零食調(diào)查報(bào)告3篇

零食檢查報(bào)告3篇最近幾年來(lái)，我國(guó)食品工業(yè)和市場(chǎng)發(fā)展快速，當(dāng)前食品工業(yè)總產(chǎn)值在全國(guó)工業(yè)中的比重已上漲為第一位(據(jù)《imiXX年花費(fèi)行為年鑒》)。跟著公民家庭收入的增添和花費(fèi)需求的提高，少兒及家長(zhǎng)對(duì)少兒飲食的關(guān)著要點(diǎn)發(fā)生著明顯的變化。為了全面、深入地認(rèn)識(shí)少兒及家長(zhǎng)在花費(fèi)少兒食品時(shí)的消操心理和行為的變化，夸克(中國(guó))顧問(wèn)市場(chǎng)研究公司對(duì)此進(jìn)行了系列的檢查和深入的剖析。檢查背景資料及市場(chǎng)潛力剖析夸克(中國(guó))顧問(wèn)市場(chǎng)研究公司于XX年8～9月在北京、上海、廣州、沈陽(yáng)、濟(jì)南、長(zhǎng)沙、成都、西安、浙江湖州、安徽蕪湖、山西運(yùn)城等11城市睜開(kāi)此項(xiàng)調(diào)研。因?yàn)楸敬窝芯克鶕碛械臉颖镜奶貏e性，使得研究時(shí)在一戶城市家庭需要接見(jiàn)兩個(gè)樣本，即孩子樣本和成年家庭成員樣本?？淇斯緦?duì)孩子年紀(jì)在6歲以下的家庭，接見(jiàn)其成年家庭成員;對(duì)孩子年紀(jì)在7～12歲的家庭，則接見(jiàn)家庭中的孩子。此次調(diào)研所有樣本量為4048個(gè)，采納入戶接見(jiàn)的方式;同時(shí)每個(gè)城市還附帶進(jìn)行對(duì)孩子樣本的7類食品(糖果、果凍、蜜餞等)的口胃測(cè)試;在上海、廣州、湖州、山西運(yùn)城等地還進(jìn)行每城市67個(gè)商鋪的樣本檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)，在城鎮(zhèn)居民花費(fèi)構(gòu)造中，食品類排在第一位，達(dá)到44.5%，其余挨次為：日用品及其余類35%，穿著類11.1%，居住類9.4%?？梢?jiàn)，食品花費(fèi)在居民花費(fèi)中所占比率很大。中國(guó)有3億左右的少年少兒，每年重生兒有1342萬(wàn)人，經(jīng)過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)(本次檢查的少年少兒年紀(jì)在3～12歲間)，上海、浙江、廣東等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地域城鎮(zhèn)少兒的家庭年均勻零食花費(fèi)額為1400元左右，因此少兒食品的市場(chǎng)潛力實(shí)在很大!購(gòu)置決議者不但一，消操心理、行為及購(gòu)置習(xí)慣差別大孩子重包裝，家長(zhǎng)重營(yíng)養(yǎng)少年少兒食品市場(chǎng)是一個(gè)比較特別的市場(chǎng)，產(chǎn)品的目標(biāo)花費(fèi)群是少年少兒，但是家庭的父親母親親是花費(fèi)過(guò)程中的參加者，有時(shí)是決議者。在檢查中，0～6歲的孩子零食購(gòu)置決議80%由家長(zhǎng)決定，但6～14歲少兒70%自己決定購(gòu)置，所以產(chǎn)品的目標(biāo)花費(fèi)群就有兩個(gè)：孩子和家長(zhǎng)。這二者的消操心理差別性較大，圖一、圖二所示，孩子們以為“產(chǎn)品包裝”是最重要的要素，其次是“其余小朋友在吃”，因而可知少兒花費(fèi)是一種典型的感性花費(fèi);而家長(zhǎng)屬于理性花費(fèi)，他們則以為“產(chǎn)品能否有營(yíng)養(yǎng)”是購(gòu)置時(shí)考慮的最重要要素。最常購(gòu)置地址：生活區(qū)或?qū)W校鄰近的雜貨點(diǎn)從圖三看出：花費(fèi)者最常購(gòu)置少兒食品的地址以“生活區(qū)/學(xué)校鄰近的雜貨點(diǎn)”為主，累計(jì)占80%以上;商場(chǎng)、自選商場(chǎng)居第三地點(diǎn)，為17%。在平常生活中，少兒花費(fèi)者經(jīng)過(guò)各樣渠道獲得產(chǎn)品信息，希望快速獲得實(shí)現(xiàn)，學(xué)校四周的雜貨店便成為其最快速的實(shí)現(xiàn)地址;對(duì)于沒(méi)有購(gòu)置決議權(quán)(能力)的少兒，回家此后，在家長(zhǎng)的率領(lǐng)下，即在生活區(qū)四周的雜貨店獲得知足;至于商場(chǎng)和自選商場(chǎng)，從數(shù)據(jù)剖析來(lái)看，主假如在家長(zhǎng)和孩子一同購(gòu)物時(shí)的附帶花費(fèi)。在此次研究中，夸克公司還對(duì)以上購(gòu)物場(chǎng)所作了簡(jiǎn)單檢查，從難易程度及花費(fèi)上看，學(xué)校鄰近的雜貨店最方便和省錢，生活區(qū)鄰近次之，商場(chǎng)和自選商場(chǎng)成本較高并比較難以進(jìn)入。少兒食品種類、規(guī)格單一，口胃少，包裝陳腐，因此留下好多的市場(chǎng)空白點(diǎn)此次研究中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前在少兒食品市場(chǎng)有營(yíng)養(yǎng)性食品、功能性食品等等，但產(chǎn)品種類和規(guī)格比較單一，產(chǎn)品口胃選擇較少，包裝陳腐。以汽水市場(chǎng)為例，此刻市場(chǎng)中產(chǎn)品大多半以水果類為主，口胃以甜味為主;但在夸克公司進(jìn)行的糖果、果凍類產(chǎn)品口胃測(cè)試中，60%花費(fèi)者不喜愛(ài)太甜，而是喜愛(ài)略帶酸味，同時(shí)有些花費(fèi)者希望產(chǎn)品中含鈣、維生素、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。因此，市場(chǎng)的空白點(diǎn)還好多。對(duì)廠家的促銷建議最大限度吸引孩子好奇心，最大程度讓家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生放心由圖一、圖二中剖析得出少兒消操心理是一種“感性花費(fèi)”，孩子們以為產(chǎn)品包裝最重要;而家長(zhǎng)屬于理性花費(fèi)，他們以為“產(chǎn)品能否有營(yíng)養(yǎng)”是購(gòu)置時(shí)考慮的最重要要素。聯(lián)合兩種不一樣的花費(fèi)者心理和行為，我們能夠?qū)Ξa(chǎn)品開(kāi)發(fā)做以下整合：1.對(duì)少兒來(lái)說(shuō)產(chǎn)品包裝特別重要，所以能夠在產(chǎn)品的外觀、包裝設(shè)計(jì)和顏色圖案等方面深下功夫，突出“奇特”，以吸引孩子注意力，比如將產(chǎn)品形狀設(shè)計(jì)成各樣動(dòng)物或少兒的智力玩具，包裝上采納卡通人物等等，爭(zhēng)取最大限度吸引孩子的好奇心。2.對(duì)家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品能否擁有營(yíng)養(yǎng)最重要，所以在產(chǎn)品中要加入一些維生素、鈣、鋅等元素，同時(shí)加重產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)的宣傳，詳盡說(shuō)明產(chǎn)品中含有的營(yíng)養(yǎng)成分;同時(shí)，在產(chǎn)品包裝上要顯示出特別潔凈衛(wèi)生。3.在產(chǎn)品口胃上，不要純甜，增添一點(diǎn)酸味，或許是增添一些水果原體。廣告促銷既逢迎家長(zhǎng)的理性花費(fèi)，又不忽略少兒感性心理1.中國(guó)公司的廣告存在“非左即右”的問(wèn)題，少兒食品公司也是這樣，要不就是簡(jiǎn)單的功能論述，要不就是純粹的精神訴求。廣告主假如針對(duì)家長(zhǎng)的，在針對(duì)家長(zhǎng)的廣告和促銷方面，要依照家長(zhǎng)“理性花費(fèi)，特別關(guān)注產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)性”的消操心理特點(diǎn)，在產(chǎn)品訴求方面，強(qiáng)調(diào)“有營(yíng)養(yǎng)”，這一點(diǎn)在嬰幼兒奶粉廣告中應(yīng)用許多。但有些廣告不知所云，產(chǎn)品訴求模糊，一味重申孩子快樂(lè)，母親驕傲，因此沒(méi)法打動(dòng)花費(fèi)者。所以，廣告要擅長(zhǎng)抓住家長(zhǎng)的消操心理，訴求點(diǎn)清楚明確，突出營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、高質(zhì)量的產(chǎn)品形象。2.少兒的花費(fèi)特點(diǎn)是“感性、從眾”。對(duì)于奇特的，旁人沒(méi)有發(fā)現(xiàn)的東西，只需好玩，就立刻會(huì)傳遍整個(gè)城市;其余小朋友有什么好吃的，自己也要有;其余小朋友在討論什么話題，自己也決不可以落后。浙江“農(nóng)民山泉”以前推出的小瓶裝“對(duì)對(duì)碰”，在包裝上標(biāo)上十二生肖及其對(duì)應(yīng)性格等內(nèi)容，在其經(jīng)典的廣告配合下，在廣大的中小學(xué)校內(nèi)采集、討論農(nóng)民山泉“對(duì)對(duì)碰”已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)的時(shí)髦。所以，在少兒食品廣告和促銷方面，廠家應(yīng)緊緊地抓住少兒心理特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行策劃，充分利用孩子的從眾心理和追求奇特的特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)某些手段，使自己的產(chǎn)品成為少兒業(yè)余生活的時(shí)髦話題、道具。對(duì)廠家的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議在本次研究中，夸克站內(nèi)行業(yè)研究的高度，站在宏觀和發(fā)展的角度對(duì)少兒食品市場(chǎng)的發(fā)展進(jìn)行研究剖析，除了以上一些發(fā)現(xiàn)外，夸克公司還希望能就以下一些話題和廣大公司界人士商討，以揭露中國(guó)未來(lái)少兒食品發(fā)展方面的重要問(wèn)題。少兒食品不只是是吃，并且還包含娛樂(lè)、智力開(kāi)發(fā)等附帶值，少兒食品營(yíng)銷要朝指引“少兒時(shí)髦”的高度發(fā)展。開(kāi)發(fā)綠色環(huán)保食品，不只是擁有經(jīng)濟(jì)效益，并且擁有社會(huì)效益，能教育和培育下一代環(huán)保意識(shí)。需要提高產(chǎn)品的科技含量，進(jìn)行少兒食品深加工，不可以逗留在初級(jí)原始產(chǎn)品加工上。因?yàn)樯賰菏称焚n予花費(fèi)者“營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生”等觀點(diǎn)，少兒食品能夠向青年和老年人的食品領(lǐng)域進(jìn)行浸透，比方果凍食品等。實(shí)時(shí)認(rèn)識(shí)和追蹤少兒及青少年生活形態(tài)，因?yàn)檎J(rèn)識(shí)“新新人類”對(duì)公司擬訂營(yíng)銷策略愈來(lái)愈重要，他們正漸漸成為時(shí)髦的追隨者。對(duì)于小零食的危害檢查報(bào)告【篇一】目的：零食可能是每一個(gè)孩子的最愛(ài)，甚至連大人都對(duì)它沉迷。但是大家有沒(méi)相關(guān)注到過(guò)這些你們平常食不離手的零食的危害呢?讓我們進(jìn)一步去認(rèn)識(shí)它，使我們大家不再遇到它的危害。方法：分別采訪大人和孩子們。結(jié)果：從檢查的結(jié)果能夠看出，大人顯然地比孩子知道的多，認(rèn)識(shí)的也多，自我控制欲也比較強(qiáng)。但從接見(jiàn)的學(xué)生中能夠看出，顯然的是說(shuō)一套做一套，道理都懂，但真實(shí)做到的卻寥寥可數(shù)。老是抵不住迷惑。結(jié)論：應(yīng)當(dāng)從小培育我們這些孩子的自我控制欲，盡量少吃零食，做到無(wú)憂童年。零食的危害：吃零食會(huì)影響我們每日三餐的飯量和胃口，亂吃零食會(huì)使我們的腸胃“不工作”而致使消化不良，還會(huì)增添脂肪和含糖量要點(diǎn)詞：零食、健康意識(shí)校園里，老是再三告誡以后仍是能夠看到好多的同學(xué)們拿著一袋袋的零食肆無(wú)忌憚地吃著，隨后的零食塑料袋便漫天飛舞了。雖然是學(xué)校中隔三差五教育我們，但有些學(xué)生卻無(wú)所作為、泰然自若地持續(xù)吃著。針對(duì)以上現(xiàn)狀，我對(duì)大人們和孩子們的檢查結(jié)果剖析了。結(jié)果如下：二、對(duì)接見(jiàn)的剖析(1)有很多人不喜愛(ài)零食，以為它很不健康，帶進(jìn)校園也很不衛(wèi)生。好多孩子都會(huì)關(guān)懷食品的衛(wèi)生情況。(2)也有很多人對(duì)零食的確沉迷非常，仿佛沒(méi)了它就不可以生活似的【和我同樣】。(3)有快要一半吃零食的學(xué)生們因吃了零食而致使身體遇到危害。(4)很多孩子還以為這些零食、膨脹物件對(duì)人體無(wú)害。三、檢查結(jié)果剖析：很多學(xué)生仍是說(shuō)是一套可做的又是一套，仍是常常控制不了自己的零食欲。究其原由，有以下幾點(diǎn)：1、好奇心的結(jié)果有些學(xué)生看到此外的同學(xué)們?cè)诮蚪驑?lè)道地吃著零食的時(shí)候，好奇心使他們也行試一試它們的滋味，不知不覺(jué)中迷上了零食。2、養(yǎng)尊處優(yōu)的結(jié)果。有些家長(zhǎng)以為自己小時(shí)候很苦，吃不飽，特別艱辛地才走過(guò)這段路，于是他們不想讓自己的孩子不受這些委屈，便給他很多錢，要他們自己此外也要飽暖。3、說(shuō)謊的原由有些學(xué)生們完整沉浸與零食，沒(méi)法自拔。便想盡各樣方法拿到錢。便向父親母親說(shuō)謊，說(shuō)買此外用到的東西，但錢拿到以后倒是拿去買零食了。四、友誼建議：家長(zhǎng)們也要做好自己的本職，早飯盡量自己給孩子做，并且要做一些有營(yíng)養(yǎng)的食品，這樣才能使他們?cè)谝惶斓膶W(xué)習(xí)中做到精力充足、全神貫注。學(xué)校以及周邊的相關(guān)部門，也要有所舉措，對(duì)學(xué)校四周的治安管理要增強(qiáng)，對(duì)那些賣零食的小商販們實(shí)行治理，讓他們不再賣這些危害人體的食品。學(xué)校也要踴躍配合，多多教育學(xué)生們不買零食，更不可以吃零食，要說(shuō)明零食的有害性。學(xué)生們更要自我控制，為了自己和別人的健康，根絕零食，為自己和家人撐起一片藍(lán)天!【篇二】一，提出問(wèn)題：跟著人們生活水平的提高，人們?nèi)遮呏匾暿称返男l(wèi)生和安全。油炸食品作為中國(guó)傳統(tǒng)的特點(diǎn)食品向來(lái)獲得廣大人們的喜愛(ài)，我們學(xué)校的很多小胖子多是油炸食品的喜好者。油炸食品是屬于健康食品嗎?為何那么多的小胖子表面上看起來(lái)很壯，身體倒是衰弱致極，略微運(yùn)動(dòng)兩圈就喘可是氣來(lái)呢?二，剖析問(wèn)題：油炸食品是一種傳統(tǒng)的方便食品，利用油脂作為熱互換介質(zhì)，使被炸食品中的淀粉糊化，蛋白質(zhì)變性，水分以蒸汽形式逸出，使食品擁有酥脆的特別的口味。采納油炸的烹飪方法，能夠殺滅食品中的細(xì)菌、延伸食品的保留期、改良食品的風(fēng)味、增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分的消化性，所以油炸食品在國(guó)內(nèi)外都倍受人們的喜愛(ài)。但是最近幾年來(lái)的研究表示，油炸食品安全性存在很大的問(wèn)題。高溫加工的淀粉類食品中丙烯酰胺含量較高，丙烯酰胺是已知的人類可能致癌物，其對(duì)人體健康存在著潛伏危害。三，科學(xué)依照：油在高溫烹飪時(shí)某些分解和聚合的產(chǎn)物對(duì)人體是有毒的。在煎炸食品過(guò)程中，當(dāng)溫度達(dá)到250～300℃時(shí)，同一分子甘油脂的脂肪酸之間或不一樣分子甘油酯的脂肪酸之間會(huì)發(fā)生聚合，使油脂黏稠度增大均可生成如環(huán)狀單聚體、二聚體、三聚體和多聚體等。因?yàn)榄h(huán)狀單聚體能被人體汲取，故毒性較強(qiáng)，把屬于環(huán)狀單聚體的已二烯環(huán)狀化合物分別出來(lái)，按20%比率摻入基礎(chǔ)飼料喂大鼠，3～4d就死亡;以5%～10%比率摻入測(cè)大鼠，出現(xiàn)脂肪肝及肝腫大。二聚體可使動(dòng)物生長(zhǎng)緩慢、肝腫大、生育功能出現(xiàn)阻礙。三聚體以上因分子太大，不易被人體汲取，故無(wú)毒。其余，油煎腌制的魚(yú)、肉類可形成致癌物亞硝基吡咯烷，長(zhǎng)久食用會(huì)影響人體健康。四，研究結(jié)果：油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，常常進(jìn)食易致使肥胖，是致使高脂血癥和冠芥蒂的危險(xiǎn)食品，且無(wú)論油脂中的維生素a、e等營(yíng)養(yǎng)在高溫下遇到損壞，大大降低了油脂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，單在油炸過(guò)程中，就產(chǎn)生大批的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表示，常吃油炸食品的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或很少進(jìn)食油炸食品的人群。五，我的建議：同學(xué)們正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，假如你想健康成長(zhǎng)的話，我建議大家多吃新鮮的蔬菜、水果、肉、蛋以及米和面，因?yàn)檫@些食品中含有我們生長(zhǎng)一定的營(yíng)養(yǎng)，是健康的食品。上海少兒零食花費(fèi)習(xí)慣檢查報(bào)告上海少兒零食花費(fèi)習(xí)慣怎樣?少兒攝取各種零食的比重多少?經(jīng)過(guò)3個(gè)月的調(diào)研，昨天市消保委聯(lián)合上海社科院青少年研究所聯(lián)合公布的《上海少兒零食(休閑食品和飲料)花費(fèi)習(xí)慣檢查報(bào)告》顯示，少兒已成為零食的主要花費(fèi)集體，但大多半零食其實(shí)不適合少兒整包食用。市消保委號(hào)召，上海應(yīng)當(dāng)推出有針對(duì)性的少兒食品標(biāo)準(zhǔn)。一、上海少兒肥胖率已達(dá)17.8%依據(jù)檢查，上海少兒已經(jīng)成為休閑食品和飲料的重度花費(fèi)群。在支出上，家長(zhǎng)均勻每個(gè)月為少兒購(gòu)置休閑食品的金額達(dá)到185元，購(gòu)置瓶裝飲料的金額達(dá)到107.9元，相當(dāng)于每日約有10元錢花在孩子的零食上。檢查數(shù)據(jù)同時(shí)顯示，69.8%的家長(zhǎng)表示自己的孩子每日或幾乎每日都吃休閑食品，而跟著孩子年紀(jì)的增添，對(duì)休閑食品的花費(fèi)頻次也有顯然提高。當(dāng)前，3至16歲滬籍少兒約為150萬(wàn)人，上海市學(xué)生體質(zhì)健康中心昨年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，上海少兒的肥胖率已經(jīng)達(dá)到17.8%。”檢查發(fā)現(xiàn)，高頻花費(fèi)休閑食品和飲料的少兒中，高出正常體重的比率較高?！鄙虾Ｉ缈圃荷鐣?huì)檢查中心研究員劉波說(shuō)，數(shù)據(jù)顯示，在3至7歲高頻花費(fèi)零食的少兒中，高出正常體重的比率為9.4%;8至12歲階段高出正常體重的比率為14.7%;13至16歲階段，高出正常體重的比率為25.4%。二、部分零食對(duì)少兒健康組成影響據(jù)檢查，少兒當(dāng)前花費(fèi)許多的主假如膨化類和餅干糕點(diǎn)類休閑食品，而花費(fèi)許多的飲料主假如含乳飲料類、果蔬汁類、茶飲料類和碳酸類。在本次調(diào)研的132種零食中，絕大多半零食脂肪供給能量占比以及飽和脂肪酸供給能量占比都大大超出了上述基數(shù)。如”張君雅小妹妹”甜甜圈，脂肪供給能量占比達(dá)到59%，飽和脂肪供給能量占比達(dá)46%;而丹麥藍(lán)罐曲奇這兩個(gè)指標(biāo)也分別達(dá)到43%和28%。復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授郭紅衛(wèi)指出，當(dāng)前市道上的一些零食存在高能量、高脂、高鈉的問(wèn)題，它們中的一些成分其實(shí)不適合少兒大批食用。比方，人體每日攝取鈉元素不可以超出2克(相當(dāng)于5克食鹽)，而在本次檢查隨機(jī)抽取的13