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公開課酶的高效性第1頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月

酶通常是指由__________的、___________的有機(jī)物，大多數(shù)酶是_______，少數(shù)是RNA。

酶

酶的來源酶的功能酶的化學(xué)本質(zhì)活細(xì)胞產(chǎn)生具有催化活性蛋白質(zhì)第2頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月第3頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月生活中的酶第4頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月——探究酶的催化效率§3.3酶第5頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月原理

H2O2

是細(xì)胞中某些化學(xué)反應(yīng)的副產(chǎn)物，具有強(qiáng)的氧化性，如果不及時(shí)除去或分解，就會(huì)殺死細(xì)胞，而細(xì)胞中的過氧化氫酶可以催化H2O2的分解。問題：酶作為生物催化劑，與無機(jī)催化劑相比，哪個(gè)催化效率更高？

2H2O22H2O+O2過氧化氫酶MnO2第6頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月（1）自變量：催化劑的種類（2）因變量：催化效率的高低檢測(cè)方法：點(diǎn)燃但無明火的衛(wèi)生香復(fù)燃程度，火焰大小氣泡產(chǎn)生的速度、多少（3）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則：?jiǎn)我蛔兞吭瓌t，對(duì)照原則，平行重復(fù)原則實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫酶與MnO2催化效率第7頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月材料

新鮮的馬鈴薯勻漿。量筒，試管，試管架，滴管，藥勺，橡膠塞，衛(wèi)生香，火柴。體積分?jǐn)?shù)為2%的過氧化氫溶液，二氧化錳粉末。第8頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月實(shí)驗(yàn)試管編號(hào)12各注入3ml過氧化氫溶液加入不同催化劑觀察產(chǎn)生氣泡多少衛(wèi)生香燃燒結(jié)論第9頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月馬鈴薯勻漿二氧化錳點(diǎn)燃后無明火的衛(wèi)生香實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫酶與MnO2催化效率

過氧化氫酶比二氧化錳的催化效率高得多。

酶具有高效性結(jié)論馬鈴薯勻漿二氧化錳第10頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果

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