食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文

#食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文1.目的建立健全本公司食物中毒應(yīng)急處置機(jī)制，科學(xué)有效地調(diào)度救援力量，正確采用各種有效的救援措施，及時(shí)正確處理食物中毒事故，有效防止食物中毒對人造成的損害，特制定本預(yù)案。2.適用范圍本預(yù)案適用于本公司發(fā)生食物中毒時(shí)，需要聯(lián)合相關(guān)部門共同實(shí)施救援和處置的重大安全事故。3.組織機(jī)構(gòu)食物中毒指揮領(lǐng)導(dǎo)小組總指揮：XXX副總指揮：XXX現(xiàn)場救援組組長：XXX成員：XXX引導(dǎo)疏散組組長：XXX成員：XXX現(xiàn)場警衛(wèi)組組長：XXX成員：XXX后勤保障組組長：XXX成員：XXX4.職責(zé)各部門員工一旦發(fā)生或發(fā)現(xiàn)食物中毒，應(yīng)立即通報(bào)公司辦公室，公司辦公室立即安排車輛將中毒者送到附近醫(yī)院進(jìn)行救治，并辦理有關(guān)治療或住院手續(xù)，同時(shí)向指揮領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。指揮領(lǐng)導(dǎo)小組接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，同時(shí)要詳盡說明發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。如果可疑食品還沒有吃完，請立即包裝起來，標(biāo)上“危險(xiǎn)”字樣，并冷藏保存，特別是要保存好污染食物的包裝材料和標(biāo)簽，如罐頭盒等。同時(shí)立即封閉廚房各加工間，待衛(wèi)生部門調(diào)查取證后方可進(jìn)行消毒處理。辦公室進(jìn)行事故調(diào)查，責(zé)任分析并形成調(diào)查報(bào)告上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組。監(jiān)測預(yù)防5.1事故監(jiān)測任何人發(fā)現(xiàn)人員食物中毒時(shí)，都應(yīng)當(dāng)立即匯報(bào)辦公室和值班領(lǐng)導(dǎo)。任何單位、個(gè)人都應(yīng)當(dāng)無償為報(bào)警提供便利，不得阻攔報(bào)警。5.2事故預(yù)防餐廳的消毒設(shè)施不足或者不適應(yīng)實(shí)際需要的，應(yīng)當(dāng)增建、改建、配置或者進(jìn)行技術(shù)改造。不斷提高餐廳的消毒能力。應(yīng)急響應(yīng)6.1先期處置6.1.1食物中毒事件的報(bào)告在單位食堂用餐的員工短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀時(shí)，在場的工作人員應(yīng)立即向現(xiàn)場管理人員報(bào)告，由現(xiàn)場管理人員向值班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并啟動(dòng)相應(yīng)預(yù)案。值班領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)告后，立即趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。值班領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)立即向管理處和公司相關(guān)部門報(bào)告?，F(xiàn)場管理人員根據(jù)事態(tài)發(fā)展趨勢，如果認(rèn)為食物中毒事件嚴(yán)重的，經(jīng)請示值班領(lǐng)導(dǎo)同意后，立即向具有管轄權(quán)的疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告中毒情況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。食物中毒人員的救治現(xiàn)場管理人員根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)指令迅速撥打急救中心電話，詳細(xì)告之中毒情況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的人數(shù)等，并立即詢問如何進(jìn)行現(xiàn)場救治。病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐，嘔吐有利于毒物排出。如醫(yī)療機(jī)構(gòu)急救車輛不能迅速抵達(dá)現(xiàn)場，后勤保障部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)配車輛，盡可能按照就近、相對集中的原則以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治。協(xié)助調(diào)查，采取相應(yīng)措施中毒事件發(fā)生后，現(xiàn)場管理人員應(yīng)當(dāng)立即派人進(jìn)行現(xiàn)場秩序的維持，控制可疑人員，必要時(shí)對中毒現(xiàn)場進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。中毒事件發(fā)生后，后勤保障部門應(yīng)當(dāng)對引起中毒的可疑食品、原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待調(diào)查人員查驗(yàn)，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀；服務(wù)區(qū)要追回售出的中毒食品或疑似中毒食品；對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及廚房、售菜臺等可能的中毒現(xiàn)場予以控制；在衛(wèi)生部門專業(yè)人員達(dá)到后，積極配合專業(yè)人員對中毒事件進(jìn)行調(diào)查。中毒事件發(fā)生后，對不能排除因飲用水因素造成的事物中毒，主管部門應(yīng)當(dāng)立即停止供水，留樣等待檢測。中毒事件發(fā)生后，服務(wù)區(qū)工作人員應(yīng)當(dāng)安撫中毒人員，穩(wěn)定現(xiàn)場司乘人員的情緒，保證服務(wù)區(qū)正常工作秩序。6.2信息報(bào)送與處理信息采取分級報(bào)送的原則。特別重大、重大傷亡事故信息應(yīng)立即上報(bào)公司及當(dāng)?shù)刂鞴懿块T。醫(yī)療衛(wèi)生救護(hù)救援外公司：120應(yīng)急救援人員安全防護(hù)參加現(xiàn)場應(yīng)急救援的人員，必須按規(guī)定著防護(hù)用品，加強(qiáng)個(gè)人安全防護(hù)。保衛(wèi)科負(fù)責(zé)組織采取食物中毒現(xiàn)場安全防護(hù)措施，嚴(yán)格執(zhí)行應(yīng)急處置人員進(jìn)出事故現(xiàn)場的管理規(guī)定。案件查處未查明事故原因，應(yīng)采取必要的安全措施，加強(qiáng)現(xiàn)場保護(hù)，盡可能保持現(xiàn)場的原貌指定專人維護(hù)現(xiàn)場，禁止他人進(jìn)入事故現(xiàn)場。相關(guān)部門和人員配合辦公室查清發(fā)生事故原因，核實(shí)事故損失，查清事故負(fù)責(zé)人，寫好事故報(bào)告。針對事故原因，制定安全措施，經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)和安全部門檢查后，方可投入使用。應(yīng)急結(jié)束食物中毒隱患已消除，現(xiàn)場處置行動(dòng)結(jié)束，由辦公室提出建議，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束，并通知公司安全部。應(yīng)急保障7.1通信保障本公司食物中毒指揮領(lǐng)導(dǎo)小組成員手機(jī)必須保證24小時(shí)開機(jī)。7.2資金保障本公司食物中毒應(yīng)急準(zhǔn)備和救援行動(dòng)所需資金由辦公室提出預(yù)算，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后列入本公司財(cái)務(wù)預(yù)算。7.3力量和裝備保障辦公室負(fù)責(zé)組織各車間的應(yīng)急救援力量，明確力量分工、聯(lián)絡(luò)方式以及救助應(yīng)急設(shè)備類型、數(shù)量、性能和存放位置，保證應(yīng)急狀態(tài)下的迅速調(diào)用。8宣傳、培訓(xùn)與演練8.1宣傳本公司各單位要采取靈活多樣的方式，有計(jì)劃地組織食物中毒事故的預(yù)防、自救、互救等常識的宣傳工作，提高員工的安全意識和防護(hù)自救能力。8.2培訓(xùn)安全部負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)本公司觸電事故救援隊(duì)伍的培訓(xùn)，提高救援隊(duì)伍滅火能力。8.3演練安全部每年應(yīng)至少組織員工進(jìn)行一次事故應(yīng)急救援預(yù)案演練，并做好應(yīng)急演練記錄和總結(jié)。9附則9.1獎(jiǎng)勵(lì)與責(zé)任對在實(shí)施食物中毒事故應(yīng)急處置行動(dòng)中反應(yīng)迅速、表現(xiàn)突出、處置果斷、決策正確的單位和個(gè)人，依據(jù)相關(guān)規(guī)定給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。因玩忽職守、貽誤時(shí)機(jī)造成嚴(yán)重后果的，追