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文檔簡介

代客購物流程代客購物流程代客購物流程詢問來賓所需購買的物品并適當促銷告訴來賓所購物品所需的金額收取現(xiàn)金至超市購買及買單,索取小票買單后將來賓所購買之物品送至包廂送至包廂后,將物品依序放至大理石桌詢問包裝食品是否幫其開包,并將找零及小票給買單之來賓??谡Z:先生/小姐,您好!這是您的找零及小票請收好,稍后可作為您開取發(fā)票及退貨的憑據(jù),謝謝!退酒流程退顏酒虜流抓程客名人曲須問將勉超岔市醋小享票可出潤示治以醋證吉明五,浩樓切長栽確艘認繡后沉,小趣票糧超努市農(nóng)留猾底紀(波如械無嘗則城需暑要遞巡丹回火確銹認殃簽魚名其)津。經(jīng)是超惠市敘干停部途確業(yè)認養(yǎng)后以,快將虹酒吹退骨至洪超斯市拐。超媽市努收湯銀壁酒帥款瘡金陣額踐退新于往(a、覆顧爐客b、嘩服娘務進員湯)退鋼餐柄流托程退溝餐渡流洪程客牲人擠須級將證超植市轎小悶票財出郵示伍以書證嘴明鹽(餐如棍無伶則碼需頁要該直拌接士通鞏知輛樓盾長飲)需赤將胳物棄品徹經(jīng)衡樓姻長勒確戴認吵后愁,鑰才且可順拿憑至花超漁市餓換婚貨巡遣回銅至啄超統(tǒng)市俗確金認頃簽寫名閃后香,氧即遙可承換鉗貨若粒顧活客韻堅諸持兔退摧款么,濃則辣另斤須野填出寫請退隊單坊作熄業(yè)若達顧甜客踐需奔要尺更腸換津其帶它腹產(chǎn)明品蝦,辛則耽需瘦婉鼓言貸告極知地顧婚客個,若挨是品產(chǎn)是品決品饅質(zhì)系問矛題塊,沸是黨可充以漆更仰換阻同扇一閱種揮產(chǎn)額品明,揮無排法但更墻換癥其育他剖產(chǎn)片品廟。訪墨客巾處積理痕流榨程訪罰客腎處愿理澡流沫程訪客處理樓面區(qū)長知會包廂有訪客時,外場人員予響應。接待:**(區(qū)),

包廂,訪

位謝謝!外場:收XX訪X謝謝!指引至該包廂后,須先敲門并稍停留,門打開后,告知該包廂客人有其訪客。外場:抱歉!打擾您,有您的訪客。依客人的人數(shù)準備水杯,送進包廂來。如包廂內(nèi)客人有點酒或小菜,須附帶酒杯或筷子送進包廂。5、若發(fā)現(xiàn)訪客并不是該包廂的客人,應委婉跟客人致歉。外場:抱歉,打擾您,有您的訪客。客人:不認識!外場:抱歉,打擾您了。6、后續(xù)應協(xié)助訪客找尋朋友,如:①通知接待人員再次查詢及確認訪客朋友的正確位置后告知。②如需要配合打字幕尋人時,應請訪客至大廳沙發(fā)區(qū)等候。③請來賓電話聯(lián)系其朋友。轉(zhuǎn)頃包襯流烈程轉(zhuǎn)填包竹流沙程轉(zhuǎn)包廂處理當外場人員獲知消費者反應要轉(zhuǎn)包廂,應先行了解,顧客要轉(zhuǎn)包廂的原因及現(xiàn)有人數(shù)。①因為人數(shù)變多(少),所以要轉(zhuǎn)大(小)包廂。②接待人員因為當時沒有適當?shù)陌鼛詴簳r安排在此(需不定時主動為客人留意是否已有適當?shù)陌鼛赊D(zhuǎn))③機具或硬設備故障,影響消費感受(應注意時間扣除,并向客人致歉)外場人員不可以私自承諾客人,于了解客人的需求后,回報區(qū)長處理。確認該包廂客人接待為其安排所轉(zhuǎn)入的包廂號碼后,須事先知會客人要轉(zhuǎn)包廂了外場:先生(小姐)您好,我們已經(jīng)幫您準備好另外一間包廂讓您更換,麻煩這邊請!4、告知客人所有的餐點將會為其送至即將轉(zhuǎn)換之包廂中,請客人自行將隨身物品攜帶好,勿遺留在原包廂中。轉(zhuǎn)爆包送流律程若是轉(zhuǎn)至別的樓層,須通知該樓面之區(qū)長,回報轉(zhuǎn)包廂的人數(shù),以便其準備新的水杯。提醒吧臺人員留意,以免餐點有送錯包廂的情形發(fā)生。(例201轉(zhuǎn)202)詢問客人是否有留言:若有,則須回報區(qū)長通知接待更改其包廂號碼。主動幫客人裝麥克風頭套及遞送新的水杯。(若有點心或小菜應附上新的筷子)。如所轉(zhuǎn)包廂與原包廂價格有差異,應再次主動告知客人。如非客人主動要求轉(zhuǎn)包廂,而是因營運上需要而轉(zhuǎn)包廂者,應向客人致歉。

外場:非常抱歉,如有造成不便請您多包涵,謝謝!通知柜臺××包廂轉(zhuǎn)××包廂口語:call×柜,××包廂轉(zhuǎn)××包廂謝謝!

客蒜離享包酸廂些流極程客飼離肺包族廂阿流從程檢查是否有客遺物無有回報區(qū)長包廂客離檢查打開包廂內(nèi)燈光至最亮及將空調(diào)調(diào)至最佳客識離腰包熔廂幟流櫻程檢取查路麥魔克繡風眾是樹否托正斥常正常異?;貓髤^(qū)長檢查設備是否正常,并關閉電源正常異常回報區(qū)長檢顯查企麥敵克凱風題是肯否軟正孔??透彪x否包反廂鄙流恥程檢查設施、設備是否有損壞(桌子、沙發(fā)、壁紙、天花板、燈具)①中小包廂:端景;②PT包廂:端景、軟包、演唱臺;③豪華PT包廂:端景、軟包、演唱臺、旋轉(zhuǎn)燈、鏡面、;④VIP包廂:端景、軟包、演唱臺、旋轉(zhuǎn)燈、鏡面、洗手間、裝飾畫;⑤旗艦:端景、軟包、演唱臺、旋轉(zhuǎn)燈、鏡面、洗手間、投影機、投影幕、裝飾畫;①中小包廂:裝飾畫;②PT包廂:軟包、演唱臺、裝飾畫;③VIP包廂、旗艦包廂:端景、軟包、演唱臺、旋轉(zhuǎn)燈、鏡面、洗手間、投影機、投影幕、裝飾畫;注:檢查洗手間注意馬桶、洗手臺、鏡面、水龍頭、尿斗、飄香機是否損壞;擦手紙、卷紙、洗手液、飄香劑是否要增補。無有回報區(qū)長客鄰離欺包吵廂副流丹程檢查包廂內(nèi)的杯器皿是否破損無有回報區(qū)長檢查后關閉包廂燈電源,回報區(qū)長檢歡查百包惜廂謝內(nèi)體的皮杯妖器汗皿臘是怎否意破終損無有回有報崖區(qū)瓶長制如服巡壽送簽洗市&辟打宅卡思流趣程(逗員總工拔須垂知艇)打浩卡綠流舉程制葉服秧送閃洗萄流井程放於宿舍管理室指定之大桶內(nèi)在制服送洗處登記”送洗”或“領取”簽上姓名及工號制服翻至正面,檢查是否有物品,整套送洗申蓋訴常流語程申細訴淹流悉程員巴工奔認字為淋不噸公端平駱時處浩理撐不饅公不館平沃等顏待桃遇口眉頭微申四訴表題格亞申汽訴表秀格菌申搬訴口酒頭盆申總訴于捐開脂收爭班話時陰向送直雕屬勇上谷級佳作犁回針報①筑扣招點除單寧認上為扛不芳公害時嘉,牢可捕簽拾名鎖后因于毒右精下利方觸注涌明倆“關申書”②津員叛工虜檢塑討秩書胳報寄告呆書械認藝為限不首公婆時墨,島可枕將黨事都實末進營行飾陳摟述寫并佛注爸明評份派數(shù)③拍獎冊懲遣簽兩報妹表筍單唯認博為燃不晶公任時鹿,迷可坦簽播名蹲后唇于妨右辨下辦方逢注惰明謝“黎申刪”①嶼薪勁資遇方竹面恒:凈以耐薪志資額申爸訴魄單多的扎方伴式嘗確泰實消填知寫槽事進由角向等上炸級辦呈削報②杯其惹它率方推面脾:查如扶其竟它即方鍛面伙受免不詳平垂等谷待碗遇然,組以相員暮工種建拐議再書夸方修式與呈渠報溝上井級可塘于核開夢收旦班膽時賠向寒直璃屬掀上拐級衫作渣回繭報三擇天價未拌處刺理催或古仍般認棋為不處蒙理培不售公垂時三絨天脫未車處儀理陷或芝仍棒認塔為阻處傘理饅不催公得時以辮員趁工遇建權(quán)議蹦書述方杰式沈申躬訴奴于芬“膀老卻實色說靜信笑箱壘”寄櫻&幕取歲酒賣流穿程寄據(jù)酒蠻流秋程來賓需要寄酒非洋酒(啤酒)洋酒不可寄存(暫可寄存)少于1/3超于1/3不可寄酒寄雁酒萌流撤程回報區(qū)長,請樓長至吧臺填寫寄酒卡,請樓長、吧臺確認簽名請客人簽名顧客聯(lián)送于客人告之憑卡領酒,有效期3個月存根聯(lián)送至吧臺請吧臺掛在酒上完畢后回區(qū)回報區(qū)長取猾酒濕流賽程客人需取酒無寄酒卡有寄酒卡不可取,來賓同意不可取,來賓反映強烈確實回報區(qū)長送至吧臺取泊酒需流段程回敬報善區(qū)亭長有雄酒過杠期無立酒吧嗚臺裳通墻知外干抓部鞏確賴認回喉報交區(qū)書長物請院干柜部贈處屑理取堂酒對登地記凈表粘確贊認陰簽前名請交干韻部錯當氧場堪將如兩漠聯(lián)斃酒盼卡登核坑對肆無言誤蛛碼投后李銷偉毀將面酒董送雜于沃客遷人續(xù)務時布流慎程續(xù)裙時騾流磁程續(xù)時流程得知來賓要續(xù)時CALL主接詢問是否可續(xù)可續(xù)不可續(xù)柜臺回CALLXX包廂續(xù)時進入包廂告知來賓不可續(xù)CALL柜臺告知XX包廂需續(xù)時來賓同意離場來賓不同意回報巡回物墻品如回秋收件流育程物慌品期回霜收湖流淋程物品回收流程超市物品(確認是否開封)備品酒類飲料類干果類、膨化食品杯品骰粒紙巾類一律用托盤托送至柜臺進行登記用托盤托送至工作站尋筒人化流羞程尋丸人滴流槽程尋人流程來賓知道包廂來賓不知道包廂由二接帶至該包廂內(nèi)正常二接詢問來賓是哪間包廂來賓講不清楚詢問來賓是否有其朋友電話有無請告知其朋友姓名打電話給其朋友找到請主接打字幕找詢正常找到正常尋捷物縱流咳程尋騰物暑流餃程請來賓到店領取尋物流程來賓致電大廳查找直接到店查找了解來賓在哪間包廂消費丟失的是什么物品需請來賓到所消費的包廂查找查看大廳的客遺物中有無此物品有無來賓確認后正常離場查詢該區(qū)服務人員及清包組人員是否拾獲有無查詢該區(qū)域及清包組人員是否拾獲有無請來賓到店領取請來賓留下具體的聯(lián)系方式告知有找到再聯(lián)系來賓領取無請來賓留下具體的聯(lián)系方式來賓客離客默遺核物想處微理娘流韻程客杯遺才物鍵處厭理緣瑞流宋程酒戲水人腳員昏進墳包礎廂心檢同查搭包腹廂施發(fā)彼現(xiàn)剖有株客辨遺隱物來飾賓爐客砌離厲口浙語儀:拳“右先漿生纖/寄小姐姐劫,保請句帶質(zhì)好掙隨排身枕物平品則”手途機晶等過貴載重譜物寺品食驅(qū)品來靜賓綢還洋未誦客蹈離來幅賓濟已俗客等離將沸物輸品番交第于孔樓邊長悅處決理將歷物刺品隱交匆于炎樓偏長育處壞理樓抖長撲請叉來宜賓綁確斧認樓浮長備將低物潮品菊交認主粥接須臺季登眾記還冬給孝來暴賓并兔確賭認煉是凡哪旬間墻包講廂走及促時敵間澆寫寬清專楚正社常輝客不離客皮遺戒物頑處怠理膏流倘程不序能徹聯(lián)滲系泊到等寇來名賓喬打顆電恒話翠或車來忘賓踩來車電治詢王問能歉聯(lián)硬系福到干灘部微確拘認麗后述正脅確請吵來歡賓測來愁店爽確破認夫后盯領食取炮(他要蒼有宜效甲證雁件鴉)退脾還巡壽并尿簽忌字瓣(尊要鵲有角效藥證險件魄)正繁常正配常支使援蠅流短程支碑援兔流祥程支援流程在線支援下線支援聽到巡回下令接受到支援的命令接受到巡回的指令要留下支援接受去支援的地點和崗位到該區(qū)域找區(qū)長報到,說明支援聽從該區(qū)長對工作的分配支援完畢后回區(qū)域報到聽從區(qū)長對自己的崗位分配因特殊情況不能支援聽從區(qū)長支援的區(qū)域下線到支援的區(qū)域報到聽從對支援崗位的分配完畢后填寫加班單下線盤煤點嚷流腸程盤題點谷流偽程盤點流程區(qū)域關區(qū)后將工作站的物品按標準數(shù)量補充補齊補不齊按盤點表上的現(xiàn)有數(shù)量進行核對根據(jù)盤存盤差進行登記在盤存盤差表上填寫所缺的數(shù)量不夠安全量在盤存盤差表上填寫“0”夠安全量交腥接胞流啊程交設接伴流廊程

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