濟南版七年級生物上冊課件第二單元第三章第三節(jié)真菌

第三節(jié)真菌

松軟可口的饅頭我們都喜歡吃，你知道饅頭是面粉加入什么制作而成的嗎？饅頭為什么松軟呢？教學(xué)目標(biāo)：1.識別日常生活中常見的真菌，說出它們的營養(yǎng)方式和生殖方式。2.描述真菌的主要特征。3.使用顯微鏡觀察酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)。4.關(guān)注真菌與人類的關(guān)系。教學(xué)重點：描述真菌的主要特征。教學(xué)難點：用顯微鏡觀察真菌的結(jié)構(gòu)。探究主題一：真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)1.分組實驗：觀察酵母菌和霉菌目的要求（1）描述酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點。（2）描述青霉、黑根霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點。材料用具酵母菌培養(yǎng)液，長霉的柑橘和面包；顯微鏡，放大鏡，載玻片,蓋玻片，鑷子，滴管，吸水紙，解剖針，培養(yǎng)皿；清水，碘液等。

方法步驟參見教材第115頁

分組討論（1）酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)有什么特點？試畫一個酵母菌的形態(tài)圖。（2）霉菌與酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)有什么區(qū)別？2.識別酵母菌的結(jié)構(gòu)細胞壁細胞核細胞質(zhì)細胞膜液泡3.區(qū)分青霉和黑根霉青霉黑根霉4.真菌分為單細胞真菌和多細胞真菌。酵母菌是單細胞真菌青霉是多細胞真菌菌蓋菌褶菌柄菌絲地下菌絲5.識別蘑菇的結(jié)構(gòu)6.真菌的結(jié)構(gòu)：各種真菌的細胞結(jié)構(gòu)基本相似，都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核。注意：細菌和真菌的最主要區(qū)別是細菌沒有成型的細胞核，真菌有明顯的細胞核。探究主題二：真菌的生命活動1.真菌不能把無機物合成有機物，必須依靠現(xiàn)成的有機物維持生活。蘑菇、酵母菌、青霉、黑根霉：腐生生活。有的真菌：寄生生活。酵母菌：有氧、無氧均能生活。霉菌：有氧才能生活。大多數(shù)真菌的繁殖方式是通過孢子繁殖。2.真菌的繁殖單細胞真菌是分裂生殖。探究主題三：真菌與人類的關(guān)系1.有益：食用、藥用、釀造、生物防治。食用青霉提取青霉素靈芝釀造業(yè)離不開酵母菌和曲霉2.有害：使人或其他生物患病。黃曲霉素足癬1.蘑菇營養(yǎng)價值高、味道鮮美，被世界衛(wèi)生組織認定為“五大保健品”之一。下列有關(guān)蘑菇的說法正確的是（）

A.蘑菇是單細胞真菌，分裂繁殖后代

B.蘑菇的細胞內(nèi)沒有成形的細胞核

C.蘑菇能產(chǎn)生孢子，靠孢子繁殖后代

D.蘑菇能進行光合作用，制造有機物C2.下列組合中屬于真菌的是()A.靈芝﹑香菇﹑酵母菌﹑木耳

B.霉菌﹑酵母菌﹑肺炎雙球菌﹑猴頭菌

C.側(cè)耳﹑木耳﹑霉菌﹑枯草桿菌

D.醋酸桿菌﹑足癬菌﹑肺炎雙球菌A3.下列生物中，不屬于真菌的是（）

A.乳酸菌B.酵母菌

C.靈芝D.青霉4.下列關(guān)于真菌的描述，錯誤的是（）

A.有成形的細胞核

B.有細胞壁

C.需要現(xiàn)成的有機物作營養(yǎng)

D.都是單細胞生物AD5.我們常吃的蘑菇、木耳和銀耳都屬于

菌；制作面包用的是該菌類中的