物質生活和社會習俗的變遷說課課件人民版

物質生活和社會習俗的變遷物質生活和社會習俗的變遷

教材分析本課講述了鴉片戰(zhàn)爭后,列強們蜂擁進入中國,他們帶來的不僅僅是西方的商品和資本,同時也把西方的思想、文化帶到了中國。中國古老而保守的傳統(tǒng)文化遭受著西方文明的猛烈沖擊,使中國的衣、食、住、行、習俗等方面發(fā)生了巨大的變化。本課是專題四中最重要的內容，而且也是當今史學界研究的熱點問題，也是近年來高考歷史出題的主要范圍之一。教材分析教學目標（一）課程標準要求：了解近代以來人們物質生活和社會習俗變化的史實,探討其變化的因素。（二）知識與能力：

1.基礎知識：掌握近代以來服飾、飲食、居室建筑與社會習俗的變化情況。

2.基本能力：（1）通過歸納、比較物質生活和社會習俗的變遷情況，培養(yǎng)歸納的能力。（2）通過思考“為什么近現(xiàn)代中國社會物質生活和社會習俗會有如此大的變化”等問題，培養(yǎng)站在歷史發(fā)展的角度思考問題的能力。教學目標（一）課程標準要求：（三）過程與方法：

1.自主學習：印發(fā)本課學案，學生根據學案中“自主學習”部分，自己閱讀教材，填寫相關內容，系統(tǒng)掌握本課的基礎知識

2.分組探究：選取有代表性的歷史照片和文字資料再現(xiàn)近代以來物質生活和社會習俗場景,組織學生觀察、比較圖片，研讀文字材料,在課堂結組討論或辯論，探究近代以來物質生活和社會習俗變化的特點、原因，進行全面客觀的評價。

3.動手設計：學生通過動手設計服飾和禮儀的辦法培養(yǎng)他們運用知識、創(chuàng)造事物的能力（三）過程與方法：（四）情感態(tài)度價值觀：

1、培養(yǎng)熱愛民族文化的愛國主義情感。

2、理性、科學、寬容的態(tài)度看待中國傳統(tǒng)文化和西方近代文化的傳入。

3、培養(yǎng)既尊重本民族文化傳統(tǒng)又汲取其他民族的優(yōu)秀文化的觀念意識。（四）情感態(tài)度價值觀：重點難點重點：近代以來物質生活和社會習俗變化的原因、特征。難點：近代以來中國社會變動對社會生活產生的影響。重點難點教學方法和學習方法

1、學情分析

（1）學生在初中課本里已初步領略了近代社會生活的變遷，他們的知識是零散的，對近現(xiàn)代我國人民物質生活和社會習俗的變遷沒有形成系統(tǒng)的規(guī)律性的認識。本課著重引導學生通過學習物質生活和社會習俗變化的史實，探究其變化的原因以及這種變化的特點和趨勢。（2）物質生活的衣、食、住和社會習俗是學生比較熟悉并感興趣的內容，可以讓學生上網查找有關資料或做相關社會調查，條件允許可自制成小課件在課堂上交流。自主學習與合作探究是學習本課的重要方法，所以在本課的設計上以學生講解為主，教師配合展示相關資料。

教學方法和學習方法2、教學方法:（1）自主學習法、合作探究法、討論歸納法、比較法、講授法。（2）教學中利用多媒體教學手段，增強學生的直觀感受，增大課堂容量，提高課堂效率。

3、學法：自主閱讀、討論分析、課堂辯論、小組合作設計。

4、教學手段：多媒體技術PPt和文字提綱材料的有機結合。2、教學方法:教學活動設計和教學步驟

根據課標要求和學生的特點，我把教學過程設計為五個環(huán)節(jié)：創(chuàng)設情境、導入新課→自主學習→合作探究、師生互動→總結升華→分層訓練、鞏固提高。教學活動設計和教學步驟教學過程第一步：新課導入：放映國慶六十周年時胡錦濤主席閱兵的資料短片，提問：胡主席穿的服裝叫什么？胡主席為什么不穿軍裝而穿這種服裝檢閱部隊？由現(xiàn)實情境聯(lián)系本課歷史問題，設置懸念，答案將在講解中山裝時展開，引導學生帶著問題和興趣進入本課的學習。教學過程第一步：新課導入：第二步：自主學習：

內容：全部是教材中的基礎知識。是對教材內容進行系統(tǒng)化、簡要化、重點化的整合。

方法：課前印發(fā)本課學案。依據衣、食、?。ㄎ镔|生活的方面）、禮（即社會習俗）四部分內容，教師指導學生在規(guī)定的時間內通過快速閱讀教材，自己填完學案中“自主學習”部分。選出一名同學，通讀自己完成的學案，教師在必要的地方進行簡短的解釋。

作用：通過自主學習引導學生熟悉教材，夯實基礎知識，同時減輕師生在課堂上的簡單機械勞動。把主要教學時間用于下面一步：合作探究，即能力的培養(yǎng)和訓練。第二步：自主學習：第三步：合作探究：基本程序：本步驟一般在每部分的自主學習完成以后，學生初步掌握教材基礎知識的基礎上，教師再輔以相關的圖片和文字材料，提出問題，引導學生通過仔細觀察圖片和研讀資料,在課堂上自由結成學習小組，通過組內比較充分的討論和交流，選出代表發(fā)表見解，最后由教師集中歸納、總結、完善和升華，得出完整、客觀、務實、正確、具有啟迪意義的結論。

第三步：合作探究：變化中的男女服飾服飾出現(xiàn)或穿著的時間

長袍馬褂

近代通常服飾、20世紀上半葉仍流行

西裝

鴉片戰(zhàn)爭后傳入、民國成立后流行開來、直至當今社會。中山裝

辛亥革命后設計幾十年流行，成為標準服裝，當今社會仍有穿著。旗袍晚清直至現(xiàn)代現(xiàn)代男女服飾時間款式建國后—20世紀60年代中期中山裝、蘇式服裝(列寧裝、連衣裙）60年代中期—70年代末軍裝和干部服盛行（式樣和顏色單調）改革開放后時尚、個性、花色、款式、面料、質地發(fā)生變化近代男女服飾變化中的男女服飾服飾出現(xiàn)或穿著的時間長袍馬褂近代通常服飾物質生活和社會習俗的變遷說課ppt課件人民版物質生活和社會習俗的變遷說課ppt課件人民版物質生活和社會習俗的變遷說課ppt課件人民版“做套列寧裝,留著結婚穿”是20世紀50年代初年輕人中流行的一句順口溜?！白鎏琢袑幯b,留著結婚穿”是20世紀50年代60年代的流行：綠軍裝不愛紅妝愛武裝60年代的流行：綠軍裝不愛紅妝愛武裝“身穿綠色軍便裝，頭戴軍帽，腳蹬解放鞋，腰系皮帶，背著《為人民服務》的挎包，胸前別著毛主席像章?！薄趸稹吧泶┚G色軍便裝，頭戴軍帽，腳蹬解放鞋，腰系皮帶，合作探究一：近代以來我國男女服飾發(fā)生了怎樣的變化？變化的原因？有何特征？近代服飾的變化及其特點變化的原因反映的時代特征男子：長袍馬褂到西裝到中山裝（中西合璧、土洋并存）女子旗袍：傳統(tǒng)到改良（寬松肥大到合身適體、短袍窄袖）西方文化的影響、革命思潮的影響、思想觀念發(fā)生變化、人民審美觀念的變化，半殖民地半封建社會時間款式原因時代特征建國后——20世紀60年代中期中山裝、蘇式服裝（列寧裝、連衣裙）勞動人民當家作主，新中國的政權性質，中蘇兩國的關系良好獨立自主60年代期—70年代末軍裝和干部服，式樣和顏色單調扭曲的審美觀念嚴重的個人崇拜國家經濟的困難瘋狂的政治運動改革開放后色彩艷麗面料款式多元化服裝產業(yè)開始起步封閉走向開放改革開放的推進經濟的發(fā)展科技的進步思想的解放觀念的更新改革開放合作探究一：近代以來我國男女服飾發(fā)生了怎樣的變化？變化的原因合作探究二：你知道中山裝里隱含了哪些信息嗎？前身四個口袋表示國之四維：禮、義、廉、恥。

門襟五粒紐扣表示五權分立（行政、立法、司法、考試、監(jiān)察）。

袖口三粒紐扣表示三民主義（民族、民權、民生）和共和的理念（平等、自由、博愛）

后背不破縫表示國家和平統(tǒng)一之大義。衣領為翻領封閉式顯示嚴謹治國。合作探究二：你知道中山裝里隱含了哪些信息嗎？前身四個口袋并行于世的中西餐合作探究一：請學生代表介紹我國傳統(tǒng)的四大菜系及其特點、特色菜肴。(魯菜、粵菜、川菜、淮揚菜）并行于世的中西餐合作探究一：請學生代表介紹我國傳統(tǒng)的四大菜系魯菜：以其味咸、鮮、脆嫩，風味獨特、制作精細，享譽海內外。古書云：“東方之域，天地之所生也?！饼R魯大地就是依山傍海，物產豐富，經濟發(fā)達的美好疆域，為烹飪文化的發(fā)展、山東菜系的形成提供了良好的條件。九轉大腸油悶大蝦醋酥鯽魚魯菜：以其味咸、鮮、脆嫩，風味獨特、制作精細，享譽海內外。古廣東菜也叫“粵菜”，是中國四大菜系之一，粵菜的特點是，注重質和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑、香；調味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所謂五滋六味。

粵菜是以廣州、潮州、東江三地的菜為代表而形成的。

粵菜蔥油雞松仁粉絲廣東菜也叫“粵菜”，是中國四大菜系之一，粵菜的特點是，注重質天府之國”的四川以其得天獨厚的物產，形成和發(fā)展了我國的主要菜系之一——川菜。特點:（1）注重調味其一，調味品復雜多樣，有特點，講究川料川味。調味品多用辣椒、花椒、胡椒、香糟、豆瓣醬、蔥、姜、蒜等。其二，以多層次、遞增式調味方法為見長.其三，味型多.（2）烹調手法上擅長小炒、小煎、干燒、干煸。此外，川菜講究湯的制作及使用。(3)、代表菜：川菜的代表菜很多，有"干煸牛肉絲"、"水煮牛肉"、"宮寶雞丁"、"麻婆豆腐"、"酸菜魚"等。(4)復合味型川菜

正宗川菜以四川成都、重慶兩地的菜肴為代表。川菜手撕雞.宮寶雞丁麻婆豆腐天府之國”的四川以其得天獨厚的物產，形成和發(fā)展了我國的主要菜淮揚菜以沿江、沿淮、徽州三地區(qū)的地方菜為代表構成。其特點是選料樸實、講究火工，重油重色、味道醇厚、保持原汁原味?；磽P菜麻香小象貝薺菜春筍熏櫻桃.淮揚菜以沿江、沿淮、徽州三地區(qū)的地方菜為代表構成。其特點是選物質生活和社會習俗的變遷說課ppt課件人民版合作探究二：請學生代表介紹本地的特色菜或小吃。合作探究三：請學生代表介紹中西餐文化的區(qū)別。

①烹飪方式、食品種類、就餐環(huán)境、禮節(jié)要求存在明顯的區(qū)別；

②中方飲食把追求美味奉為進食的首要目的，“以味為核心”；西方飲食以營養(yǎng)為最高準則，講求食物的營養(yǎng)成分，蛋白質、脂肪等含量是否搭配合宜，卡路里的供給是否恰到好處。合作探究四：西餐傳入后，對普通百姓的飲食帶來什么影響了呢？

①西餐常用原料進入餐桌

②經營西式食品的食品廠出現(xiàn)

③西餐西點逐漸成為國人飲食的重要部分合作探究二：請學生代表介紹本地的特色菜或小吃。居室建筑的演進探究合作一：請學生代表介紹本地傳統(tǒng)的居室建筑（桿欄式建筑）探究合作二：請學生代表介紹中國傳統(tǒng)的居室建筑（北方：四合院南方：山水園林建筑）（教師引導學生觀察四合院俯看圖，做簡單的講解）居室建筑的演進探究合作一：請學生代表介紹本地傳統(tǒng)的居室建筑（傳統(tǒng)住宅（北京四合院）中西合璧（上海的石庫門）江南水鄉(xiāng)傳統(tǒng)民居完全歐化（花園、別墅）傳統(tǒng)住宅（北京四合院）中西合璧（上海的石庫門）江南水鄉(xiāng)傳統(tǒng)民合作探究三：近代以來中國居室建筑的發(fā)展演變？中國傳統(tǒng)建筑→完全歐化→中西合璧合作探究三：近代以來中國居室建筑的發(fā)展演變？物質生活和社會習俗的變遷說課ppt課件人民版物質生活和社會習俗的變遷說課ppt課件人民版探究合作四：近代以來內在家具有何變化呢？(出現(xiàn)西式家具：沙發(fā)、茶幾、穿衣鏡、坐鐘、寫字臺等。)探究合作四：近代以來內在家具有何變化呢？習俗風尚的變革材料一：司馬相如和卓文君、梁山伯祝英臺、牛郎織女、《孔雀東南飛》劉蘭芝材料二：泛彼柏舟，在彼河中，髯彼兩髦，實難我儀，之死矢靡他。母也天只，不諒人只！泛彼柏舟，在彼河側，髯彼兩髦，實難我特，之死矢靡他。母也天只，不諒人只。材料三：征婚廣告：征婚人蔡元培（1900）1、女子須天足2、女子須識字3、男方不娶妾

4、男死后女可再嫁5、男女雙方意見不合可離婚征婚人章太炎（1903）1、須文理通曉，2、能作短篇文章，3、系出名門

4、舉止大方，5、有服從性質不染壞習氣。材料四：新、舊婚禮照片習俗風尚的變革材料一：閱讀材料并結合教材，回答（1）從材料一、二，可以看出古代的婚姻是什么樣的狀況？為什么？（婚姻包辦，父母之命，媒妁之言；封建禮教的束縛）（2）從征婚廣告反映了民國初期婚姻習俗開始發(fā)生了怎樣的變化？（說明民國初期一些思想先進的人反對封建婚姻，要求婚姻自主；但從征婚內容看依然有封建思想的痕跡。）（3）近代以來我國的婚姻習俗發(fā)生了哪幾方面變化呢？（有兩大變化：一是婚姻觀念的變化，原來是父母之命、媒妁之言、門當戶對，民國以后越來越要求婚姻自主，新中國成立后，更是崇尚自由戀愛；二是婚禮形式的變化，由舊式婚禮向新式婚禮轉變，由繁到簡。）閱讀材料并結合教材，回答（4）你知道哪些新舊婚禮的禮俗（程序）?（5）你對近代以來的婚俗有什么認識？（刪繁就簡，效仿西方的新式婚禮）（4）你知道哪些新舊婚禮的禮俗（程序）?材料一：舊時喪葬，很重視棺木，年逾60，就開始購備殮衣，請陰陽先生下羅盤看風水，擇墳地。棺木以松柏為料，內外用漆。壽衣以綢緞為料，備5至7件，甚至9件，男女皆用長袍。材料二：解放后，不斷地進行喪葬改革。國家干部、職工喪后，一般都進行吊唁儀式，親友臂戴黑紗，胸佩白花，俯首致哀、繞靈柩一周，與遺體告別。機關單位多送花圈、挽幛，并召開追悼會，致悼詞。以土安葬或火化。農村中雖還有舊俗，但儀式已大簡，守孝三年已經消失.材料一：（1）依據材料、結合課本知識，分析近現(xiàn)代喪葬禮俗有什么變化呢（一是喪禮由繁到簡；二是由土葬到火葬。）（2）為什么要發(fā)生這種變化呢？你從中有何感悟呢?（喪禮太繁瑣即勞命又傷財。感悟：對待老人該是生前盡孝，死后禮節(jié)從簡。土葬破壞生態(tài)環(huán)境，浪費土地資源，又不衛(wèi)生。感悟：我們應該要增強環(huán)境保護的意識。）（1）依據材料、結合課本知識，分析近現(xiàn)代喪葬禮俗有什么變化呢物質生活和社會習俗的變遷說課ppt課件人民版晚清時人們見面鞠躬晚清時中外官員握手寒暄晚清時人們見面鞠躬晚清時中外官員握手寒暄物質生活和社會習俗的變遷說課ppt課件人民版探究合作：其他風俗也發(fā)生了哪些變化？（放足、握手取代點頭鞠躬、剪辮等）探究合作：其他風俗也發(fā)生了哪些變化？總結升華教師提出如下問題，作為本課的總結：“結合上述知識和閱讀相關材料總結：近現(xiàn)代我國人民在衣、食、住、習俗方面的變化有何共同的特點？導致發(fā)生上述變化的原因是什么？”此兩問仍采用課堂討論法,鼓勵學生發(fā)散思維,充分聯(lián)系所學知識,多方面總結概括。教師在思維方式、表達技巧等方面隨時加以積極引導和糾正,必要時輔以相關典型材料。最后集思廣益,歸納出比較全面客觀的答案。預設答案：特點：中西交融、豐富多彩、區(qū)域差異；呈現(xiàn)平等化、大眾化、簡便化、美學化、多元化、現(xiàn)代化趨勢原因：西方近現(xiàn)代文明的傳入和傳播近現(xiàn)代經濟的飛速發(fā)展重大政治和社會變革的影啟蒙運動促進人們思想的解放等總結升華教師提出如下問題，作為本課的總結：課后作業(yè)作業(yè)一：為本校學生設計一份校服的圖樣。要求結合中式服裝與西式服裝的優(yōu)點，又