狀況B、霉菌污染狀況C、酵母菌污染狀況D、糞便污染狀況正確答案:A59.按細(xì)胞結(jié)構(gòu)可將微生物分為哪幾類？（章節(jié)：第二章難度：4)正確答案:按細(xì)胞結(jié)構(gòu)可將微生物分為細(xì)胞型微生物和非細(xì)胞型微生物兩大類，其中細(xì)胞型微生物可分為原核細(xì)胞型微生物和真核細(xì)胞型微生物60.藥品的酸堿度對(duì)微生物影響較大，以下說法正確的是(章節(jié)：第十三章難度：2)A、當(dāng)藥品生境pH大于12或小于1．5時(shí)，微生物生長受到抑制B、真菌對(duì)酸堿度的適應(yīng)范圍較細(xì)菌窄C、多數(shù)細(xì)菌的最適酸堿度為中性或弱酸性D、微酸環(huán)境利于細(xì)菌生長正確答案:A61.常用的樣品濃縮方法不包括（）(章節(jié)：第三章難度：3)A、沉淀法B、過濾法C、吸附法D、離心法正確答案:D62.大腸菌群的測(cè)定方法類型最常用的，適用范圍最廣的是（）(章節(jié)：第六章難度：4)A、濾膜法B、平板計(jì)數(shù)法C、最可能數(shù)法D、紙片法正確答案:C63.以下關(guān)于藥品微生物的說法不正確的有（）(章節(jié)：第十三章難度：3)A、革蘭陰性桿菌污染，可產(chǎn)生致熱原B、含有矯味劑、防腐劑和賦形劑等輔助成分的藥品不易受微生物污染C、微生物直接降解導(dǎo)致藥品失效D、中成藥染螨后引起皮炎、消化系統(tǒng)等疾病正確答案:B64.含氯消毒劑的最主要消毒機(jī)制是（）(章節(jié)：第四章難度：3)A、新生氧的氧化作用B、氯化作用C、次氯酸的氧化作用D、次氯酸的還原作用正確答案:C65.空氣微生物的采集方法包括（）（章節(jié)：第八章，難度：4）A、自然沉降法B、慣性撞擊式采樣C、過濾阻留式采樣D、靜電沉著類采樣正確答案:A,B,C,D66.簡述預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的原則有哪些？（章節(jié)：第十二章難度：4)正確答案:1、防止污染2、防止病原體繁殖及毒素形成3、殺滅細(xì)菌及破壞毒素67.第一類病原微生物（章節(jié)：第五章難度：3）正確答案:指能夠引起人類或者動(dòng)物非常嚴(yán)重疾病的微生物，以及我國尚未發(fā)現(xiàn)，或者已經(jīng)宣布消滅的微生物。68.()在淡水和海水中過量增殖分別會(huì)造成水華和赤潮（章節(jié)：第二章難度：2）正確答案:藍(lán)細(xì)菌69.環(huán)氧乙烷消毒滅菌的機(jī)理（）(章節(jié)：第四章難度：4)A、陽離子表面活性劑，可破壞細(xì)胞膜、使蛋白質(zhì)變性B、對(duì)蛋白質(zhì)烷基化，取代不穩(wěn)定的氫原子而殺菌C、醛基作用于菌體蛋白，使之烷基化，引起蛋白質(zhì)凝固D、碘元素鹵化菌體蛋白，取代蛋白質(zhì)的共價(jià)氫正確答案:B70.微波消毒常用于（）消毒(章節(jié)：第四章難度：3)A、食品B、餐飲具C、抗生素D、空氣正確答案:B71.水總大腸菌群（章節(jié)：第六章難度：3）正確答案:指一群在37℃培養(yǎng)24小時(shí)能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧及兼性厭氧的革蘭陰性無芽胞桿菌。72.我國規(guī)定每克或每毫升化妝品，糞大腸菌群的限度是（）(章節(jié)：第十四章難度：2)A、≤3CFUB、≤5CFUC、≤10CFUD、不得檢出正確答案:D73.（）是在體外酶促擴(kuò)增特定DNA或RNA片段的技術(shù)（章節(jié)：第三章難度：3）正確答案:PCR74.一次性使用醫(yī)療用品產(chǎn)品經(jīng)環(huán)氧乙烷滅菌或消毒出廠時(shí)的環(huán)氧乙烷殘留量必須(章節(jié)：第十五章難度：4)A、≤100чg/gB、≤250чg/gC、≤50чg/gD、≤10чg/gE、≤5чg/g正確答案:D75.規(guī)定滅菌藥品的無菌檢查具有十分重要的意義，除了下列哪一項(xiàng)外，都是藥品無菌檢查應(yīng)達(dá)到的目的（）(章節(jié)：第十三章難度：3)A、理論上是指物品不含任何活的微生物，實(shí)際工作中也應(yīng)達(dá)到此要求B、無菌檢查可以最大限度地保證所檢查藥品不帶有活菌C、是藥品監(jiān)管部門對(duì)無菌產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督的項(xiàng)目D、是批無菌產(chǎn)品放行檢驗(yàn)的檢驗(yàn)手段正確答案:A76.測(cè)定食品中霉菌酵母菌數(shù)所需要的培養(yǎng)基為（）(章節(jié)：第十二章難度：1)A、察氏培養(yǎng)基B、乳糖膽鹽發(fā)酵培養(yǎng)基C、孟加拉紅培培養(yǎng)基D、甘露醇卵黃多黏菌素培養(yǎng)基正確答案:C77.對(duì)醫(yī)療用品進(jìn)行無菌檢驗(yàn)前應(yīng)做哪些準(zhǔn)備工作？（章節(jié)：第十五章難度：4)正確答案:（1）采用平板塵降法檢測(cè)潔凈室或超誹內(nèi)空氣的含菌量。（2）需氧－厭氧培養(yǎng)基培養(yǎng)性能檢查。（3）真菌培養(yǎng)基培養(yǎng)性能檢驗(yàn)。（4）洗脫液無菌檢查。（5）培養(yǎng)基無菌檢查。（6）陽性對(duì)照菌懸液制備。（7）無菌室與試驗(yàn)臺(tái)消毒。78.我國生活飲用水中要求菌落總數(shù)（CFU／ml）為不超過(章節(jié)：第六章難度：3)A、10B、100C、1000D、10000E、100000正確答案:B79.金葡菌()(章節(jié)：第三章難度：3)A、室內(nèi)空氣、食品不得檢出的致病菌B、口服藥、食品不得檢出C、食品、化妝品、外用藥不得檢出；游泳池水指標(biāo)菌D、外傷、眼科用藥、化妝品不得檢出，游泳池