種芋越冬保存技術(shù)規(guī)程（編制說明）

湖南省《種芋越冬保存技術(shù)規(guī)程》編制說明一、任務(wù)來源根據(jù)湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局文件“《湖南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于公布2021年度地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項目計劃的通知》，擬在2023年完成《種芋越冬保存技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。該標(biāo)準(zhǔn)制定由湖南省蔬菜研究所主要起草，由湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處歸口。二、制定標(biāo)準(zhǔn)的目的、意義湖南作為芋種植大省，2020年湖南省芋種植面積超過了37.99萬畝，年總產(chǎn)量達99.46萬噸，但是由于濕度太大導(dǎo)致爛種率嚴(yán)重，本課題通過多年摸索，已經(jīng)能完成對種芋的安全越冬保存，擬通過規(guī)定芋貯藏前的處理以及貯藏方法和要求，大大減少種芋越冬貯藏的爛種率，提高種芋越冬安全性。三、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則1、合規(guī)的原則制定本標(biāo)準(zhǔn)遵循國家有關(guān)法律、法規(guī)的要求，符合國家、省政府有關(guān)農(nóng)業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化方面的政策規(guī)定。2、安全的原則制定本標(biāo)準(zhǔn)遵循確保質(zhì)量安全的原則，標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)質(zhì)量安全控制按相關(guān)要求確定。3、科學(xué)的原則制定本標(biāo)準(zhǔn)遵循生態(tài)、環(huán)保、科學(xué)的原則，標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容要求科學(xué)可靠。4、可操作的原則本標(biāo)準(zhǔn)所確定的術(shù)語和定義、各項要求應(yīng)符合我省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點特色，方便相關(guān)科技人員在采標(biāo)過程中的實際操作。四、標(biāo)準(zhǔn)制定的過程1、前期準(zhǔn)備工作2022年5月開始啟動制訂工作，制定了工作計劃，確定了人員分工，確定了制定的方法與思路，明確了各階段的任務(wù)與目標(biāo)。2、開展調(diào)查研究2022年6月至2023年3月，編制組成員收集與起草標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)的資料，收集了無性繁殖越冬保存相關(guān)文獻，開展了芋越冬保存相關(guān)工作，為標(biāo)準(zhǔn)起草奠定了堅實基礎(chǔ)。3、完成標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿2023年3月-5月，編制組成員將收集到的與標(biāo)準(zhǔn)起草有關(guān)的資料和交流意見進行整理，完成了撰寫標(biāo)準(zhǔn)文本各章節(jié)的起草，形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，同時撰寫了編制說明。4、征求意見2023年6月，規(guī)程意見征求稿送達湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院、長沙市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、衡陽市蔬菜研究所等有關(guān)專家，專家們仔細閱讀后，再次提出建議對標(biāo)準(zhǔn)進行進一步完善，我們根據(jù)建議進行了修改，形成了標(biāo)準(zhǔn)討論稿。5、編制標(biāo)準(zhǔn)送審稿2023年7月，編制組將收集到的反饋意見，經(jīng)過分析、整理，對標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容進行了逐項修改和完善，形成了標(biāo)準(zhǔn)送審稿。擬在湖南省市場監(jiān)督重標(biāo)準(zhǔn)化處的領(lǐng)導(dǎo)下，邀請有關(guān)專家召開標(biāo)準(zhǔn)審查會，對標(biāo)準(zhǔn)進行審查并提出修改建議。五、標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容說明1、標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于湖南芋的越冬保存。2、標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容本標(biāo)準(zhǔn)提出了較詳細的種芋越冬保存的方法，包括貯藏前準(zhǔn)備、貯藏、貯藏期管理。2.1貯藏方法的確定本課題前期主要采用了室內(nèi)堆藏法，通過采用鋪基質(zhì)和加蓋稻草的方法取得較好的效果，同時在貯藏中發(fā)現(xiàn)爛種的地方主要是一些接觸了地面的芋，濕度較大，爛種較為嚴(yán)重，因此本標(biāo)準(zhǔn)中的室內(nèi)貯藏是通過實踐和經(jīng)驗得出。而對于窖藏法主要是通過去基地調(diào)研以及參考文獻獲得的數(shù)據(jù)。原地越冬保存也是本課題通過與專家交流獲得的方法并用于實際后不斷改進獲得。六、標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)框架本標(biāo)準(zhǔn)文本包括的主要章節(jié)內(nèi)容如下：1范圍 2規(guī)范性引用文件3術(shù)語和定義4室內(nèi)貯藏保存5原地越冬保存七、與其他標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系目前，我國還沒有種芋越冬保存技術(shù)規(guī)程，我省種芋越冬保存出臺相關(guān)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)予以規(guī)范引導(dǎo)。八、標(biāo)準(zhǔn)預(yù)計產(chǎn)生的經(jīng)濟、社會效益湖南作為芋種植大省，各市縣均有芋的種植，已成為農(nóng)戶脫貧致富的好途徑，但芋含水量大，而湖南冬季低溫潮濕，容易發(fā)生霉變，不易貯藏保鮮，由于保存方式不當(dāng)，種芋在越冬保存過程中