食堂食品安全采購協(xié)議書

食堂食品安全采購協(xié)議書食堂食品安全采購協(xié)議書協(xié)議書編號：[編號]本協(xié)議由以下各方共同簽署，旨在確保食堂食品的安全采購，保障食品衛(wèi)生與人員健康。各方應(yīng)遵守以下條款：第一條：協(xié)議目的本協(xié)議的目的是建立食堂食品安全采購的基本原則和規(guī)范，確保食堂食品供應(yīng)商的合法合規(guī)經(jīng)營，保障食品的質(zhì)量與安全。第二條：食堂食品供應(yīng)商要求1.食堂食品供應(yīng)商應(yīng)具備合法經(jīng)營資質(zhì)，取得相關(guān)食品衛(wèi)生許可證，并按照相關(guān)法律法規(guī)進行經(jīng)營。2.食堂食品供應(yīng)商應(yīng)建立完善的食品安全管理體系，包括食品采購、存儲、加工、配送等環(huán)節(jié)，并確保相關(guān)人員接受食品安全培訓(xùn)。3.食堂食品供應(yīng)商應(yīng)定期進行食品安全風(fēng)險評估和檢測，并提供相關(guān)報告和證明文件。第三條：食品采購管理1.食堂食品采購應(yīng)根據(jù)食堂食品需求，選擇具備合法資質(zhì)和信譽的供應(yīng)商，并建立供應(yīng)商檔案。2.食堂食品采購應(yīng)遵循公開、公平、公正的原則，不得違規(guī)接受供應(yīng)商的回扣、紅包等不正當利益。3.食堂食品采購應(yīng)注重食品質(zhì)量和安全，優(yōu)先選擇有機食品、無公害食品等高品質(zhì)食品，并嚴格按照食品安全標準進行抽檢和檢驗。4.食堂食品采購應(yīng)確保供應(yīng)商提供的食品符合國家標準和相關(guān)法律法規(guī)，不得采購過期、變質(zhì)、偽劣或不合格的食品。第四條：食品存儲管理1.食堂食品存儲應(yīng)建立合理的庫房布局和儲存區(qū)域，確保不同類別的食品按照要求分開存儲，避免交叉污染。2.食堂食品存儲區(qū)域應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、整潔，并定期進行衛(wèi)生消毒。3.食堂食品存儲應(yīng)建立先進的食品追溯系統(tǒng)，確保食品的來源可追溯和追蹤。第五條：食品加工管理1.食堂食品加工應(yīng)遵循食品安全操作規(guī)程，確保食品加工過程的衛(wèi)生與安全。2.食堂食品加工區(qū)域應(yīng)保持清潔整齊，加工工具、設(shè)備應(yīng)定期進行清洗和消毒。3.食堂食品加工人員應(yīng)經(jīng)過食品安全培訓(xùn)，掌握基本的食品安全知識和操作技能。第六條：食品配送管理1.食堂食品配送應(yīng)選擇具備合法資質(zhì)和信譽的配送單位，建立供應(yīng)商檔案。2.食堂食品配送應(yīng)按照食品安全要求進行包裝、運輸，確保食品在配送過程中不受污染和損壞。3.食堂食品配送人員應(yīng)具備食品安全知識和操作技能，并按照食堂要求進行著裝和個人衛(wèi)生管理。第七條：食品安全檢測與監(jiān)督1.食堂應(yīng)定期委托符合資質(zhì)要求的第三方檢測機構(gòu)對采購的食品進行抽檢和檢驗。2.食堂應(yīng)建立食品安全監(jiān)測系統(tǒng)，對食品采購、存儲、加工、配送等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督和檢查。3.食堂應(yīng)及時處理食品質(zhì)量問題和投訴，并對問題食品進行追溯和退貨處理。第八條：違約責任1.如供應(yīng)商違反本協(xié)議的規(guī)定，提供過期、變質(zhì)、偽劣或不合格的食品，食堂有權(quán)解除合同并追究供應(yīng)商的法律責任。2.如食堂違反本協(xié)議的規(guī)定，采購不合格食品或未在規(guī)定時間內(nèi)進行食品檢測，供應(yīng)商有權(quán)解除合同并追究食堂的法律責任。第九條：爭議解決本協(xié)議的解釋和爭議解決均適用中華人民共和國法律。如發(fā)生爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向有管轄權(quán)的法院提起訴訟。第十條：協(xié)議變更與終止1.本協(xié)議如需變更，應(yīng)由各方協(xié)商一致并以書面形式記錄。2.本協(xié)議自簽署之日起生效，有效期為[有效期限]。到期前如需繼續(xù)合作，應(yīng)提前[提前通知期限]書面通知對方。各方確認并同意遵守以上協(xié)議條款，并于協(xié)議生效之日簽署。供應(yīng)商（蓋章）：