餐飲單位承諾書(shū)

餐飲單位承諾書(shū)1.引言本承諾書(shū)由餐飲單位發(fā)起，旨在確保餐飲單位的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合相關(guān)法律法規(guī)的要求，確保食品安全和消費(fèi)者權(quán)益的保護(hù)。餐飲單位愿意為此做出以下承諾，并將持續(xù)改進(jìn)和完善經(jīng)營(yíng)管理，提供安全、衛(wèi)生、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。2.承諾內(nèi)容食品安全管理餐飲單位將嚴(yán)格按照國(guó)家和地方相關(guān)法律法規(guī)要求，建立并實(shí)施完整的食品安全管理制度，包括但不限于：采購(gòu)合格的食材和原料，確保供應(yīng)商合法合規(guī)；建立食品安全追溯制度，能夠追溯和識(shí)別從供應(yīng)商到最終銷(xiāo)售的每一筆交易，以確保食品的來(lái)源和質(zhì)量；定期組織食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能；設(shè)立監(jiān)控措施，嚴(yán)格控制食品加工、儲(chǔ)存和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，保證食品不受污染。員工衛(wèi)生培訓(xùn)餐飲單位將為所有從業(yè)人員提供相關(guān)的衛(wèi)生培訓(xùn)，并確保員工具備食品安全和衛(wèi)生知識(shí)。培訓(xùn)包括但不限于：熟悉并遵守相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)；掌握正確的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手、穿戴衛(wèi)生服裝等；了解食品安全風(fēng)險(xiǎn)和防范措施，正確處理和儲(chǔ)存食品；掌握食物中毒和衛(wèi)生事故的應(yīng)急處理方法。衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備保障餐飲單位將保障衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備的正常運(yùn)行，保持場(chǎng)所的整潔和衛(wèi)生。具體保障措施包括但不限于：定期進(jìn)行設(shè)施和設(shè)備的檢查和維護(hù)，及時(shí)修復(fù)和處理設(shè)備故障；確保飲用水源的安全，定期對(duì)飲用水進(jìn)行檢測(cè)；保持餐廳內(nèi)外環(huán)境的整潔，定期清潔和消毒餐具、餐具和餐桌等。投訴和反饋處理餐飲單位將建立健全的投訴和反饋處理機(jī)制，確保消費(fèi)者權(quán)益得到有效保護(hù)。承諾如下：設(shè)立專(zhuān)人負(fù)責(zé)處理投訴和反饋事項(xiàng)，并及時(shí)回復(fù)消費(fèi)者；調(diào)查和解決投訴和反饋事項(xiàng)，并采取措施防止類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生；對(duì)投訴和反饋結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，匯總經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，及時(shí)改進(jìn)和完善服務(wù)質(zhì)量。3.承諾有效期本承諾書(shū)自簽訂之日起生效，并持續(xù)有效，直至餐飲單位提出解除本承諾。餐飲單位承諾在有效期內(nèi)嚴(yán)格履行承諾內(nèi)容，并接受相關(guān)監(jiān)督和檢查。4.承諾責(zé)任與解除餐飲單位應(yīng)保證承諾內(nèi)容的實(shí)施。如果發(fā)現(xiàn)違反承諾內(nèi)容或無(wú)法履行承諾的情況，餐飲單位應(yīng)立即采取糾正措施，并向相關(guān)部門(mén)報(bào)告情況。如餐飲單位連續(xù)三次或以上出現(xiàn)嚴(yán)重違約行為，相關(guān)監(jiān)管部門(mén)有權(quán)解除本承諾，并依法追究餐飲單位的法律責(zé)任。5.簽字本承諾書(shū)一式兩份，餐飲單位和監(jiān)管部門(mén)各保留一份原件，雙方在承諾書(shū)上簽字確認(rèn)。本承諾書(shū)自簽字之日起生效。餐飲單位：__________________________監(jiān)管部門(mén)：___