2023年食品行業(yè)技能鑒定考試-保健食品從業(yè)人員考試考試歷年高頻考題附答案_第1頁
2023年食品行業(yè)技能鑒定考試-保健食品從業(yè)人員考試考試歷年高頻考題附答案_第2頁
2023年食品行業(yè)技能鑒定考試-保健食品從業(yè)人員考試考試歷年高頻考題附答案_第3頁
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2023年食品行業(yè)技能鑒定考試-保健食品從業(yè)人員考試考試歷年高頻考題附答案（圖片大小可自由調(diào)整）答案解析附后第1卷一.參考題庫(共10題)1.凡聲稱具有保健功能的食品必須經(jīng)（）審查確認(rèn)。對審查合格的保健食品發(fā)給（），獲得保健食品（），可以使用保健食品標(biāo)志“小籃帽”。2.保健食品與藥品有哪些區(qū)別？3.未按經(jīng)（）《保健食品管理辦法》審查批準(zhǔn)的食品，不得以（）名義進(jìn)行宣傳。4.行政處罰的種類包括警告、罰款、沒收違法所得、沒收非法財(cái)物、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、暫扣或者吊銷許可證、行政拘留。5.經(jīng)營保健食品的從業(yè)人員必須每（）年進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗從業(yè)。7.保健品涵蓋了四個(gè)方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妝品，這些統(tǒng)稱保健品。8.保健食品經(jīng)營單位采購保健食品時(shí)，必須索取審批的（）和（）。9.保健食品的經(jīng)營管理工作，目前由哪個(gè)部門負(fù)責(zé)（）A、衛(wèi)生局B、工商局C、食品藥品監(jiān)督管理局D、質(zhì)監(jiān)局C、4年D、1年第1卷參考答案一.參考題庫1.正確答案:衛(wèi)生部；《保健食品批準(zhǔn)證書》；《保健食品批準(zhǔn)證書》2.正確答案:1.定義上的區(qū)別，保健食品適用特定人群，有調(diào)節(jié)機(jī)體機(jī)能，不以治療為目的的，藥品目的是防治疾病，治病救人，使用對象為病人；2.原料上的區(qū)別，保健食品原料一般以天然植物為原料，而藥品以化學(xué)合元素為主；3.功效上的區(qū)別：保健食品是全面調(diào)節(jié)作用，有延緩衰老的作用，無副作用與禁忌；4.適用人群不同：保健食品適用范圍廣，藥品只適用病人；5.生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制不同。3.正確答案:衛(wèi)生部；保健食品5.正確答案:16.正確答案:正確7.正確答案:正確8.正確答案:《營業(yè)執(zhí)

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