廣西菜心品種應(yīng)用現(xiàn)狀和新優(yōu)品種

精品文檔-下載后可編輯廣西菜心品種應(yīng)用現(xiàn)狀和新優(yōu)品種菜心，又稱菜薹，是十字花科蕓薹屬白菜亞種中以花薹為產(chǎn)品的一個(gè)變種，原產(chǎn)于我國(guó)南部，是典型的南方特色蔬菜。菜心品種資源豐富，生長(zhǎng)周期短，在南方各省市均能周年生產(chǎn)，在蔬菜生產(chǎn)中占有重要地位，種植區(qū)域以城市周邊菜區(qū)為主，種植效益比較可觀。

菜心以主薹與側(cè)薹為食用部位，品質(zhì)脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特，富含維生素C和膳食纖維，并有清熱解毒、殺菌、降血脂之功效；菜心的副產(chǎn)品菜葉、老菜蔸可作為青飼料供養(yǎng)殖業(yè)使用，因此，菜心種植面積在眾多十字花科蔬菜中名列前茅?？墒墙陙?，廣西各地生產(chǎn)上采用的品種較多，給生產(chǎn)者的種植規(guī)劃，生產(chǎn)管理部門的市場(chǎng)規(guī)劃和育種機(jī)構(gòu)的育種方向規(guī)劃造成極大不便，因此，本文對(duì)廣西生產(chǎn)中應(yīng)用的菜心品種進(jìn)行分類和總結(jié)，并對(duì)近年來選育的有潛力的新品種進(jìn)行了推薦和建議。

1廣西菜心栽培現(xiàn)狀及主要應(yīng)用品種

廣西地處亞熱帶，氣候條件多樣化，尤其是冬季，每年10月至翌年3月，太陽(yáng)輻射總量每1m218.84萬(wàn)~23.02萬(wàn)J，平均日照時(shí)數(shù)800～900h，年均氣溫16～23℃，年均溫≥10℃的積溫2500～4000℃，年降雨量400～600mm，一年四季均適宜菜心生長(zhǎng)發(fā)育。

菜心價(jià)格穩(wěn)定，年均價(jià)格為2.5～3.0元/kg，商品整齊度高，容易分級(jí)、包裝和分銷。近年來，隨著交通運(yùn)輸條件的改善，菜心種植區(qū)域由原來城市周邊菜區(qū)向其他區(qū)域擴(kuò)展，種植面積越來越大且種植品種要求也越來越高，但是，不同種植區(qū)域?qū)ζ贩N的選擇有所差異，形成了以南寧市、柳州市、桂林市和北海市等主要城市以當(dāng)?shù)劁N售為主的內(nèi)銷菜心種植區(qū)，百色市、賀州市、玉林市等地以外運(yùn)為主的外銷種植區(qū)。廣西菜心種植面積10萬(wàn)hm2左右，主要種植以下品種。

818油青甜菜心王：引自新西蘭。早熟，播種后25天可收獲，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快。葉黃綠色，梗骨翠綠油亮，菜質(zhì)脆滑，風(fēng)味特佳，品質(zhì)優(yōu)良，667m2產(chǎn)量約1500kg。耐熱、耐濕，適宜全年播種。

油綠501菜心：引自廣東省。早熟，播種后35～38天后可采收。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株型矮壯，分枝性一般，葉、薹色油綠有光澤，菜薹粗壯無凌溝、油綠，肉質(zhì)爽脆、結(jié)實(shí)，味微甜，品質(zhì)佳，商品性好。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，產(chǎn)量1200～1400kg/667m2。耐病毒病、霜霉病、炭疽病，耐熱、耐濕，適應(yīng)性廣。適播期為4月下旬至11月上旬。

廣研31號(hào)油青甜菜心：引自廣東省。早熟，播種后25天開始收獲，可延續(xù)采收10天。菜薹粗大、油綠色，葉柄短，葉色油綠，纖維少，商品性極好，產(chǎn)量約900kg/667m2?？篃?、耐濕性強(qiáng)，特別適宜夏秋季種植。

四九―19號(hào)菜心：由廣州市蔬菜科學(xué)研究所育成。早熟，播種后28～30天后可采收，可延續(xù)采收10～15天。植株中等，葉淡綠色，葉柄短，薹葉4～6片，長(zhǎng)卵形，菜薹淺綠色、有光澤，高20cm左右，橫徑1.5～2.0cm，鮮質(zhì)量約40g，抽薹整齊，采收期集中，以收主薹為主；耐熱、耐濕、耐病，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。適宜夏秋季種植。

遲心2號(hào)菜心：由廣州市蔬菜科學(xué)研究所育成。晚熟品種，播種至初收55～60天。植株矮壯，半直立生長(zhǎng)，葉綠色，商品菜薹高25～27cm，橫徑1.5～2.0cm，菜薹節(jié)疏條勻，油綠、有光澤，鮮質(zhì)量約53g，質(zhì)脆嫩，纖維少，不易空心，品質(zhì)優(yōu)，667m2產(chǎn)量1200～1500kg。耐肥，耐寒性中等，適宜冬春栽培。

2品種選擇的主要依據(jù)

菜心在蔬菜種植區(qū)有相當(dāng)重要的比例，適當(dāng)?shù)拿娣e、種植季節(jié)和品種搭配，對(duì)提高菜心種植效益是極其重要的。菜心種植的品種選擇主要是根據(jù)各地的氣候條件、種植習(xí)慣、目標(biāo)市場(chǎng)和供需季節(jié)而定。

2.1根據(jù)氣候條件

菜心是喜冷涼作物，秋冬季節(jié)幾乎所有的菜心品種均可在廣西各地種植；春季種植的要選擇一些生育期長(zhǎng)、耐抽薹的品種，比如遲心2號(hào)；夏季種植的要選擇耐熱品種，比如四九系列菜心。

2.2根據(jù)種植習(xí)慣

由于歷史和生產(chǎn)習(xí)慣的原因，各地會(huì)有些菜農(nóng)習(xí)慣種植和銷售某些品種，比如廣西的桂林市比較習(xí)慣種植油青甜菜心系列品種；柳州市周邊區(qū)域則習(xí)慣種植四九改良品種；桂南區(qū)域習(xí)慣種植油綠501菜心品種。因此，各地要根據(jù)這些種植習(xí)慣安排品種，以保證產(chǎn)品銷售通暢和經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定。

2.3根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)

目標(biāo)市場(chǎng)分本地市場(chǎng)和外地市場(chǎng)。本地市場(chǎng)選擇一些優(yōu)質(zhì)品種，比如油青甜脆菜心；外地市場(chǎng)則要選擇一些高產(chǎn)，容易收獲、分級(jí)包裝，且耐貯運(yùn)的品種，比如廣研美綠菜心。

2.4根據(jù)供需季節(jié)

在蔬菜集中大量上市的季節(jié)，要選擇優(yōu)質(zhì)價(jià)高的品種種植，如甜菜心系列品種；在蔬菜淡季，選擇易種植、生長(zhǎng)快的品種，如四九系列菜心。

3菜心高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種介紹

60天油青甜脆菜心：引自澳大利亞。生長(zhǎng)快速，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，播種后30天左右即可收獲。菜薹油綠粗壯，整齊度好，纖維少，葉柄少而短，風(fēng)味甜爽，品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量高，達(dá)2000kg/667m2，比一般菜心增產(chǎn)30%。一年四季均可種植，是市場(chǎng)最暢銷的品種之一。

粵豐D32菜心：引自廣東省。播種后32天可采收，該品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株型矮壯。葉柄短，菜薹油綠有光澤，品質(zhì)優(yōu)良，高20cm，粗壯，橫徑1.2～2.0cm，節(jié)間較密，單薹鮮質(zhì)量約40g，產(chǎn)量1000kg/667m2。耐熱、耐濕，抗逆性較強(qiáng)，適應(yīng)性廣，適播期為4～11月。

廣研9號(hào)油青菜心：引自廣東省。播種后30天開始采收，可延續(xù)采收7天。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株型矮壯，葉柄較短，菜薹翠綠色、有光澤，纖維少，品質(zhì)優(yōu)良，高約20cm時(shí)采收品質(zhì)最好，產(chǎn)