酒文化常識課件

酒文化常識酒文化常識1

中國酒文化杯小乾坤大壺中日月長中國酒文化杯小乾坤大壺中日月長2酒文化基礎(chǔ)知識飲酒之前的準備飲酒之中的禮儀飲酒之后的安排需要注意的事項杯小乾坤大壺中日月長酒文化基礎(chǔ)知識杯小乾坤大壺中日月長3酒文化基礎(chǔ)知識

酒的作用酒的起源酒的分類酒的器具酒的文藝杯小乾坤大壺中日月長酒文化基礎(chǔ)知識酒的作用杯小乾坤大壺中日月長4酒的作用“杯小乾坤大壺中日月長”

適量飲酒，有利健康解除疲勞，放松心情激發(fā)靈感，創(chuàng)作源泉增加友誼，催化感情豐富社交，彰顯魅力杯小乾坤大壺中日月長酒的作用“杯小乾坤大壺中日月長”適量飲酒，有利5酒在營銷中的作用

解除戒備，交心交底—五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁！”

升華友誼，融洽氛圍—“一杯濁酒喜相逢”，“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人”延長時間，利于交流

—“古今多少事，盡在笑談中”。酒品人品，酒量金量

—“醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回”。杯小乾坤大壺中日月長酒在營銷中的作用解除戒備，交心交底杯小乾坤大壺中日月6酒的起源

我國酒的歷史，可以上到上古時期。其中《史記·殷本紀》關(guān)于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長夜之飲”的記載，以及《詩經(jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”和“為此春酒，以介眉壽”的詩句等，都表明我國酒之興起，已有五千年的歷史了。

杯小乾坤大壺中日月長酒的起源我國酒的歷史，可以上到上古時期。其中《7酒的起源1、公元前4000－2000年，即由新石器時代的仰韶文化早期到夏朝初年，為頭一個段落。這個段落，經(jīng)歷了漫長的2000年，是我國傳統(tǒng)酒的啟蒙期。2、從公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，歷時1800年，這一段落為我國傳統(tǒng)酒的成長期。3、第三段落由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，歷時1200年，是我國傳統(tǒng)酒的成熟期。4、第四段落是由公元1000年的北宋到公元1840年的晚清時期，歷時840年，是我國傳統(tǒng)酒的提高期。5、自公元1840年到現(xiàn)在，歷時150年，為第五段落，是我國傳統(tǒng)酒的變革期。杯小乾坤大壺中日月長酒的起源1、公元前4000－2000年，即由新石器時代的仰韶8酒的起源

上天造酒說猿猴造酒說儀狄造酒說杜康造酒說

杯小乾坤大壺中日月長酒的起源上天造酒說杯小乾坤大壺中日月長9酒的分類蒸餾酒滋補酒雞尾酒葡萄酒

果酒米酒啤酒洋酒杯小乾坤大壺中日月長酒的分類蒸餾酒果酒杯小乾坤大壺中日月長10酒的器具天然材料酒器陶制酒器青銅制酒器瓷制酒器

玉器水晶酒器金屬酒器景泰藍酒器玻璃酒器塑料紙等杯小乾坤大壺中日月長酒的器具天然材料酒器陶制酒器杯小乾11酒的器具-青銅杯小乾坤大壺中日月長酒的器具-青銅杯小乾坤大壺中日月長12酒的器具-陶瓷杯小乾坤大壺中日月長酒的器具-陶瓷杯小乾坤大壺中日月長13酒的器具-金屬玉器杯小乾坤大壺中日月長酒的器具-金屬玉器杯小乾坤大壺中日月長14酒的文化-酒詩

葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回?王翰·涼州詞杯小乾坤大壺中日月長酒的文化-酒詩葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。王翰·涼15酒的文化-酒詩朝如青絲暮成雪人生得意須盡歡

莫使金樽空對月天生我材必有用

鐘鼓饌玉不足貴但愿長醉不復醒

古來圣賢皆寂寞惟有飲者留其名

陳王昔時宴平樂斗酒十千恣歡謔

主人何為言少錢徑須沽取對君酌

五花馬千金裘呼兒將出換美酒與爾同消萬古愁《將進酒》

唐.李白杯小乾坤大壺中日月長酒的文化-酒詩朝如青絲暮成雪人生得意須盡歡

莫16酒的文化-酒詩渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。

勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。渭城曲王維杯小乾坤大壺中日月長酒的文化-酒詩渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。

勸君更盡17酒的文化-酒詩花間一壺酒，獨酌無相親。

舉杯邀明月，對影成三人。

月既不解飲，影徒隨我身。

暫伴月將影，行樂須及春。

我歌月徘徊，我舞影零亂。

醒時同交歡，醉后各分散。

永結(jié)無情游，相期邈云漢。月下獨酌李白杯小乾坤大壺中日月長酒的文化-酒詩花間一壺酒，獨酌無相親。

舉杯邀明月，對18酒的文化-酒令

酒令是筵宴上助興取樂的飲酒游戲，最早誕生于西周，完備于隋唐。白居易詩曰：“花時同醉破春愁，醉折花枝當酒籌。”后漢賈逵并撰寫《酒令》一書。清代俞效培輯成《酒令叢鈔》四卷。杯小乾坤大壺中日月長酒的文化-酒令酒令是筵宴上助興取樂的飲酒游戲，最19酒的文化-酒令

雅令的行令方法是：先推一人為令官，或出詩句，或出對子，其他人按首令之意續(xù)令，所續(xù)必在內(nèi)容與形式上相符，不然則被罰飲酒。它是酒令中最能展示飲者才思的項目。杯小乾坤大壺中日月長酒的文化-酒令雅令的行令方法是：先推一人為令官，20酒的文化-酒令

通令又稱俗令，行令方法主要擲骰、抽簽、劃拳、猜數(shù)等。通令很容易造成酒宴中熱鬧的氣氛，因此較流行。但通令擄拳奮臂，叫號喧爭，有失風度，顯得粗俗、單調(diào)、嘈雜。

杯小乾坤大壺中日月長酒的文化-酒令通令又稱俗令，行令方法主要擲骰、21酒的文化-酒令

籌令，即使用酒籌的酒令。行令時輪流抽取酒籌，按酒籌上的要求進行活動或飲酒。酒籌須事先制好，一般用紙簽、竹簽、紙牌等制成，講究的還用骨頭、象牙等制成。杯小乾坤大壺中日月長酒的文化-酒令籌令，即使用酒籌的酒令。行令時輪流抽22酒的文化-酒令一、紅樓人鏡令

[方法]行此令須十六人以上，多多益善，制酒籌六十枚，令官指定一人開始，依次各抽籌一枚，按酒籌要求飲酒。酒籌如下：

賈

母

有福之人

全席飲一杯。

賈寶玉

情不情兮奈我何

自飲四杯。

此后，凡抽得黛玉、寶釵籌者酒由寶玉代飲。

林黛玉

彩線難收面上珠

自飲一杯（可由寶玉代飲）。

凡愛花者、感情豐富者皆飲一杯，生日在二月者飲一杯。

薛寶釵

大家舉止端詳

自飲一杯（可由寶玉代飲）。-----------杯小乾坤大壺中日月長酒的文化-酒令一、紅樓人鏡令

[方法]行此令須十六人以上23酒的文化-酒令二、尋黛玉令

[方法]席中客須在二十五人以上，制尋黛玉令酒籌二十四枚，席間二十四人各抽籌一枚，由抽得寶玉酒籌者逐一對籌尋黛玉，按籌中要求飲酒，直到尋得黛玉。酒籌如下：

寶

玉

抽得此籌者尋黛玉。

警幻仙姑

幫尋黛玉，寶玉敬酒三杯。

妙

玉

斟茶與寶玉喝。

賈

母

令襲人代寶玉飲酒。

紫

鵑

敬寶玉一杯酒。

-----------------杯小乾坤大壺中日月長酒的文化-酒令二、尋黛玉令

[方法]席中客須在二十五人以24飲酒之前的準備

酒類的選擇酒量的評估酒席的安排酒菜的搭配杯小乾坤大壺中日月長飲酒之前的準備酒類的選擇杯小乾坤大壺中日月長25酒類的選擇白酒：中國宴席的主打酒，酒的檔次決定宴請檔次；啤酒：年輕人聚會或熟人聚會喝少量啤酒以表意思；紅酒：有外賓或有尊貴客人不喝白酒的情況下選擇；黃酒：歷史深遠且養(yǎng)生，適合親朋團聚更顯融融

；大部分宴會需要搭配喝酒，一般選擇2種酒，如白酒和紅酒搭配，白酒和啤酒搭配。杯小乾坤大壺中日月長酒類的選擇白酒：中國宴席的主打酒，酒的檔次決定宴請檔次；杯小26酒量的評估

酒量的評估是為了做好充分的準備，避免多點酒水浪費或少點酒水掃興，尤其以目前流行自帶酒為重要，需要考慮以下因素來決定帶酒的量

參加人數(shù)男女比例酒精度數(shù)

宴會性質(zhì)熟悉程度成本預算杯小乾坤大壺中日月長酒量的評估酒量的評估是為了做好充分的準備，避免多點酒水27酒席的安排

酒席的安排要尊重商務(wù)禮儀和當?shù)氐娘L俗，多桌席的情況下主要考慮以下通常禮儀：

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席。地位類似的人盡量安排在同一桌；杯小乾坤大壺中日月長酒席的安排酒席的安排要尊重商務(wù)禮儀和當?shù)氐娘L俗，多桌席28酒席的安排

酒席的安排要尊重商務(wù)禮儀和當?shù)氐娘L俗，多桌席的情況下主要考慮以下通常禮儀：

重要桌席在坐席中間、遠離進門、遠離洗手間只有2桌的情況下盡量安排在同一個地方杯小乾坤大壺中日月長酒席的安排酒席的安排要尊重商務(wù)禮儀和當?shù)氐娘L俗，多桌席29酒席的安排

酒席的安排要尊重商務(wù)禮儀和當?shù)氐娘L俗，單桌席的情況下主要考慮以下通常禮儀：

座次“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。國際尚右

；客人比宴請主人級別高的在最正的位置；越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。主人提前到達靠門位置等待，并為來賓引座。杯小乾坤大壺中日月長酒席的安排酒席的安排要尊重商務(wù)禮儀和當?shù)氐娘L俗，單桌席30酒席的安排

酒席的安排要尊重商務(wù)禮儀和當?shù)氐娘L俗，單桌席的情況下主要考慮以下通常禮儀：

職務(wù)相近的時候按照年齡高低進行排位；相近職務(wù)或年齡的雙方人員盡量交叉排位；上菜之處留有空隙，兩邊安排己方人員；最靠近門口的人員為己方結(jié)賬或組織人員；杯小乾坤大壺中日月長酒席的安排酒席的安排要尊重商務(wù)禮儀和當?shù)氐娘L俗，單桌席31酒菜的搭配

無酒不成席，無菜不成酒。

提前了解，運籌帷幄，控制預算；公務(wù)宴會先點菜后聽取客人補充意見；切忌推讓給席座上領(lǐng)導來點菜；杯小乾坤大壺中日月長酒菜的搭配無酒不成席，無菜不成酒。提前了解，運籌32酒菜的搭配

無酒不成席，無菜不成酒。

葷素搭配，冷熱搭配，清辣結(jié)合，湯果未忘男多葷多，男少素多，男多量大，男少量小核心主菜看宴請領(lǐng)導級別決定；杯小乾坤大壺中日月長酒菜的搭配無酒不成席，無菜不成酒。葷素搭配，冷熱33酒菜的搭配

無酒不成席，無菜不成酒。

點菜過程中不問價格切忌討價還價；按中餐程序分類點不同的菜（冷盤-果盤）；視客人情況點本地、本餐館的特色菜；杯小乾坤大壺中日月長酒菜的搭配無酒不成席，無菜不成酒。點菜過程中不問34酒菜的搭配

點菜中的四忌：

宗教的飲食禁忌；健康的原因忌諱

；地方的飲食偏好；工作職業(yè)的禁忌；杯小乾坤大壺中日月長酒菜的搭配點菜中的四忌：宗教的飲食禁忌；杯小乾35飲酒之中的禮儀

斟酒禮儀祝酒禮儀飲酒禮儀其他禮儀杯小乾坤大壺中日月長飲酒之中的禮儀斟酒禮儀杯小乾坤大壺中日月長36斟酒禮儀

選擇斟酒的人員，服務(wù)員/內(nèi)部員工/主人啤酒8分滿，白酒8-9分滿，紅葡萄酒6分滿；先主賓后主人，再順時針方向逐位斟酒；啤酒汽水沿杯內(nèi)徐徐斟下，先汽水后洋酒；杯小乾坤大壺中日月長斟酒禮儀選擇斟酒的人員，服務(wù)員/內(nèi)部員工/主人杯小乾坤37斟酒禮儀

斟酒在客人右后側(cè)、身微傾、右腳入兩椅；第一次斟酒時要向客人問酒；第二次斟酒應征得客人的同意或默許；杯小乾坤大壺中日月長斟酒禮儀斟酒在客人右后側(cè)、身微傾、右腳入兩椅；杯小38祝酒禮儀

由主人邀請全場人舉杯并講祝酒詞

領(lǐng)導相互喝完才輪到自己敬酒；

可多人敬一人，不可一人敬多人，領(lǐng)導除外；自己敬別人，碰杯，自己喝完，別人隨意；自己敬別人,不碰杯，自己視情況但不比別人少；杯小乾坤大壺中日月長祝酒禮儀由主人邀請全場人舉杯并講祝酒詞杯小乾坤大壺39祝酒禮儀

可多給客人或領(lǐng)導添酒，不可瞎亂代酒；

右手扼杯，左手墊杯底，自己的杯子低于別人。若無特殊人物，敬酒宜順時針逐位來；敬酒即祝酒一定要有喝酒的理由，每次不一；

敬酒一定要站起來，雙手舉杯；杯小乾坤大壺中日月長祝酒禮儀可多給客人或領(lǐng)導添酒，不可瞎亂代酒；杯小乾坤40喝酒禮儀

如果自己不能喝酒應在開始申明，酒量不好的應該前后一致，不能厚此薄彼；酒量好的應該遵守游戲規(guī)則，不能裝假；可多給客人或領(lǐng)導添酒，不可瞎亂代酒；杯小乾坤大壺中日月長喝酒禮儀如果自己不能喝酒應在開始申明，杯小乾坤大41喝酒禮儀

領(lǐng)導和你喝酒，無論領(lǐng)導怎么喝，你先干為敬；

最后一定還有一個悶杯酒，不要讓杯子空著；杯小乾坤大壺中日月長喝酒禮儀領(lǐng)導和你喝酒，無論領(lǐng)導怎么喝，你先干為敬；杯小42勸酒詞敬酒喝酒都必須有勸酒詞，否則索然無味，中國傳統(tǒng)積累了不少優(yōu)秀的勸酒詞，在關(guān)鍵時刻可以使用

感情深，一口悶；感情淺，舔一點；感情薄，喝不著；感情厚，喝不夠；感情鐵，喝出血要求對方一口喝一半，可說：祝你一步到中央；能喝八兩喝一斤，這樣的干部黨放心；能喝一斤喝八兩，對不起人民對不起黨；能喝半斤喝八兩，這樣的干部值得培養(yǎng)；能喝白酒喝啤酒，這樣的干部得調(diào)走；能喝啤酒喝飲料，這樣的干部就不能要。杯小乾坤大壺中日月長勸酒詞敬酒喝酒都必須有勸酒詞，否則索然無味，中國傳統(tǒng)積累了不43其他禮儀

瞄準賓主，把握大局；勸酒適度，切莫強求；不談工作，不談生意，中途離席，低聲告別。杯小乾坤大壺中日月長其他禮儀瞄準賓主，把握大局；杯小乾坤大壺中日月44飲酒之后的安排

回程安排娛樂安排杯小乾坤大壺中日月長飲酒之后的安排回程安排杯小乾坤大壺中日月長45飲酒之后的安排

回程安排1、飲酒者不能開車，應安排人員負責開車2、醉酒很厲害的人應該派人護送回家，避免安全問題3、盡量保證所有人回程都有安排4、沒有車需要打車的應叮囑的士并預支費用杯小乾坤大壺中日月長飲酒之后的安排回程安排1、飲酒者不能開車，應安排人員負責開46飲酒之后的安排

娛樂安排1、人數(shù)眾多的時候不宜去嘈雜的酒吧2、盡量滿足大部分人的要求，大眾化，避免獨樂3、組織者一般不安排牌局，除非很熟悉的人4、非常規(guī)性娛樂方式要事先申明，比如洗腳按摩5、安排離吃飯地點不宜太遠，避免舟車勞頓杯小乾坤大壺中日月長飲酒之后的安排娛樂安排1、人數(shù)眾多的時候不宜去嘈雜的酒吧杯47需要注意的事項

注意言行舉止注意細節(jié)問題如何避免醉酒如何保護健康杯小乾坤大壺中日月長需要注意的事項注意言行舉止杯小乾坤大壺中日月長48注意言行舉止1、注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)；2、眾歡同樂，切忌竊竊私語，搞小集體；3、如果你要喝酒，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上；4、人在酒桌，身不由己，可以茶代酒，切莫沉默；5、嘴里有東西的時候，不要和別人聊天。杯小乾坤大壺中日月長注意言行舉止1、注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)；杯小49注意細節(jié)問題1、察顏觀色，了解人心，不冷落客人；2、有服務(wù)員的心思，有領(lǐng)導的格局，有儒家文化；3、領(lǐng)導夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌

；4、喝酒吃飯夾菜都是領(lǐng)導和客人先行。5、遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添杯小乾坤大壺中日月長注意細節(jié)問題1、察顏觀色，了解人心，不冷落客人；杯小乾坤大50如何避免醉酒1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略；2、一杯白酒，一杯礦泉水，勤喝水，主客基本都喝

8分醉時，可以水代酒；3、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底；5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛，由少漸多；

杯小乾坤大壺中日月長如何避免醉酒1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略；杯小乾坤大51如何避免醉酒6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；7、喝到六分醉時，喝醋；8、每次干杯時，倒?jié)M，盡量灑酒；9、喝酒前面前放好半杯茶。杯小乾坤大壺中日月長如何避免醉酒6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；杯小乾坤大52如何保護健康酒后宜吃喝：酸奶，蜂蜜水，西瓜汁，柚子，鹽開水，醋，生梨和香蕉等酒后不宜：

1、酒后不宜飲茶和咖啡

2、酒后不宜吸煙泡澡等

3、酒后不宜喝牛奶豆?jié){

杯小乾坤大壺中日月長如何保護健康酒后宜吃喝：酒后不宜：杯小乾坤大壺中日月長53如何保護健康

一個人能喝多少酒。可以說，每個人喝酒是有差異的，這要看各人的身體強弱和對酒精的耐受力大小而定。一般說，一個正常的人每1公斤體重，每次飲用純酒精0.6~0.8毫升，這樣不但無害，反而會使人輕松愉快。所以按這個比例，一個60公斤的人一次飲用各類酒參考數(shù)：啤酒：約1.5~2瓶；葡萄酒（12度）：6~8兩；黃酒：4.5~6兩；白蘭地、威士忌：1.6~2.2兩；白酒（65度）1~1.4兩。杯小乾坤大壺中日月長如何保護健康一個人能喝多少酒?？梢哉f，每54ThankYou!ThankYou!55歷史ⅱ岳麓版第13課交通與通訊的變化資料精品課件歡迎使用歷史ⅱ岳麓版第13課交通與通訊的變化資料精品課件歡迎使用56酒文化常識課件57酒文化常識課件58酒文化常識課件59[自讀教材·填要點]一、鐵路，更多的鐵路1．地位鐵路是

建設(shè)的重點，便于國計民生，成為國民經(jīng)濟發(fā)展的動脈。2．出現(xiàn)1881年，中國自建的第一條鐵路——唐山

至胥各莊鐵路建成通車。1888年，宮廷專用鐵路落成。交通運輸開平[自讀教材·填要點]一、鐵路，更多的鐵路交通運輸開平60

3．發(fā)展(1)原因：①甲午戰(zhàn)爭以后列強激烈爭奪在華鐵路的

。②修路成為中國人

的強烈愿望。(2)成果：1909年

建成通車；民國以后，各條商路修筑權(quán)收歸國有。4．制約因素政潮迭起，軍閥混戰(zhàn)，社會經(jīng)濟凋敝，鐵路建設(shè)始終未入正軌。修筑權(quán)救亡圖存京張鐵路3．發(fā)展修筑權(quán)救亡圖存京張鐵路61

二、水運與航空1．水運(1)1872年,

正式成立，標志著中國新式航運業(yè)的誕生。(2)1900年前后，民間興辦的各種輪船航運公司近百家，幾乎都是在列強排擠中艱難求生。2．航空(1)起步：1918年，附設(shè)在福建馬尾造船廠的海軍飛機工程處開始研制

。(2)發(fā)展：1918年，北洋政府在交通部下設(shè)“

”；此后十年間，航空事業(yè)獲得較快發(fā)展。輪船招商局水上飛機籌辦航空事宜處二、水運與航空輪船招商局水上飛機籌辦航空事宜處62三、從驛傳到郵政1．郵政(1)初辦郵政：1896年成立“大清郵政局”，此后又設(shè)

，郵傳正式脫離海關(guān)。(2)進一步發(fā)展：1913年，北洋政府宣布裁撤全部驛站；1920年，中國首次參加

。郵傳部萬國郵聯(lián)大會三、從驛傳到郵政郵傳部萬國郵聯(lián)大會632．電訊(1)開端：1877年，福建巡撫在

架設(shè)第一條電報線，成為中國自辦電報的開端。(2)特點：進程曲折，發(fā)展緩慢，直到20世紀30年代情況才發(fā)生變化。3．交通通訊變化的影響(1)新式交通促進了經(jīng)濟發(fā)展，改變了人們的通訊手段和

，

轉(zhuǎn)變了人們的思想觀念。(2)交通近代化使中國同世界的聯(lián)系大大增強，使異地傳輸更為便捷。(3)促進了中國的經(jīng)濟與社會發(fā)展，也使人們的生活

。臺灣出行方式多姿多彩2．電訊臺灣出行方式多姿多彩64[合作探究·提認知]

電視劇《闖關(guān)東》講述了濟南章丘朱家峪人朱開山一家，從清末到九一八事變爆發(fā)闖關(guān)東的前塵往事。下圖是朱開山一家從山東輾轉(zhuǎn)逃亡到東北途中可能用到的四種交通工具。[合作探究·提認知]

電視劇《闖關(guān)東》講述了濟南章丘65依據(jù)材料概括晚清中國交通方式的特點，并分析其成因。

提示：特點：新舊交通工具并存(或：傳統(tǒng)的帆船、獨輪車，近代的小火輪、火車同時使用)。

原因：近代西方列強的侵略加劇了中國的貧困，阻礙社會發(fā)展；西方工業(yè)文明的沖擊與示范；中國民族工業(yè)的興起與發(fā)展；政府及各階層人士的提倡與推動。依據(jù)材料概括晚清中國交通方式的特點，并分析其成因。66[串點成面·握全局][串點成面·握全局]67酒文化常識課件68

一、近代交通業(yè)發(fā)展的原因、特點及影響1．原因(1)先進的中國人為救國救民，積極興辦近代交通業(yè)，促進中國社會發(fā)展。(2)列強侵華的需要。為擴大在華利益，加強控制、鎮(zhèn)壓中國人民的反抗，控制和操縱中國交通建設(shè)。(3)工業(yè)革命的成果傳入中國，為近代交通業(yè)的發(fā)展提供了物質(zhì)條件。一、近代交通業(yè)發(fā)展的原因、特點及影響692．特點(1)近代中國交通業(yè)逐漸開始近代化的進程，鐵路、水運和航空都獲得了一定程度的發(fā)展。(2)近代中國交通業(yè)受到西方列強的控制和操縱。(3)地域之間的發(fā)展不平衡。3．影響(1)積極影響：促進了經(jīng)濟發(fā)展，改變了人們的出行方式，一定程度上轉(zhuǎn)變了人們的思想觀念；加強了中國與世界各地的聯(lián)系，豐富了人們的生活。(2)消極影響：有利于西方列強的政治侵略和經(jīng)濟掠奪。2．特點701．李鴻章1872年在上海創(chuàng)辦輪船招商局，“前10年盈和，成為長江上重要商局，招商局和英商太古、怡和三家呈鼎立之勢”。這說明該企業(yè)的創(chuàng)辦 (

)A．打破了外商對中國航運業(yè)的壟斷B．阻止了外國對中國的經(jīng)濟侵略C．標志著中國近代化的起步D．使李鴻章轉(zhuǎn)變?yōu)槊褡遒Y本家1．李鴻章1872年在上海創(chuàng)辦輪船招商局，“前10年盈和，成71解析：李鴻章是地主階級的代表，并未轉(zhuǎn)化為民族資本家；洋務(wù)運動標志著中國近代化的開端，但不是具體以某個企業(yè)的創(chuàng)辦為標志；洋務(wù)運動中民用企業(yè)的創(chuàng)辦在一定程度上抵制了列強的經(jīng)濟侵略，但是并未能阻止其侵略。故B、C、D三項表述都有錯誤。答案：A解析：李鴻章是地主階級的代表，并未轉(zhuǎn)化為民族資本家；洋務(wù)運動72二、近代以來交通、通訊工具的進步對人們社會生活的影響(1)交通工具和交通事業(yè)的發(fā)展，不僅推動各地經(jīng)濟文化交流和發(fā)展，而且也促進信息的傳播，開闊人們的視野，加快生活的節(jié)奏，對人們的社會生活產(chǎn)生了深刻影響。(2)通訊工具的變遷和電訊事業(yè)的發(fā)展，使信息的傳遞變得快捷簡便，深刻地改變著人們的思想觀念，影響著人們的社會生活。二、近代以來交通、通訊工具的進步對人們社會生活的影響732．清朝黃遵憲曾作詩曰：“鐘聲一及時，頃刻不少留。雖有萬鈞柁，動如繞指柔?！边@是在描寫 (

)A．電話B．汽車C．電報 D．火車解析：從“萬鈞柁”“動如繞指柔”可推斷為火車。答案：D2．清朝黃遵憲曾作詩曰：“鐘聲一及時，頃刻不少留。雖74酒文化常識課件75[典題例析][例1]

上海世博會曾吸引了大批海內(nèi)外人士利用各種交通工具前往參觀。然而在19世紀七十年代，江蘇沿江居民到上海，最有可能乘坐的交通工具是 (

)A．江南制造總局的汽車B．洋人發(fā)明的火車C．輪船招商局的輪船D．福州船政局的軍艦[典題例析][例1]上海世博會曾吸引了大批海內(nèi)外人76[解析]由材料信息“19世紀七十年代，由江蘇沿江居民到上海”可判斷最有可能是輪船招商局的輪船。[答案]

C[解析]由材料信息“19世紀七十年代，由江蘇沿江居77[題組沖關(guān)]1．中國近代史上首次打破列強壟斷局面的交通行業(yè)是(

)A．公路運輸 B．鐵路運輸C．輪船運輸 D．航空運輸解析：根據(jù)所學1872年李鴻章創(chuàng)辦輪船招商局，這是洋務(wù)運動中由軍工企業(yè)轉(zhuǎn)向兼辦民用企業(yè)、由官辦轉(zhuǎn)向官督商辦的第一個企業(yè)。具有打破外輪壟斷中國航運業(yè)的積極意義，這在一定程度上保護了中國的權(quán)利。據(jù)此本題選C項。答案：C[題組沖關(guān)]1．中國近代史上首次打破列強壟斷局面的交通行業(yè)是782.右圖是1909年《民呼日報》上登載的一幅漫畫，其要表達的主題是(

)A．帝國主義掠奪中國鐵路權(quán)益B．西方國家學習中國文化C．西方列強掀起瓜分中國狂潮D．西方八國組成聯(lián)軍侵略中國2.右圖是1909年《民呼日報》上登載的79解析：從圖片中可以了解到各國舉的燈籠是火車形狀，20世紀初的這一幅漫畫正反映了帝國主義掠奪中國鐵路權(quán)益。B項說法錯誤，C項不能反映漫畫的主題，D項時間上不一致。答案：A解析：從圖片中可以了解到各國舉的燈籠是火車形狀，20世紀初的80酒文化常識課件81