2024屆高考生物一輪總復(fù)習(xí)第一單元細胞及組成細胞的分子課時跟蹤練2細胞中的無機物糖類和脂質(zhì)

課時跟蹤練2一、選擇題1．(2022·廣東陽江模擬)水分子中氫原子以共用電子對與氧原子結(jié)合。由于氧具有比氫更強的吸引電子對的能力，使氧的一端稍帶負(fù)電荷，氫的一端稍帶正電荷。水分子的空間結(jié)構(gòu)及電子的不對稱分布，使得水分子成為一個極性分子。水分子間也可相互吸引，形成氫鍵，易于形成和斷裂。下列說法錯誤的是()A．帶有正電荷或負(fù)電荷的分子(或離子)都易與水結(jié)合，因此，水是良好的溶劑B．氫鍵的存在，使水具有較低的比熱容(1kg的物質(zhì)溫度上升1℃所需的能量)，因此，水能維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性C．自由水與結(jié)合水的比例處于動態(tài)變化中，與細胞的新陳代謝程度有關(guān)，有利于生物體適應(yīng)不同的環(huán)境D．結(jié)合水與細胞中的蛋白質(zhì)、多糖相結(jié)合，失去流動性和溶解性，無法參與生物化學(xué)反應(yīng)解析：水分子是極性分子，易與帶正電荷或負(fù)電荷的分子或離子結(jié)合，因此水是良好的溶劑，A項正確；氫鍵的存在，使水有較高的比熱容，使水的溫度不易發(fā)生改變，有利于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定，B項錯誤；細胞內(nèi)自由水和結(jié)合水比例時刻處于動態(tài)變化中，這與細胞的代謝強度和所處環(huán)境有關(guān)，有利于生物體適應(yīng)不同的環(huán)境，C項正確；細胞內(nèi)結(jié)合水與蛋白質(zhì)、多糖等結(jié)合，失去流動性和溶解性，成為細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，無法參與生物化學(xué)反應(yīng)，D項正確。答案：B2．(2022·河北衡水調(diào)研)下列有關(guān)生物體內(nèi)元素和化合物的描述，正確的是()A．核酸和脂肪酸的共有元素是C、H、O、NB．無機鹽由微量元素組成且在細胞中含量很少C．脂肪中H的含量比糖類多，是主要的能源物質(zhì)D．人和動物體內(nèi)的多糖主要分布在肝臟和肌肉中解析：核酸的組成元素是C、H、O、N、P，脂肪酸的組成元素是C、H、O，A項錯誤；大量元素和微量元素均能形成無機鹽，B項錯誤；脂肪中H的含量比糖類多，是主要的儲能物質(zhì)，糖類是主要的能源物質(zhì)，C項錯誤；人和動物體內(nèi)的多糖為糖原，主要貯存在肝臟細胞和肌肉細胞中，D項正確。答案：D3．(2022·江蘇如皋檢測)如果將植物培養(yǎng)在只含一種鹽分的溶液中，植物不久將會呈現(xiàn)不正常狀態(tài)，最后死亡，這種現(xiàn)象即為單鹽毒害。下表是利用0.12mol/LNaCl、0.12mol/LCaCl2、0.12mol/LKCl溶液進行實驗時，小麥根的生長情況：溶液NaClCaCl2NaCl＋CaCl2NaCl＋CaCl2＋KCl根的總長度/mm5970254324下列有關(guān)說法最合理的是()A．單鹽毒害現(xiàn)象發(fā)生在含有非必需元素的鹽溶液中B．單鹽毒害現(xiàn)象可能與外界鹽溶液濃度太高導(dǎo)致植物細胞滲透失水有關(guān)C．將海藻放在和海水NaCl濃度相同的NaCl溶液中，不會發(fā)生單鹽毒害D．在發(fā)生單鹽毒害的溶液中加入含其他鹽分的溶液時，會減弱或消除毒害現(xiàn)象解析：單鹽毒害發(fā)生在只含有一種鹽分的溶液中，A項錯誤；由表格數(shù)據(jù)可知，植物培養(yǎng)在濃度不變的混合溶液中時，單鹽毒害現(xiàn)象會減弱，這說明單鹽毒害與外界鹽溶液濃度太高導(dǎo)致植物細胞滲透失水無關(guān)，B項錯誤；海水中含有多種鹽，而氯化鈉溶液中只含有一種鹽，故將海藻放在和海水NaCl濃度相同的NaCl溶液中，會發(fā)生單鹽毒害，C項錯誤。答案：D4．(2021·江蘇南京六校一模)組成細胞的元素和化合物是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，下列關(guān)于細胞內(nèi)元素和化合物的敘述，正確的是()A．細胞干重中含量最多的化學(xué)元素是OB．ATP、DNA、RNA等化合物中都含有核糖C．線粒體、葉綠體和核糖體中都能產(chǎn)生水D．在細胞的一生中，細胞中的自由水/結(jié)合水的值逐漸上升解析：組成細胞的主要元素中，占鮮重比例最大的元素是O，占干重比例最大的元素是C，A項錯誤；DNA中含有的是脫氧核糖，B項錯誤；光合作用和呼吸作用均既有水的產(chǎn)生，也有水的消耗，氨基酸在核糖體上脫水縮合成肽鏈，也有水的產(chǎn)生，C項正確；衰老的細胞代謝速率逐漸減弱，細胞中的自由水/結(jié)合水的值下降，D項錯誤。答案：C5．(2021·廣東佛山期末)如圖所示為對剛收獲的種子進行的一系列處理，據(jù)圖分析下列有關(guān)敘述正確的是()A．①和②均有生命活力，但是含水量不同B．①→②的過程中沒有發(fā)生水存在形式之間的轉(zhuǎn)化C．③和④是同一種物質(zhì)，但是在細胞中的存在形式不同D．②可作為播種用的種子解析：失去結(jié)合水的②不再具有生命活力，A項錯誤；烘干過程中部分結(jié)合水轉(zhuǎn)化為自由水散失，B項錯誤；③和④都是水，但是在細胞中的存在形式不同，③是自由水，④主要是結(jié)合水，C項正確；②不再具有生命活力，不能作為播種用的種子，D項錯誤。答案：C6．(2021·山東濰坊期末)在日常生活中“控糖”能夠很好地預(yù)防肥胖、高血壓、齲齒等。下列有關(guān)敘述正確的是()A．“控糖”就是禁止所有糖類的攝入B．纖維素不能被人體消化吸收，所以對人體健康無益，應(yīng)嚴(yán)格控制攝入C．人體攝入的淀粉只有分解為葡萄糖才能被細胞利用D．糖類在人體細胞內(nèi)首先轉(zhuǎn)化為脂肪，使人肥胖解析：“控糖”是控制糖類的攝入量，不是禁止所有糖類的攝入，A項錯誤；纖維素不能被人體消化吸收，但是纖維素可以促進胃腸蠕動和排空，降低人體內(nèi)過高的血脂等，對人體健康有益，可適當(dāng)攝入，B項錯誤；淀粉是多糖，不能被人體直接吸收，人體攝入的淀粉只有分解為葡萄糖才能被細胞利用，C項正確；糖類是細胞的主要能源物質(zhì)，糖類在人體內(nèi)的主要作用是氧化分解供能，多余的糖類會轉(zhuǎn)化為脂肪，D項錯誤。答案：C7．(2021·廣東深圳明德實驗學(xué)校月考)關(guān)于哺乳動物體內(nèi)脂質(zhì)與糖類的敘述，錯誤的是()A．固醇在動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成性激素B．C、H、O、P是構(gòu)成脂質(zhì)和糖原的元素C．脂肪與糖原都是細胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì)D．膽固醇是細胞膜的組分，也參與血脂運輸解析：性激素屬于固醇，因此固醇在動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為性激素，A項正確；糖原的組成元素只有C、H、O，脂質(zhì)中的脂肪也只有C、H、O，B項錯誤；脂肪是良好的儲能物質(zhì)，糖原是動物細胞特有的儲能物質(zhì)，脂肪與糖原都是細胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì)，C項正確；膽固醇是細胞膜的組分，也參與血液中脂質(zhì)的運輸，D項正確。答案：B8．(2021·廣東梅州質(zhì)檢)下列關(guān)于細胞內(nèi)糖類的敘述正確的是()A．蔗糖水解后的產(chǎn)物均不具有還原性B．麥芽糖是構(gòu)成纖維素的基本單位C．脫氧核糖是動植物都有的單糖D．糖類物質(zhì)都是細胞內(nèi)的能源物質(zhì)解析：蔗糖水解后的產(chǎn)物為葡萄糖和果糖，均具有還原性，A項錯誤；構(gòu)成纖維素的基本單位是葡萄糖，B項錯誤；脫氧核糖是動植物都有的單糖，是構(gòu)成DNA的單糖，C項正確；糖類物質(zhì)不都是細胞內(nèi)的能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素，D項錯誤。答案：C9．(2022·山東濰坊檢測)下列關(guān)于脂質(zhì)的說法，錯誤的是()A．膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分B．脂質(zhì)具有構(gòu)成生物膜、調(diào)節(jié)代謝和儲存能量等生物學(xué)功能C．使用蘇丹Ⅲ染液檢測脂肪，預(yù)期顯色結(jié)果是呈現(xiàn)橘黃色D．脂肪氧化分解時提供的能量比等質(zhì)量的糖類多，所以是主要的能源物質(zhì)解析：膽固醇是動物細胞膜的組成成分之一；脂質(zhì)中的磷脂是生物膜的成分，固醇類激素具有調(diào)節(jié)代謝的作用，脂肪具有儲能作用；用蘇丹Ⅲ染液檢測脂肪時，若有脂肪則呈現(xiàn)橘黃色。故選D。答案：D10．(2021·八省聯(lián)考湖南卷)糖類是細胞的主要組成成分之一。下列敘述錯誤的是()A．植物細胞壁的主要成分纖維素是多糖B．糖原是人和動物細胞的儲能物質(zhì)C．麥芽糖、乳糖和核糖均是二糖D．葡萄糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀解析：植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，其中纖維素是多糖，A項正確；糖原是人和動物中的多糖，是儲能物質(zhì)，B項正確；二糖有麥芽糖、乳糖、蔗糖，核糖是單糖，C項錯誤；還原糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，D項正確。答案：C二、非選擇題11．(2021·湖南衡陽三中質(zhì)檢)有機化合物中具有不同的化學(xué)基團，它們對水的親和力不同。易與水結(jié)合的基團稱為親水基團(如－NH2、－COOH、－OH)，具有大量親水基團的一些蛋白質(zhì)等分子易溶于水；難與水結(jié)合的基團稱為疏水基團，如脂質(zhì)分子中的碳氫鏈。脂質(zhì)分子往往有很長的碳氫鏈，難溶于水而聚集在一起。請回答下列問題：(1)等量親水性不同的兩種物質(zhì)分散在甲、乙兩個含有等量水的容器中，如圖所示。甲容器中的自由水含量比乙容器中的________。(2)相同質(zhì)量的花生種子(含脂質(zhì)多)和大豆種子(含具有大量親水基團的蛋白質(zhì)多)，當(dāng)它們含水量相同時，自由水含量較多的是________種子。(3)以占種子干重的百分比計算，種子萌發(fā)時干燥大豆種子的吸水量要比干燥花生種子的吸水量________。(4)進入深秋，隨著溫度下降，植物吸水量減少，自由水和結(jié)合水的比值變________，有利于植物抗逆性的增強，原因是________水不易結(jié)冰，不易因發(fā)生蒸騰作用而散失。(5)種子入庫前必須對其進行干燥處理，以降低種子中的含水量，目的是__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。解析：(1)甲、乙兩個容器中含有等量的水，甲容器中有較多的結(jié)合水與物質(zhì)分子在一起，因此甲容器中的自由水含量比乙容器中的少。(2)花生種子含脂質(zhì)多，結(jié)合水的量少，而大豆種子含具有大量親水基團的蛋白質(zhì)多，結(jié)合水量也較多，因此，當(dāng)它們含水量相同時，自由水含量較多的是花生種子。(3)花生種子含脂質(zhì)多，大豆種子含具有大量親水基團的蛋白質(zhì)較多，種子萌發(fā)時主要靠親水性物質(zhì)吸水，以占種子干重的百分比計算，種子萌發(fā)時干燥大豆種子的吸水量要比干燥花生種子的吸水量多。(4)隨著溫度下降，植物吸水量減少，自由水和結(jié)合水的比值變小，有利于植物抗逆性的增強。(5)自由水含量高的細胞，其代謝旺盛，消耗的有機物多，同時也防止霉變。答案：(1)少(2)花生(3)多(4)小結(jié)合(5)降低自由水含量，進而降低代謝強度，同時也防止種子霉變12．(2021·山東濰坊聯(lián)考)冬小麥?zhǔn)巧綎|的三大主糧之一，小麥籽粒的儲藏一般選擇熱入倉、密保管。在盛夏晴朗、氣溫高的天氣，將麥溫曬到50℃左右，延續(xù)兩小時以上，水分降到12.5%以下，于下午3點前后聚堆，趁熱入倉，整倉密閉，使糧溫在40℃以上持續(xù)10天左右，可長期保存。(1)含水量降到12.5%時，小麥種子細胞中的水主要以________的形式存在。小麥的拔節(jié)和抽穗期需水量急劇上升，小麥種子水分降到12.5%以下利于保存，這兩個事例說明水分與細胞代謝的關(guān)系是____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)小麥種子富含淀粉、蛋白質(zhì)等有機物，其中淀粉的作用是_____________________。種子萌發(fā)時，大豆、花生等含油種子比小麥種子需氧更多，原因是___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)用于制作面包的強筋小麥種子中蛋白質(zhì)含量高達14%～20%，主要是麥醇溶蛋白和麥谷蛋白。麥醇溶蛋白易溶于酒精、微溶于水，麥谷蛋白不溶于水和酒精，造成兩種蛋白質(zhì)溶解性不同的直接原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)小麥種子中不含還原糖，在萌發(fā)過程中會有還原糖的形成。請寫出驗證這一結(jié)論的實驗思路和預(yù)期實驗結(jié)果。解析：(1)小麥的拔節(jié)和抽穗期需水量急劇上升，因為此時代謝旺盛，需要更多的自由水，小麥種子水分降到12.5%以下利于保存，因為此時細胞中的水主要以結(jié)合水的形式存在，這兩個事例說明水分與細胞代謝的關(guān)系：自由水與結(jié)合水的比值越大，細胞代謝活動越旺盛，反之代謝活動越弱。(2)種子萌發(fā)時，大豆、花生等含油種子比小麥種子需氧更多，因為含油種子中富含脂肪，而脂肪與同質(zhì)量的糖類相比，含有更多的氫，而氧含量較少，所以大豆、花生等含油種子在萌發(fā)時，比小麥種子需氧更多。(3)用于制作面包的強筋小麥種子中蛋白質(zhì)含量高達14%～20%，主要是麥醇溶蛋白和麥谷蛋白。麥醇溶蛋白易溶于酒精、微溶于水，麥谷蛋白不溶于水和酒精，二者溶解性不同，其直接原因是組成兩種蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目和排列順序，肽鏈盤曲、折疊的方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同。(4)小麥種子中不含還原糖，若用斐林試劑檢測，則無磚