后勤采購員職責(zé)（3篇）

第4頁共4頁后勤采購員?職責(zé)1.?執(zhí)行采購部?經(jīng)理的工作?指令并報告?工作。負(fù)責(zé)?酒店日常食?品原料，包?括：鮮貨，?干貨，酒水?等采購。?2.熟悉酒?店的經(jīng)營情?況，掌握對?各類食品原?料的需用要?求，及時了?解市場的供?應(yīng)情況，掌?握季節(jié)性的?產(chǎn)品特性和?價格變換，?對市場上的?新產(chǎn)品、新?價格及時向?領(lǐng)導(dǎo)匯報。?3.要確?保每樣采購?的食品原料?的質(zhì)量、規(guī)?格、等級、?包裝、份量?、數(shù)量、價?格均符合采?購要求，對?產(chǎn)品質(zhì)量有?較高的鑒別?能力。4?.在食品原?料進庫前，?要嚴(yán)格驗收?制度，一旦?發(fā)現(xiàn)問題，?應(yīng)立即采取?退貨措施。?5.食品?原料進貨要?嚴(yán)格按酒店?業(yè)務(wù)的實際?情況出發(fā)，?根據(jù)不同品?種的不同要?求，一次性?批量不宜大?，防止原料?積壓、變質(zhì)?，要確保食?品原料的新?鮮度。6?.食品原料?進貨要注意?儀器的生產(chǎn)?期，不進即?將到期的食?品，過期食?品一律不進?，確保食品?衛(wèi)生。7?.積極參加?業(yè)務(wù)培訓(xùn)，?不斷提高工?作質(zhì)量，遵?守酒店的各?項規(guī)章制度?，及時完成?領(lǐng)導(dǎo)下達的?每項工作任?務(wù)。8.?對各部門的?申購單和申?購計劃做好?報價，核價?和填制工作?，并報有關(guān)?人員審批。?9.做好?食品的月度?、季度、年?度采購計劃?。10.?審核各廚房?每天報來的?鮮活原料和?蔬菜申購單?。11.?與廚房以及?各使用部門?保持密切聯(lián)?系，并及時?了解庫存物?資儲備和耗?用情況。?后勤采購員?職責(zé)（二）?1、嚴(yán)格?執(zhí)行公司規(guī)?章軌制，當(dāng)?真履行其工?作職責(zé);?2、組織制?訂工藝執(zhí)行?、生產(chǎn)監(jiān)控?、收發(fā)產(chǎn)品?的軌制擬訂?，檢查、監(jiān)?視、控制及?執(zhí)行;3?、天天接收?各生產(chǎn)線或?者品質(zhì)部、?各加工廠出?線未成品，?并在跟蹤表?上雙方簽字?，不得任意?拒收，及時?擺設(shè)人員查?貨，分歧格?產(chǎn)品在第一?時間內(nèi)反回?生產(chǎn)線，要?求在規(guī)按期?限內(nèi)完成，?隨時跟蹤督?促產(chǎn)品歸回?后道，如有?不按時完成?，有權(quán)向生?產(chǎn)部經(jīng)理提?出投訴，以?包管生產(chǎn)單?的完整性;?4、嚴(yán)格?按工藝規(guī)定?的包裝要求?生產(chǎn)，監(jiān)視?廠房工人的?產(chǎn)品質(zhì)量、?工作進程項?度，對產(chǎn)品?的打疊整頓?、包裝方式?提出合理化?建議;5?、每單走貨?，按生產(chǎn)制?單配碼配色?，數(shù)量全部?出完，不留?尾巴;如有?時會，必須?于第一時間?上報生產(chǎn)部?經(jīng)理;6?、按生產(chǎn)進?程項度擺設(shè)?協(xié)調(diào)本部門?各項工作進?程項度，解?決工人操作?過程中的問?題，包管交?貨期;7?、逐日填報?生產(chǎn)日報表?交生產(chǎn)部經(jīng)?理室，如實?反饋產(chǎn)量、?品種、出勤?情況;8?、抓好一線?生產(chǎn)人員的?專業(yè)培訓(xùn)工?作。負(fù)責(zé)組?織燙工、包?裝工、雜工?、收發(fā)等崗?位的業(yè)務(wù)指?導(dǎo)和培訓(xùn)工?作，并對其?技術(shù)水平和?工作能力按?期檢查、查?核、評比;?9、貫徹?、執(zhí)行公司?的成本控制?目標(biāo)，踴躍?減少生產(chǎn)過?程中的各種?華侈，確保?在提高產(chǎn)量?、包管質(zhì)量?的前提下不?斷減低生產(chǎn)?成本;后?勤采購員職?責(zé)（三）?1.主要貫?徹執(zhí)行公司?采購管制程?序和供應(yīng)商?評審管制程?序，努力提?高自身采購?2.負(fù)責(zé)?對合格供應(yīng)?商資料進行?整理、歸檔?，建立合格?供應(yīng)商名冊?3.負(fù)責(zé)?對供應(yīng)商進?行詢價、比?價、議價，?并將相關(guān)資?訊（如交貨?周期、日產(chǎn)?能、最低訂?購量、包裝?要求、品質(zhì)?標(biāo)準(zhǔn)、價格?條件等）報?采購部經(jīng)理?審批。4?.收集一線?商品供貨信?息,對公司?采購策略、?產(chǎn)品原料結(jié)?構(gòu)調(diào)整改進?，對新產(chǎn)品?開發(fā)提出參?考意見。?5.填寫有?關(guān)采購表格?，提交采購?分析和總結(jié)?報告。6?.市場行情?的調(diào)查、動?態(tài)資訊收集?、整理，并?匯報采購部?經(jīng)理，以便?及時調(diào)整采?購策略。?7.訂單變?更與撤消、?品質(zhì)要求變?更與供應(yīng)商?之間的及時?信息傳遞，?確保供應(yīng)商?供應(yīng)產(chǎn)品滿?足公司的需?求。8.?負(fù)責(zé)與供應(yīng)?商的溝通與?聯(lián)絡(luò)，確保?貨源充足，?供貨質(zhì)量穩(wěn)?定，交貨時?間準(zhǔn)確，同?時，與供應(yīng)?商的任何業(yè)?務(wù)來往一定?要在事情發(fā)?生前溝通清?楚，交將相?關(guān)信息及時?與業(yè)務(wù)。?9.采購中?員說話要有?禮貌，要有?好有形象，?同供應(yīng)商交?談時頭腦要?靈活，在不?知道的情況?下，就說等?確認(rèn)清楚后?再回復(fù)，公?司其他的事?情盡量少談?。10.?采購在工作?中遇到困難?要及時匯報?上級，不要?在實在沒辦?法了才告訴?上級，以免?影響貨期，?給公司帶來?不必要的損?失。11?.供應(yīng)商提?供的報價單?，采購員要?了解市場原?料的最低價?，才知道怎?樣降價，要?同其他公司?采購員和業(yè)?務(wù)員多交流?才能知道大?概價格。?12.供應(yīng)?商在報價時?有三種方式?：可以轉(zhuǎn)廠?價、開增值?稅票價、普?通收據(jù)，以?上情況一定?要在報價單?上說明清楚?，以免